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2016-03-13
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就在新崛江附近的巷弄裡。 哈哈又是小黑板好像是創意的代表😭。大片的落地窗採光好小高喜歡👍。前庭佈置的綠意盎然👍。這個由大小鍋子搭配成的樹很吸睛👀。咖啡豆門把~告訴大家~我們有賣好喝的咖啡拉（告訴我誰不賣咖啡😜）。 覓食廚房是在樂天小高粉絲團私訊我，在店家熱情邀約下我特地，偷懶跑高雄實現我承諾，小高一樣就當記者轉述：老闆說，活著不是為了吃，但吃可以讓你繼續享受當下的幸福，這間店對老闆來說就是夢想，當初若沒做這白日夢，並靠著這白日夢苦撐到今天，才有了現在的覓食廚房。而且老闆特別強調，現在餐廳滿街都是，人們在吃的其實大多都是吃裝潢， 價錢/品質/味道⋯都忽略了，所以很多朋友們都有吃到地雷過吧！在覓食～ 我們不會說自己有多高級的美味，但我們對食材本身，新鮮/衛生/安全/健康，是我們的基本原則，希望大家能在覓食，找到自己喜歡的味道，一種單純的美味👏。 抱歉偷偷跑到吧檯後面拍一下很乾淨。進門擺著復古的椅子營造輕鬆的氛圍。為什麼要特寫名片等一下告訴您。老闆親自佈置烏雲小紅菇，烏雲裡真的有雷電唷（晚上來就更清楚）。卡爾桑得柏名言－ 【除非先有夢，否則一切皆不成。】，希望大家都能有自己的夢想~並
就在新崛江附近的巷弄裡。
哈哈又是小黑板好像是創意的代表😭。
大片的落地窗採光好小高喜歡👍。
前庭佈置的綠意盎然👍。這個由大小鍋子搭配成的樹很吸睛👀。
咖啡豆門把~告訴大家~我們有賣好喝的咖啡拉（告訴我誰不賣咖啡😜）。
覓食廚房是在樂天小高粉絲團私訊我，在店家熱情邀約下我特地，偷懶跑高雄實現我承諾，小高一樣就當記者轉述：
老闆說，活著不是為了吃，但吃可以讓你繼續享受當下的幸福，這間店對老闆來說就是夢想，當初若沒做這白日夢，並靠著這白日夢苦撐到今天，才有了現在的覓食廚房。而且老闆特別強調，現在餐廳滿街都是，人們在吃的其實大多都是吃裝潢， 價錢/品質/味道⋯都忽略了，所以很多朋友們都有吃到地雷過吧！在覓食～ 我們不會說自己有多高級的美味，但我們對食材本身，新鮮/衛生/安全/健康，是我們的基本原則，希望大家能在覓食，找到自己喜歡的味道，一種單純的美味👏。
抱歉偷偷跑到吧檯後面拍一下很乾淨。
進門擺著復古的椅子營造輕鬆的氛圍。為什麼要特寫名片等一下告訴您。
老闆親自佈置烏雲小紅菇，烏雲裡真的有雷電唷（晚上來就更清楚）。
卡爾桑得柏名言－ 【除非先有夢，否則一切皆不成。】，希望大家都能有自己的夢想~並一步步朝它前進。 【為活著而吃，不要為吃而活】－英國的諺語，是小高的寶貝幫我翻的哈哈補習費沒白交了✌。
美式叢林風格～主要是想帶給用餐的朋友，擺脫都市忙碌緊湊的心情，能在覓食感受到舒服放鬆自在，跟我們零距離就像去朋友家用餐ㄧ般自然。
心情如果不好，也可以來覓食廚房看看他們的手繪牆，每一處都是老闆細心繪畫，聽說還會季節更換主題喔。
利用燈泡搭手繪光線讓空間感到更明亮的感受。刻意營造的洞穴是一間洗手間。
這樣的採光讓人用餐心情特別好。在這裡看著綠意喝杯咖啡也不錯。
鍋樹-是店的信念象徵，自然簡單食材運用，大自然賦予我們什麼樣的食材，我們就用最單純烹煮呈現，吃到的是自然是健康（老闆說的）。
