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電話號碼
07-5565333
營業時間
今日營業
16:00 - 01:00
星期一
16:00 - 01:00
星期二
全日休息
星期三至日
16:00 - 01:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
40
其他資料
深夜營業
食評 (4)
今天要來介紹一間隱藏版店家 賣的是中、西式的創意料理 這完全顛覆我對於 中式跟西式餐廳的概念🧐先說一下店家的風格 懶得爬樓梯還有溜滑梯 讓你輕鬆入住、吃美食😂▪溜滑梯注意事項▪順便一提 他們中午也開始營業囉 (中餐、晚餐、宵夜首選呀)菜單. 《但個人覺得點套餐非常划算》首先登場的是 他們的招牌小菜🤛金莎泡菜跟小豆干 泡菜很開胃😘 豆干越吃越涮嘴😛開始開嗑…川味蒜香爽口晾衣白肉.這算是華麗登場的 豪華版蒜泥白肉 以特製的竹製小衣架呈現 晾的不是衣服🤭 而是將薄片的長條五花白肉 跟黃瓜長切片穿插於這肉中 看似簡單的菜色   但其實創意無限🤓 刀工也要夠巧思想法夠好  光是觀感就很促進食慾👋 特製的辣醬的蒜香醬汁 讓這原味五花肉提升了 這道菜色的口感、層次、風味💪醬烤秘汁梅花排. 這個很推🤗 肉控的最愛 這豬大骨非常豪氣的端上桌 而可是經店家特製的醬汁 再特別烤過以專業調理呈現🤛吃起來夠味 ,啃起來的夠勁😍 再來就是擺飾在梅花排周邊 那看起來非常搶眼的生菜😚淋上了酸甜滋味的黃芥末🥗 吃肉啃骨完,來個爽口生菜☺️ 絕搭、絕配、非常對味🥰四季芥黃德國豬腳. 皮夠酥脆、肉很香。 吃起來紮實有嚼勁😋 而配菜看起來不亮眼 但卻恰如其分的給予層次感 今天吃了六道菜色 道道經典,印象很是深刻🤛 且份量十足,口味夠重😛 重點是服務夠好 這種好康ㄟ🖐 我得推薦朋友們來試試🤗 真的是以後 不用再帶家人上館子吃飯 來這絕對是大小通吃的飯局☺️ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
 旅行有多快樂?旅行對我而言除了住到不一樣的地方之外,看看附近風景之外,最重要的是吃到不一樣的美食這家店很特別從他的名稱來看有一種回家的感覺呀十分溫馨而他也非常有特色就讓我們一探究竟      隱身在嘉慶街裡面卻不能掩蓋他的光芒整棟都是旅人灶咖除了住宿之外,更是有著酒足飯飽的好地方    先來他們的菜單吧為了怕我拍不清楚,所以我將旅人灶咖的粉絲頁提供的菜單給大家連結過去菜單請按我  先來看看我們喝的飲料吧飲料的價格我忘記了,所以大家下回去可以再問問價格因為我們今天都是騎機車來訪所以酒類自然就是不能飲用當然有一點可惜不過其實旅人灶咖非酒精飲料也是很吸睛的 葡萄柚氣泡飲。清透的色澤覺得清涼無比記得要攪拌過後再飲用喔聽到冰塊彼此撞擊杯身的聲音,心中不自覺有種沁涼 微甜之中帶點果酸的葡萄柚氣泡飲喝來不會膩口反而爽口微量的氣泡口感不刺激我的舌頭,反而開啟我的味蕾  青梅氣泡飲。這杯飲料與葡萄柚有種決然不同的感覺酸V的青梅之中帶有著一種夏天初開的感覺對是夏天我有種在喝梅酒的感覺只是少了酒精 那青梅的香味並不會因為他是杯飲料而失去它該有的氣味反而是氣泡水將他的味道透過氣體給逼出來刺激了我 旅人灶咖給大家的感覺是什麼?是不是跟我一樣以為他是一般般的餐酒館?應該是要提供西式料理為呈現其實親愛的,我真的當我問出喔~你們也有提供中式料理的時候,我真的覺得我好糟糕!其實如果我今天是個旅人,旅居到某個國家我當然會想要吃吃當地的料理當外國人造訪了旅人灶咖,他也會想要品嘗中式料理於是沒錯!