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電話號碼
047270459
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
16:30 - 19:30
星期一至日
11:00 - 14:30
16:30 - 19:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
別看young家假日好像都是吃大餐，其實更多時候我們是選擇吃平民小吃麵食或便當之類的，但因為吃這類的小店 young相機都不會帶出門，所以如便當這類的文章自然幾乎沒有出現過，不過，總是會有例外的時候！ 這家屘（ㄇ ㄢˇ）嬸婆豬腳爌肉飯一直以來 young家都是常客，原因無它，就是單純喜歡吃他們家的豬腳而已，由於一早去拍了一些景點的照片所以相機在手，正好就來給它記錄一下。不是young愛說，屘嬸婆豬腳爌肉飯這已經是"全國十大豬腳名店"之一了，而且連知名美食節目"食尚玩家"也曾介紹過，如此好店就在彰化市裡，只能說彰化市民真的很有口福！然而老店就是老店，光看店內的模樣就不難知道已經是有段歲月的經營。滷鍋、燉鍋，傳承的美味就來自這兩鍋，雖然現在已經由第二代接手經營，但好口味仍然沒走調。店內亦是保有時代的氛圍，但 young倒是覺得如果能重新整修一下，讓老店有新風貌，或許能開創另一番新氣象也說不定！點餐單，餐點的種類其實說多不多，但說少也不算少，除了主攻的便當外，另外還有單點小菜跟湯品，當然，用來自用或當伴手禮的豬腳禮盒是一大亮點，不過，young覺得最驚奇的是竟然有為兒童專製的"學生便當"，而且還分國小跟國高中兩種，這未免也太貼心了吧！還有，不論是店內用餐或是外帶，每天都有不同的免費湯品可以品嚐。瞧，就算是免費供應的湯仍然是用大骨熬煮，用料絲毫不馬虎。湯頭濃淡合度，甘鹹適中，加上蘿蔔的清爽跟甜味，光是這湯就讓young跟老婆直接兩碗下肚，好吃又好喝啊 ~魯肉飯 : 25元這飯上的肉燥也太大氣了吧，簡直是骰子般大小了！而且看似肥膩但吃起來卻是甘甜鹹香，這碗飯讓人意猶未盡，老闆，再來第二碗！主(豬)角(腳)登場！！透著油光伴著紅通通的顏色，光看這賣相已經有90分。(單點)豬腳 : 85元不誇張，用筷子輕輕一夾，骨肉立即分離。嫩香鹹甜，入口即化，這豬腳的美味只有親自去吃了才知真假，好口碑的老店果然名不虛傳啊 ~扁魚滷白菜 : 30元再來是這滷白菜，吃傳統飯食餐館似乎就是少不了這一味。配料豐富，口味清爽，更有別於一般的重口味，這道小菜真的不錯！麵線 : 30元哈，這不用說，麵線跟豬腳本來就是最佳搭檔，所以有這道餐點無需太意外！只是這肉燥口味的麵線還真不多見，再加上滷筍乾，嗯，用驚喜來形容這道餐，我想是最適合不過了。另外超推薦屘嬸婆獨家的"秘製小魚辣椒"，甘甜微辣包準是下飯的良伴，來店內用餐一定要試試！對了，喜歡的話店家有單賣(一罐200元)，可跟店內人員詢問看看喔 ~炸豬排 : 50元椒麻雞 : 75元厲害厲害，這兩道炸物真的各有特色，各有勝場啊！使用泰式香料製作的醬汁，讓雞肉吃起來嫩中帶酸、酸中帶甜、甜中又帶鹹，是一吃難忘的好滋味。而豬排則是傳統的好口味，外酥內軟並帶些嚼勁，越吃越香，越吃越唰嘴。由此看來，小菜跟炸物也是不容小覷，老店的手藝果然很有一套！經典苦瓜排骨 : 35元以燉盅來說，這道苦瓜排骨真的也算是萬年不敗款了，帶些苦瓜的味跟排骨的肉香，清香甘甜令人激賞！肉嫩自是沒話說，苦瓜則是軟爛中帶些微脆，招牌燉盅果然有水準。還有還有，知道家中長輩也喜歡吃豬腳，於是離開餐館前決定再外帶一份豬腳便當回家。
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店名：屘嬸婆豬腳爌肉飯地址：彰化市三民路234號電話：04-7270459營業時間：11:00~14:30, 16:30~19:30 在享受完水利冰屋的冰品後，發現永安街就在旁邊，決定循路前往翔賀采牛排館一探。豈知正午時分一位難求，儘管老闆娘督促著先點餐，座位稍候便有，無耐心的我還是決定轉戰。在步行過程途經三民路，查閱手邊資料有間屘嬸婆，就近前往。 還沒點餐，老闆娘便提及已無豬腳中段，只好退求腳蹄。豬腳蹄 55元 魯肉飯 15元 豬腳口感是自己喜歡的軟嫩類型，以筷子便能輕易分離骨肉，皮的部份輕抿即化，小缺點在於滷汁的醬油鹹味潤得不夠，若有適當的甘醇甚或蒜頭蔥段提味會好些。 魯肉飯肉臊偏肥，給的份量稍單薄，所幸滷汁鹹度足而夠下飯。筍絲 20元 苦瓜排骨湯 30元 筍絲脆度可，嗆酸味有去除掉。或許嚐慣了用高湯烹煮的筍絲，覺得這盤筍絲少了點香氣。 苦瓜排骨湯喝來苦甘順口，排骨也軟彈不柴，對苦瓜排斥者或也能一試。 屘嬸婆的豬腳口感是自己喜歡的，但不知為何，覺得這滷汁味道可能不是彰化大名鼎鼎爌肉飯該有的，只好留待他日再探其它家來查證了。
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