正 黃家綠豆蒜

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自從吃過車城黃家綠豆蒜後就愛上傳統綠豆仁冰的好風味不過不是每一家都合口味吃來吃去還是最愛福安宮旁「正黃家」有去墾丁的路上都要進來回味一下這次來到車城吃「正黃家綠豆蒜」發現老店招牌穿新裝多了點可愛的元素在裡頭很多人都在路邊隨意停車但其實往前開一點有個大空地是福安宮停車場且沒收費不論口味與冷熱一律40元排隊點餐很快就輪到內用自己端取和找座位配料鋪底上層蓋了些剉冰再淋上黃澄澄糖水就是這個古早味把料挖出來混著糖水剉冰還沒吃空氣間似乎就先涼了三度綠豆蒜加粉條細片的冰配上清甜糖水簡單又迷人的傳統風味綠豆蒜.粉條和綠豆想同時擁有那就點mix版的招牌綜合拌一拌剉冰很快就融掉了這種浮著小碎冰帶點滑稠的狀態最完美綠豆蒜在北部不多見下次走屏鵝公路到恆春別忘了彎進來吃個當地特色小吃呀正黃家綠豆蒜地址：屏東縣車城鄉福安路3-36號電話：08-882-1214時間：09:30~16:30 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life

離開海生館之後開了一小段路來車城福安宮附近吃綠豆蒜很久以前有在表妹家吃過她阿嬤煮的綠豆蒜，當時是吃熱的，印象很深車子停在衛生所附近當天是平日下午想說平日人潮應該不會太多，沒想到一樣滿滿滿而且粉條也已售罄，早點來比較好菜單在柱子旁邊就跟在百貨公司美食街用餐那樣，位置要自己找喔人多的時候也只能先在旁邊等，還好翻桌率蠻高的外面的位置沒有冷氣，大家吃完就會趕快離開了XD原本要點招牌綜合，但粉條已賣完點了碗綠豆冰跟冰的綠豆蒜+綠豆，不能吃冰的朋友也可以點熱的來吃，冷熱皆宜在恆春常可以看到賣綠豆蒜的店家，是很常見的一種甜食與冰品因為兩碗都是冰的，外觀看起來都一樣，料在下面綠豆蒜+綠豆，外觀沒有帶殼的是綠豆蒜有經過勾芡所以吃起來帶著濃稠感，對我來說甜度不算甜綠豆沒有煮得很綿，還保持著完整的顆粒，吃起來感覺稍硬因為個人飲食習慣的關係，我比較喜歡爛一點的口感雖然沒有想像中的特別或不一樣，但也總算吃到啦

正黃家綠豆蒜/粉條冰從小時候的固定行程: 去墾丁一定會經過車城。去車城一定會去福安宮。都來到福安宮了，一定要去旁邊吃綠豆蒜，順便買鴨蛋/皮蛋。是嗎是嗎??? 我也不知道為什麼，就跟著觀光客吃這家了。。。然後我就會想到一個話笑。某天我跟朋友說: 我想吃綠豆蒜。。。他居然面有難色的告訴我: 可是我不吃蒜頭耶!!!! = = 算是蠻有歷史的一家老店吧!!!!!!! 目前冰的/熱的一律 NT$35元。主角就是綠豆蒜。配角就是: 粉條 / 綠豆 / 2樣!!! 我們那天粉條賣完了。。。。可惡啊~~~~ 我又不愛綠豆!!!! 綠豆蒜+綠豆。熱的。。。 根本整碗都是有皮跟沒有皮的綠豆啊!!!!!! 來說說綠豆蒜吧: 其實就是去皮的綠豆。因為乍看之下像蒜仁而得名的。。。我不愛吃綠豆，卻超愛綠豆蒜>>>不解為什麼??? 就覺得好好吃。這是冰的有加綠豆的~~~ 綠豆不是只有上面那幾顆哦!!! 那只是讓我們知道哪一碗是什麼啦!!! 我點原味的~~~ 雖然是原味的，但是裡面都有粉角。雖然沒有粉條。但是粉角還是可以安慰一下我的心靈。粉角QQ的好好吃。熱熱的綠豆蒜配上剉冰~ 糖水不會很甜，

