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招牌菜
大年初一也祝大家『羊』洋得意喜洋洋、身體健康最重要~早上在三星和大同走春後，傍晚再度回到了羅東的民宿，當然也想說除夕沒營業的羊舖子，初一應該不會放過這人最多的賺錢機會吧哈... 果然今晚的羅東夜市，真的人多到爆掉....今年一開始真是人氣旺旺旺！更何況夜市裡最高人氣的阿灶伯和羊舖子，顧客最為猛烈！ 但是為什麼這次我要選羊舖子吃呢？因為小道消息指出阿灶伯多為觀光客在吃，而在地人吃羊舖子居多，當然這次就想先來試試在地人喜愛的口味囉~ 要記住內用要排內側，外帶直接點喔！(另外排隊要問清楚，想吃羊舖子的，可不要排到阿灶伯那囉~) 桌上擺滿了店內的招牌辣醬。 就算人潮多，送餐也算很快~首先是老弟點的雞絲飯 (25元)。 這雞絲飯真的要大推一下！沒想到專賣羊肉湯的店，雞絲飯卻是如此好吃。雞絲軟嫩不乾柴，而且好大絲很滿足~白飯比較偏軟是有點小可惜。 我點的招牌乾麵 (35元)。 沒想到招牌乾麵是加上店內的招牌辣醬而已..... 雖然帶有些許辣度，但口味比較甜些。個人還是覺得這醬....還是拿來沾羊肉就好~ 接著是主角當歸羊肉湯 (65元)。 這碗裡頭羊肉更是爆多。您看看！！才撈一匙，就是這麼豪爽的肉片~ 首先說這當歸湯頭相當順口也不油，中藥味並不重，喝完會回甘呢！羊肉部分我覺得大同小異，都不錯。難怪當地人都吃羊舖子，這湯頭真有魅力啊~ 最後來一盤臭豆腐 (40元)吧！ 會點這臭豆腐是因為看到牆上寫說這臭豆腐偏墨綠色！？感覺真的超酷的。(經青草原汁及活性酵母菌浸泡發酵，所以會帶有墨綠色。) 但....這臭豆腐真的跟一般的臭豆腐不太一樣，它吃起來沒有一般臭豆腐獨到的氣味 (就沒那麼的濃烈)。吃起來外酥，但內裡很軟綿，而且很紮實，真的很好吃。再訪，覺得臭豆腐還挺油的，此次再訪就覺得臭豆腐還好了哈！)看來羊舖子真的很不簡單，下次再來羅東夜市，我還會再訪的！！
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瑪姬要來搜查羅東夜市的美食，今天要吃羅東夜市裡道地的當歸羊肉湯，這家是傳承數十年歷史，在羅東當地無人不知曉的【羊舖子當歸羊肉湯】。或許大家比較熟知另一家有媒體介紹過，同樣賣羊肉湯的店，但其實只要是宜蘭羅東在地人都知道【羊舖子當歸羊肉湯】其實發跡更早，算不算是羊肉湯的創始瑪姬是不太清楚，但多年前瑪姬在宜蘭的朋友帶我來吃過羊舖子時，就跟我說這家才是在地人會來吃的羊肉湯店，瑪姬才愰然大悟，其實有什麼美食在地人最清楚，跟著在地人的腳步走準沒錯啦！七月盛暑的夏天，瑪姬再度來到久違的羅東輕旅行，因為住的民宿離羅東夜市不遠，所以當天下午入住後就直奔羅東夜市，先逛逛周邊的服飾店滿載而歸後，再來到公園街羊舖子的攤位，攤位在羅東夜市裡美食匯集的地點，找1093攤位，看到黃色的羊舖子扛棒就是啦！此時正值晚上用餐時間，周日人潮眾多，排隊約10-15分之後就能有位子坐，其實並不會太久。 店裡除了必點的當歸羊肉湯和當歸羊排湯外，許多遊客常點的前幾名美食，像是沙茶羊肉麵、魯肉飯和臭豆腐自然也不能錯過！ 