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食評 (4)
對食材原料也完全不馬虎,至今仍遵從古法製作自1953年起已傳承三代金門在地人熟悉的天一貢糖一甲子以來始終維持代代相傳的好口味每一顆花生皆經過人工挑選,最基本的選用金門在地產,不足的部分只使用北港高品質花生絕不使用便宜的越南、印度花生外食材來製成它們的產品!!!還沒有去過金門,但...貢糖卻是很喜歡的零食,尤其是豬腳貢糖...左至右一字排開 一口酥、花生酥、軟貢糖、豬腳貢糖、原味貢糖這樣五大包的陣仗,擺在桌上都直呼過癮...可以吃的很爽快!!!每個口味於包裝上也別有用心的用了不同顏色來區隔當然口味的文字註記也少不了...我喜歡這種各別包裝的小糕點,雖然有點不環保但相對的卻比較衛生拆封一個吃一個也不必擔心沒吃完的後續保存問題!!!是說,有時候魚與熊掌是不能兼得滴...是唄~是唄~~~ 原味貢糖 相傳是明代閩南御膳貢品,後續廈門製餅師傅傳入金門為一般漢餅店所產製品茶茗點,其口感酥鬆可口,成為金門特產以花生和糖合製,加上麥芽炒熟重覆拍打,最後裹入花生粉還沒放到嘴邊品嚐就可先聞到濃濃的花生氣味...吃起來香脆可口,口味細膩精緻而多變化,入口即化不甜膩貢糖特有的甜香最適合和茶品一同享用!!!! 花生酥 完全沒有別的添加物,使用純花生醬加上麥加糖、砂糖,底層灑上一層白芝麻...花生酥入口散開的香酥口感,濃郁花生香氣,比比是令人回味不已的滋味在地金門人更是用來夾在饅頭、吐司裡面搭配著食用((我改天也來試試))甚至有新竹的客人表示天一的花生糖吃起來就像新竹知名花生醬一樣又濃又香哩~ 花生一口酥 小巧袖珍的大小吃起來層層香酥,口感類似和桃酥花生渾厚特有的香氣填充滿溢整個嘴中...口齒留香呀!!!!隨意拆開包裝袋,時不時就往嘴巴裡丟一個,滿足口慾 軟貢糖 現炒黑芝麻以及不貪圖方便而以桶裝蒜泥取代絕對採用當天現剝大蒜花生顆粒黏裹麥芽糖,口感為半鹹甜更能吃出古早配方的純樸可口鹹鹹甜甜、鹹中帶甜,同時兼具黑、白芝麻與花生的雙重味香,豐富口感和味覺 豬腳貢糖 外層以麥芽糖、麵粉敖煮8小時才能完成的Q軟口感,內餡為花生酥由於顏色、形狀看起來似豬腳的亮澤外型,就取了 豬腳貢糖 這個名字其實和豬完全不相干,就連豬油都沒有使用,是一款全素的傳統貢糖接觸到豬腳貢糖是在好幾年前老媽友人去金門遊玩買回來分享的歐咪呀給當時看到豬腳兩字,真傻傻以為是和豬有關的東西...((真是好傻 好天真...))麥芽那種Q軟有點黏牙又不黏牙的口感裹著如花生醬般的花生酥這樣契合又完美的組合一吃,驚為天人...咀嚼在口中多層次的感官是不同階層的美味饗宴,真的很好吃((我個人偏好這味啦))年節時刻、閒暇時光 金門天一貢糖 都是送禮、自用皆宜的選擇喔!!!老北酒配鹹香軟貢糖、老目糖尿病吃份量少的一口酥大姊喜歡如花生醬的貢糖、二姐鍾意酥化口中花生酥、而我則偏好豬腳貢糖無論哪一種都有個別的擁戴者,是說...每一種都好好吃就是... 繼續閱讀