店家資訊 黃家綠豆蒜 地址: 屏東縣車城鄉福安路3-36號 電話: 08-8821214 營業時間: 09:00~17:00 星期三公休本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/440487898 位於車城福安宮附近的正黃家綠豆蒜是不少人經過車城時的必踩之點，而且附近由於停車方便，因此也讓這間店常常排滿了人龍，在五十咩小時候，爸爸媽媽每次經過車城時都會給他來上一碗，但是由於近期實在是太多人了，因此林媽媽綠豆蒜變成我們家現在的首選。 店門口有菜單，由於人多，建議先找位置坐，然後再點餐吧，菜單是2015年10月拍的，這邊的組合比較多，可以依照自己的喜好而選擇配料。 都吃到最後一間了，當然還是冰的熱的各一碗囉。 招牌綜合，有淋上糖水，所有配料都被蓋在冰的底下，配料有綠豆，綠豆蒜及粉條。 粉條和綠豆，口感正常，而綠豆蒜的部分似乎還保留一些顆粒感，五十咩沒有很愛，可能是由於前面吃太多間了，因此黃家的吃起來，整體風味一般，沒有特別驚豔之處。 純綠豆蒜(熱)，芡汁甜味剛好，不過吃起來略為黏稠，這碗最後妹子依然還是只吃一半Orz....，而熱的

來到車城除了福安宮外，那綠豆蒜還真的必吃耶，不過我在NN年前樹下阿北那吃的怎都找不到了，那冰還是現削的耶，不過不知搬到哪了?!現在呢就這家最夯吧，雖然我對他是覺得還好，不過以前都沒拍過，剛好來了那就再排隊拍拍囉!夏天當然要吃冰，的可是冬天我也覺得吃冰應該還不錯啦XD!喔喔~~咖咖的冰上來了，和一般的刨冰當然不一樣，這邊的冰是塊狀大一點的，和碎冰比較不同啦，不過綠豆蒜是溫熱的，所以化得也挺快的耶!嗯..甜度因為可以調所以我覺得還OK，粉條QQ的還不錯，不過綠豆蒜的話，我會喜歡綿一點的耶，這家的對我來說還是有那麼硬了一些，不過天熱來一碗來不錯啦，只是要我再排一次隊，嗯...再看看囉!PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

話說墾丁行結束後另一車友人前往小杜包子大肆血拚時十點跟著比比往四重溪。。牡丹水庫及哭泣湖前進在回車城路上，比比詢問十點有沒有吃過黃家綠豆蒜十點欵惑的詢問：很有名嗎他差點沒昏倒因為。。。好像這間綠豆蒜很厲害。。。但。。。因為王氏夫妻都帶我們去吃阿萍。。。周五下午，沒什麼人潮據說假日人潮不斷。。很誇張喔沒有華麗裝潢但，大家都知道這間有不少媒體曾採訪過店內蠻乾淨的只是十點看了一下，桌數不多這假日肯定要等一會才有位子坐有熱的及冰的每碗$35滿滿一大碗的綠豆蒜這一上桌有嚇到十點。。。感覺上料也太多了吧好想吃冰的。。但比比說～女生不能吃太多冰。。。嘆！！綠豆蒜吃起來不會太甜，用料好多粉條十分的Ｑ彈在車城，有不少綠豆蒜店家十點覺得每間都可以試試，吃起來略有差別就依個人的口味做挑選地址：屏東縣車城鄉福安路3-36號電話：08-8821214

去墾丁遊玩時，除了在大街覓食，倒是推薦大家在恆春車城一帶吃當地的特色小吃。我們來到了車城吃當地才有的綠豆蒜。最有名的就是這家「黃家綠豆蒜」，根據在地人說法這間可是最好吃的，也是五十幾年的老店了喔！除了食尚玩家來介紹過，牆上更是佈滿許多報章雜誌的報導。位置就在車城往恆春路上，路口的中油加油站右轉進入福安路即可看到。星期三公休喔！別白跑一趟了～ 還記得第一次吃綠豆蒜覺得超神奇的。心裡想：「綠豆就綠豆，蒜頭就蒜頭，什麼叫綠豆蒜啊？」只見端上桌來就像一碗平凡無奇的挫冰！挖下去之後才看到綠豆蒜的真面目～～～原來所謂的綠豆蒜就是剝皮的綠豆仁，真有趣的吃法！因為綠豆仁長得很像切碎的蒜頭，也因此有了綠豆蒜的稱號。而綠豆蒜的糖漿竟是黏稠狀的！作法是將去殼的綠豆仁連同糖、番薯粉和米酒等配料一同熬煮，用慢火熬煮二至三小時直到呈現香濃滑稠的感覺。滑溜溜的口感像勾芡一樣，而綠豆蒜則是相當綿密，不像綠豆吃起來會沙沙的。單吃溫溫熱熱，連同冰涼的挫冰口感卻意外的合拍！真是非常有特色的車城美食。 這兩間屏東美食小吃，各有各的特色，也是一般在別的縣市吃不到的東西！除了東港肉粿和小杜包子，這兩間也是我連續兩年來墾丁都有安排