影片
更多
2015-02-17
80 瀏覽
今天在老爺的晚餐是在雲天餐廳，享用自助式的晚餐雲天餐廳空間相當挑高，整個感覺非常開闊舒適尤其有整片落地玻璃，正對著蘭陽平原讓在這裡用餐的客人可以一邊享受美食一邊欣賞美景 ▲礁溪老爺大酒店的自助晚餐分成兩個時段一個是五點二十，另一個則是七點半我們選擇的是七點半用餐，準時入場，有些桌還滿空的，不過等等就會爆滿▲飯前先來些麵包吧，搭配麵包的有蘑菇醬、奶油等等還有整塊供客人自行取用的法式肝醬，選擇豐富 ▲麵包的部分算是滿有嚼勁，搭配肝醬味道還不錯 ▲再來往生菜沙拉區移動，因為人太多了，所以就沒拍到不過大部分常見的菜都有，菜的部分有脆很新鮮，搭配凱薩醬相當可口 ▲接著往海鮮區進攻，有些蝦子、烏賊、淡菜等等冷海鮮 ▲另一邊則有buffet必有的生魚片，種類只有三種稍微少了一點 ▲拿了些蝦子、鮭魚、鮪魚，就準備回餐桌上大快朵頤囉 ▲鮭魚生魚片的部分油花滿足夠的，吃起來香氣十足冰度也掌控得相當不錯，算是值得一吃 ▲招牌活力蝦，看似很平凡普通的蝦子其實個頭還不小蝦殼也相當好剝，蝦肉非常彈牙，這個我個人還滿推的，不愧招牌兩字 ▲另一旁也有一些壽司，有握壽司、散壽司、花壽司等等 ▲拿了兩貫握壽司，分別是
今天在老爺的晚餐是在雲天餐廳，享用自助式的晚餐
雲天餐廳空間相當挑高，整個感覺非常開闊舒適
尤其有整片落地玻璃，正對著蘭陽平原
讓在這裡用餐的客人可以一邊享受美食一邊欣賞美景
▲礁溪老爺大酒店的自助晚餐分成兩個時段
一個是五點二十，另一個則是七點半
我們選擇的是七點半用餐，準時入場，有些桌還滿空的，不過等等就會爆滿
▲飯前先來些麵包吧，搭配麵包的有蘑菇醬、奶油等等
還有整塊供客人自行取用的法式肝醬，選擇豐富
▲麵包的部分算是滿有嚼勁，搭配肝醬味道還不錯
▲再來往生菜沙拉區移動，因為人太多了，所以就沒拍到
不過大部分常見的菜都有，菜的部分有脆很新鮮，搭配凱薩醬相當可口
▲接著往海鮮區進攻，有些蝦子、烏賊、淡菜等等冷海鮮
▲另一邊則有buffet必有的生魚片，種類只有三種稍微少了一點
▲拿了些蝦子、鮭魚、鮪魚，就準備回餐桌上大快朵頤囉
▲鮭魚生魚片的部分油花滿足夠的，吃起來香氣十足
冰度也掌控得相當不錯，算是值得一吃
▲招牌活力蝦，看似很平凡普通的蝦子其實個頭還不小
蝦殼也相當好剝，蝦肉非常彈牙，這個我個人還滿推的，不愧招牌兩字
▲另一旁也有一些壽司，有握壽司、散壽司、花壽司等等
▲拿了兩貫握壽司，分別是炙燒旗魚跟鮪魚
握壽司表現一般般，沒有特別多的記憶點
▲另一旁還有些冷盤類，例如生火腿、燻鮭魚、扇貝等等
▲拿了羅勒橄油生火腿還有挪威煙燻鮭魚
個人覺得生火腿的味道還好，個人沒有很愛
燻鮭魚的話則是有到位，香氣口感都不錯
▲這兩道菜左邊的是惺惺相惜一串心，是豬肝跟李子還梅子(?)之類的搭配而成，滿有創意的
右邊的則是鮟鱇魚肝佐香醋，個人沒有很愛
▲再來就是Buffet都會有的牛排區
相較於一般飯店的自助餐大多為整塊的爐烤牛排，客人需要時再現切
老爺的是一塊塊的肋眼牛排現煎的，這樣也不錯可以拿了就走，不用等待服務人員切牛排
這區除了牛排外也有德國豬腳跟蒜香田螺，讓顧客有更多選擇
醬料的話有蘑菇跟黑胡椒醬兩種，也有吃豬腳配的酸菜
▲德國豬腳的部分外皮相當有嚼勁，肉的部分則不會太硬
我覺得整體味道稍微偏鹹一點
▲現煎肋眼油排，看這切面大概五~七分熟
雖然長得非常普通，但吃起來熟度適中，多汁美味，值得一吃
▲蒜香田螺看起來很普通，不過味道還不錯
螺肉很彈牙，跟蒜味的沾醬一整個很搭
▲這區則是有些湯品，有些排骨湯、洋蔥湯等等
▲也有一些中式菜肴，杏鮑菇、扣肉、各種蔬菜等等
▲另一旁一小區則有幾道素食料理，不想吃肉的也有好選擇
▲這裡則有一些燙時蔬跟切仔麵，可以自己挑選想要的配料
鍋子有分兩個，一個是一般高湯，另一個則是素高湯
肉燥也有分成葷的跟素的喔
▲順手就弄了碗麵回來品嘗
相較於剛剛的各種大魚大肉，這個切仔麵真的清爽許多
▲飲品的部分冷飲有幾種果汁，熱飲則有各式茶包跟咖啡機
▲飯後當然要來點水果囉，補充一些日常生活所需的維他命
▲水果的旁邊則是甜點區，甜點的部分相當豐富
不管是蛋糕、派類、巧克力還是烤布蕾都有，喜愛甜點的女孩們應該會尖叫
▲冰淇淋也是Buffet不可缺少的成員之一，礁溪老爺的冰淇淋使用的是雙聖的
▲一口氣拿了好多種，蛋糕大多有水準之上
不會像有些自助餐的蛋糕很粗糙，特別提一下生巧克力滿濃郁的
▲另外烤布蕾應該是甜點區的亮點，非常香醇順口，一口氣吃了三杯呢
▲飯後來杯熱拿鐵，老實說這裡熱拿鐵已Buffet來說算不錯喝
搭配各種蛋糕甜點，也為這一餐畫下完美的句點囉
總結:
礁溪老爺大酒店的雲天自助餐廳環境挑高舒適
用餐還能欣賞蘭陽平原景色跟夜景，相當不錯
晚餐菜色算是滿豐富的
許多菜色的表現也有達到水準以上
價錢上以五星級飯店來說還能接受，65歲以上還有優惠
唯一一點就是熱門的取餐區比較擁擠
但整體來說還是值得推薦的喔
礁溪老爺大酒店-雲天自助餐廳
地址:宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號
電話:03-988-6288
晚餐營業時間:17:20~19:10(第一時段)、19:30~21:20(第二時段)
消費資訊:成人980、孩童600、65歲以上長者720，均需+10%服務費
張貼
