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2019-04-10
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3/30(六)津 居酒屋 高雄市苓雅區苓雅二路39號 07-3388422 營業時間：18:00~01:00 可訂位，不限用餐時間 臉書前陣子去健康檢查，報告出來說我膽固醇過高，醫師叫我少吃內臟和海鮮類（除了魚），內臟類我可以少吃，但海鮮控的我怎麼受得了丫！（問蒼天）只能偶爾用五穀粥代替一餐，但假日還是免不了想大吃美食，怎麼這麼貪吃丫！（唉！我看很難把膽固醇降下來喔！） 津居酒屋位於新堀江附近，靠近中山路，路口有一個收費停車場，開車可以停這，開業一年多，也累積不少客人，我們五點就進來，是第一組客人，所以能拍到淨空照片，過了六點後陸續就有好幾組客人進來。 一樓是料理台和板前座位，吃壽司夢最喜歡坐在板前，比較可以感受到吃日本料理的精神。 二樓的座位↑，如果人數較多建議先訂位喔！ 一樓白板上寫著餐廳推薦菜色，提供客人參考。 菜單有兩本，一本是制式菜單，另一本是店家自己設計手寫菜單，搭配插圖很用心，因為頁數太多，所以只放上幾張。發現日本料理和居酒屋很愛貓貓喔！這筷架好可愛。 招待小菜－大根很清脆開胃。 可爾必思80元↑ 五種組合刺身300元 有鮪魚、海鱺、旗魚、鮭魚、海鱺肚，每一片都切的很厚
3/30(六)
津 居酒屋 高雄市苓雅區苓雅二路39號 07-3388422 營業時間：18:00~01:00 可訂位，不限用餐時間 臉書
前陣子去健康檢查，報告出來說我膽固醇過高，醫師叫我少吃內臟和海鮮類（除了魚），內臟類我可以少吃，但海鮮控的我怎麼受得了丫！（問蒼天）只能偶爾用五穀粥代替一餐，但假日還是免不了想大吃美食，怎麼這麼貪吃丫！（唉！我看很難把膽固醇降下來喔！）
津居酒屋位於新堀江附近，靠近中山路，路口有一個收費停車場，開車可以停這，開業一年多，也累積不少客人，我們五點就進來，是第一組客人，所以能拍到淨空照片，過了六點後陸續就有好幾組客人進來。
一樓是料理台和板前座位，吃壽司夢最喜歡坐在板前，比較可以感受到吃日本料理的精神。
二樓的座位↑，如果人數較多建議先訂位喔！
一樓白板上寫著餐廳推薦菜色，提供客人參考。
菜單有兩本，一本是制式菜單，另一本是店家自己設計手寫菜單，搭配插圖很用心，因為頁數太多，所以只放上幾張。
發現日本料理和居酒屋很愛貓貓喔！這筷架好可愛。
招待小菜－大根很清脆開胃。
可爾必思80元↑
五種組合刺身300元
有鮪魚、海鱺、旗魚、鮭魚、海鱺肚，每一片都切的很厚實，無法一口塞，我要分兩口，新鮮又美味。
干貝馬卡龍（蟹膏）200元
這蟹膏真的太威了，超級濃郁的滋味；干貝表面有炙燒，裡面還是生的，非常鮮嫩，幾乎不用多咬就化了。
干貝馬卡龍（海膽）250元
海膽完全無腥味和藥水味，只留有海味和甘甜味，真是讓人捨不得一口吃下肚。
冷筍摩多燒300元
這道筍子有兩種吃法，一是水煮，二是加入甜、青椒和豬肉炒過再填入筍子內，再灑上起司焗烤，除了筍子，還有生菜和玉米，淋上清爽的和風醬，可以補充滿滿的纖維質。
綜合雞串230元（六串）
雞肉有兩串，一是醬燒，一是椒鹽，雞肉丸也醬燒，另外還有雞腱、雞心和雞皮都是椒鹽口味，烤的是恰到好處，非常美味。
海鮮胡麻豆腐150元
胡麻豆腐的口感很特別，濃郁到很像在吃芝麻糊。
午仔魚一夜干（時價）
很愛吃一夜干，覺得不比新鮮魚肉遜色，經過一夜風乾滋味更加提升，魚肉同樣細緻，簡單淋上檸檬汁，沾上椒鹽就很美味，整隻吃的乾乾淨淨。
松葉蟹甲羅燒450元
一人份小爐子是不是可愛又好拍，裡面還放了一塊燒紅的木炭耶！保溫效果很好，吃到後面都還是熱熱的，蟹肉拌入蟹膏很濃郁，不捨得吃太快，一小口一小口的品嚐。
極上綜合握壽司（六貫）時價
今天吃到由左至右是：海膽軍艦、比目魚側緣佐松葉蟹膏軍艦、大目鮪魚皮油握、炙燒鮭魚肚握、炙燒青甘握、炙燒牡丹蝦握（炸蝦頭）。
包裏海膽的是日本進口磯雪昆布，很特別。
第一次吃到比目魚側緣做成軍艦，黃瓜的脆爽和比目魚的油脂，還有松葉蟹膏的濃郁，搭配的很完美。
大目鮪魚肉豐口感佳。
炙燒鮭魚肚是不敗款，油脂豐富迷人。
青甘鮮美佐魚子醬很是加分。
炙燒牡丹蝦添了香氣，蝦肉扎實鮮甜，蝦頭還炸過，一蝦二吃很用心。
很值得一提的是津 居酒屋的哇沙米是使用日本進口的山葵，吃起來不會很嗆，風味很佳。每日料理長都會到漁港挑選新鮮魚貨，服務也是一級棒！非常適合聚餐小酌。
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