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2015-12-11
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Le Naturalisme 裸體主義 裸．茶屋 地址：高雄市新興區達仁街88號 電話：07-222-8250（座位不多，請事先預約。） 營業時間：10：30～18：30（店休日請關注店家粉絲團！）------------------------------這家有著濃濃日式茶道館風格的建築，平常騎著車到處晃時，還滿常經過的，但…招牌一整個低調到不知道裡頭是在賣什麼東西，所以一直沒有勇氣踏進去，從外觀看起來，很像高級手工藝品店、或是工作室之類的地方，要不是剛好瀏覽到其他部落客的介紹，不然，我大概一輩子也不會主動踏進這裡了吧！------------------------------是不是？如果沒人介紹，誰會知道這裡面有賣超好吃又真材實料的抹茶甜點啦！！說是藝術工坊也不會有人質疑！！啊如果你跟我說是日本人的住家，我肯定也不疑有他！------------------------------雖然餐廳內燈光美、氣氛佳，但這戶外的座位區是不是太超過了！！！（尖叫！！！撇開那塑料椅子不說，這整個環境也太穿越時空到日本昭和之類的年代了吧！！旁邊如果有貓咪遛噠、睡覺的話，喔！我不死黏在這個地方
Le Naturalisme 裸體主義 裸．茶屋地址：高雄市新興區達仁街88號
電話：07-222-8250（座位不多，請事先預約。）
營業時間：10：30～18：30（店休日請關注店家粉絲團！）
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這家有著濃濃日式茶道館風格的建築，平常騎著車到處晃時，還滿常經過的，但…招牌一整個低調到不知道裡頭是在賣什麼東西，所以一直沒有勇氣踏進去，
從外觀看起來，很像高級手工藝品店、或是工作室之類的地方，
要不是剛好瀏覽到其他部落客的介紹，不然，我大概一輩子也不會主動踏進這裡了吧！
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是不是？如果沒人介紹，誰會知道這裡面有賣超好吃又真材實料的抹茶甜點啦！！說是藝術工坊也不會有人質疑！！啊如果你跟我說是日本人的住家，我肯定也不疑有他！
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雖然餐廳內燈光美、氣氛佳，但這戶外的座位區是不是太超過了！！！（尖叫！！！撇開那塑料椅子不說，這整個環境也太穿越時空到日本昭和之類的年代了吧！！
旁邊如果有貓咪遛噠、睡覺的話，喔！我不死黏在這個地方到打烊才怪！！
這裡有時會辦一些手工藝活動，有興趣的朋友，在到裸．茶屋的粉絲團關注報名。
如果是想在這裡辦活動的朋友，還請自行去店洽詢場地事宜囉～
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才說著，旁邊圍籬就出現一隻黃貓，想拍牠，但牠好像看到鬼一樣一溜煙就跑走了…（呆愣…走過碎石地，看到這平台不禁笑了出來，這…這是…傳說中…召喚喵星人的魔法陣嗎？
感覺在中間擺上貓食，星星就會發光傳送出一堆貓咪的感覺XDDD
總覺得如此傳統日式風格的地方，都要有群貓星人進駐坐檯才完美啊！！（笑
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走進店內，還真的就是在賣工手藝品的地方，文末有環境照，等吃飽了再慢慢看吧！老闆直接領我們進入旁邊的茶室，送上木製精巧的甜點單後，立刻為我們做介紹，
然後…當時正聚精會神的在拍這張照片，完全沒注意到老闆的表情，所以…（老闆別打我><"
（店內座位數不多，想來享用抹茶甜點的朋友，請先電話預約喔～）
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甜點單，簡潔明瞭，全都是抹茶飲品與甜點，每人低消是一杯飲料，所有產品皆使用有３００年歷史的日本宇治丸久小山園抹茶所製作，
那是日本茶道社愛用的頂級抹茶，在日本，抹茶越沒苦澀味越頂級、價格也越高，
