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2023-11-14
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我覺得拉麵要外帶是個很兩難的問題 就像高級牛排館, 正常來講, 去消費有一半原因是因為氣氛拉麵店就是師傅把麵煮好, 端到面前那種感覺這兩種店遇到不能內用 , 都是非常煩惱的問題 但茹絲葵都推輕食麵包, 拉麵店也不太可能不開門營業瀧澤軒是離我家最近的拉麵 , 總會有時候不知道晚上吃什麼來捧場 在疫情剛開始時老闆選擇休息有天經過發現他們開門營業, 想說也很久沒吃日本拉麵當天晚上就來外帶 ~點餐也是採用填單方式每一碗麵一張~外帶部分使用紙盒麵是乾濕分離, 瀧澤軒平時容許外帶所以也算有經驗我覺得有些拉麵店,平日很堅持不讓人外帶在這種狀況下還蠻尷尬😅除了鐵粉會想敲碗, 其他一般客人會定型說你就是不做外帶的店, 在這狀況根本就不會想起你 ~博多豚骨拉麵 小 $160 外帶免費贈肉 平時沒什麼機會拆開一份拉麵來看乾濕分離來放, 發現其實配料還蠻多 尤其是青蔥跟木耳 因為外帶有多送一片肉小碗看起來就很豐富 瀧澤軒湯頭是濃厚的九州博多豚骨湯頭甚至有點濃稠, 外帶也一樣可以選擇湯的鹹度推薦選最鹹回家不行再自己調整不然回家味道不夠,也沒辦法請師傅幫你弄了 海苔獨立包裝, 吃起來蠻爽脆可以選擇就把他吃掉,
我覺得拉麵要外帶是個很兩難的問題
就像高級牛排館,
正常來講, 去消費有一半原因是因為氣氛
拉麵店就是師傅把麵煮好, 端到面前那種感覺
這兩種店遇到不能內用 ,
都是非常煩惱的問題
但茹絲葵都推輕食麵包,
拉麵店也不太可能不開門營業
瀧澤軒是離我家最近的拉麵 ,
總會有時候不知道晚上吃什麼來捧場
在疫情剛開始時老闆選擇休息
有天經過發現他們開門營業,
想說也很久沒吃日本拉麵
當天晚上就來外帶 ~
點餐也是採用填單方式
每一碗麵一張~
外帶部分使用紙盒
麵是乾濕分離,
瀧澤軒平時容許外帶所以也算有經驗
我覺得有些拉麵店,
平日很堅持不讓人外帶
在這種狀況下還蠻尷尬😅
除了鐵粉會想敲碗,
其他一般客人會定型說你就是不做外帶的店,
在這狀況根本就不會想起你 ~
博多豚骨拉麵 小 $160 外帶免費贈肉
平時沒什麼機會拆開一份拉麵來看
乾濕分離來放, 發現其實配料還蠻多
尤其是青蔥跟木耳
因為外帶有多送一片肉
小碗看起來就很豐富
瀧澤軒湯頭是濃厚的九州博多豚骨湯頭
甚至有點濃稠,
外帶也一樣可以選擇湯的鹹度
推薦選最鹹回家不行再自己調整
不然回家味道不夠,
也沒辦法請師傅幫你弄了
海苔獨立包裝,
吃起來蠻爽脆
可以選擇就把他吃掉,
還是加到湯底都可以XD
我很努力把麵在家裡還原XD
如果家裡有廚房的話, 建議用自己的碗
吃起來比較方便簡單
三片叉燒真的很爆量
160 我是覺得蠻可以
畢竟外面一包有品質的乾拌麵,
沒有肉還要自己煮也將近60一包
這邊滿滿的肉蔥花+糖心蛋+配料
還有熬煮的湯頭 也才多100塊
這邊用的拉麵叉燒算是半肥瘦 ,
沒有傳統日系店的叉燒這麼油,
算是符合文化中心有蠻多家庭客的需求
這個大小的叉燒有3片 ,
如果點大份還會再多一片
麵體可以選擇中捲麵或者細麵
外帶我推薦細麵
比較不會過吸收湯汁,
我自己今天是選擇麵的硬度是選擇硬
但是我覺得應該要選擇適中
因為回家途中其實會變得更乾
加上湯的溫度降低會變得有點太硬
炙燒叉燒飯 $50
最後一定要來介紹這個,
我個人非常推薦的炙燒叉燒飯
每次來瀧澤軒都要點一份 ,
甚至直接吃兩碗不點拉麵也有試過XD
他是使用拉麵的叉燒, 加上點美乃滋現場炙燒
我覺得外帶也不太會影響風味,
只要大概半個小時內吃掉就好 ~
肉量其實蠻多的
加上美奶滋跟蔥花一碗只要50元
價位跟很多傳統小店差不多,
但是這邊的肉絕對更好吃份量更多
吃了保證不後悔 ,
如果有些人吃拉麵要配白飯,
這邊也可以單獨點一碗是20塊
可以自己拿來做泡飯哈哈
很多拉麵店有做外帶未必會有優惠
瀧澤軒多送一片肉還蠻有感,
因為本身肉就不少 , 真的小份都會吃飽
當然外帶炙燒叉燒飯是我個人大推,
完全是銅板價,
以前也有外帶一~兩次
很搶手有時候7點多就賣完
想要吃到的朋友記得提早預訂
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