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2023-07-27
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說到通霄就想到煎包，這裡煎包超有特色，不但棒球大，而且有點像御飯糰這樣呈現立體三角形，半煎炸到每一面都呈現黃金焦脆色，真的很搞剛但又非常酥脆，尤其韭菜冬粉內餡真的飽滿鹹香，每次來通霄真的是必吃。通霄目前煎包部分就有四家在賣，都在慈惠宮周邊步行可到，如果想做評比的話也很方便，至於哪一家比較好吃還真的是每個人口味都不同，不過煎包的作法都很類似，在於調味與餅皮厚薄程度與大小的些微差別，今天我們有買到三家，我就先為大家分享慈惠宮對面的王煎包吧。王煎包因為剛好在慈惠宮對面，停車方便而且也很好找，在觀光客圈中也是知名度最高的。當然相對媒體曝光度也高店內人手很多，所以雖然經常排隊但出餐快速另外讓我印象深刻的是店內的人好親切和善本來以為名店通常都挺忙碌挺難相處的說XD。除了煎包也賣蛋餅以及三明治、牛奶飲料等早餐。通霄 王煎包｜MENU這價格真的很佛啊！煎包這麼大顆也才20元。杯裝飲料才15元看這滿滿的青蔥韭菜就知道生意有多好了。煎包都是現場直接包餡下鍋煎的煎鍋真的塞好塞滿每一顆都棒球大小，看起來有點療癒。店家真的很親切，詢問能否進去拍後，也很大方讓我拍攝。只見煎鍋需要兩個人照顧，不停翻面，必須煎到每一
說到通霄就想到煎包，這裡煎包超有特色，不但棒球大，而且有點像御飯糰這樣呈現立體三角形，半煎炸到每一面都呈現黃金焦脆色，真的很搞剛但又非常酥脆，尤其韭菜冬粉內餡真的飽滿鹹香，每次來通霄真的是必吃。
通霄目前煎包部分就有四家在賣，都在慈惠宮周邊步行可到，如果想做評比的話也很方便，至於哪一家比較好吃還真的是每個人口味都不同，不過煎包的作法都很類似，在於調味與餅皮厚薄程度與大小的些微差別，今天我們有買到三家，我就先為大家分享慈惠宮對面的王煎包吧。
王煎包因為剛好在慈惠宮對面，
停車方便而且也很好找，在觀光客圈中也是知名度最高的。
當然相對媒體曝光度也高
店內人手很多，所以雖然經常排隊但出餐快速
另外讓我印象深刻的是店內的人好親切和善
本來以為名店通常都挺忙碌挺難相處的說XD。
除了煎包也賣蛋餅以及三明治、牛奶飲料等早餐。
通霄 王煎包｜MENU
這價格真的很佛啊！煎包這麼大顆也才20元。
杯裝飲料才15元
看這滿滿的青蔥韭菜就知道生意有多好了。
煎包都是現場直接包餡下鍋煎的
煎鍋真的塞好塞滿
每一顆都棒球大小，看起來有點療癒。
店家真的很親切，詢問能否進去拍後，也很大方讓我拍攝。只見煎鍋需要兩個人照顧，不停翻面，必須煎到每一面都有黃金焦脆色才行，其實這種作法相對耗時也耗人力，畢竟要煎到每一面都金黃酥脆很花時間的啊。
看顧煎鍋真的不能分神，一定要在旁邊不停翻面
在旁邊看是挺療癒的啦，但做的人應該覺得很累。
真的棒球大小塞滿滿。
半煎炸方式才能確保每一顆煎包寶寶都很酥脆。
每一鍋都是被細心照料著
看每一顆煎包的成色都很均勻。
三角立體形狀，有沒有像炸過的御飯糰。
蛋餅也是推薦必點
而且蛋餅皮還是現桿的。
裡面加的是蔥蛋
蛋餅皮因為是手工現桿的，形狀不一好可愛。
煎的呈現微焦就OK了。
必買的煎包跟蛋餅各來一份就是了。
傳統蛋餅
這裡的蛋餅也很有特色，自己桿的手工麵皮口感蠻特別的。
蛋餅皮口感肥軟但不會很Q，我個人喜歡再Q一點的。
內餡蔥蛋倒是很香，有加甜辣醬風味更加層，微甜微鹹也微辣
而且還可以增添濕潤度，算是缺一不可的存在。
煎包
這樣一顆拳頭大煎包只要20元
內餡用的是韭菜、冬粉、絞肉、用料真的非常實在
與其他家相比，我覺得王煎包的皮會厚一些，比較有嚼勁與口感
內餡調味上也更重一些，而且料多實在，真的很飽滿。
煎包皮真的煎的很酥脆，而且是有厚度跟嚼勁的。
你看看不管哪個角度拍，內餡都非常飽滿，用料實在。
加了甜辣醬的內餡帶點微甜為辣也微鹹
韭菜香氣很濃郁，冬粉絞肉可以增添滑潤口感
當然推薦能加甜辣醬是最好的啦，層次風味都提升不少喔。
以大小來說，王煎包算是很大一顆的，真材實料必須推。
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