而店家為了維持食材新鮮度，每一～兩周就從日本進貨一次，
除了保持產品的水準，更要讓大家吃得新鮮、吃得安心！
（品項與價格如有變動，請依店家提供為準！）
（如有需要訂購抹茶，請自行詢問店家。）
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丸久小山圓 抹茶棉花糖牛乳（熱）這根本是用喝的抹茶舒芙蕾吧！！漂浮在雲端的胖都都棉花糖，既可愛又不失優雅，
表層撒上細緻的翠綠抹茶，似乎是為它添上了一股春天即將到來的新意。
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裸．茶屋不只對抹茶的口感十分堅持，連牛乳的來源也很講究，店裡使用的是初鹿或快樂的牛這兩款單一牧場、不打抗生素與催乳針的牛乳，溶入抹茶之中，喝起來有不只有茶韻，還帶著牛奶清醇的香氣，
抹茶牛奶沒有再加糖，是以上頭Ｑ軟的棉花糖來佐味，
清爽滑順的口感在Ｑ甜棉花糖衝擊之下，豪飲不細品，更能喝出趣味感！
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丸久小山園 手刷抹茶牛乳（熱）人生第一次的手刷抹茶就獻給裸．茶屋啦！！茶筅、茶杓…等抹茶用具一應俱全，
店裡用的這樣一套茶具、可是老闆到日本親自扛回來的呢！
第一次拿茶筅，就像第一次與男生牽手那樣，有那麼點觸電的感覺！
選擇鮮綠有光澤的好品質抹茶，是讓茶飲好喝的第一個重點，
第二個重點就是適當的水溫，最適合抹茶的水溫必需控制在70℃左右，
太冷則沖不出香氣、超過80℃，就會沖出苦味影響其口感，
我不過是去拍照耽擱了幾分鐘，回來準備要刷時，老闆就說要去換一壺水，
因為溫度不夠，就喝不到最好喝的口感了！真的非常堅持要給客人最好的啊！！
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好的抹茶，聞起來會有淡淡海苔香，當熱水一沖下去，那香氣變得更濃郁，
還帶出藏在裡頭的，淺淺的乾茶葉香，這一道香氣不明顯，必需細細體會。
在刷之前先嗅聞，好好感受那不同於台灣茶葉的特殊清香，放鬆身心，
然後拿起茶筅，以上、下、上、下，Ｗ字型、小動作、快速的刷約45秒，
千萬不要用畫圓的方式，這樣會讓抹茶跟著水與茶筅旋轉，反而沒辦法刷散喔！
第一次刷，就不要求有沒有起泡啦，反正整個沒技術可言XDD
好在店家選用的是好茶葉與控制得當的水溫，就算沒技術，刷出來也不會難喝XD
不得不說，這個體驗真的很有趣，來這裡不妨點這套來玩玩，很值回票價喲～
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刷好後的抹茶好翠綠！這時可以先品嚐一口，體驗那入口回甘、順口舒服的茶湯，如果是點冰抹茶，便會在此時加入冰塊，我想會是另一個層次的味道吧！
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之後，緩緩倒入溫牛奶，在抹茶中如雲海翻湧般，也太美！邊倒還邊散發出醇醇奶香，還未入口品嚐，嗅覺上便已先享受了一場奢華洗禮。
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順勢而下的鮮奶泡，竟成了一座富士山！！！是我太厲害還是店家其實已經有設計好？覺得這在綠海上的雪白山巒實在好美啊！這樣算不算另類立體拉花咧？好捨不得喝掉喔～
加入牛奶後的抹茶，喝來更加濃郁香順，比單喝又多了個厚度感，但又不會蓋過抹茶味，
整體相輔相成，奶香帶出抹茶底韻，微甜爽口。
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喝完之後，底下還有一點點抹茶，吃光是一定要的！！它吃起來的口感很像紅豆沙，又有點慕斯的感覺，
一碗手刷抹茶牛奶，如此有層次感，很容易沉浸在這幸福的滋味裡啊！！
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丸久小山園 抹茶起司雪酪翠綠如森的起司雪酪，因為味道較另一款清爽，所以老闆建議我們先品嚐它，
它是使用丸久小山園抹茶、法國藍絲可頂級發酵奶油與起司所製作而成，
完全的手工、低糖低油，就算是甜點，也要讓客人吃得健康無負擔！
