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2017-05-27
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別看young家假日好像都是吃大餐，其實更多時候我們是選擇吃平民小吃麵食或便當之類的，但因為吃這類的小店 young相機都不會帶出門，所以如便當這類的文章自然幾乎沒有出現過，不過，總是會有例外的時候！ 這家屘（ㄇ ㄢˇ）嬸婆豬腳爌肉飯一直以來 young家都是常客，原因無它，就是單純喜歡吃他們家的豬腳而已，由於一早去拍了一些景點的照片所以相機在手，正好就來給它記錄一下。不是young愛說，屘嬸婆豬腳爌肉飯這已經是"全國十大豬腳名店"之一了，而且連知名美食節目"食尚玩家"也曾介紹過，如此好店就在彰化市裡，只能說彰化市民真的很有口福！然而老店就是老店，光看店內的模樣就不難知道已經是有段歲月的經營。滷鍋、燉鍋，傳承的美味就來自這兩鍋，雖然現在已經由第二代接手經營，但好口味仍然沒走調。店內亦是保有時代的氛圍，但 young倒是覺得如果能重新整修一下，讓老店有新風貌，或許能開創另一番新氣象也說不定！點餐單，餐點的種類其實說多不多，但說少也不算少，除了主攻的便當外，另外還有單點小菜跟湯品，當然，用來自用或當伴手禮的豬腳禮盒是一大亮點，不過，young覺得最驚奇的是竟然有為兒童專製的"
別看young家假日好像都是吃大餐，其實更多時候我們是選擇吃平民小吃麵食或便當之類的，但因為吃這類的小店 young相機都不會帶出門，所以如
便當這類的文章自然幾乎沒有出現過，不過，總是會有例外的時候！
這家屘（ㄇ ㄢˇ）嬸婆豬腳爌肉飯一直以來 young家都是常客，原因無它，就是單純喜歡吃他們家的豬腳而已，由於一早去拍了一些景點的照片所以
相機在手，正好就來給它記錄一下。
不是young愛說，屘嬸婆豬腳爌肉飯這已經是"全國十大豬腳名店"之一了，而且連知名美食節目"食尚玩家"也曾介紹過，如此好店就在彰化市裡，
只能說彰化市民真的很有口福！
然而老店就是老店，光看店內的模樣就不難知道已經是有段歲月的經營。
滷鍋、燉鍋，傳承的美味就來自這兩鍋，雖然現在已經由第二代接手經營，但好口味仍然沒走調。
店內亦是保有時代的氛圍，但 young倒是覺得如果能重新整修一下，讓老店有新風貌，或許能開創另一番新氣象也說不定！
點餐單，餐點的種類其實說多不多，但說少也不算少，除了主攻的便當外，另外還有單點小菜跟湯品，當然，用來自用或當伴手禮的豬腳禮盒是一
大亮點，不過，young覺得最驚奇的是竟然有為兒童專製的"學生便當"，
而且還分國小跟國高中兩種，這未免也太貼心了吧！
還有，不論是店內用餐或是外帶，每天都有不同的免費湯品可以品嚐。
瞧，就算是免費供應的湯仍然是用大骨熬煮，用料絲毫不馬虎。
湯頭濃淡合度，甘鹹適中，加上蘿蔔的清爽跟甜味，光是這湯就讓young跟老婆直接兩碗下肚，好吃又好喝啊 ~
魯肉飯 : 25元這飯上的肉燥也太大氣了吧，簡直是骰子般大小了！而且看似肥膩但吃
起來卻是甘甜鹹香，這碗飯讓人意猶未盡，老闆，再來第二碗！
主(豬)角(腳)登場！！透著油光伴著紅通通的顏色，光看這賣相已經有90分。
(單點)豬腳 : 85元不誇張，用筷子輕輕一夾，骨肉立即分離。嫩香鹹甜，入口即化，這豬腳
的美味只有親自去吃了才知真假，好口碑的老店果然名不虛傳啊 ~
扁魚滷白菜 : 30元再來是這滷白菜，吃傳統飯食餐館似乎就是少不了這一味。
配料豐富，口味清爽，更有別於一般的重口味，這道小菜真的不錯！
麵線 : 30元哈，這不用說，麵線跟豬腳本來就是最佳搭檔，所以有這道餐點無需太意外！
只是這肉燥口味的麵線還真不多見，再加上滷筍乾，嗯，用驚喜來形容這道餐
，我想是最適合不過了。
另外超推薦屘嬸婆獨家的"秘製小魚辣椒"，甘甜微辣包準是下飯的良伴，來店內用餐一定要試試！對了，喜歡的話店家有單賣(一罐200元)，可跟
店內人員詢問看看喔 ~
炸豬排 : 50元
椒麻雞 : 75元
厲害厲害，這兩道炸物真的各有特色，各有勝場啊！使用泰式香料製作的醬汁，讓雞肉吃起來嫩中帶酸、酸中帶甜、甜中又帶鹹，
是一吃難忘的好滋味。
而豬排則是傳統的好口味，外酥內軟並帶些嚼勁，越吃越香，越吃越唰嘴。
由此看來，小菜跟炸物也是不容小覷，老店的手藝果然很有一套！
經典苦瓜排骨 : 35元
以燉盅來說，這道苦瓜排骨真的也算是萬年不敗款了，帶些苦瓜的味跟排骨的肉香，清香甘甜令人激賞！肉嫩自是沒話說，苦瓜則是軟爛
中帶些微脆，招牌燉盅果然有水準。
還有還有，知道家中長輩也喜歡吃豬腳，於是離開餐館前決定再外帶一份
豬腳便當回家。
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