旅人灶咖就是以中式料理為主的餐酒館,非常特別而且是一間非常美味的餐酒館 百菇鮮蛤蒸絲瓜。150元我錯!!!到底我為什麼以為他是小籠包XDDDDD旅人灶咖在擺盤以及維持食物熱度上是很用心的 以蒸籠方式將蒸好的百菇以及鮮蛤、絲瓜放置其中除了呈現了濃濃的中國風更是可以小小保存維持它的熱度  當蒸籠打開那瞬間,挖~鮮美的滋味飄香  看那色澤真的好美有綠色的絲瓜、菇類搭配上新鮮的蛤蠣,紅色的辣椒以及枸杞作點綴一種色香味都有俱全了喜歡她的絲瓜吃起來非常的脆口   沒有特別的調味就是以食材本身的滋味為主要呈現湯頭喝來鮮甜  儘管蛤蠣不是那種超大顆,但是依然吃的到屬於蛤蠣的鮮美以及肉質的嫩口   百菇則是吸附著這鮮甜的湯汁,咬下去的瞬間鮮甜噴發讚啦!  秘汁老皮嫩豆腐。180元(笑)有創意的裝盤還以為是甜點上桌了呢  如果是口述跟我說這盤是秘汁老皮嫩豆腐,我應該會覺得是蜜汁而非秘汁吃起來的確有著蜜汁的香甜滋味但是不向蜜汁那般的濃稠而是以一種爽口卻夠味的醬汁呈現鹹甜鹹甜的滋味沾染著每一塊豆腐  以飄飄然富含生命力的柴魚作為搭配除了增添香味之外,口感的呈現也不在話下   一吃,我們姊妹齊說這道菜我家老爸應該會喜歡本身豆腐外皮帶有著嚼勁,先不論它本身的醬汁味道,細細品嚼他的外皮你也會覺得口感以及一種豆香的呈現   內嫩就不用我多說夾著柴魚一起品嘗,可以說是多重層次口感的呈現  旅人風味椒麻雞腿排。350元醬汁都是師傅精心調配的所以口味儘管很多人會覺得很類似但是你也會發現屬於旅人灶咖的風味  整盤非常的豐富底部以生菜以為鋪底但是可別以為他只有一般般的生菜甜椒、小黃瓜以及洋蔥可都是盤中物除了有本身蔬菜的味道之外那醬汁帶有著黑胡椒滋味也爬上蔬菜的滋味之中  口味上帶有一點點辣度我個人是這樣覺得醬汁吃起來很濃郁,而且帶有一種包覆感那包覆感把雞腿肉濃濃包住  但是咬下那一塊塊雞腿肉時你又發現其實他的皮依然保持得酥脆而且肉很鮮嫩又大塊  吃起來真的是極度滿足又極度好吃  不自覺地跟店家點了一碗白飯。20元就連白飯都這麼可愛重點是今天的菜也都太下飯了吧  南洋咖哩軟殼蟹。380元這道出來之後,我跟魯比都覺得我們今天利用餐桌旅行了走了一趟南洋的概念(笑)   以美味的帕馬森起司麵包作為主食麵包柔軟而帶有香氣單吃也好美味   沾著咖哩吃 不得不說,他的咖哩濃濃的香味之外,單吃不膩口!沾著東西吃更搭嘎這時候不僅麵包適合白飯也好適合  等等軟殼蟹就是要沾著他吃呀  我們姊妹倆很少吃海鮮,特別是螃蟹類!第一是懶的剝殼,第二是不會剝殼那軟殼蟹有多方便?咬下去就對了啊旅人灶咖的軟殼蟹可以說是有新鮮的因為尖尼曾經吃過非常不新鮮的軟殼蟹,那帶有阿摩尼亞的味道每一口都很可怕但是旅人灶咖強調新鮮美味自然呈現的餐點也又是如此  咬下去脆口又帶有肉感的軟殼蟹好迷人不油膩沒有怪味只有脆度以及美味  單吃OK沾著咖哩更是不同風味的呈現  有沒有一種美食是讓你到現在坐在家裡依舊在他的世界裡面留戀?我想旅人灶咖-無國界異國料理就是有這種魔力它的環境不僅年輕人會喜歡其實帶著家人一起入住或者是用餐也都是很適合的   繼續閱讀
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旅人灶咖無國界創意料理位於左營區嘉慶街,它是一間非常特別的餐廳!一般餐酒館可能把重心擺在酒類飲品,餐點只是味道普通的附屬品......而旅人灶咖的餐點、酒飲、人員都讓我讚賞!真的有把顧客放在心上!    該品牌提供住宿、餐飲、酒吧等服務!附近有付費停車場,相當便利!   之前曾經造訪旅人灶咖巨蛋館,而這間名為瑞豐館,皆靠近瑞豐夜市!那天是週日晚上,週休假期的尾聲,卻也見到好幾組旅客前來投宿。