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2019-08-08
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旅人灶咖無國界創意料理位於左營區嘉慶街，它是一間非常特別的餐廳！一般餐酒館可能把重心擺在酒類飲品，餐點只是味道普通的附屬品......而旅人灶咖的餐點、酒飲、人員都讓我讚賞！真的有把顧客放在心上！ 該品牌提供住宿、餐飲、酒吧等服務！附近有付費停車場，相當便利！ 之前曾經造訪旅人灶咖巨蛋館，而這間名為瑞豐館，皆靠近瑞豐夜市！那天是週日晚上，週休假期的尾聲，卻也見到好幾組旅客前來投宿。配備投影機、大屏幕，每逢球季時，店內就會轉播重要賽事。 角落這一隅的設計頗妙！就像是一個開放式的小包廂，搭配絕美壁畫。 招待的開胃小菜是滷豆乾、金莎泡菜，豆乾偏鹹，我較喜愛酸甜的泡菜。 <京都醬燒梅花肋排>這道料理一端出來，我倒抽一口氣，它真的好大盤，如同宴席菜的份量！如果跟狡兔一樣偏好糖醋里肌、左宗棠雞之類的菜色，可以放心選它！ 底下墊著洋蔥絲，絕大多數是無骨的炸肉塊，佐以茄汁基底的沾醬。 中央堆疊的是排骨，滿足某些饕客的啃食慾望，令人吮指回味。 由於醬汁只是重點式的澆淋上去，外皮沒有被全面濡濕，質地仍酥脆！清晰記得，當我大口咬下時，一股脂香瞬間噴發，酸甜並進太
旅人灶咖無國界創意料理位於左營區嘉慶街，它是一間非常特別的餐廳！
一般餐酒館可能把重心擺在酒類飲品，餐點只是味道普通的附屬品......
而旅人灶咖的餐點、酒飲、人員都讓我讚賞！真的有把顧客放在心上！
該品牌提供住宿、餐飲、酒吧等服務！附近有付費停車場，相當便利！
之前曾經造訪旅人灶咖巨蛋館，而這間名為瑞豐館，皆靠近瑞豐夜市！
那天是週日晚上，週休假期的尾聲，卻也見到好幾組旅客前來投宿。
配備投影機、大屏幕，每逢球季時，店內就會轉播重要賽事。
角落這一隅的設計頗妙！就像是一個開放式的小包廂，搭配絕美壁畫。
招待的開胃小菜是滷豆乾、金莎泡菜，豆乾偏鹹，我較喜愛酸甜的泡菜。
<京都醬燒梅花肋排>
這道料理一端出來，我倒抽一口氣，它真的好大盤，如同宴席菜的份量！
如果跟狡兔一樣偏好糖醋里肌、左宗棠雞之類的菜色，可以放心選它！
底下墊著洋蔥絲，絕大多數是無骨的炸肉塊，佐以茄汁基底的沾醬。
中央堆疊的是排骨，滿足某些饕客的啃食慾望，令人吮指回味。
由於醬汁只是重點式的澆淋上去，外皮沒有被全面濡濕，質地仍酥脆！
清晰記得，當我大口咬下時，一股脂香瞬間噴發，酸甜並進太銷魂~~
<XO醬炒軟絲>
熱愛海鮮的看倌們，不妨考慮這一道，也是不錯的下酒好菜。
除了軟絲，還集結杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔、甜椒等配料，食材豐富。
XO醬本身已海味十足，輔以青蔥、辣椒，將嫩脆的軟絲推向更極致的境界！
<四季芥黃德國豬腳>
前者炒軟絲算微辣，接下來的德國豬腳才是厲害，辣得我嫑嫑，卻很帶勁！
他們家的德國豬腳與眾不同！酥炸後再跟四季豆一起爆炒，香氣四溢！
可沾黃芥末，小叮噹提醒我嚐酸菜，因燈光暗，我沒注意就送進嘴裡，
然後才驚覺當中拌入不少辣椒籽，對味蕾而言，真是一大衝擊與考驗！
分切成小塊狀，是懶人的福音！鹹酥風味的帶皮豬腳肉，Q脆富含嚼勁。
<南洋咖哩軟殼蟹>
壓軸登場的軟殼蟹拼盤，是我那天最最最激賞的一道創意料理！
主角是炸物，旁邊有生菜搭配黃芥末醬，有效幫助解膩。
原本掙扎是否要叫碗白飯，幸好沒有，這盤有附麵包！表皮的乾酪超香！
裹粉酥炸後的軟殼蟹，聚集成一座小山丘，姿態煞是撩人！
軟殼蟹的營養價值甚高，爽脆可口，是大自然賦予的珍饈。
南洋風味咖哩，奶香特濃郁，甜而微辣，巴不得將剩餘的醬汁帶回家拌飯！
點選它，直接當作主餐很可以！麵包的加入，使得飽足感攀升！
我們兩人再努力也嗑不完這四道大菜，幸好店家願意幫忙打包。
餐後再來喝調酒！杯中置入大量的冰塊是消暑、解憂的起手式~~
狡兔發現雪克杯裡面放了彈簧，感到新奇，其用途是加速打發蛋白。
調酒師拿出土鳳梨汁、柳橙汁，精心調配一杯適合女性的微醺甜酒。
使用這兩款酒，狡兔是門外漢，名稱有聽沒懂，據說酒精濃度不高。
<盛夏>
哈！調酒師強調說它不是那個「剩下」喔！顏色果真符合夏天！
他建議先喝黃色液體，再透過泡沫去品嚐，領受不同層次的果香滋味。
上面的迷迭香不只是裝飾，建議先嚐原味，再把迷迭香下壓浸泡。
不僅是視覺的享受，身心彷彿潛入湛藍海水，清新舒爽！酸甜耐喝~~
觀察到店員和調酒師相處融洽，樂在其中，發自內心提供優質服務！
旅人灶咖的餐點傑出、價位平實，是港都不可多得的友善餐廳、旅店。
//// 補充 ////
#每週二為「酒吧之夜」調酒買一送一
(活動期限以店家粉絲專頁公告為主)
#週二僅提供以下特定餐點：
牛滷味拼盤
旅人炸物拼盤
薯條
滷大腸
滷雞爪
竹莢魚一夜干
日式蔥燒迷迭香雞腿排
BBQ雞翅雙味拼
川味椒麻涼拌軟絲
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