更多
2017-03-16
105 瀏覽
對食材原料也完全不馬虎，至今仍遵從古法製作自1953年起已傳承三代金門在地人熟悉的天一貢糖一甲子以來始終維持代代相傳的好口味每一顆花生皆經過人工挑選，最基本的選用金門在地產，不足的部分只使用北港高品質花生絕不使用便宜的越南、印度花生外食材來製成它們的產品!!!還沒有去過金門，但...貢糖卻是很喜歡的零食，尤其是豬腳貢糖...左至右一字排開 一口酥、花生酥、軟貢糖、豬腳貢糖、原味貢糖這樣五大包的陣仗，擺在桌上都直呼過癮...可以吃的很爽快!!!每個口味於包裝上也別有用心的用了不同顏色來區隔當然口味的文字註記也少不了...我喜歡這種各別包裝的小糕點，雖然有點不環保但相對的卻比較衛生拆封一個吃一個也不必擔心沒吃完的後續保存問題!!!是說，有時候魚與熊掌是不能兼得滴...是唄~是唄~~~ 原味貢糖 相傳是明代閩南御膳貢品，後續廈門製餅師傅傳入金門為一般漢餅店所產製品茶茗點，其口感酥鬆可口，成為金門特產以花生和糖合製，加上麥芽炒熟重覆拍打，最後裹入花生粉還沒放到嘴邊品嚐就可先聞到濃濃的花生氣味...吃起來香脆可口，口味細膩精緻而多變化，入口即化不甜膩貢糖特有的甜香最適合和茶品一同享用!!!! 花
對食材原料也完全不馬虎，至今仍遵從古法製作自1953年起已傳承三代金門在地人熟悉的天一貢糖一甲子以來始終維持代代相傳的好口味
每一顆花生皆經過人工挑選，最基本的選用金門在地產，不足的部分只使用北港高品質花生
絕不使用便宜的越南、印度花生外食材來製成它們的產品!!!
還沒有去過金門，但...貢糖卻是很喜歡的零食，尤其是豬腳貢糖...左至右一字排開 一口酥、花生酥、軟貢糖、豬腳貢糖、原味貢糖
這樣五大包的陣仗，擺在桌上都直呼過癮...可以吃的很爽快!!!
每個口味於包裝上也別有用心的用了不同顏色來區隔當然口味的文字註記也少不了...
我喜歡這種各別包裝的小糕點，雖然有點不環保但相對的卻比較衛生拆封一個吃一個也不必擔心沒吃完的後續保存問題!!!
是說，有時候魚與熊掌是不能兼得滴...是唄~是唄~~~
原味貢糖
相傳是明代閩南御膳貢品，後續廈門製餅師傅傳入金門為一般漢餅店所產製品茶茗點，其口感酥鬆可口，成為金門特產
以花生和糖合製，加上麥芽炒熟重覆拍打，最後裹入花生粉還沒放到嘴邊品嚐就可先聞到濃濃的花生氣味...
吃起來香脆可口，口味細膩精緻而多變化，入口即化不甜膩
貢糖特有的甜香最適合和茶品一同享用!!!!
花生酥
完全沒有別的添加物，使用純花生醬加上麥加糖、砂糖，底層灑上一層白芝麻...花生酥入口散開的香酥口感，濃郁花生香氣，比比是令人回味不已的滋味
在地金門人更是用來夾在饅頭、吐司裡面搭配著食用((我改天也來試試))
甚至有新竹的客人表示天一的花生糖吃起來就像新竹知名花生醬一樣又濃又香哩~
花生一口酥
小巧袖珍的大小吃起來層層香酥，口感類似和桃酥花生渾厚特有的香氣填充滿溢整個嘴中...口齒留香呀!!!!
隨意拆開包裝袋，時不時就往嘴巴裡丟一個，滿足口慾
軟貢糖
現炒黑芝麻以及不貪圖方便而以桶裝蒜泥取代絕對採用當天現剝大蒜花生顆粒黏裹麥芽糖，口感為半鹹甜更能吃出古早配方的純樸可口
鹹鹹甜甜、鹹中帶甜，同時兼具黑、白芝麻與花生的雙重味香，豐富口感和味覺
豬腳貢糖
外層以麥芽糖、麵粉敖煮8小時才能完成的Q軟口感，內餡為花生酥由於顏色、形狀看起來似豬腳的亮澤外型，就取了 豬腳貢糖 這個名字
其實和豬完全不相干，就連豬油都沒有使用，是一款全素的傳統貢糖
接觸到豬腳貢糖是在好幾年前老媽友人去金門遊玩買回來分享的歐咪呀給當時看到豬腳兩字，真傻傻以為是和豬有關的東西...((真是好傻 好天真...))
麥芽那種Q軟有點黏牙又不黏牙的口感裹著如花生醬般的花生酥
這樣契合又完美的組合一吃，驚為天人...
咀嚼在口中多層次的感官是不同階層的美味饗宴，真的很好吃((我個人偏好這味啦))
年節時刻、閒暇時光 金門天一貢糖 都是送禮、自用皆宜的選擇喔!!!
老北酒配鹹香軟貢糖、老目糖尿病吃份量少的一口酥大姊喜歡如花生醬的貢糖、二姐鍾意酥化口中花生酥、而我則偏好豬腳貢糖
無論哪一種都有個別的擁戴者，是說...每一種都好好吃就是...
張貼