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    圖多原文:http://ppt.cc/HQlgG傳承三代的美味,觀光商店找不到,當地人才知道的貨真價實,選用金門在地花生,以及北港高品質原料,堅持人工挑選,造就經典甜蜜 天一貢糖店除了在當地購買 也可以直接宅配到府紙箱還有提帶可以拎喔  產品其實滿多元又多種類的這次入手了五樣來品嚐看看原味貢糖營養標示以及成份都有寫得很清楚夾鏈袋設計讓商品不易軟化商品都是單獨包裝 標示清楚 而且背面也都可以看到內容物 原味貢糖就是常見的 外層包起來裡面滿滿花生粉感的貢糖款式本來對貢糖的印象都是很甜甜滋滋天一貢糖店其實走的是低糖少鹽路線所以吃起來不會太甜 酥鬆感十足   另一款經典 就是豬腳貢糖啦 剛好看到電視節目介紹豬腳貢糖就是用外層麥芽糖以及裡層花生酥才有像豬腳感覺 外層麥芽糖灑上白芝麻有點黏牙意外帶點果香個人本來是不太喜歡吃黏牙的但因為裡面還有花生酥 內層花生酥融於口的香濃感跟外層黏牙剛好一次補足兩種滋味   講到花生酥 花生酥就來囉 選用台灣在地花生 就算價格較高 也一樣要維持水準品質 花生酥吃起來就是超~濃郁的花生醬組成就等著被咬開然後在口中融化身為花生控的朋友請務必不要錯過店家還說拿來配吐司也不錯耶~     多了一點黑芝麻的點綴就變成了芝麻花生酥啦   一樣每一種都是單個包裝不沾手也方便帶著走 有了白芝麻以及黑芝麻的參加花生酥又多了芝麻的香氣變的比較多元 但個人比較愛單純花生酥~    芋頭一口酥 使用在地產小金門芋頭加上高粱粉、麵粉及蜂蜜烘焙而成 小小一顆一口酥圓圓的頗可愛吃起來有種酥酥紮紮的空氣感感覺真的很適合配茶飲呢~  官方網站:天一貢糖金門店服務專線:08-233-1040  圖多原文:http://ppt.cc/HQlgG 繼續閱讀
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萌媽超喜歡吃豬腳貢糖,而我自己本身也喜歡貢糖所以投標了這張貢糖券,想說來假孝敬萌媽一下送來的箱子一大箱,原本想說中看不中用的說沒想到一打開讓我們都驚喜了!各個個頭都很大呢!發現這可以吃好久內容包含:品項數量豬腳貢糖1包原味貢糖1包花生酥1包花生一口酥5選2芋頭一口酥蒜味貢糖芝麻花生酥軟貢糖繼續看下去唄!這每袋都是用夾鏈袋的方式包裝,不怕開封後不好保存每一袋都是500公克上下,說起來還真的蠻重的說每樣產品的原料也都標示的很清楚,還有貢糖的由來呢!▲原味貢糖原味貢糖外層酥脆,花生的香氣濃厚一咬下去就鬆開了,空腔裡充斥著花生味兒我喜歡▲豬腳貢糖夾鏈袋打開來裡面也都是一小顆一小顆的包裝好,外出攜帶也很方便!萌媽最喜歡的豬腳貢糖,豬腳貢糖因為外層有包覆著麥芽糖所以吃起來特別軟Q,內餡又有花生酥放入口中會層層化開來,而且推她們家的豬腳貢糖外層的麥芽糖不黏牙花生香氣又帶點麥芽糖的甜,喜歡▲花生酥一撥開就發現花生酥外頭油亮油亮的,原來外面有著天然的花生油花生酥的口感跟原味貢糖比起來就比較綿密一些,入口需要多一點點的時間才能化開但是花生的香氣更為濃郁,就像是花生醬凝固一般好像在吃花生醬呢!很過癮▲芝麻花生酥對了!他們家的產品全素的朋友也可以食用唷芝麻花生酥的外型就跟原味花生酥很像,也會出花生油可是就多了黑、白芝麻的香氣,不會只有一種香氣那麼單調多了芝麻就是有一種層次提升的感覺!▲一口酥一口酥的外型非常小巧可愛,我們選擇的是芋頭口味的一口酥吃多了花生換一下不同的味道吧!有點像小型司康的一口酥外層是酥脆的,裡頭還是維持酥鬆前面吃了好多花生口味貢糖,把一口酥放入嘴裡馬上吃出不一樣的感覺!是芋頭味!我好喜歡這一口酥口味特別不說,很怕吃這種東西會口乾舌燥的但這不會!反而會越吃越順口以上,供參考。覺得文章有幫助的話不妨按個讚和推推!口味因人、事、時、地、物而有所不同,本文僅供參考,謝謝! 繼續閱讀
