在地人激推！全台代表性美食「中南部大爆料」國民外交端出這碗立馬收服全世界的胃(下) －【2017百大心水餐廳巡禮】

OpenRice 2017人氣餐廳票選活動開始囉！OpenRice特別精選全台百大心水餐廳(“心水”在廣東話中有喜歡、偏愛的意思)，有台灣最具代表性的各地美食、小吃，還有甜點控不能錯過的全台點心、以及文青必訪咖啡店，另外還特別揪出從南到北網友激推的日式料理。一次蒐羅全台超滿的澎派好料，跟著OpenRice每一篇精選文章吃透透，美食家的頭銜就是你啦！

(動動手點圖片↑，立刻進「2017台灣百大心水餐廳」票選活動頁面)百大心水餐廳名單結算期間為2017年月，依據過去各餐廳於OpenRice上好評減去劣評數目作為基礎，再依據食評總數、食評品質及時間性作出調整後，加上總瀏覽數及收藏數綜合計算，編輯群再依此推選出；百大心水餐廳排列無排名順序。

台灣美食百百款！從北到南都有不同地區的代表性美食，不管是北部的麻辣鍋、還是南部的碗粿都有不同口味死忠持者，也讓許多外國觀光客每次到台灣就不停地吃吃吃～這次OpenRice以台灣島半線彰化為界、分為下上兩篇介紹，將全台各地最具討論度、最有代表性的美食揪出來！來看看你心中是念念不忘的台灣味，是否也上榜了呢？

彰化必吃隱藏版美味！超軟Q別無分號「貓鼠麵」 -貓鼠麵
部落客銀翼飛翔の大口吃大口喝推薦：彰化小吃除了肉園外當然不能錯過的就是當地必吃的『貓鼠貓』，而彰化貓鼠麵只有一間別無分號。貓鼠三寶麵有肉捲、蝦丸與香菇丸,搭配傳統的手工的美味。湯頭方面看似油膩，但是喝起來還滿清淡清香，些許的油蔥卻嚐不到油膩感，麵條屬於黃麵條篹是軟Q的口感...(繼續閱讀)
(Photo by 銀翼飛翔の大口吃大口喝)
■地址：彰化市陳稜路223號
■電話：047268376
貓鼠麵 | 精選食記
 百年老店『貓鼠麵』彰化歷史悠久的名產
 一直有聽過貓鼠麵，不過就是很疑惑耶，是有貓有老鼠嗎？
名不虛傳貓鼠麵

不一樣的沙茶香氣！滿滿鍋料+超大軟嫩魚頭－林聰明沙鍋魚頭
部落客斑比推薦：香噴噴的沙鍋菜有三層肉、豆皮、扁魚、沙茶和豆腐滿滿配料！白菜燉煮的軟爛、木耳脆口，湯頭喝起來帶點甜味、有油香，淡淡的特殊沙茶香氣大頭鰱魚肉入鍋煮至稍微軟一點，但仍保有本身魚肉軟嫩卻不軟爛的口感...(繼續閱讀)
(Photo by 斑比)
■地址：嘉義市東區光華路122號
■電話：052280537
林聰明沙鍋魚頭 | 精選食記
頂港有名聲下港有出名ㄟ林聰明沙鍋魚頭
文化夜市領號碼排隊的嘉義名產
鮮甜的湯頭，軟嫩的白菜真是可口

八兩重超大雞腿！好飽滿、會噴汁的厚實台式炸雞－炸雞洋行
部落客三十六雨風飄搖推薦：看到照片就知道相當大~~一隻，炸雞洋行不像美式炸雞般有著厚炸粉，這裡是用氣密式的壓力鍋來對雞肉做處理，炸出來的成果比較接近傳統的炸雞！炸皮就是薄薄脆脆的一層，吃起來略帶點香氣，裡面的腿肉則是有相當飽滿的肉汁...(繼續閱讀)
(Photo by 三十六雨風飄搖)
■地址：台南市東區榮譽街146號
■電話：062671734
炸雞洋行 | 精選食記
在老宅裡時光倒留享受美味炸雞，吃了會上癮的雞
老房新樣貌‧雞塊秤重量‧炸雞洋行
排隊名店開分店拉

天然水果做的冰就是不一樣！超可愛瓜瓜冰好吃又好拍－泰成水果行
部落客大手牽小手。玩樂趣推薦：瓜瓜冰來囉！賣相超可愛的！上面放了一球球店家自製的義式土芒果跟草莓水果冰淇淋，哈蜜瓜挖空的地方還填入愛文芒果冰沙！天然水果做出來的義式冰淇淋，口感相當的清爽，土芒果雖然沒有愛文芒果那麼甜，不過做成冰淇淋微微的酸為讓口感更加分...(繼續閱讀)
(Photo by 大手牽小手。玩樂趣)
■地址：台南市中西區正興街80號
■電話：062281794
泰成水果行 | 精選食記
 台南排隊人氣店，夏天就是要吃冰啊「泰成水果店」
七十年老店品嘗超人氣創意哈密瓜冰
哈密瓜瓜盅大勝

變得有質感的碗粿！唯一不變的60年傳承美味－富盛號碗粿
部落客五十咩推薦：吃了很久的老店換了新裝，木質的裝潢使得整體質感提升，唯一不變的是碗及竹湯匙，還有那份最原始的美味！米漿製成的粿體香氣迷人，柔柔的淡淡地，伴著蛋黃及肉塊，簡單卻又美味！來到台南國華街時可別忘記這味承傳60年的美味...(繼續閱讀)
(Photo by 五十咩)
■地址：台南市中西區民族路3段11號
■電話：062274101
富盛號碗粿 | 精選食記
傳承三代的60年老店，從叫賣攤車到店面，好吃沒有秘訣
 台南永樂市場聞名平民小吃
 要Q彈的碗粿就找它了-富盛號碗粿

非常優秀的酸白菜湯頭！大厚度肉片超有存在感－左營劉家酸白菜火鍋
部落客♥Mikiの幸福人妻生活日記♥推薦：劉家酸白菜火鍋在北高雄非常有名！白菜火鍋湯頭非常的優秀，讓人忍不住一碗接一碗，我喝超多碗的、湯頭還可以無限續加~白肉給的很徹底、還蠻多的，而且肉的質感還不錯，每一塊都蠻大片的，也有厚度吃起來有存在感XD...(繼續閱讀)(Photo by Mikiの幸福人妻生活日記♥)
■地址：高雄市左營區介壽路9號
■電話：075823050
左營劉家酸白菜火鍋 | 精選食記
海軍眷村美食：堅持傳統承繼‧劉家酸菜白肉鍋
 到軍營裡面吃到好美味
 寒冬裡的一股暖意來自酸白菜的絕佳誘惑

◎ 本篇介紹餐廳回顧：
貓鼠貓
 林聰明沙鍋魚頭
 炸雞洋行
 泰成水果行
 富盛號碗粿
 左營劉家酸白菜火鍋