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裡頭白白的是起司，它帶有微微酸奶味，不會去搶了抹茶的風采，但它讓抹茶雪酪吃起來更有深度，是輔佐抹茶，讓它表現更為亮眼的功臣。
餅底因為沒有加很多奶油去凝固，會比較易散，少了奶油香，
威化餅的鹹度變得更明顯，也清爽了很多。
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濃厚乳酪搭上抹茶的雅緻馨香，而且它不會很甜，口感細緻溫順，卻很有變化，老闆說，他其實不喜歡吃起來就只是有抹茶這樣單一的味道，
在口感上做出變化才不會膩口，自己吃了覺得好吃，才會端出來賣，
要說賣…其實也就是分享給大家，就算是抹茶甜點，每種都可以很獨特、有個性！！
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裸．茶屋 抹茶雪鹽生巧塔這道甜點的味道又比上一款要重，正宗抹茶、比利時白巧克力與法國雪鹽，
三者所激盪出來的火花可不容小覷！濃郁無比，還令人愛不釋手！
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亮眼的鮮明分層，可不是只有味道濃淡之分，第一層是抹茶與30％比利時白巧克力製成的慕斯，甜度雖高卻不死甜，
有種在吃抹茶巧克力的感覺，但那抹茶香氣仍舊持續在嘴中回盪著！
老闆娘說，他們試過很多家白巧克力，但成品一直達不到想要的標準，
一直調整嘗試到比利時巧克力，才覺得對味！
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第二層的抹茶味道更加厚重，加入法國海鹽，淡雅的鹹，使得抹茶醇濃有深度。這款的餅底就比較酥脆了，整體吃來鹹甜鹹甜，層次分明，
但因為甜度高，抹茶味道強勢，建議小口小口細細品嚐，才不會過於膩口，
要是再能搭配清爽茶飲，那就更完美了！！
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聖誕限定 抹茶聖誕草莓這款目前並未在店內販售，是老闆特別招待的，
坦白說…今年的草莓質量並不是很好，天氣不夠冷再加上下雨，
使得草莓偏小，甜度低、酸度高、產量少，價格自然也偏貴了…
所以想吃到它，可得看上輩子有沒有燒好香、拜好佛啦！！
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草莓選用的是在限定時間內怎噴撒農藥的草莓，外殼一樣是用抹茶與白巧克力製作，吃來頗有抹茶牛奶糖的感覺！
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可愛的聖誕小鈴鐺，實在很想把它裝飾在聖誕樹上！不過，應該會引來幾千萬的螞蟻大軍吧XDD
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這草莓雖多汁，但酸度真的比較高，好在抹茶巧克力能蓋過那酸度、引出草莓的甜，而那酸，又中和掉白巧克力的甜膩，嘴中交織著抹茶巧克力清香與草莓果酸甜香，
還沒到聖誕節，它們就先在嘴裡開起派對了！
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手繪名片也太特別，有童心未泯的感覺。接下來，就欣賞一下裸．茶屋的日式裝潢吧！順道一提…這裡也很適合拍婚紗照喲～～
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店裡很多木製藝術品，全都出自喜愛大自然的老闆與老闆娘之手，大型擺設多半用的都是牛樟，而結合按摩穴道與芳療的木梳亦是，
所以來裸．茶屋，不光只是吃甜點，結合了文創藝術的作品，
也很值得仔細端詳、把玩，然後聽聽老闆娘結合按摩穴道、淡雅芳療的養生之法，
老闆娘很健談，店裡的一切想知道的都可以跟她聊喲～
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要上廁所就要用游的，一路用雙手撥開這白色簾子，就像在水中游泳一樣。------------------------------
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