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高雄三民河堤社區有間日式料理 名為八十八丼的丼飯套餐 套餐350元以上的價格就能吃上 水準頗高的餐，點這我可是力推💪不論是生、熟食丼飯、炙燒烤物 壽司手捲或是刺身海味 多種極致美味都能輕鬆吃上 從前菜吃到甜點… 足足七種菜色，俗稱一丼七吃 吃巧吃飽，真的是超值首選🖐 餐點種類品項不單調 食材新鮮是店家堅持 由裡而外都是自然手作調理呈現 完全不假手於他人而我則是力推他們的丼飯套餐 因為吃飽吃好又能吃巧🖐而因為菜單真的選項還不少 所以我將菜單擱置文章最下方餐點介紹 🔸️豚燒肉丼套餐🔸️刺身、中卷、壽司是另外單點涼拌洋蔥、冷物🔻可是沁涼夠味，脆口。胡麻和風醬汁真的是非常對味，果然是開胃首選👍冷豆腐以柴魚、蔥鋪陳於上頭簡單的清爽小物😋 茶碗蒸🔻 我都稱茶碗蒸是鹹的烤布蕾 口感帶綿密且入口即化☺️ 料頭也不馬虎，增添層次口感，海味、鮮味通通都有😍鹽烤鯖魚🔻 這於外烤是金黃酥脆，口感細緻、紮實。裡頭的魚肉吃起來十分夠味，吃巧吃好就這款小品😘鮮魚味噌湯🔻 海帶昆布是主軸，豆腐是添增口感。鮮魚是提升湯的鮮甜度，整體呈現無法挑剔👍涼拌洋蔥可升級加價野菜沙拉🔻生菜沙拉型態，新鮮蔬果下去呈現，涼拌洋蔥混搭一起入口卻不突兀，且非常對味、美味👈山椒雞腿🔻 套餐中的配菜可換其他菜色，若有差價再補差價換菜，這雞腿就是其一套餐補差價換上的。這燒烤雞腿肉吃起來夠香夠味😋 雞肉吃起來是恰如其分的 紮實軟嫩口感，沾點檸檬汁 美味更升級呀👍豚燒肉丼🔻顧名思義就是豬肉丼 眼睛為之一亮的是 這丼飯上頭療癒的溫泉蛋😍肉片厚度非常剛好👍 肥肉夠邪惡，瘦肉恰到好處😛 醬汁更是關鍵，烤功更是一流，肉片經由醬汁和火侯的洗滌，滲入於丼飯中🤗 米飯極為涮嘴、下飯，肉片是帶上鹹甜，光看這色澤就很美味可口😛牛燒肉丼套餐🔻牛燒肉丼🔻這蛋一戳絕對是超邪惡美味🔼不亞於豚燒肉，這肉質還不賴，吃起來不會咬不爛且好入口，醬汁是提升肉片口感的絕對關鍵👍跟豚肉丼一樣，香氣十足、極佳美味🖐烤鹽燒松坂豬🔻 他也有橙醋口味，店家推薦鹽燒風味，一頭豬只有兩片松坂豬下巴可取，俗稱黃金六兩肉，得之不易，棄之可惜呀😛 果然是好好食，有油脂的部份卻不軟膩，吃起來是脆口帶嫩。烤功了得配搭上專業調理，果然是好棒棒👏烤鹽燒中卷🔻 有橙醋口味可選，現點現做現烤現切，專業燒烤技術呈現鹽燒海味，口感滑嫩好入口，簡單沾點胡椒鹽更是超涮嘴😛綜合壽司🔻 大眾風味比較符合我的口味，不論是豆皮、海苔、花壽司，不同以往包覆的內餡🤔 蟹肉、黑木耳等增添口感的料頭，讓這壽司給予恰如其分的美味🖐炙燒干貝手捲🔻 半生熟干貝舖夾在海苔、米飯之上，一口咬下那是一種爽快 ，給你清爽無比的自然海味🤗鮪魚刺身🔻這生魚片的肉質吃起來甜、軟，腥味是完全吃不到👏 醬油配搭芥末是超對味，這也是四季都可嚐到，接受度頗高的人氣刺身🤗 飯後甜點可是不馬虎 這都是店家自己手作的甜點 寒天為主軸的甜食，清澈透明夾帶花茶葉茉。 看似果凍型態，吃起來卻是超滑嫩軟Q，配搭香醇厚實的黑糖醬汁。這壓軸甜食，果然還不賴🤩手作黑糖奶酪🔻 黑糖香氣厚實濃郁😘 奶酪更是奶味十足😍 單吃純奶酪很夠味，攪拌均勻一起入口，更是甜甜好滋味😛食後感🔻 店家整體環境來說是無可挑剔，裝潢設計獨樹一格，非常吸睛，服務來說更是親切到不要不要。 不論是吧台的師傅、小姐、服務都讓人印象深刻。高品質、高CP讓人吃上新鮮優質料理，是我對於這間店的深刻印象，也是至今還會懷念的店家👆因為好吃，所以我推薦.. 不推對不起自己呀！
