火山爆發雞 新竹旗艦店

營業中

休息中

11月底到綠世界玩，回程肚子有點餓下交流道覓食，這附近好幾間甕窯雞我們選擇順向好停車的店家想說口味應該也不會差太多 ▲火山爆發雞停車場蠻大的，入口會有人引導 對面是甕窯雞，甕窯雞有停車場人氣也很旺 ▲原本想看一下烤雞實況，可是看不太到，只能看到爐子 ▲門邊有洗手台 ▲現場有賣冰棒，外面有一池錦鯉可以買飼料來餵喔！ ▲用餐區非常寬敞，可以接待好多團客 ▲白飯吃到飽，也可以用豬油拌飯吃不完需要打包也是自行來這邊拿塑膠袋包裝 ▲冰箱有飲料跟啤酒※酒後勿開車，未成年請勿飲酒※ ▲菜單那天晚上原本只想點熱炒來吃後來服務生逐桌詢問有沒有要點雞聽到的回應是幾乎每桌都點我們想說那乾脆也一隻好了不然來都來了，吃看看也好 ▲月亮蝦餅很大一盤，但口感跟味道都普通 ▲豆豉蚵很香很下飯尤其小朋友很愛豆腐，而且這邊熱炒分量很多小家庭或人少要慎點 ▲紅燒豆腐有加黑胡椒，有鐵板豆腐的感覺 ▲水蓮口感很脆，吃得出蒜香 ▲梨山高麗菜 等了一會兒火山雞上桌（有附手套需自行分解）其實我們點完餐的時候有搜尋了一下google評價看完是有點擔心，但還好實際吃了發現還不錯吃雞皮烤的脆又香，肉汁都鎖在裡面原本覺得會柴的部位結果也是軟

【新竹芎林烤雞|火山爆發雞新竹店.快炒竹東美食】 芎林的交流道可以說是烤雞的一級戰場, 像今天小米來訪 火山爆發雞後, 所有烤雞店全部都吃一輪了XD 每家可以說是各有特色, 像火山爆發雞除了二次柴燒鎖住肉汁在烤雞內的特色外, 小米意外覺得他們的快炒還蠻不錯的耶, 而且有幾道手工菜像黑魯魯、養生湯、風味筍及客家滷肉很有印象(謎之聲: 一定是很下飯的菜.....) 好啦, 被你猜對了, 整體來說他們不只烤雞, 炒菜表現都很下飯而且也不貴, 大部份是1百多到2百多之間, 很適合一家大小或朋友聚餐的選擇, 那大家就跟著小米一起去看看吧, GO! 小米最近來訪了兩次, 假日時間人潮蠻多的, 想熱鬧一點假日來也無妨, 怕人多可以找平日晚上來用餐很自在 店內環境有一個比較特別地方是上方凝造一種綠意的概念, 不管人多人少都是圓桌有一家人的感覺, 用餐氣氛挺親切~ 來看一下他們的烤雞有什麼特別地方, 原來是經過兩道程序, 一開始先低溫悶烤讓肉汁不會流失太快, 客人點餐後經第二道高溫火烤將肉汁鎖在裡面及烤出酥脆的雞皮, 就像是火山爆發出來的雞 PS. 如果覺得烤太黑是可以跟店家反應的唷, 千萬

