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電話號碼
038651530
開飯介紹
保存60年代前的傳統製冰方式,豐春冰店始終使用原始的阿摩尼亞製冰法。滋味雋永的清冰來自天然的甘蔗所製成;即使沒有加料也很好吃。所有冰菓的配料也都是使用柴火燒製,滋味既傳統又濃郁。古老的機器在店內成為一大特色;至今全台僅剩三台。有機會經過此地,千萬別錯過。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
08:00 - 21:00
星期一至日
08:00 - 21:00
付款方式
現金
食評 (13)
計畫好花蓮日期後,平常梅子都會先做足出門前功課,查查當地必吃必玩的行程,但接近期末總是非常忙碌,就這樣一職沒去查資料,幸好咱們家老爺想到了臉書大神,在網路上問大家花蓮哪裡好玩好吃呢?就這樣不一會兒一連串留言,啪啦啪啦出現了出門前一天立刻做了筆記,印象最深刻的就是這裡~豐春冰菓店~朋友說來到花蓮必吃,冰非常特別是甘蔗冰(這一定要來一碗,且不用偷偷做筆記,哈哈)從漂亮有特色的雲山水走走逛逛出來後,老爺說:吃冰去,太熱了,吃碗冰透心涼一下那就來去豐春冰菓店吧!我要吃甘蔗冰哇~一到現場不誇張,果真像網路上寫得排隊必吃美食,不管了,都來到這裡,一定要來一碗,朋友口中花蓮必吃冰品一到店門口,記得記得要去櫃檯領取號碼牌,別像梅子傻傻站了十分鐘,想說怎還沒輪到我,幸好旁邊的小姐真友善,跟梅子說:你手上沒號碼牌是不會輪到你的唷!呵呵呵~太感激了謝謝提醒呀!等待時間介紹一下豐春冰菓店冰品項目,非常清楚一目了然,且價格銅板價耶!傳統製冰機一碗甘蔗冰的配料可以選兩種,可任搭,嗯嗯嗯,開始思考等等配料,如何迸出好味道有客人搭了紅豆+芋頭,也有人選了綠豆+仙草我前面的小姐跟我說,她每來必點鳳梨和芋頭,立刻心中筆記這碗老爺點的,他很喜歡芋頭,就這樣芋頭+仙草芋頭口感有濃郁芋頭香,有甜但甜而不膩仙草很滑嫩,又Q軟,清涼好味道老爺還說這甘蔗冰口感真得很特別,不像剉冰,當你吃進嘴裡瞬間,眼睛會為之一亮,好綿好細緻,且不膩口,入口即化一口接一口,好想再來一碗哇塞!很難得老爺對冰品會說再來一碗,要不是接下來想去品嘗花蓮小吃,我們可能再來一碗過過癮呀!梅子點的鳳梨+綠豆鳳梨吃起來真的很古早味,香甜香甜口感,難怪很多人碗裡都會有一樣配料是鳳梨綠豆有獨特柴燒味道,綿密鬆軟,也非常不錯鳳梨+綠豆果然蹦出不同口感火花,耶!滿足了來到花蓮記得來碗風春冰菓店的冰品,聽說店裡的冰淇淋也很不錯,可惜,當我點時已全售完,不過沒關係,有吃到這特別的甘蔗冰,真的很滿足了 地址: 花蓮市花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 感謝朋友喜歡推薦,讓我們來到這豐春冰菓店,炎炎夏日來碗甘蔗冰一口接一口享受那清涼感,滿足了我們喜歡的味蕾,冰品口感純紀錄分享~梅子與老爺花蓮旅行美食足跡~分享了 繼續閱讀
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今年夏天的時候 看到小亞媽和小亞弟在壽豐打卡說排了很久才吃到壽豐赫赫有名《豐春冰菓店》的甘蔗冰小亞爬了文 發現這家真的超有名耶 小亞住花蓮住了18年 居然都沒吃過!所以 10月回花蓮時 跟小亞媽再去排隊 來吃吃看到底這甘蔗冰到底多厲害(10月的文 拖到現在才寫......XD) ]我們大約下午3點到壽豐 壽豐的市區不大 也不熱鬧最熱鬧的大概就是這裡了 還沒到店門口 遠遠的就可以看到一堆人小小的馬路都是人!! 