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2017-01-03
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胡同是中國北京對老城區住宅之間窄巷的特有稱呼，因此店址位處的台北東區小巷與胡同有異曲同工之妙，體會喧囂中的寧靜，並紀念已逐漸沒落中的老胡同文化，故以此命名，各分店之名稱亦從『胡同』衍生，分別是『古月同』、『壺同』、『衚同』、『醐同』、『瑚同』．．．乃是運用中國字博大精深的形音變化而成，所以每次分店開業前均會引起食客們猜測店名。 (VIP包廂適合10~12人用餐，每間最低消費NT$25,000，含服務費)當有客人在用餐時，這裡是不能隨便進入的。專人服務頂級VIP包廂2間(每間皆附設客製化大型休憩沙發組、TOTO進口全自動衛浴設備盥洗室) 後面的mini bar 吧台前坐滿了滔滔不絕而來的客人們，都逮不到機會拍到人清空的照片。並可親眼看到餐點的現場處理過程！！（吧台座位16位） 在牆壁上的櫃子，其實是置物櫃。在日本吃烤肉都設有這樣的櫃子！目的是避免隨身衣物沾到烤肉味...不過此次吃烤肉身上都沒沾到烤肉味...不愧是高級日式燒烤，除了親切的服務態度。也重視與食客的互動，點餐前熱心推薦菜色，上菜後詳細指導如何烤肉，並主動閒話家常。還有代客燒烤的服務...(真的非常貼心，有賓至如歸的感受...)
胡同是中國北京對老城區住宅之間窄巷的特有稱呼，因此店址位處的台北東區小巷與胡同有異曲同工之妙，
體會喧囂中的寧靜，並紀念已逐漸沒落中的老胡同文化，
故以此命名，各分店之名稱亦從『胡同』衍生，
分別是『古月同』、『壺同』、『衚同』、『醐同』、『瑚同』．．．
乃是運用中國字博大精深的形音變化而成，
所以每次分店開業前均會引起食客們猜測店名。
(VIP包廂適合10~12人用餐，每間最低消費NT$25,000，含服務費)
當有客人在用餐時，這裡是不能隨便進入的。
專人服務頂級VIP包廂2間
(每間皆附設客製化大型休憩沙發組、TOTO進口全自動衛浴設備盥洗室)
後面的mini bar
吧台前坐滿了滔滔不絕而來的客人們，都逮不到機會拍到人清空的照片。
並可親眼看到餐點的現場處理過程！！（吧台座位16位）
在牆壁上的櫃子，其實是置物櫃。在日本吃烤肉都設有這樣的櫃子！
目的是避免隨身衣物沾到烤肉味...不過此次吃烤肉身上都沒沾到烤肉味...
不愧是高級日式燒烤，除了親切的服務態度。
也重視與食客的互動，點餐前熱心推薦菜色，
上菜後詳細指導如何烤肉，並主動閒話家常。
還有代客燒烤的服務...(真的非常貼心，有賓至如歸的感受...)
服務媲美日本的服務態度...讓人仿佛置身日本！！
（6人桌三張）
檸檬片，上面的玫瑰鹽、薄鹽都是沾肉品嘗的。
等朋友到齊前的前菜沙拉，和風沙拉130、現打柳橙汁120。
能好友齊聚一堂，吃烤肉好開心。看大家笑容滿面的...
椒鹽霜降松阪豬220、澳洲和牛扇子肉580、澳洲和牛翼板肉580。
胡同的木炭為特製品，『低發煙木炭』讓環境無煙無臭。
這次同行，因為有不吃豬肉不吃牛肉的...
所以服務生每考完一盤肉就換一次網子，
連夾子都分豬肉夾和牛肉夾。是不是很貼心～
旁邊的蔥花、洋蔥都切得非常細緻是拿來配肉吃的。
鮭魚茶漬飯60 ，我們總共點了五碗。
服務生會詢問你要幾分熟，就烤幾分熟。
梅花豬肩排300、椒鹽椒鹽杏鮑菇120、椒鹽去骨土雞腿肉180、味增去骨土雞腿肉180、草蝦6隻230。
實在烤得太好吃...><'''
椒鹽雞軟骨160
椒鹽大腸頭180
奶油起司地瓜*2=240
胡同連續三年榮獲《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南的肯定，入選成為全亞洲前500大優質餐廳之一。
《The Miele Guide》從亞洲地區17個國家，中國（含香港和澳門）、日本、韓國、新加坡、台灣和泰國等國家，
約500間餐廳中，由亞洲最有影響力的餐飲食評家和著名美食作家組成的評審團作專業評鑑。
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