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2018-10-21
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來到台東最想嚐的是原住民風味菜，網路一查，發現還蠻多家的，實在不知道怎麼選，只好求助飯店櫃台，飯店推薦了這家『米巴奈山地美食坊』。跟一般原住民餐廳不太一樣，『米巴奈山地美食坊』沒有圖騰雕刻或裝飾品，老闆說他就是想要與眾不同。牆上的油畫是這裡最迷人的妝飾。醃魚飯醃魚來自挪威的鯖魚，油脂豐厚，醃過後再烤，鹹香可口，重點是鹹味下得非常漂亮，恰到好處引人食慾。山地飯這個飯非常特別，老闆說只有這裡才吃的到，因為米是他自己種的，把圓糯米和梗米配種後，保留了各自的優點，再加上地瓜一起煮，口感極佳，香Q可口，確實很好吃。蛋蛋筍皮蛋和鹹蛋一起下去炒，味道很香，且筍子本身十分清甜，是雅致又好吃的一道料理。炒野菜野菜是當天現採的，有種野菜特有的香氣，蠻不錯的。老闆說這個野菜是有故事的，為了幫助一些隔代教養、經濟條件較不佳的原民家庭，老闆專門收購他們的野菜，市場一斤賣$30，但老闆一斤給$60，藉由這樣讓他們有比較好的收入。醃薑老闆招待的私房料理，這應該是amy吃過最好吃的醃薑了， 薑本身很嫩口不說，味道十分甘美，且一點都不會過鹹，老爺一吃也覺驚豔，真的非常棒。烤香筍這也是老闆招待的，老闆說怕我們兩個吃飯太無
來到台東最想嚐的是原住民風味菜，網路一查，發現還蠻多家的，實在不知道怎麼選，只好求助飯店櫃台，飯店推薦了這家『米巴奈山地美食坊』。
跟一般原住民餐廳不太一樣，『米巴奈山地美食坊』沒有圖騰雕刻或裝飾品，老闆說他就是想要與眾不同。
牆上的油畫是這裡最迷人的妝飾。
醃魚飯
醃魚來自挪威的鯖魚，油脂豐厚，醃過後再烤，鹹香可口，重點是鹹味下得非常漂亮，恰到好處引人食慾。
山地飯這個飯非常特別，老闆說只有這裡才吃的到，因為米是他自己種的，把圓糯米和梗米配種後，保留了各自的優點，再加上地瓜一起煮，口感極佳，香Q可口，確實很好吃。
蛋蛋筍皮蛋和鹹蛋一起下去炒，味道很香，且筍子本身十分清甜，是雅致又好吃的一道料理。
炒野菜野菜是當天現採的，有種野菜特有的香氣，蠻不錯的。老闆說這個野菜是有故事的，為了幫助一些隔代教養、經濟條件較不佳的原民家庭，老闆專門收購他們的野菜，市場一斤賣$30，但老闆一斤給$60，藉由這樣讓他們有比較好的收入。
醃薑老闆招待的私房料理，這應該是amy吃過最好吃的醃薑了， 薑本身很嫩口不說，味道十分甘美，且一點都不會過鹹，老爺一吃也覺驚豔，真的非常棒。
烤香筍這也是老闆招待的，老闆說怕我們兩個吃飯太無聊就過來陪我們聊天，結果邊聊就邊拿菜上來，讓我們很不好意思呢～。這個烤香筍也很好吃，豬肉裡頭包著玉米筍，烤得非常棒，鹹香的豬肉配上香甜的玉米筍，不論是口感或味道都很有層次。
原味烤肉泡過刺蔥酒的烤肉有種特殊的香氣，肉的口感也很棒，有點像鹹豬肉的口感，但味道比一般的鹹豬肉更香更有風味，讓人忍不住一塊接一塊吃個不停。
洛神花蜜餞清脆爽口，且不會太甜，相當討喜好吃。
可愛的老闆還特地請我們去看他的廚房，證明他們清潔做的很好、抽油煙機都跟新的一樣，老實說，還真挺乾淨的。
好吃的飯就是用這個竹桶蒸出來的。『米巴奈山地美食坊』的料理做的很棒，每一道料理都有它的特色，不論香氣或鹹淡味都很好，老闆確實很用心，連餐具都是特製的，湯匙大小非常完美，是這次來台東吃到的餐廳中amy最喜歡的，如果有到台東一定要來嚐嚐看。
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