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高雄日式料理推薦 位於河堤社區的八十八丼，在民族大樂對面，有丼飯、生熟、食烤、握壽司，選擇非常豐富，最愛一邊吃日本料理一邊欣賞料理長的精湛手藝，品嚐視覺與味覺兼具的極致饗宴，是用餐時莫大的享受，開車來的澎油附近有收費停車場很方便，明哲路上也有規劃機車停車格喔~走進店裏有著沉穩內斂的氣質，乾淨明亮整齊是我們的第一印象，來用餐的大多是預約客人，二樓適合親子及多人用餐，提供團體聚餐包場服務菜單點我 全部都可以客製化服務，任搭任選主餐的所有附餐都可以做更換，絕對不使用現成加工品及添加物，保留食材的原味，想來點不一樣的特殊食材需要事先預訂，就是要滿足你的胃卡哇伊的熊熊筷架，還沒開始吃飯心情就很美麗，跟M先生都很喜歡手作陶燒的食器，不規則的手感更有溫度鰭香丼套餐 NT.480原內容有：洋蔥沙拉、豬肉手卷、鰭香丼、山椒雞腿、鮮魚味噌湯、甜點我們把洋蔥沙拉+30元，換成野菜沙拉，多種蔬菜灑滿了綜合堅果、蘋果丁，淋上胡麻醬汁，鹹、甜、酸、香，怎麼拌都對味鮮魚味噌湯+70元，可以換牛肉味噌湯，牛肉片超多的！搭配海帶芽滿滿一碗都是料，也太物超所值啦！肉質細膩好嫩口，菓子非常喜歡豬肉手卷我們換羊肉手卷，帶有醬香的羊肉吃起來不會有腥羶味，吃膩了豬肉牛肉的搭配，可以換吃羊肉感覺會很不一樣喔鰭香丼是非常受歡迎的超人氣必點，爆漿鮭魚卵更是不能少，晶瑩剔透好誘人旁邊的紅色薑片是用洛神花醃漬，一般在外面很難吃到，沒有添加任何色素，淡淡的紅色是來自洛神花本身自然的顏色，已經去除掉生薑的辛辣感，取而代之的是柔柔的酸香，非常喜歡這個味道選用比目魚的側緣鰭邊肉，炙燒到好透，綿密細嫩的口感，不用咀嚼就入口即化山椒雞腿金黃外皮烤的卡滋卡滋，香香脆脆店內所有使用的醬汁都是由師傅手工熬煮的，鹹鹹甜甜更襯托出雞腿肉的鮮嫩玉子燒M先生超愛吃玉子燒，菜單上只有玉子燒握壽司的品項，特別跟店家詢問，為我們做了小份的出餐好感動，鬆軟滑嫩帶著淡淡的甜味，太滿足了 牛燒肉丼套餐 NT.480原內容有：洋蔥沙拉、秋刀魚甘露煮、冷奴、牛燒肉丼、鹽烤鯖魚半隻、鮮魚味噌湯、甜點牛燒肉丼非常受歡迎，是牛肉控的最愛，也是我們的最愛，粉紅色的牛肉片鮮嫩多汁，吃的到牛肉本身的香氣，醬香中還透著焦香好下飯除了主餐驚豔，連旁邊的配角都很精彩，烤得酥香的蒜片拌入飯裡超涮嘴半熟太陽蛋是丼飯的最完美組合，多了濕潤的口感更迷人秋刀甘露煮是人氣王，烤得鮮香的秋刀魚，連骨頭都可以吃！使用日本醬油加入雞骨、柴魚、昆布等等熬煮7~8小時的濃縮醬汁製作，跟旁邊的紫蘇薑片一起吃好開胃冷奴+20元換蒸蛋最愛吃蒸蛋，有雞肉有蟹肉，帶著很柔順的濃郁蛋香鹽烤鯖魚半隻，表皮烤的焦焦脆脆，擠點檸檬汁更提味皮脆肉嫩又多汁，菓子啃得乾乾淨淨 螢烏賊NT.60/貫因應季節漁獲的限量隱藏版，要事先預約才吃的到喔日本螢烏賊是時令單點，想吃就要碰運氣啦！是熟食，只用了薑泥跟蔥花簡單的調味，柔嫩中帶點清脆，很清甜星鰻+比目魚+魚子醬握壽司 NT.120/貫星鰻的香氣加上比目魚的油脂，搭配海膽的鮮味，再刷上一層手工照燒醬，超豪華的極致海鮮大集合，太犯規了啦！北寄貝 NT.200料理長先把內臟去除乾淨，再採用炙燒的方式製作，過程很搞工北寄貝肉質肥厚，口感彈嫩Q脆很有嚼感甜點水信玄餅造型好典雅，用日本的寒天製作，飄著淡雅的桂花香黑糖奶酪使用全脂鮮奶製作，一滴水都沒有加喔！紮紮實實的奶香Mix黑糖香，太甜蜜的誘惑啦！所有料理都依照我們想吃的做調整，完全客製化，吃得心滿意足，服務很親切，隨時關心客人需求，跟M先生直說要再回訪，值得推薦的好店喔！趕快預約訂位吧！推薦給澎油們