羊舖子除了在羅東夜市佔有一席之地外，另外也有宅配服務，讓想吃羊肉湯的朋友可以不必大老遠跑來，宅配送到家其實也很方便。 即然人來到羅東夜市了，當然就是在店裡品嚐熱騰騰現做的羊肉湯囉！店裡的人手很多，不然可應付不了川流不息的人潮，所以上餐的速度很快！ 店家每天要提供的羊肉湯很可觀，要準備足夠的量才能供應大量的遊客，裡面的工作人員手沒停過一直煮食，才能快速的滿足等候的遊客。到此當然要先來一碗「當歸羊肉湯」，瑪姬為了知道上回宜蘭朋友帶我來吃的究竟是何時，這才發現是九年前的事了，OMG！！！居然有那麼久的時間了，今天算是回味這好滋味的時刻！ 新鮮的當歸羊肉湯在老闆熟練的煮食下上桌，滿滿一碗九分滿，裡面的羊肉超級多！讓我們後來有點吃不下，慢慢吃才吃完XDDD 羊肉的部份十分有彈性，而且挑選的肉質很好，多半是瘦肉，邊緣夾帶著些許脂肪，吃起來軟中帶Q，而且一丁點羊羶味都沒有。 除了肉質鮮美外，湯頭更是有如加了糖般的清甜，但你心裡清楚那是羊肉散發出來的甜味，不是加味棈或是糖的那種甜，是那種喝下第一口會一直往下喝下去，若不是熱湯怕燙，可能就直接拿碗就口喝了XDDD，總之請大家自已來品嚐就對了！ 搭配羊肉湯和羊排湯的特製的沾醬，這可是店家袐製的美味沾醬，別的地方吃不到，帶有點辣度的醬料沾上羊肉吃又是和單吃有不同口感，大家來吃時別忘嚐看看。 「當歸羊排湯」一整碗也是滿滿的，份量實在很多，不同於片得薄薄的羊肉湯，帶骨的羊排肥瘦均勻，吃起來肉的口感又比羊肉更嫩，油脂也較豐富，喜歡吃肥肉多一點的朋友點個羊排湯準沒錯。 吃羊排時別忘吸一吸骨頭裡的精華，可以有不同的味覺享受喲！ 而這羊排湯的當歸香味更勝一籌，但詢問老闆娘得到的答案是和羊肉湯同一湯底，不知是否是肉質不同所呈現出的不同味道，總之我十分喜歡！ 「脆皮臭豆腐」外形是長條狀，有不規則的孔隙，是店家用數種青草原汁和活性酵母菌浸泡發酵而成，豆腐的表皮偏墨綠色，是葉綠素所顯現的自然現象，在熱鍋酥炸後，呈現外酥內嫩的口感，和一般吃過的臭豆腐截然不同。 所附的泡菜為台式泡菜，口感脆而不會太酸 剪開來看裡面呈現豆腐腦狀，所以吃起來嫩 所搭配的是加了蒜末的辣醬沾上豆腐吃又是另一層美味的表現 「沙茶羊肉麵」羊肉片搭配空心菜和油麵大火快炒，在吃的同時發現許多客人也都會點上這一味！ 炒過的洋肉片多了一層沙茶的香味，均勻的在每片肉片上，和當歸羊肉同樣美味。 如果還覺得不夠，可以再多沾點沙茶醬來吃，沙茶醬是店內的招牌，聽說吃過的都會上癮！ 麵條的軟硬適中，不會過於軟爛，我吃的時候有多沾些沙茶醬，感覺更好吃！ 雖然隔了九年再度品嚐【羊舖子當歸羊肉湯】，滋味還是跟我上回吃過的一樣好，尤其推「當歸羊肉湯」，走過經過或是來羅東夜市，千萬不要錯過這檔美食喲！
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2013 礁溪一日遊 Part2羊舖子礁溪之旅第一站騎車前往林美石磐步道，在步道消耗的熱量我們在第二站羊舖子補回來。這間的羊肉湯是羅東風味的羊肉湯，湯頭清淡順口略帶點中藥味。原本剛剛騎車在山上遇到的飄雨與風寒喝完湯之後大幅度改善被被冷道的感覺。羊舖子價目表羊鋪子菜單店內桌使用老式裁縫機的元件當歸羊肉湯 60元當歸羊排湯 60元羊舖子 總評環境：店內座位，懷舊桌，無冷氣服務：普通交通：火車站-步行5分美味：還不錯
