影片
更多
2016-09-23
55 瀏覽
瑪姬要來搜查羅東夜市的美食，今天要吃羅東夜市裡道地的當歸羊肉湯，這家是傳承數十年歷史，在羅東當地無人不知曉的【羊舖子當歸羊肉湯】。或許大家比較熟知另一家有媒體介紹過，同樣賣羊肉湯的店，但其實只要是宜蘭羅東在地人都知道【羊舖子當歸羊肉湯】其實發跡更早，算不算是羊肉湯的創始瑪姬是不太清楚，但多年前瑪姬在宜蘭的朋友帶我來吃過羊舖子時，就跟我說這家才是在地人會來吃的羊肉湯店，瑪姬才愰然大悟，其實有什麼美食在地人最清楚，跟著在地人的腳步走準沒錯啦！七月盛暑的夏天，瑪姬再度來到久違的羅東輕旅行，因為住的民宿離羅東夜市不遠，所以當天下午入住後就直奔羅東夜市，先逛逛周邊的服飾店滿載而歸後，再來到公園街羊舖子的攤位，攤位在羅東夜市裡美食匯集的地點，找1093攤位，看到黃色的羊舖子扛棒就是啦！此時正值晚上用餐時間，周日人潮眾多，排隊約10-15分之後就能有位子坐，其實並不會太久。 店裡除了必點的當歸羊肉湯和當歸羊排湯外，許多遊客常點的前幾名美食，像是沙茶羊肉麵、魯肉飯和臭豆腐自然也不能錯過！ 羊舖子除了在羅東夜市佔有一席之地外，另外也有宅配服務，讓想吃羊肉湯的朋友可以不必大老遠跑來，宅配送到家其實也很方
七月盛暑的夏天，瑪姬再度來到久違的羅東輕旅行，因為住的民宿離羅東夜市不遠，所以當天下午入住後就直奔羅東夜市，先逛逛周邊的服飾店滿載而歸後，再來到公園街羊舖子的攤位，攤位在羅東夜市裡美食匯集的地點，找1093攤位，看到黃色的羊舖子扛棒就是啦！此時正值晚上用餐時間，周日人潮眾多，排隊約10-15分之後就能有位子坐，其實並不會太久。
店裡除了必點的當歸羊肉湯和當歸羊排湯外，許多遊客常點的前幾名美食，像是沙茶羊肉麵、魯肉飯和臭豆腐自然也不能錯過！
羊舖子除了在羅東夜市佔有一席之地外，另外也有宅配服務，讓想吃羊肉湯的朋友可以不必大老遠跑來，宅配送到家其實也很方便。
即然人來到羅東夜市了，當然就是在店裡品嚐熱騰騰現做的羊肉湯囉！店裡的人手很多，不然可應付不了川流不息的人潮，所以上餐的速度很快！
店家每天要提供的羊肉湯很可觀，要準備足夠的量才能供應大量的遊客，裡面的工作人員手沒停過一直煮食，才能快速的滿足等候的遊客。
到此當然要先來一碗「當歸羊肉湯」，瑪姬為了知道上回宜蘭朋友帶我來吃的究竟是何時，這才發現是九年前的事了，OMG！！！居然有那麼久的時間了，今天算是回味這好滋味的時刻！
新鮮的當歸羊肉湯在老闆熟練的煮食下上桌，滿滿一碗九分滿，裡面的羊肉超級多！讓我們後來有點吃不下，慢慢吃才吃完XDDD
羊肉的部份十分有彈性，而且挑選的肉質很好，多半是瘦肉，邊緣夾帶著些許脂肪，吃起來軟中帶Q，而且一丁點羊羶味都沒有。
除了肉質鮮美外，湯頭更是有如加了糖般的清甜，但你心裡清楚那是羊肉散發出來的甜味，不是加味棈或是糖的那種甜，是那種喝下第一口會一直往下喝下去，若不是熱湯怕燙，可能就直接拿碗就口喝了XDDD，總之請大家自已來品嚐就對了！
搭配羊肉湯和羊排湯的特製的沾醬，這可是店家袐製的美味沾醬，別的地方吃不到，帶有點辣度的醬料沾上羊肉吃又是和單吃有不同口感，大家來吃時別忘嚐看看。
「當歸羊排湯」一整碗也是滿滿的，份量實在很多，不同於片得薄薄的羊肉湯，帶骨的羊排肥瘦均勻，吃起來肉的口感又比羊肉更嫩，油脂也較豐富，喜歡吃肥肉多一點的朋友點個羊排湯準沒錯。
吃羊排時別忘吸一吸骨頭裡的精華，可以有不同的味覺享受喲！
而這羊排湯的當歸香味更勝一籌，但詢問老闆娘得到的答案是和羊肉湯同一湯底，不知是否是肉質不同所呈現出的不同味道，總之我十分喜歡！
「脆皮臭豆腐」外形是長條狀，有不規則的孔隙，是店家用數種青草原汁和活性酵母菌浸泡發酵而成，豆腐的表皮偏墨綠色，是葉綠素所顯現的自然現象，在熱鍋酥炸後，呈現外酥內嫩的口感，和一般吃過的臭豆腐截然不同。
所附的泡菜為台式泡菜，口感脆而不會太酸
剪開來看裡面呈現豆腐腦狀，所以吃起來嫩
所搭配的是加了蒜末的辣醬
沾上豆腐吃又是另一層美味的表現
「沙茶羊肉麵」羊肉片搭配空心菜和油麵大火快炒，在吃的同時發現許多客人也都會點上這一味！
炒過的洋肉片多了一層沙茶的香味，均勻的在每片肉片上，和當歸羊肉同樣美味。
如果還覺得不夠，可以再多沾點沙茶醬來吃，沙茶醬是店內的招牌，聽說吃過的都會上癮！
麵條的軟硬適中，不會過於軟爛，我吃的時候有多沾些沙茶醬，感覺更好吃！
雖然隔了九年再度品嚐【羊舖子當歸羊肉湯】，滋味還是跟我上回吃過的一樣好，尤其推「當歸羊肉湯」，走過經過或是來羅東夜市，千萬不要錯過這檔美食喲！
張貼
