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2016-01-16
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如果要我說，花蓮有什麼必吃，除了我個人愛的炸蛋蔥油餅外就是壽豐甘蔗冰了，我太愛這一家了，所以這次來花蓮，連吃兩天才甘願，滋味真的沒變，但因為人多了，擁擠了，吃甘蔗冰也變成了一種不是那種容易的事情了，以後去花蓮請記得暑假加上假日絕對是杯具來的～～XDD 這一家在壽豐火車站附近，離知名景點鯉魚潭、雲山水等都還蠻近的... 暑假加上假日的人潮真的蠻驚人的，我們可是排隊排了好一會兒才能吃到 揪感心的是，這價格都一樣，沒漲價，很多店紅了就漲價又縮水，但他們真的沒有... 這裡還有賣傳統的冰棒呢！ 之前有寫過文章提到，他們家很特別不是用冷媒做冷凝劑..而是用俗稱的『氨水』，是很古早的作法，現在人都用冷媒了！！ 紅色的冷凝管不時會看到馬達皮帶不斷的轟隆轟隆轉動著，真的是古董機無誤.. 老闆是以甘蔗去熬成糖水，然後放入桶內.. 再用這台古董機轟隆轟隆的攪動製成冰...然後就可以直接吃啦！！ 唯一讓我發現不同點的就是，以前是用傳統的瓷碗裝，現在卻是用外帶免洗的碗來替代.. 2010年去的時候是用這個碗，而且裝超滿的... 現在則是用免洗的替代，也可能是這種碗容量比較大，所以看
這一家在壽豐火車站附近，離知名景點鯉魚潭、雲山水等都還蠻近的...
暑假加上假日的人潮真的蠻驚人的，我們可是排隊排了好一會兒才能吃到
揪感心的是，這價格都一樣，沒漲價，很多店紅了就漲價又縮水，但他們真的沒有...
這裡還有賣傳統的冰棒呢！
之前有寫過文章提到，他們家很特別不是用冷媒做冷凝劑..而是用俗稱的『氨水』，是很古早的作法，現在人都用冷媒了！！
紅色的冷凝管不時會看到馬達皮帶不斷的轟隆轟隆轉動著，真的是古董機無誤..
老闆是以甘蔗去熬成糖水，然後放入桶內..
再用這台古董機轟隆轟隆的攪動製成冰...然後就可以直接吃啦！！
唯一讓我發現不同點的就是，以前是用傳統的瓷碗裝，現在卻是用外帶免洗的碗來替代..
2010年去的時候是用這個碗，而且裝超滿的...
現在則是用免洗的替代，也可能是這種碗容量比較大，所以看起來甘蔗冰就少了許多...但口感依舊醇厚香甜～
我想可能是因為暑假，人潮太多，碗不夠用，乾脆用這個代替的關係吧！希望下次去可以恢復原狀～
跟以前一樣吃甘蔗冰可以任選兩種餡料，共50元
餡料有：柴燒紅豆、綠豆、花豆、麥芽芋頭、天然鳳梨、消暑仙草、蓮子白木耳等等..
這次比較特別的是看到有桑椹..之前好像沒有～
格友小詠選了麥芽芋頭配桑椹，我則是照舊挑了麥芽芋頭與柴燒紅豆..就是想念這一味阿～
他們的麥芽芋頭真的是必點的，很少看到這麼真材實料的芋頭泥，不但綿密香甜，還有麥芽的香氣，而且芋頭泥本身就是冰淇淋口感了，很綿密又冰涼，超好吃的，柴燒紅豆是用柴火慢煮，熬到軟而不爛，香氣自然又香甜，那口感真的很讚唷！！
特別放上2010年拍的甘蔗冰特寫照，今年沒拍到，這甘蔗冰甜而不膩，淡淡的蔗糖香氣，甜甜的好古早味，這冰是經過馬達不斷的攪拌而製成，所以吃起來很冰很細很密，一入口中就會馬上化開，留下香甜的蔗糖香氣讓人回味不已，這一家，真的有來花蓮千萬不要錯過，必吃阿！！！！
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