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DONBURI八十八丼新鮮誘人的半尾龍蝦料理，實在非常吸引人。物超所值的新鮮食材，將和食料理的美味精髓以「丼」的形式完整展現，讓喜歡丼飯的饕客們，皆能在此品味最極致的感動！室內裝潢為明亮、時尚感。冷色調的關係，給人簡單、高雅的用餐環境。吧台前為開放式廚房，現點現做的新鮮料理，讓人期待！2F用餐區今日體驗內容：1.波士頓龍蝦海鮮丼2.海味炙燒丼+炭取干貝手卷+海膽手卷加點：3.十五尾甜蝦丼只要點餐就均附前菜、湯品、甜點各ㄧ份。溫泉蛋，67度採低溫的烹調方式。蛋黃吃起來大約7分熟，軟硬適中。不像吃過的溫泉蛋，會有蛋液流出來喔！南瓜漬物，是檸檬沾醬。海味炙燒丼日本星鰻、切得很厚的鮭魚、大干貝、玉子燒、鮭魚卵，配上主食米飯，每一口都讓人很滿足！(P.S日本星鰻在口感上肉質較一般鰻魚細緻!!)波士頓龍蝦海鮮丼海派的丼飯料理上桌啦！活龍蝦配上季節性生魚片，鮭魚腹、鮪魚、鮑魚、加拿大海膽、刺貝、刺尾竹甲。新鮮的芥末，加入醬油後。沒有刺鼻味，配上活跳跳的波士頓龍蝦，CP值很高。十五尾甜蝦丼澎湃程度令人咋舌，而入口的鮮甜味更叫人一吃上癮。每款好料都是這裡廣受歡迎的超夯丼飯喔～味增湯，也有昆布湯（會不定期更換）。飯後甜點，黑糖奶酪為純鮮奶製作。店內名片，質感精緻！每ㄧ款都是招牌料理，個個用料皆毫不手軟，歡迎大家來品嘗。
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八十八丼以米飯為主食，呈獻具有在地精神的和食餐廳。透過嚴謹的「割、烹、調」技法，追求日式料理中精準入微的特質；將和食精髓化約為「丼」的形式提供顧客享用，品嚐當令食材的和諧風味。八十八丼はお米を主食とする日本の文化を通じて、和食の精神を追求した丼店です。割烹の基本である『切る、煮る、調味』の技法を日本料理の精神と共に追求しております。和食の真髄を『丼』の中に込めた、厳選食材の織り成すハーモニーをお楽しみください。很常吃對面的木盆沙拉～所以就發現了這間看起來很厲害的日式料理店～但一直沒有進來這裡用餐過～今天終於來啦～～ 這裡的用餐環境不大，剛進來會覺得空間有點狹小，但好像很多日式料理店都是這樣～就算空間不大，卻還是覺得整體感覺很溫馨舒適～我們就坐在一進來的這個吧臺這邊～可以看到師傅的好廚藝～也可以看到所有食材都是新鮮又衛生！光是看著他們製作的餐點就好餓喔～～其實這裡的餐點價位都不算低～因為品質真的是很好啊！每個座位上都已經放上了擺盤優美的日式餐具，所以我連菜單都是拿著翻看，就無法一一拍下了～菜單上的價格要再加上一成服務費喔！附上菜單的連結給大家參考喔！點我！這次我點的是『八十八海鮮丼』都有附上湯、溫泉蛋、漬物、甜點 這就是他們的溫泉蛋囉～我個人超喜歡吃這樣新鮮的溫泉蛋了！只有這種品質好的我才敢吃～一吃就知道很新鮮！ 他們會附上茶、小菜（這次是毛豆）、將由（哇沙咪會隨餐附上）～ 在吧台座位下會有可以掛東西的地方～ 除此之外腳下也有可以放包包的地方～ 這就是我點的『八十八海鮮丼』～～（580元）雖然價格不便宜是真的～但是看到這麼一整碗的真材實料就能理解了～ 這裡面有一整隻的牡丹蝦、鮭魚、海膽、鮭魚卵、干貝、鮑魚、季節刺身、鮪魚～～～是不是超豐富！！！大家可在想“不是有一整隻牡丹蝦嗎？怎麼看不出來？” 因為他們還會特別把蝦頭取來烤，裡面還有塞入米飯一起去烤，吃起來口感跟瓜巴很像，有蝦子的鮮味。 