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2015-03-16
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太多東西可以介紹的太魯閣晶英，終於輪到這次的重頭戲－－阿希士的主廚預約晚餐了。這也是米兒此行最大的目的，自然是相當期待的。 這個主廚預約晚餐是只有提供給事先預訂的客人，主廚會依個人需求為你量身訂製專屬的晚間套餐，而來自印度的阿希士主廚，會巧妙運用各國的香料及台灣在地本土食材，變出一道道令人意想不到的好菜，而價格當然也可以依個人的預算來做考量，一般大約一個人2000大洋就可以吃得很精彩了。 這個主廚套餐的內容每次都會不太一樣，包括了餐前的開胃小點到最後的甜點，那天米兒吃得很開心～～一直吃到很晚了，回到房間休息時還在回味呢～ 晚餐篇 開胃前菜之一的蟹腿小點，清鹹的醬汁把蟹肉的鮮味都提出來了。 開胃前菜之二的雞肉串燒，用了香茅等南洋式的香料，挺入味的～ 這晚喝的酒，有著清爽的口感～(飲酒過量，有礙健康) 阿希士的麵包真是無敵好吃～可以一直加，但為了怕接下來的好菜吃不下，大家都很忍耐～ 熱前菜上桌~~干貝佐香草醬，這干貝很大一顆呀~~配上香氣獨特的香草醬汁，讓人胃口食欲大開~~ 鮪魚尼斯沙拉，阿希士版的尼斯沙拉，沒有很多生菜，但用了微炙過的生鮪魚代替水煮鮪魚，口感更不一樣～～
太多東西可以介紹的太魯閣晶英，終於輪到這次的重頭戲－－阿希士的主廚預約晚餐了。這也是米兒此行最大的目的，自然是相當期待的。
這個主廚預約晚餐是只有提供給事先預訂的客人，主廚會依個人需求為你量身訂製專屬的晚間套餐，而來自印度的阿希士主廚，會巧妙運用各國的香料及台灣在地本土食材，變出一道道令人意想不到的好菜，而價格當然也可以依個人的預算來做考量，一般大約一個人2000大洋就可以吃得很精彩了。
這個主廚套餐的內容每次都會不太一樣，包括了餐前的開胃小點到最後的甜點，那天米兒吃得很開心～～一直吃到很晚了，回到房間休息時還在回味呢～
晚餐篇
開胃前菜之一的蟹腿小點，清鹹的醬汁把蟹肉的鮮味都提出來了。
開胃前菜之二的雞肉串燒，用了香茅等南洋式的香料，挺入味的～
這晚喝的酒，有著清爽的口感～(飲酒過量，有礙健康)
阿希士的麵包真是無敵好吃～可以一直加，但為了怕接下來的好菜吃不下，大家都很忍耐～
熱前菜上桌~~干貝佐香草醬，這干貝很大一顆呀~~配上香氣獨特的香草醬汁，讓人胃口食欲大開~~
鮪魚尼斯沙拉，阿希士版的尼斯沙拉，沒有很多生菜，但用了微炙過的生鮪魚代替水煮鮪魚，口感更不一樣～～十分爽口，鮪魚尤其好吃～～
鴨胸佐椰棗南瓜泥，用的是咱們台灣的豪野鴨，鴨皮煎得十分地脆，肉幾乎是三分熟而已，很有吃牛排的口感，配上獨特的南瓜泥以及椰棗泥醬汁一起吃，是以前從沒 試過的吃法～～
燉牛膝佐桂花蘆筍義式燉飯，和以前吃過的燉牛膝不太一樣的口感，較為柔韌有咬勁，底下配的燉飯加了蘆筍丁和桂花，好吃得不得了～
不吃牛肉的人主廚做的雞胸的燒烤，原本以為雞胸會很澀，但主廚處理得十分多汁軟嫰～
柳橙起司蛋糕、法式馬卡龍三明治、焦糖鳯梨佐香草冰淇淋。甜點就有這麼多種，每一種都好好吃歐～～尤其中間的馬卡龍不是我們一般常吃的那種，是比較像馬林糖的蛋白餅，入口即化～～張貼