宜蘭▶火山爆發雞火紅到新竹啦知名人氣的烤雞店近期來新竹設點再次吸引饕客們的踴躍光臨餐廳提供豐富多樣化的拿手招牌菜還有絕不可錯過獨家特製的『火山雞』來訪新竹旅行，就順遊來這裡品嚐美食吧火山爆發雞我們又來啦不過~這次是來新竹吃火山雞唷原來火山爆發雞來也來新竹設點囉熟悉大招牌，讓滿分懷念宜蘭的好味道還記得每次我們去宜蘭玩都會相邀朋友去吃火山爆發雞呢現在~咱們不用跑遠啦新竹就可以吃得到囉!!!外觀這座站在火山口的放山雞也刻畫得太維妙維肖了吧好有特色的裝置藝術不少旅人都會來這裡與爆發雞合影呢就連咱們的小妞都無法不被吸引呀當日和朋友約來這裡吃晚餐新竹火山爆發雞用餐空間超空曠感覺比宜蘭總店更大更寬敞呢每個桌子都是10人位的大圓桌超級適合全家大小一起來用餐當日隨著用餐時間，人潮也愈來愈多還有不少遊覽車的團客來訪呢捕捉到烤雞師傅們的專業背影火山爆發雞是店家採用獨家配方醃製經過一整天的冷泡，再用大火熱烤才能讓烤肉達到皮脆肉嫩多汁的境界呀光是看到雞皮的色澤，感覺就好好吃唷火山爆發雞。Menu火山爆發雞菜單非常簡單，清楚的品項和價格想吃什麼直接畫單即可，品項還算豐富多樣化除了火山雞，還有小炒、海鮮、炸物和湯品

芎林交流道下的富林路二段，可說是當地頗負盛名的『烤雞大道』，無論是原先最早的阿東窯烤雞，還是近幾年從宜蘭展店到新竹的宜蘭甕窯雞和火山爆發雞，都集中在此路段，每到假日用餐時刻，幾乎是家家呈現人潮爆滿的狀況此番介紹的是，來自宜蘭礁溪的火山爆發雞，店家之所以將店名取為火山爆發雞，原因是因為礁溪以溫泉出名，而溫泉本身的基礎是火山，然而店家的烤雞吃起來外皮酥，且雞扒開來流出湯汁的瞬間，就如同火山爆發一樣，因此命名為『火山爆發雞』 ▲店家的招牌使用紅底配上彩色字樣和公雞圖騰，外觀看上去相當醒目，尤其是門口又設立了一隻大公雞站在火山上方，很難不吸引經過的人目光▲在餐廳旁，設置了大型停車場，讓來訪用餐的顧客，免去找停車位的問題▲店家的烤雞，事先經過24小時冷泡醃製，再將數十種香草植物塞進雞的肚內，讓烤出來的雞肉飄散一股清香。烘烤過程是經過兩道程序，首先以低溫悶烤方式處理，讓肉汁鎖進肉裡。接著在出餐前，使用高溫火烤，使外皮呈現酥脆口感。▲內用空間相當寬敞，且座位都是使用１０人坐的大圓桌，放眼望過去，很有吃喜宴的fu非常適合家庭或團體聚餐來此，完全不用顧慮餐廳座位數不夠的問題▲飲料部分採自取方式，結帳

芎林鄉在新竹來講並不算是一個熱鬧繁華的地方，但在芎林交流道附近的烤雞店就足足開了３間。其中在當地開業最久的是阿東窯烤雞，再來是近幾年從宜蘭展店到新竹的宜蘭甕窯雞和火山爆發雞，這三間店全部都集中在富林路二段開設，此路段可說是當地的『烤雞大道』啊！！此番要為大家介紹的是來自宜蘭的火山爆發雞，這間店在宜蘭礁溪可說是赫赫有名，但檸檬從未品嘗過。很慶幸這次家庭聚餐選在此，讓檸檬有榮幸品嚐到耳聞已久的火山爆發雞▲店面旁附設有專屬停車場，停車場面積可說是非常非常之大，但因為是用手機拍攝所以無法取得超廣角畫面提供給大家看，總之來這用餐絕對是不需要擔心停車這方面問題啦！！▲店內空間非常寬敞，桌子全部使用折疊式的大圓桌，近５０張桌子放眼望去好似喜宴會場般 ▲店內提供兩個大冰箱存放啤酒和飲料，如有需要的客人可自行取用，結帳時再告知店家拿了幾瓶即可 ▲餐具和白飯採用自取方式，另外燉鍋裏頭還保溫著豬油，如喜歡古早味豬油拌飯的朋友也可來上幾碗店內白飯和豬油無限享用，外帶白飯一碗１０元，豬油一律不得外帶▲招牌火山雞一隻６５０元，快炒類價格皆在２００元以下，算是非常平實的價位紅燒豆腐＄２００雖這菜命名為紅燒豆腐，