他們的味噌湯～其實湯的部分，當天他們有味噌湯跟昆布湯可以選，我選味噌湯～ 料也是很豐富的喔！有鮭魚呢！ 很好喝～～ 最後還有附上甜點結果我不小心吃光光了忘記先拍....是黑糖奶酪，好吃～整體來說，價格不便宜，所以應該不會常來吃，但絕對是一個偶爾想要享受一下日式料理的好地方！食材豐富又新鮮～好吃～餐點種類算不上很多～但每一樣都是讓人食指大動！喜愛日式料理的朋友不要錯過囉！最推薦給喜歡吃生魚片跟生食的朋友，因為他們的熟食餐點種類不多喔！ 八十八丼 88 Donburi預約電話：07-3505208營業時間：11:00~14:30／17:30~21:00／每週一公休（用餐限時一個半小時）+10%服務費地址：高雄市三民區明哲路11號 公共運輸 捷運凹子底站（R13）2號出口，轉搭明誠幹線（紅33）至大樂民族店站下車（路途約6分鐘），步行約3分鐘即可抵達。*公車明誠幹線每15分鐘一班
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這已經是兩個多月前的食記啦XDDD前陣子看到新聞在播這間的海鮮丼飯新鮮又澎派，陳先生就說要帶我去吃(L)原本也會到大樂附近吃飯，但從沒彎進明哲路過，沒想到這裡還不少餐廳的八十八丼 88 Donburi 的 LOGO 是一個「米」字，剛好也是八十八這三個字能組合的字型呢，很有意思!!這裡的確就是米食專賣餐廳，提供各式海鮮丼飯八十八丼有兩層樓，一樓是開放式廚房只有吧台的座位，但不會很擠可以一邊看到師傅在料理，公開透明，可見他們對食材與衛生的維護都有一定水準滿喜歡簡單的輕工業風格，簡單清爽二樓也有不少一般座位區八十八丼飯的價位偏中高，不過有提供許多高級食材，這是與其他丼飯店最大的差異網路上最紅的大概就是有龍蝦、帝王蟹等高檔食材囉!!我們的選擇：八十八海鮮丼 NT580、雙色丼飯 NT880其中北海道雙色丼飯因為當天沒有加拿大海膽，有加價換成北海道海膽，原價是 NT620，當天因為實在太想吃海膽所以還是加價硬點啦XDD這天沒有點他們的帝王蟹或龍蝦海鮮丼，選擇稍微中價位的綜合海鮮丼，內容物就已經夠豐富啦!!!!鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、海膽、牡丹蝦、干貝、鮑魚...等每一樣海鮮都很新鮮，超澎派的!!!!一直夢想能有吃不完的海膽，在這圓夢啦!!還未開動光看著就是那種讓人撲通撲通心跳很快的料理，太銷魂了海膽跟鮭魚卵這組合!!因為沒有很常吃海膽，也分不出北海道海膽跟加拿大海膽的味道差異，只知道北海道的顏色會偏橘然後哩～這天八十八丼的海膽實在太好吃了，毫無腥味或是藥水味，滑潤入口，真的好幸福，每一口都是很珍惜的吃XDDD我特別喜歡那種入口即化的口感 (所以也好愛比目魚側緣)，偶爾小小奢侈慰勞自己的辛勞(YA)被特別拿來包飯炸過，連飯都會有石鍋飯的脆度，且蝦頭是可以帶殼吃下去的唷!!覺得還不錯，有充分利用，但對於味道就沒有特別的感受~哈簡單的附餐，溫泉蛋不同於一般爆漿，切開後蛋黃還是固體唷，這種料理手法滿厲害的，因為蛋白的熟度跟蛋黃是不同步的耶，蛋白還是入口即化的程度呀~~湯品有兩種可以選，都還不錯不會太甜膩，很喜歡雖然 碗也不是很大，但是整個set吃下來也是好撐 lol八十八丼 88 Donburi 算是中高價位，適合偶爾小小奢侈一下的餐廳，C/P值不算高，注重品質不太在乎價位的人客比較適合XD
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