配備投影機、大屏幕,每逢球季時,店內就會轉播重要賽事。   角落這一隅的設計頗妙!就像是一個開放式的小包廂,搭配絕美壁畫。 招待的開胃小菜是滷豆乾、金莎泡菜,豆乾偏鹹,我較喜愛酸甜的泡菜。   <京都醬燒梅花肋排>這道料理一端出來,我倒抽一口氣,它真的好大盤,如同宴席菜的份量!如果跟狡兔一樣偏好糖醋里肌、左宗棠雞之類的菜色,可以放心選它!   底下墊著洋蔥絲,絕大多數是無骨的炸肉塊,佐以茄汁基底的沾醬。   中央堆疊的是排骨,滿足某些饕客的啃食慾望,令人吮指回味。   由於醬汁只是重點式的澆淋上去,外皮沒有被全面濡濕,質地仍酥脆!清晰記得,當我大口咬下時,一股脂香瞬間噴發,酸甜並進太銷魂~~   <XO醬炒軟絲>熱愛海鮮的看倌們,不妨考慮這一道,也是不錯的下酒好菜。   除了軟絲,還集結杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔、甜椒等配料,食材豐富。   XO醬本身已海味十足,輔以青蔥、辣椒,將嫩脆的軟絲推向更極致的境界!   <四季芥黃德國豬腳>前者炒軟絲算微辣,接下來的德國豬腳才是厲害,辣得我嫑嫑,卻很帶勁!   他們家的德國豬腳與眾不同!酥炸後再跟四季豆一起爆炒,香氣四溢!   可沾黃芥末,小叮噹提醒我嚐酸菜,因燈光暗,我沒注意就送進嘴裡,然後才驚覺當中拌入不少辣椒籽,對味蕾而言,真是一大衝擊與考驗!   分切成小塊狀,是懶人的福音!鹹酥風味的帶皮豬腳肉,Q脆富含嚼勁。   <南洋咖哩軟殼蟹>壓軸登場的軟殼蟹拼盤,是我那天最最最激賞的一道創意料理!   主角是炸物,旁邊有生菜搭配黃芥末醬,有效幫助解膩。   原本掙扎是否要叫碗白飯,幸好沒有,這盤有附麵包!表皮的乾酪超香!   裹粉酥炸後的軟殼蟹,聚集成一座小山丘,姿態煞是撩人!   軟殼蟹的營養價值甚高,爽脆可口,是大自然賦予的珍饈。   南洋風味咖哩,奶香特濃郁,甜而微辣,巴不得將剩餘的醬汁帶回家拌飯!   點選它,直接當作主餐很可以!麵包的加入,使得飽足感攀升!我們兩人再努力也嗑不完這四道大菜,幸好店家願意幫忙打包。   餐後再來喝調酒!杯中置入大量的冰塊是消暑、解憂的起手式~~   狡兔發現雪克杯裡面放了彈簧,感到新奇,其用途是加速打發蛋白。   調酒師拿出土鳳梨汁、柳橙汁,精心調配一杯適合女性的微醺甜酒。   使用這兩款酒,狡兔是門外漢,名稱有聽沒懂,據說酒精濃度不高。   <盛夏>哈!調酒師強調說它不是那個「剩下」喔!顏色果真符合夏天!他建議先喝黃色液體,再透過泡沫去品嚐,領受不同層次的果香滋味。  上面的迷迭香不只是裝飾,建議先嚐原味,再把迷迭香下壓浸泡。   不僅是視覺的享受,身心彷彿潛入湛藍海水,清新舒爽!酸甜耐喝~~觀察到店員和調酒師相處融洽,樂在其中,發自內心提供優質服務!旅人灶咖的餐點傑出、價位平實,是港都不可多得的友善餐廳、旅店。  //// 補充 ////#每週二為「酒吧之夜」調酒買一送一(活動期限以店家粉絲專頁公告為主)#週二僅提供以下特定餐點:牛滷味拼盤旅人炸物拼盤薯條滷大腸滷雞爪竹莢魚一夜干日式蔥燒迷迭香雞腿排BBQ雞翅雙味拼川味椒麻涼拌軟絲   繼續閱讀