在花蓮這偏鄉地區 看到這麼多人真的超奇怪的!!店門口一堆排隊的人外 店的對面也一堆人拿著買到的冰 就站在馬路邊享受了《春豐冰菓店》是60年的老店了 位置在壽豐車站附近小亞很常把他誤叫成冰菓室(感覺老字號的店都叫冰菓室阿)他能夠在這麼多新科技新產品的競爭下 還能歷久不衰就是因為老闆堅持『傳統的』製冰方法 才能做出這帶有古早味、超讚的甘蔗冰!!老闆就是用這一大台的古早製冰機現在製冰用的冷凝劑大多都用冷媒 但這古早製冰機用的冷凝劑是阿摩尼亞喔!!!阿摩尼亞?! 那不就是尿嗎?! 不是啦 其實那是科學用語『氨水』整間店有一半都是這老古董製冰器 其實小亞也不知道這種古早製冰器厲害在哪但只我知道 做出來的冰很厲害就是了!!! (只顧著吃)店裡人超多的 小亞一開始還搞不懂耀怎麼點冰 到底是在哪排隊呢??因為上次是小亞弟辛苦的在大太陽下排隊等待 所以小亞媽也霧煞煞傻傻的研究了很久 總算知道 原來是要自己抽這個已經寫好編號的便條紙但可能是因為用古早的冷凝劑和製冰機的關係 一次製出的冰有限好不容易要叫到我們號碼73號時 老闆又擺出了『等15分的牌子』!!!! 什麼?!!店裡還貼著 傳統製冰需要時間 請耐心等待想必一定很多人超沒耐心XD無聊的小亞 就開始到處拍照了牆上有貼冰的種類 除了很夯的甘蔗冰外 還有賣傳統冰棒一支20元 感覺還不錯~~另外還有甘蔗冰的口味 基本上一晚甘蔗冰可以選兩種口味小亞媽超愛芋頭 一直在那邊嚷著:我兩個都要芋頭!!店裡的位子並不多 所以大部分的人都是帶走吃 或是直接站在馬路上享用門口有一些椅子讓人休息 還有一些木頭椅喔 好有花蓮的風味~店裡員工老中少都有 忙進忙出 生意好到嚇嚇叫原本還怕我們3點多到 賣完都沒了一邊等待 等到外面都飄起毛毛雨了總算 下一批冰又做好了 我們是這一RUN的頭 趕快來點冰! 左上:芋頭冰 左二:綠豆 左下:仙草(好像是)右上:大豆 右二:紅豆 右下:鳳梨脆條裝好的冰會先放在旁邊冰櫃上 料超多超豐富!!上麵一層是料 下麵就是甘蔗冰了 有點像甜甜的清冰等了半個多小時吧.....總算買到囉!!!因為外面飄著毛毛雨 我們就回到溫暖的車上吃冰囉~~ (邊吃冰邊開暖氣XD) 小亞點 芋頭+紅豆芋頭口味的甘蔗冰真的世超好吃的!!! 超綿密又紮實 難怪是排行第一名!紅豆也很讚 都超大顆的~~但吃多了就覺得有點太甜小亞幫小亞爸點了 芋頭+鳳梨脆條 純粹是想要吃吃看鳳梨脆條 但又怕我不愛吃 碰到自己的地雷反正小亞爸說點什麼都OK鳳梨脆條 吃起來還不賴 口感很好 是天然的 不像鳳梨罐頭那種不天然的加工味不過果然 還是有點甜......小亞媽太愛芋頭 一整碗都是芋頭 就懶得拍和介紹了anyway 總算吃到壽豐有名的《春豐冰菓店》這樣才能堂堂正正的說 小亞是花蓮人阿(誤)XDDD 更多早午餐、咖啡館、火鍋好料的食記 繼續閱讀
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沿著台九線繼續我們的美食大冒險!風塵僕僕,我們一早就從台東北上,為的就是我們連續撲空二次的名店來到花蓮壽豐,有間季節限定,每到夏日一定爆火紅的冰店,豐春冰菓店前兩次來花蓮,第一次沒開,第二次賣完了...這回說什麼也要插到旗! 據說豐春冰菓店生意好的時候甚至中午不到就賣光了!為了避免再次向隅,台東飯店退房後,往花蓮開了近三個小時車程經過池上正好看見路旁一望無際的黃金稻穗,就算太陽公公再毒辣趕時間歸時間,路邊看到這樣的美景還是要停下來拍個照 豐春冰菓店就位在壽豐火車站附近,停妥車,下車看見滿滿的排隊人潮飄過既期待又怕受傷害的心情,豐春冰菓店有開!