老闆說桌巾上的食材，就是他們店用的食材，不定時更換時蔬料理。
每一張卡片的logo，都是用特製的鐵章手工印製的，讓來覓食的客人自己親手蓋出覓食封章。
更有創意是蜂蠟流到名片背後會有個小紅點，就是覓食廚房的位置地圖（抱歉忘記拍照）。
以下是店家教小高示範名片製作流程。
完成蠟印流程。
Menu也製作的很有自己的風格。嚴選覓鮭魚排280元。套餐優惠飲料全部折抵50元。
餐點算是豐富也很用心擺盤 ，唯一的缺點就是擺盤有點凌亂。
老闆說桌上的每道佳餚都是，當天現點現做絕對新鮮。好吧餐具擺上準備開動先來品嚐生菜沙拉。
清爽沙拉醬是特調的，其中用了新鮮的百香果果肉下去調和，整體口感清爽好吃小高喜歡，但唯一缺點裝沙拉的碗太小，生菜會不小心掉滿桌。
蒸蛋內有蛤蠣魚板香菇，口感也很清爽好吃。
老闆說堅持早上市場採買新鮮的鮭魚，現煎只用少許的海鹽再，滴上白酒來提味的處理方式。
鮭魚排灑上一點義大利香料來提味。
再滴上金桔汁來提味，如果是小高我會選擇檸檬汁來提味。
開動開始品嚐鮭魚排。
鮭魚煎的剛剛好口感清淡好吃，但唯一缺點鮭魚似乎有點魚腥味。
迷迭香雞腿排250元。套餐優惠飲料全部折抵50元。
老闆說大塊的雞腿腿排，先用迷迭香葉(不是迷迭粉~因為香氣沒有整枝葉的自然香)下去燻味，再與鮮肉一併香煎。
表面可以看到迷迭香的天然香料。
雞腿排煎的金黃色視覺美味加分。
開動了讓我們來品嚐主菜。
可以加上金桔汁來提味。
這道迷迭香雞腿排鮮嫩多汁，表皮烤的酥脆清爽好吃值得小高推薦。
全部吃光光。
百匯水果鬆餅180元。
老闆說百匯水果鬆餅，特製厚鬆餅粉加入一整顆蛋，在煎烤時就可以聞到陣陣鬆餅香，再將當季新鮮水果切成好入口大小搭配藍莓醬、香草冰淇淋，熱呼呼鬆餅與冰淇淋水果一起入口，下午茶的小確幸。
上面鋪滿了各種當季水果，看起來相當美味。
開始品嚐。
店家很貼心附上分享的盤子，一個鬆餅份量2個人吃剛剛好。
鬆餅厚度比外面賣的較厚，外表烤的香酥內部軟軟的，很像是在吃雞蛋糕的感覺相當好吃。
新鮮奇異果，每杯整整兩顆的用量，不偷工減料且加少許果糖而已好喝。
熱拿鐵老闆應該有練過拉花喔。
這杯熱拿鐵使用屬於重烘培的豆子，所以比較偏苦加糖比較適合，但小高喝咖啡是不加糖，所以這杯熱拿鐵不適合我的口味。
這餐共花費850元還可接受。
1、服務指數：💓💓💓💓💓
2、清潔指數：💓💓💓💓💓
3、口感指數：💓💓💓💓
4、售價指數：😁😁😁
5、健康指數：💓💓💓💓
6：裝潢指數：💓💓💓💓
7：視覺設計指數： 💓💓💓💓💓
8、推薦指數：💓💓💓💓
備註：非常不滿意：😠，不滿意：😓😓，普通：😁😁😁，滿意：💓💓💓💓，非常滿意：💓💓💓💓💓
小高個人當天用餐心得指數（僅供參考）：食材的選則與餐點的口感，小高個人覺得有一定的水準，空間的用心設計且充滿創意，是這家店最大的優勢，至於對於餐點的整體售價，能再降一點點會更完美。年輕人的創業的夢想，遇到瓶頸總是會常遇到，小高我本人也是白手起家，創業的歷程總是會一段辛酸史。最後要與各位好友分享，要創業一定要精算成本效益分析，有了精準的成本計算才能去訂定合理利潤售價。
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覓食廚房
住址：高雄市文橫二路127巷20號
電話：0976 225 381
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