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貢糖是我最喜歡的傳統茶點沒有之一! 而到了金門就不能錯過天一貢糖不過好東西當然不能就這麼曖曖內含光在偏遠的一角所以不只景點有總店,還有提供海外宅配服務給我這種吃貨~~正是,我這次收到的這一箱可是坐著飛機來的貢糖呢!外包裝是喜慶大紅色配上怒放的牡丹花,剛好年節快到了送人正應景我這次選了5包,看起來疊放在箱子裡是剛剛好拿出來每一袋都還滿大一包的,各種口味的外裝顏色都不一樣耶排一排還滿搶眼的,重點是--想到暫時都不缺零食了就好幸福啊 由左到右是芋頭一口酥->蒜味貢糖->花生酥->原味貢糖->豬腳貢糖價格大都是$140左右,內含19~25單包裝一口酥的包裝比較大一袋以下拿一種口味的來介紹包裝(其他都差不多啦~首先是夾鏈袋設計,不過存放日期也印在這裡如果一拆就會一起撕掉了裡面單包裝沒有印日期比較不好記前方下半的透明部分可以看到產品本尊然後背後是成分表,大多都是標語對花生有過敏的人無法食用喔! 貢糖據傳是因為非常高級、美味,為用來進獻御膳的貢品,才因此被稱為貢糖號稱金門人最熟悉的天一貢糖自1953年起已傳承三代至今仍遵從古法製作,一甲子以來始終維持代代相傳的好口味最基本的花生選用金門在地產或北港高品質花生每一顆都經過人工挑選,絕對不使用便宜的越南、印度花生這樣一排配壺茶簡直就是一套經典下午茶了原味貢糖以花生、麥芽糖煮成軟糖,加壓制成酥皮,外層脆脆的有點像糖餅裡面則是口感鬆鬆的花生粉,每一口都是濃濃花生味卻不死甜芋頭一口酥口感就真的像小餅乾,跟這次選擇的其他產品不是同一家的感覺XD以在地產小金門芋頭加上高粱粉、麵粉及蜂蜜烘焙而成甜甜鹹鹹的但芋頭味不是很明顯 花生酥花生酥使用純花生醬加上麥芽糖、砂糖,完全沒有別的添加物純粹的花生香中又有白芝麻粒的味道據說在地金門人喜歡夾在饅頭、吐司裡面當花生醬食用超酷的口感不會太硬,酥酥鬆鬆的一下就化開 豬腳貢糖內餡為花生酥而不是原味貢糖!!而且雖然名字是那樣,但他跟豬腳可沒半毛錢關係喔~主要是因為外層由麥芽糖、麵粉敖煮8小時完成的軟糖皮形狀看起來似豬腳的亮澤外型才取了這個名字,其實是一款全素的傳統貢糖個人最喜歡這一款,因為除了花生酥的花生香外層Q彈不黏牙的麥芽糖更多了甜蜜蜜的味道蒜味貢糖原味貢糖的進階鹹味版本,原來是以基本貢糖裹上蒜味花生粉難怪我吃第一次沒有很明顯的區別出來他的鹹蒜味是很含蓄的不會太搶戲所以要一次咬一顆或多吃幾顆才有明顯蒜味天一貢糖金門店門市地址 金門縣金湖鎮漁村44號訂購電話 082-3310400978228978純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~ 繼續閱讀
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