但,會不會快賣完了!? 151已經一個箭步先跑去排隊了,如果這次又沒吃到有可能又要再等一年啦 豐春冰菓店的“冰單"除了招牌甘蔗冰,還有自製無奶油冰淇淋跟冰棒柴燒系列的配料是大人氣款,麥芽芋頭也很受歡迎 豐春冰菓店有兩台大型的阿摩尼亞製冰機,阿摩尼亞製冰機是台灣古老的製冰機種現在大部分賣冰的商家都已經改成製冰快速的冷媒型製冰機了豐春冰菓店仍舊維持著古法,每天用柴火熬煮甘蔗糖水,然後在放入製冰機中慢慢製冰成形阿嬤一杓一杓挖著機器裡的甘蔗冰,數十年如一日~ 拍著拍著轉眼間,輪到151了!豐春冰菓店甘蔗冰一碗50元可以加兩種料雖然之前先參考過冰單了,實際站在冰櫃前,不由得又陷入一段小小的沉思...真難選 豐春冰菓店甘蔗冰料都是自製的,不是使用半成品,而且是柴燒!充滿濃濃古早味!151選了柴燒紅豆跟麥芽芋頭,豐春冰菓店的柴燒紅豆超好吃!顆粒大且分明,紅豆味濃入口鬆軟,甜度也控制得宜,給的份量也毫不小氣麥芽芋頭也很厲害!麥芽芋頭口感超綿密,加上冰涼口感簡直就像是芋頭冰淇淋 豐春冰菓店的甘蔗冰超強!有天然的蔗糖香氣跟甜味口感也像冰沙一般細緻,小小的冰晶顆粒在嘴裡慢慢融化重點是它不太甜,不會越吃越渴很是消暑 豐春冰菓店雖然沒有冷氣,熱烘烘的店面,一口一口挖著冰涼的甘蔗冰 跟著大家並肩坐在店裡吃冰,別有一番古早味情趣 說時遲那時快,阿嬤把已售完的牌子放上了冰櫃,眾客官們,明日請早囉~ 豐春冰菓店一直秉持著古早的作法,一步一步紮紮實實的處理店內每一種食材絕不貪快節省步驟程序,一年復一年,成為不少花蓮人記憶中的夏日好味道有機會!不!應該是夏天來花蓮一定要來豐春冰菓店品嘗這屹立不搖數十年的古早味冰品! 繼續閱讀
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說到壽豐火車站旁邊的壽豐冰店,我想不管是花蓮人還是外地來花蓮遊玩的觀光客,應該是沒有人不知道的吧,而我當然也是吃好多次,從第一代一直吃到第二代的接手,這次剛好朋友來花蓮玩,我就帶朋友一起來吃摟^^我們到的時候人還很少,不要懷疑,客滿加微排隊真的是算人少唷!!因為這邊人多起來是很可怕的啊!!!!因為我是挑中午的時間來,大家還在吃飯啦^^所以人才會比較少^^旁邊放著準備加配料的甘蔗冰^^他們的配料最具特色的就是他們熬煮他們的配料的時候,是使用柴燒的方式,這樣可是會有不一樣的香氣啊。再來就是他們的芋頭泥了,因為冰店很少看到用芋頭泥的啊,非常的特別甘蔗冰(50元)我們一次可以選3種配料,因為他們的芋頭泥真的超有特色,我跟朋友都有選^^先吃一口他們的甘蔗冰,恩恩~味道跟當初兒子剛接手的一樣,第二代接手後為了符合現代人飲食習慣甜度是調整成低糖,不會太甜吃起來很順口,但甘蔗的香氣就是需要甜度去支撐的,以前第一代的時候,為了有他的香氣,所以甜度比較高,但是甘蔗香氣真的很濃郁啊,現在甜度降低了,所以相對的香氣就比較感受不到,但是冰的口感真的絕佳,入口即化非常棒,這一點是一點都沒有改變他們的芋頭泥可真是好吃啊,順帶著芋頭香及一股可能是柴燒所透出的香氣,也不會過甜,這個是必點啊。而且配上夏天的鳳梨,酸甜酸甜的味道又能解膩外,還帶來夏天的味道^^他們的紅豆也煮得好啊,口味上紅豆調得比較甜一點,但是這樣吃真的是很剛好!,煮的軟又能保持紅豆的形狀,我喜歡^^運作超過一甲子的機器,感覺還很勇健菜單不管是上一代的爸爸口味一直到這一代兒子接手後的味道,我其實曾也有些感慨,說著"好店家不能寂寞  老手藝更不應該被遺忘",只是時間已經無法倒流,而且他的品質感覺起來是很穩定的,而且客人接受度又很高,店家能承受這麼多的人潮下又還能兼顧品質,我對這樣店都是佩服以及心存感謝,至於老手藝這件事,就當做我是曾經吃過上一代的味道的懷念吧 繼續閱讀
