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生活中隨處可見的吐司,可堪稱『超級百搭』的食材,無論變化成鹹食或甜點都相當受歡迎,但也因為原料和製作技術的不同,使其各家吐司的味道和口感上都不太一樣。位於新豐鄉的JT烘培職人,可說是當地人氣非常旺的一間麵包店,營業時間雖然是到晚上8點,但時常6點半左右麵包都已銷售一空,其中有一款專為小朋友設計的吐司,因口感細緻Q綿、入口滑順,咀嚼時散發著自然的麥香及奶香味,所以深受大人小孩的喜愛,也是店內經常性被秒殺的商品小朋友吐司(鮮奶吐司)$75(實際金額以店家為主)其實JT烘培職人這間麵包店,檸檬早在2017年就已經分享過這間的食記(舊文連結網址),但當時並不覺得這款吐司有甚麼魅力之處。不過聽店員說,這款小朋友吐司自從改了配方之後,每天下午4點半出爐(一天出爐約20~30條),最快10分鐘就被搶購一空,讓檸檬又對這款吐司產生了好奇心 ▲小朋友吐司一包共有13片,裏頭添加100%鮮奶和天然奶油,並且和店內其他麵包一樣,絕無添加香精、改良劑、防腐劑,所以可安心選購▲正常版的吐司長寬約莫11cm×10cm,但因為這款吐司是專為小朋友所設計的,所以SIZE也比一般吐司小許多(長7.5cm×寬7cm),為
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生活中隨處可見的吐司,可堪稱『超級百搭』的食材,無論變化成鹹食或甜點都相當受歡迎,但也因為原料和製作技術的不同,使其各家吐司的味道和口感上都不太一樣。

位於新豐鄉的JT烘培職人,可說是當地人氣非常旺的一間麵包店,營業時間雖然是到晚上8點,但時常6點半左右麵包都已銷售一空,其中有一款專為小朋友設計的吐司,因口感細緻Q綿、入口滑順,咀嚼時散發著自然的麥香及奶香味,所以深受大人小孩的喜愛,也是店內經常性被秒殺的商品

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小朋友吐司(鮮奶吐司)$75(實際金額以店家為主)

其實JT烘培職人這間麵包店,檸檬早在2017年就已經分享過這間的食記(舊文連結網址),但當時並不覺得這款吐司有甚麼魅力之處。

不過聽店員說,這款小朋友吐司自從改了配方之後,每天下午4點半出爐(一天出爐約20~30條),最快10分鐘就被搶購一空,讓檸檬又對這款吐司產生了好奇心

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▲小朋友吐司一包共有13片,裏頭添加100%鮮奶和天然奶油,並且和店內其他麵包一樣,絕無添加香精、改良劑、防腐劑,所以可安心選購

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▲正常版的吐司長寬約莫11cm×10cm,但因為這款吐司是專為小朋友所設計的,所以SIZE也比一般吐司小許多(長7.5cm×寬7cm),為了就是讓小朋友方便手拿。

小朋友吐司差不多是檸檬一個手掌的大小,相當的迷你可愛

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▲當天剛出爐的吐司口感極為濕潤,就連手拿起來都能感受到吐司體的濕潤度,不過隔天的濕潤度會明顯下降些,但口感依舊相當不錯。

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▲當天出爐的吐司,一拆封後就有濃厚的甜香氣,剛入口時,吐司口感濕潤有彈性,在口腔咀嚼時,能感受到吐司體的細緻和極佳的化口性,且越咀嚼奶香味會越突顯,搭上麵粉經過烘烤時所散發的麥香,真是好吃極了,怪不得這款吐司一出爐就被秒殺啊

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▲檸檬其實不愛吃吐司邊,因為大多數的吐司邊口感都偏乾硬,但這款小朋友吐司的邊緣完全不會有乾澀的口感,吃起來其實和吐司體沒太大差距,口感相當的棒

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▲另外JT烘培職人的鮮奶油系列產品,也是大受歡迎,但因為店家相當重視時食材的新鮮度,所以店內所販售的鮮奶油製品,ex:泡芙、生乳捲、蛋糕....等,需提前預訂(建議一個禮拜前預訂)

此番介紹的是生乳捲,包裝還有附專屬的紙袋,拿來送親朋好友也相當體面。

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生乳捲$300(實際金額以店家為主)

生乳捲裏頭所使用的是歐牧生鮮奶油是國內唯一零添加鮮奶油,與保存期限可長達七、八個月,甚至一年的有添加(添加乳化劑、安定劑等)鮮奶油(比如保久型鮮奶油、複合式鮮奶油)或植物性鮮奶油相較起來,它的保存性實在太短了,短到只有21天,再扣掉運輸及檢疫時間,到店時其實僅剩10幾天的保存期,這也是為什麼店內的鮮奶油製品只採預訂制的主要原因。

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▲外層的蛋糕體很像古早味海綿蛋糕,口感柔軟Q彈且充滿濃厚的蛋香氣,內餡的鮮奶油口感相當細緻輕盈、入口即化、清爽不膩,如同喝濃醇的新鮮牛乳般那樣順口,與蛋糕體可說是完美的融合,是一款讓人百吃不膩的甜點

食記內容皆為當下真實感受,每個人口味不盡相同,僅供參考
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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