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羅東夜市裡備受矚目的"羊鋪子 當歸羊肉湯"是每個去那裡夜市不能錯過的美食，不過對於住在台南的我來說，羅東夜市還真的是好......遠呀!不過也別擔心!!現在"羊鋪子"也提供宅配服務!!不管你住台灣哪都能宅配到府!來看看宅配到家的羊鋪子到底有多好吃呢!!3種湯底加上羊肉片及專屬醬料，全攤開在桌上分量十足!店家獨特醬料-沙茶醬和辣椒醬，當沾醬或是用來炒羊肉都很香呢!!因產品皆為冷凍包存所以食用前要記得先退冰喔!!當歸羊肉湯底 60元是只有肉湯的湯底，羊肉片另外包裝，所以我直接在小鍋中倒入當歸羊肉湯底、放了大把高麗菜，當然還有主角-羊肉的參與囉，羊肉湯因加了蔬菜味道更為溫和，羊肉片每片片的薄薄的，一下鍋子幾秒馬上變粉，肉質鮮甜，當歸羊腱湯底 65元當歸中藥湯底，搭配的是帶筋的羊腱肉，其實我們加一般吃羊大多是羊肉片，羊腱的話較少接觸，片成片的羊腱肉帶著筋，吃起來口感獨特，比起羊肉片較有嚼勁，當歸羊排湯底 65元退冰後我們用電鍋來加熱湯底，非常快速又方便，一包裡大約有7、8塊羊排，濃濃的中藥香讓羊排湯喝起來溫潤順口，也因此沒有很濃的羶味，湯頭味道不錯，啃羊排的時候還真是過癮，像天氣較冷時加熱一下湯底，再燙個麵線和青菜，一碗羊肉麵線不到10分鐘就完成啦!!簡單好吃，麵線的微微鹹香和羊排湯香醇的中藥香，吃完一碗整個身子都暖起來，一邊啃羊排、一邊撈口麵線，再喝口熱湯，簡直美到不行呀!!羊舖子 當歸羊肉湯│FB宜蘭縣羅東鎮民權夜市1093攤│03-9553520、0927251120歡迎各位朋友加入棠米子的粉絲團!!如果喜歡棠米子的文章，請大家幫我按個"讚"給我一個鼓勵!!謝謝你!!
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羊鋪子跟阿灶伯可是菜菜子來羅東夜市必吃的美食，剛好今天禮拜三來阿灶伯休息，就來排羊舖子，羊鋪子是禮拜二公休喔！其實這兩間菜菜子都有吃過，味道真的都很好，大家兩間都可以吃吃看，不必一定要吃哪一家！不過有此一說，阿灶伯是觀光客的排隊美食，羊舖子則為當地人的喜愛！羊肉炒飯，看羊鋪子還有專賣自家獨製的沙茶醬，光喝湯感覺不會很飽，就來吃吃看用他們家沙茶醬炒出來的羊肉飯味道怎麼樣。這盤$65元，分量適中，我覺得一個人吃得完，肉跟空心菜也不會給得太小氣，吃起來真的挺香的，而且不會像一般沙茶醬的一樣有沙沙的口感，味道也不會太重，伴著飯吃真的很好吃，雖然有點小油，可是很香！沒兩三下就掃完這盤了～羊鋪子的羊肉湯送上桌來那香氣真是不得了，不得不說菜菜子很喜歡藥膳的湯頭，店家選用當歸、黃耆、枸杞等藥材，並用大骨雞骨下去燉煮，這種兼具養生食補的湯我最尬意了，羊鋪子除了湯頭一絕之外，肉質也非常的鮮嫩，而且真的吃不出一丁點羊騷味，原因在於店家選用紐西蘭進口的羊肉，而且客人現點現涮，因此才能保有如此棒的口感和味道，冷冷的天，不管排隊再長，這羊肉湯是我來宜蘭最想念的味道！
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