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2018-03-28
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和美實驗學校對面有一間店面極低調在地人好康道相報的無店名牛肉麵有別於一般紅燒牛肉湯頭的重口味這裡的牛肉麵只賣"清燉"一種版本一招闖江湖可見其過人之處店面前只有牛肉麵三個字找不到其他稱呼超級居家的門面無裝潢可言每到用餐時間饕客們卻會自己找上門牛肉湯吃過好幾次但都是外帶版這回因為來和美賞花才有機會親自在店裡內用遊記 ⇨ 冬日裡的粉紅花漾《和美花海》波斯菊花田vs裝置藝術攤頭前放了好幾種滷味小菜幾組方桌及大圓桌隨性擺放著即使過了用餐時間也一直有客人上門餐具.佐料自行取用外帶牛肉湯店家會附上右邊的醬料沾牛肉吃帶點鹹香微辣感滷牛肚最怕吃到沒滷透嚼不爛這裡片得厚薄適中口感恰到好處清燉湯頭的牛肉麵清澈無雜質口感溫順外喝得到清甜原味湯汁些微的黏滑感似乎把膠質都燉到湯頭中麵條是選用寬版的扁麵很能吸附湯汁白麵扁透滑口的程度有點類似外省麵清燉要煮到好吃覺得不是那麼容易但店家品質控管還挺一致不論外帶或內用吃到的湯頭或牛肉都沒變肉塊軟嫩中微帶點筋性最美妙大碗和小碗只差二十元兩碗放在一起份量上差蠻多男生點大碗應該能吃很飽從對街看店家幾乎與一般民宅無異走過路過肯定錯過在地人才熟門熟路非觀光客名店最大地標是和美仁愛學
和美實驗學校對面有一間店面極低調
在地人好康道相報的無店名牛肉麵
有別於一般紅燒牛肉湯頭的重口味
這裡的牛肉麵只賣"清燉"一種版本
一招闖江湖可見其過人之處
店面前只有牛肉麵三個字找不到其他稱呼
超級居家的門面無裝潢可言
每到用餐時間饕客們卻會自己找上門
牛肉湯吃過好幾次但都是外帶版
這回因為來和美賞花才有機會親自在店裡內用
遊記 ⇨ 冬日裡的粉紅花漾《和美花海》波斯菊花田vs裝置藝術
攤頭前放了好幾種滷味小菜
幾組方桌及大圓桌隨性擺放著
即使過了用餐時間也一直有客人上門
餐具.佐料自行取用
外帶牛肉湯店家會附上右邊的醬料
沾牛肉吃帶點鹹香微辣感
滷牛肚最怕吃到沒滷透嚼不爛
這裡片得厚薄適中口感恰到好處
清燉湯頭的牛肉麵清澈無雜質
口感溫順外喝得到清甜原味
湯汁些微的黏滑感似乎把膠質都燉到湯頭中
麵條是選用寬版的扁麵很能吸附湯汁
白麵扁透滑口的程度有點類似外省麵
清燉要煮到好吃覺得不是那麼容易
但店家品質控管還挺一致
不論外帶或內用吃到的湯頭或牛肉都沒變
肉塊軟嫩中微帶點筋性最美妙
大碗和小碗只差二十元
兩碗放在一起份量上差蠻多
男生點大碗應該能吃很飽
從對街看店家幾乎與一般民宅無異
走過路過肯定錯過
在地人才熟門熟路非觀光客名店
最大地標是和美仁愛學校
只營業到下午五點晚上沒在賣喔
和美無名牛肉麵
地址：彰化縣和美鎮鹿和路六段222號
電話：04-757-2512
時間：10:30~17:00
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棉花糖布丁
Pudding's Life
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