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2018-05-02
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哇...人生中吃過最鮮美的豆包就出現在台東的池上原先是在網路上看到了手工晒製豆皮的照片而對傳統製法的「大池豆皮店」產生高度興趣沒想到吃了現煎豆皮後更是大為驚艷啊「大池豆包店」收在口袋名單中很久了這回來台東玩終於有機會一償宿願營業時間早上6:30開始但是假日最好不要太晚來畢竟純手工生產數量有限嘍很可愛的木製招牌哈！還好筆劃不太多...如果是鋼鐵廠就冏了初來乍到有點疑惑這裡是豆皮工廠嗎怎麼看起來好像私闖了別人家的院子拿了菜單勾選好後就鼓起勇氣直接把門打開走進去吧走進門後發現別有洞天裡頭就是貨真價實的豆皮工廠啦一張張的豆皮是不是很像在晒毛巾呢可惜來訪時豆皮們正在晾晒沒能看到鐵板下用柴燒蒸煮的豆漿一步步成型的過程披在桿子上的豆皮們張張薄如蟬翼透著光影的模樣真的很美麗只是在光鮮的外表之下工廠內部的高溫真的很驚人遵循古法付出的辛勞真不是旁人能體會的啊真後悔當場沒帶包豆皮回家料理想買只能等店家開放的限量宅配嘍戶外用餐區相當隨性香煎豆包上桌咬下第一口...天啊...怎麼可以這麼酥而內部卻仍飽水香Q呢新鮮現做的果然不一樣什麼都不用加原味就好好食一人吃個兩片剛剛好層層而疊的豆花厚薄一致不僅視覺美麗口感也很
哇...人生中吃過最鮮美的豆包
就出現在台東的池上
原先是在網路上看到了手工晒製豆皮的照片
而對傳統製法的「大池豆皮店」產生高度興趣
沒想到吃了現煎豆皮後更是大為驚艷啊
「大池豆包店」收在口袋名單中很久了
這回來台東玩終於有機會一償宿願
營業時間早上6:30開始
但是假日最好不要太晚來
畢竟純手工生產數量有限嘍
很可愛的木製招牌
哈！還好筆劃不太多...如果是鋼鐵廠就冏了
初來乍到有點疑惑這裡是豆皮工廠嗎
怎麼看起來好像私闖了別人家的院子
拿了菜單勾選好後
就鼓起勇氣直接把門打開走進去吧
走進門後發現別有洞天
裡頭就是貨真價實的豆皮工廠啦
一張張的豆皮是不是很像在晒毛巾呢
可惜來訪時豆皮們正在晾晒
沒能看到鐵板下用柴燒蒸煮的豆漿
一步步成型的過程
披在桿子上的豆皮們張張薄如蟬翼
透著光影的模樣真的很美麗
只是在光鮮的外表之下
工廠內部的高溫真的很驚人
遵循古法付出的辛勞真不是旁人能體會的啊
真後悔當場沒帶包豆皮回家料理
想買只能等店家開放的限量宅配嘍
戶外用餐區相當隨性
香煎豆包上桌
咬下第一口...天啊...
怎麼可以這麼酥而內部卻仍飽水香Q呢
新鮮現做的果然不一樣
什麼都不用加原味就好好食
一人吃個兩片剛剛好
層層而疊的豆花厚薄一致
不僅視覺美麗口感也很讚
只是糖水部份較少變化
大概是要品嚐豆花原始風味吧
現代人建康意識抬頭
不喜愛使用基因改造食品
倉庫中包裝袋上標示使用非基改特級黃豆
所以可以安心食用嘍
大池豆皮店
地址：台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39-2號
電話：089-862-392
時間：平日06:30~22:00
假日06:30~賣完為止
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