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2016-03-18
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每口都可以感受到煮透到帶點粉粉口感的綠豆饌，入口用舌頭就可以把綠豆抿到粉碎，迸碎的同時，伴著外層拿捏恰到好處且不會過頭的芡汁，而芡汁也吸收綠豆饌的香氣，順順的一口一口吃著，吃著吃著，疑~~~~?是桂圓，老闆加了桂圓在裏頭，因此芡汁不只有吸收了綠豆饌的澱粉香氣外，還包融入了桂圓特有的風味在其中，入口風味清雅，口感柔滑順口，整體風味調和無可挑剔。 店家名稱: 柯家綠豆饌 地址: 屏東縣恆春鎮福德路69號 電話: 08-8881585 0973151283 營業時間: 8:30~賣完 無特定公休 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/440297293 一早在吃完阿伯綠豆饌後逛了逛恆春的街道，四處享受一下跟妹子打打鬧鬧的快樂時光古城的一草一木，而柯家綠豆饌是一間五十咩在好幾年造訪恆春時，隨意踩的一間店家，沒想到整體風味上令五十咩印象還滿深刻的，因此再次造訪時，認真的紀錄一下以往印象中的美味綠豆饌。 柯家綠豆饌位於福德路以及中山老街交叉口，雖然店面不小，但是經過時由於沒有太鮮明的外觀，因此一不小心就會忽略它的存在。 這邊綠豆饌跟其他店家一
每口都可以感受到煮透到帶點粉粉口感的綠豆饌，入口用舌頭就可以把綠豆抿到粉碎，迸碎的同時，伴著外層拿捏恰到好處且不會過頭的芡汁，而芡汁也吸收綠豆饌的香氣，順順的一口一口吃著，吃著吃著，疑~~~~?是桂圓，老闆加了桂圓在裏頭，因此芡汁不只有吸收了綠豆饌的澱粉香氣外，還包融入了桂圓特有的風味在其中，入口風味清雅，口感柔滑順口，整體風味調和無可挑剔。店家名稱: 柯家綠豆饌
地址: 屏東縣恆春鎮福德路69號
電話: 08-8881585 0973151283
營業時間: 8:30~賣完 無特定公休
本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/440297293
一早在吃完阿伯綠豆饌後逛了逛恆春的街道，四處享受一下跟妹子打打鬧鬧的快樂時光古城的一草一木，而柯家綠豆饌是一間五十咩在好幾年造訪恆春時，隨意踩的一間店家，沒想到整體風味上令五十咩印象還滿深刻的，因此再次造訪時，認真的紀錄一下以往印象中的美味綠豆饌。
柯家綠豆饌位於福德路以及中山老街交叉口，雖然店面不小，但是經過時由於沒有太鮮明的外觀，因此一不小心就會忽略它的存在。
這邊綠豆饌跟其他店家一樣，熱的冰的都有，而照片是2015年10月拍的。
五十咩綠豆饌第三間店依然是冰的熱的通通一起上。
冰綜合綠豆饌，配料中有粉條，Q圓，綠豆，紅豆及綠豆饌(五十咩沒有加花生)，上桌時用半透明的玻璃晚裝盛著，透過側面可以看到所有配料都被埋在碎冰的底下，上面還淋上黃褐色的糖水。
舀上配料搭配一點碎冰入口，每個配料都煮不錯，該Q的都有Q，而糖水的部分和冰搭配起來似乎味道比較淡一些，店家說糖水是自己煮的，不知是不是剉冰太多的緣故而讓糖水的香味被稀釋了，而綠豆饌的部分，柯家處理的恰到好處，粉的剛剛好，口感不會過硬或是過軟，還帶有澱粉的香味在其中，外表披覆的芡汁也拿捏得剛好，整體口味口感上，五十咩自己是覺得滿喜歡的。
熱綠豆饌口感則更加鮮明，每口都可以感受到煮透到帶點粉粉口感的綠豆饌，入口用舌頭就可以把綠豆抿到粉碎。
綠豆迸碎的同時，伴著外層拿捏恰到好處且不會過頭的芡汁，而芡汁也吸收綠豆饌的香氣，每口都讓人順順的一口一口吃著。
吃著吃著，疑?好像夾雜了一些特殊的風味在芡汁之中，最後終於發現是桂圓，老闆加了桂圓在裏頭，因此芡汁不只有吸收了綠豆饌的澱粉香氣外，還包融入了桂圓特有的風味在其中，入口風味清雅，口感柔滑順口，五十咩自己還滿喜歡柯家綠豆饌整體的風味，果然再訪時沒有給五十咩漏氣，妹子吃完也一整個喜孜孜，心情大悅。
總結而言，柯家綠豆饌的整體環境尚可，而餐點口味部分五十咩自己覺得滿喜歡的，整體風味調和淡雅，口感拿捏得恰到好處，芡汁入口帶點黏滑而不會過膩，以後五十咩到恆春時肯定會再訪的，也歡迎推薦比這間更好吃的口袋名單喔，五十咩肯定會衝滴。歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡"https://www.facebook.com/much50mei/
每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。
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