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嘿嘿嘿嘿~~小菲和喵娘偷偷跑去花蓮玩啦不會開車的母女兩人這次是跟著月月旅行團包車到處趴趴走~~感謝你們願意讓我們跟!!喔耶!!在花蓮在地人小高大哥的帶領之下~~一群人去了許多私房景點~也吃了許多花蓮隱藏版美食~~夏日炎炎~~當然少不了清涼消暑的冰品!!!!首發就先來介紹這間讓我們這群貪吃鬼前後跑了三次才終於吃到的好吃甘蔗冰-豐春冰果店吧!! 位於壽豐車站附近的豐春冰果店~如果沒開車~就算搭火車來的話也挺方便的~聽說假日的人潮是嚇死人的多~~就算拿到了號碼牌也不一定會吃的到XD店內完全就是傳統冰果室的樣子~~沒有漂亮的裝潢~有的就是簡單桌椅及美味的冰品~座位的左手邊全部放的都是製冰的機器~~因為我們趕著要去吃中餐~~小菲完全沒拍到製冰機器的照片~豐春冰果店一直保存著60年代前的傳統製冰方式,使用原始的阿摩尼亞製冰法~也就是使用『阿摩尼亞』做冷凝劑,冷凍效率極高。這裡除了一般的冰淇淋之外~~最出名的就是各種口味的甘蔗冰啦!!!甘蔗用柴燒慢火熬煮成糖水之後就放進製冰機裡急速冷凍並不斷攪拌,一段時間後就可以看到成型的綿密甘蔗冰啦!另外還有一般的傳統硬冰棒喔~可惜因為時間太趕~除了甘蔗冰之外其他都完全沒拍到XDD 這個應該就是玉米冰~~外觀就是做成玉米一樣的形狀~感覺很好吃~因為冰櫃裡賣到沒剩幾根店內的布告欄上貼滿了客人用冰棒棍寫下的許多鼓勵和讚美~~看起來還真是壯觀不過小菲立刻想到!!!不知道這些冰棒棍有沒有洗~不然應該會長螞蟻吧!!!(你想太多了吧XDD)接下來介紹一下甘蔗冰的配料們~~~最招牌的就是芋頭和店家自製的鳳梨條這裡的配料都是使用漂流木當作柴火燒製,所以吃起來都會一抹獨特的柴香這招牌芋頭光看賣像就加一百分了~~看起來超綿密滑口的阿!!!!! 店家自製的鳳梨條不酸也不會過甜~~口感紮實果香清新~真的建議一定要點來吃看看!!!另外像是柴燒紅豆也是很受歡迎的配料之一~~熬煮的軟而不爛~非常好吃!!!白木耳養身、仙草消暑、綠豆清涼,特別的是左上角的桑葚~不知道吃起來會不會很酸XD我們一群人迅速的點了四碗準備外帶~~小高大哥有建議我們說這冰很大一碗~所以兩人點一碗會比較剛好!看到這清涼的甘蔗清冰小菲就忍不住想拿湯匙先挖一口來吃看看啦XD 這是月月點的芋頭+鳳梨甘蔗冰小菲挖了一口芋頭來吃~~窩低媽阿!!!雖然我不愛吃芋頭~但他們家的芋頭真是太好吃了!!有點像冰淇淋口感的芋頭泥當中又有著一些小小的芋頭顆粒~~吃起來口感很豐富添加了麥芽糖一起熬煮的芋頭~不會很甜~除了麥芽香還有柴燒的香味~真是好吃到爆炸阿~~綿密的甘蔗清冰也是超正點~~~一放入口中就迅速化開~好像在喝甘蔗汁一樣~非常的清涼爽口也不會死甜~~這跟一般加了糖水的ㄔㄨㄚˋ冰完全不是一個層次的阿~果然是非常厲害無誤!!話說喵娘原本也是很愛吃芋頭的~~但現在體質改變之後吃芋頭都會過敏~~~只好忍痛跟芋頭說掰掰改點柴燒紅豆(阿木你這張表情好逗趣XDDDD)不過酸甜的鳳梨配上柴燒紅豆也是非常的合拍~~雖然小菲不太能吃冰~~~配料倒是吃了一大堆~~粒粒飽滿的紅豆吃起來超過癮!!!這傳承了六十個年頭的古早味果然不容小覷~~~讓我們一吃就愛上!!!下次來花蓮我一定還要來報到啦!!! 繼續閱讀
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