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等級4
大食客這次要代替"愛吃客"來品嚐彰化的小吃,而彰化小吃除了肉園外當然不能錯過的就是當地必吃的『貓鼠貓』,而彰化貓鼠麵只有一間別無分號。『貓鼠麵』貓鼠號担仔麵自日據時代創立至今已一甲子,先祖精心研製特有湯頭其味鮮美,香醇而不油膩,令人口齒留香…「貓鼠麵」是一種湯麵,既無貓肉也無鼠肉,是緣於創立者做事靈敏,動作俐落,顧客暱稱「老鼠」仔,因閩南語「老鼠」與「貓鼠」音同,故「貓鼠麵」一直延用到今,並申請註冊商標,僅此一家,別無分號。貓鼠三寶麵三寶就是肉捲、蝦丸與香菇丸,搭配傳統的手工的美味,湯頭方面看似油膩,但是喝起來還滿清淡清香,些許的油蔥卻嚐不到油膩感,麵條屬於黃麵條篹是軟Q的口感,不過下次感覺點貓鼠麵在搭配豬腳就可以吃更多的美味。整體度與美味度:★★★☆☆豬腳店內的招牌,滷的很軟爛,味道也夠而且很香,重點有豐富的膠質,真的事很值得品嚐唷!整體度與美味度:★★★☆☆愛吃客別忘了來彰話也可以品嚐一下老店的味道,不只有復古味還有好味道。大食客將會品嚐更多得美食給愛吃客們品嚐更多的風味。貓鼠麵地址:彰化市陳稜路223號電話:04-7268376營業時間:AM09:30~PM20:30
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大食客這次要代替"愛吃客"來品嚐彰化的小吃,而彰化小吃除了肉園外當然不能錯過的就是當地必吃的『貓鼠貓』,而彰化貓鼠麵只有一間別無分號。
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『貓鼠麵』貓鼠號担仔麵自日據時代創立至今已一甲子,先祖精心研製特有湯頭其味鮮美,香醇而不油膩,令人口齒留香…
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「貓鼠麵」是一種湯麵,既無貓肉也無鼠肉,是緣於創立者做事靈敏,動作俐落,顧客暱稱「老鼠」仔,因閩南語「老鼠」與「貓鼠」音同,故「貓鼠麵」一直延用到今,並申請註冊商標,僅此一家,別無分號。
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貓鼠三寶麵

三寶就是肉捲、蝦丸與香菇丸,搭配傳統的手工的美味,湯頭方面看似油膩,但是喝起來還滿清淡清香,些許的油蔥卻嚐不到油膩感,麵條屬於黃麵條篹是軟Q的口感,不過下次感覺點貓鼠麵在搭配豬腳就可以吃更多的美味。整體度與美味度:★★★☆☆
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豬腳

店內的招牌,滷的很軟爛,味道也夠而且很香,重點有豐富的膠質,真的事很值得品嚐唷!整體度與美味度:★★★☆☆
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愛吃客別忘了來彰話也可以品嚐一下老店的味道,不只有復古味還有好味道。
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大食客將會品嚐更多得美食給愛吃客們品嚐更多的風味。
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貓鼠麵

地址:彰化市陳稜路223號

電話:04-7268376

營業時間:AM09:30~PM20:30

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
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