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2018-01-10
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大家都知道孟母三遷，沒想到好店也得三遷！在鳳山飄香50多年的烤黑輪香腸攤,三輪的店,身為高雄鄉親最愛的台式下午茶之一，店內烤物四大天王：糯米腸、香腸、黑輪、大腸頭，還有別處黑輪攤吃不到的肉骨(骨仔肉)、都是我們每次必吃招牌，許多老鄰居總是習慣下午來這吃個烤黑輪、香腸，喝碗肉骨湯，簡單幸福飽足，米粒從初訪老店吃到二訪搬家，近期到來發現原址店面怎麼沒開，頓時緊張一下，原來老店再度搬家，距離新店不到25公尺距離便能看到囉，經歷3回搬遷！好滋味依然吸引狂愛古早味的饕客前來！原先鐵皮屋店面掛著布條寫著新址前往25公尺，原來店家為了讓客人有更好的用餐空間，捨棄夏熱冬冷的鐵皮屋，8個月前搬到距離原址不遠處的住家，現在鐵皮屋店面變成方便客人的臨停車位，才不會大老遠到來，卻因找不到停車位而怒火！新店面位於住家一樓，位置跟先前鐵皮屋差不多大小，但因鐵皮屋夏日悶熱，冬天不防風，三輪的店老闆不捨客人用餐如此辛苦，毅然更換地點，一般對於老店家來說，搬家絕對是吃虧的事情，因為最大影響就是老客人固有記憶，真心佩服老闆這個決定好勇敢！不只店面與攤位翻新，烤爐與關東煮區改成分開作業，其中重大改變就是增添要價不斐的排油煙
大家都知道孟母三遷，沒想到好店也得三遷！在鳳山飄香50多年的烤黑輪香腸攤,三輪的店,身為高雄鄉親最愛的台式下午茶之一，店內烤物四大天王：糯米腸、香腸、黑輪、大腸頭，還有別處黑輪攤吃不到的肉骨(骨仔肉)、都是我們每次必吃招牌，許多老鄰居總是習慣下午來這吃個烤黑輪、香腸，喝碗肉骨湯，簡單幸福飽足，米粒從初訪老店吃到二訪搬家，近期到來發現原址店面怎麼沒開，頓時緊張一下，原來老店再度搬家，距離新店不到25公尺距離便能看到囉，經歷3回搬遷！好滋味依然吸引狂愛古早味的饕客前來！
原先鐵皮屋店面掛著布條寫著新址前往25公尺，原來店家為了讓客人有更好的用餐空間，捨棄夏熱冬冷的鐵皮屋，8個月前搬到距離原址不遠處的住家，
現在鐵皮屋店面變成方便客人的臨停車位，才不會大老遠到來，卻因找不到停車位而怒火！
新店面位於住家一樓，位置跟先前鐵皮屋差不多大小，但因鐵皮屋夏日悶熱，冬天不防風，三輪的店老闆不捨客人用餐如此辛苦，毅然更換地點，
一般對於老店家來說，搬家絕對是吃虧的事情，因為最大影響就是老客人固有記憶，真心佩服老闆這個決定好勇敢！
不只店面與攤位翻新，烤爐與關東煮區改成分開作業，
其中重大改變就是增添要價不斐的排油煙機，炭火白煙通通瞬間吸取，大家以後在這吃炭烤黑輪、香腸，嘴裡充滿炭香之餘不怕全身臭臭的！
看著烤台炭火冒著火光，大腸頭、香腸、黑輪烤得滋滋作響，視覺味覺好正點～
第二代美麗老闆娘熟練燙冬粉、舀湯，一碗碗招牌肉骨冬粉不斷送往各桌，就能知曉人氣多搶手！
另一鍋插著滿滿虱目魚丸、米血煮得入味，好好吃的感覺！這裡的清湯隨客無限喝到飽，空碗在旁請自助取用！
點餐單分成內用(粉)與外帶(黃)，填完單後店員會將餐點送上，
現在點餐單可以分別撕開，阿姨們分工合作，一邊忙烤爐一邊用煮鍋，SOP流程更快速，省去大夥餓肚肚的排隊時間！
薑薑薑！好料上桌，每次來這邊必點招牌烤糯米腸、香腸、黑輪片，以及大胃先生最愛的香酥大腸頭，號稱烤物四大天王！
純手工香腸；溢香糯米腸
久違的台式下午茶，首先回味就是烤香腸與糯米腸，
店家手工灌製高粱香腸配方從第一代延傳到至今，第三代小老闆依然遵循阿公的古早味，秘製中藥方帶點微微酒香，無添加防腐劑，一口咬下肥瘦分明好濃郁，
從小最愛的，真材實料使用灌入糯米與，吃起來軟糯彈牙，淋上醬油膏與辣椒醬，滿嘴米香，我的天鵝啊～就是這個味！
配上店內，超級涮嘴！
香烤甜不辣
號稱CP值高的招牌黑輪片，兩片15元，事先刷上醬汁與白芝麻，烤得外酥內軟Q，帶點厚片咬感一點都不空虛！
烤香酥大腸
若跟大胃先生一樣愛吃大腸頭的朋友，這道烤香酥大腸雖然價位高但相對值得推薦！焦脆的大腸頭一口咬下ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ聲，特殊豬油脂香氣好濃厚，
我們從初訪老店吃過後就回不去了，每次來吃絕對必點！老闆笑說自從上回食尚玩家浩子推薦後，每日備料幾乎都被秒殺，所以大家可要早點到訪，才能吃到這獨特好滋味！
大小朋友愛吃的 關東煮黑輪、菜頭、米血、魚丸
各種好料煮得特入味，尤其米血吃起來軟Q，不像有些地方吃起來米芯乾硬，虱目魚丸吃起來魚味滿溢，
大推蘿蔔選得好棒，一點都沒有粗絲纖維，熬得鮮甜好好吃！
豐富綜合湯
再來這碗是我倆最愛的豐富綜合湯，內含肉骨、豬腸、豬血，配上韭菜與榨菜、油蔥酥，湯頭鹹香濃郁，實在太正點了！
肥嫩豬腸好有咬感，裡面洗得非常乾淨！肉骨(骨仔肉)肥瘦帶點油花，豬血Q脆好正點！
沾著店家特製辣椒清醬油，味道不像醬油膏甜膩，清淡醬香帶出骨仔肉鮮甜風味，微辣刺激舌尖不斷分泌口水，這個醬料也是店內靈魂之一！
乾腸子
回味乾肉骨
每次只點一碗湯總讓我跟大胃先生相互搶食，乾脆另外加點乾肉骨和乾腸子，兩人盡情吃個夠！
肉骨冬粉（湯）
肉骨乾冬粉(辣)
一般大家下午到來都是吃個點心止飢，若是中午想要吃飽，可以點選肉骨冬粉(乾或湯)，個人偏愛乾冬粉，店家事先拌入辣豆瓣醬，
冬粉吸附湯汁吃起來鹹中帶辣，吃完非常飽足！不吃辣朋友可以點招牌肉骨冬粉，我們用餐時段正值中午，超多客人外帶當中餐！
榮泉彈珠汽水
最後再來一罐高雄榮泉彈珠汽水，沁涼舒爽，跟三輪的店一樣都是老店古早味，實在太搭配了！
一陣子沒吃到想念的古早味，每道料理依然好吃，希望傳承50多年的三代老店能夠繼續守護下去，讓我們隨時都能來回味！
吃過或還沒吃過的鄉親，找機會帶著全家大小快來新店品嚐台式下午茶吧！
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