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高雄》左營》深夜美食》消夜小酌.無國界創意料理.旅人灶咖餐酒館每次約老朋友團體聚餐,總是為了要吃甚麼而傷腦筋,找到要吃甚麼了,卻發現座位的空間也是一大問題,這次朋友約說要去旅館吃飯,想說,怎麼不是去餐廳吃飯啊!?原來是家旅館結合餐廳的飯店阿,這種方式倒是不常見,既然是朋友推薦的,當然就是呼朋引伴的嚐鮮去囉~旅人灶咖,顧名思義就是給住宿顧客吃飯用的餐廳啦,不過可不只給住宿顧客用餐而已唷,還開放給其他顧客用餐呢。門口擺飾的是信箱唷,沒注意還以為只是裝置藝術品呢。因為餐廳在地下一樓,所以要走樓梯下去,火星突然發現在下樓處旁,既然有座滑梯,不過因為角度太垂直了,火星是臭俗辣,所以不敢滑下去,這種衝鋒陷陣的想法,還是讓給朋友去嘗試吧^^"餐廳一邊是吧檯設計,可以用餐也可以飲酒,目前沒甚麼酒單,如果不知道要喝甚麼,可以跟調酒師聊聊天,調酒師也可以幫你調出適合你的一杯酒唷^^另一邊則是餐桌,全部都是小方桌,會依照用餐人數作並排的動作,有四張雙人方桌跟四張四人方桌可以作搭配跟移動。旅人灶咖也有提供個人行動KTV包廂喔,不過當天使用故障,所以沒辦法吶喊一下,哈哈旅人灶咖有間VIP包廂,可以容納8~12人用餐,裡頭也有提供KTV的服務,不過限定歡唱3小時唷,所以餐廳建議,訂位的時候也順便點餐,可以省下不少時間。點菜單~#蒜香三杯松阪豬 280元松阪豬肉經過三杯快炒,吃起來還蠻香的,而且也不會太鹹太油。#蟹黃海鮮豆腐煲 280元一開始吃還以為是濃郁的南瓜湯,因為根本喝不出蟹黃的口感,但是很香甜好喝喔,可能作法是南瓜放的比較重吧...#涼拌胡麻花椰菜 80元/個人份清淡的涼拌小菜,底下是涼拌洋蔥絲,上頭就放上川燙過的花椰菜,不過口感吃起來有點軟了,少了爽脆的口感,火星猜應該是冷藏太久的原故。#客家蒸籠娃娃菜 80元/個人份娃娃菜吃起來還蠻香甜的,上頭的辣椒只是裝飾用而已,並沒有提味的效果。#炸彈XO醬炒飯 180元這炒飯香辣帶勁,非常好吃,所有人都讚不絕口,吃之前一定要把蛋黃先攪拌一下,讓整碗炒飯把蛋黃跟XO醬均勻的拌勻在一起,口感極致好吃,必點~#川味口水霹靂辣醬雞 350元這道創意料理也是所有人一致推崇,香辣帶勁的口感,連叫了兩盤來吃,雞腿烤的香辣入味,醬汁完全得被鎖在雞腿裡頭,一口咬下那肉汁鮮美到不行,必點~#松露百菇炊飯 270元雖然這道炒飯也很好吃,可是走得是清香路線,松露香氣逼人,口感雖然沒有XO醬來的有衝突感,可是每一口都讓人意猶未盡,很不一樣。#上湯子排燉豬肚 350元豬肚湯喝起來比較沒有讓人印象深刻,而且份量也不多,大概只是兩人份而已。#四季芥黃德國豬腳 250元雖然豬腳炸的外酥內軟,可是卻少了啃豬腳的樂趣,讓人小小失望一下,雖然叫德國豬腳,可是做法比較像鹹酥肉塊,少了點霸氣...哈哈哈#旅人紹興醉雞捲 380元這紹興雞坦白說不難吃,酒味也夠重,可是就肉質可能在退冰跟調味上沒有取得平衡,冰沒退夠吃起來沙沙的,可是不鹹,冰一退夠厚,吃起來的口感超鹹,真是讓人錯愕阿~#旅人風味椒麻雞腿排 350元坦白說、我們幾乎把所有的雞腿料理都叫光了,這椒麻雞腿吃到後面有點無感了,炸過的雞腿在淋上醬汁的做法有點陽春,所以吃起來就覺得沒有甚麼了。#川味蒜香爽口晾衣白肉 220元坦白說,原先以為這道菜會很勁爆,結果上來後有點失望,之前在別家川菜館也吃過類似的,不過口感吃起來相差甚遠,有點可惜。#澄香嫩子排 180元鹹酥排骨淋上醬汁的作法,肉質偏鹹,口感比較重一點,火星覺得比較適合配酒,#東坡紅麴梅花肋排 450元這道菜擺明就是要配飯的阿,不過肉質比較粗一點,也很有咬勁,比較建議一開始就點。四顆星:這一餐我們七個人吃了六千多,有些還真的不錯吃,但有些菜色就有點差強人意了,但是飲酒小酌還算不錯的地方啦。  火星文美食資訊   旅人灶咖餐酒館 瑞豐店   地址:高雄市左營區嘉慶街78號、電話:07-5565333   營業時間:17:00-03:00(凌晨) 繼續閱讀
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