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2017-11-08
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收到朋友的小道消息，大葉大學附近山腳路上的心口福脆皮雞排，本以為跟一般的雞排攤沒啥兩樣，沒想到店家的秘密武器大雞腿，酥香噴汁好銷魂。韓醬雞排，脆口鮮嫩辛香獨特。其他炸物食材與風味，在選料與調味上都很用心，好吃又平價，難怪是眾多師生們超推薦的美食小攤。從員林回彰化時，刻意繞道山腳路，找到了【心口福脆皮雞排】，屬於小型的自創品牌。下午剛營業不久，就聚集了不少年輕的客人，多數應該都是大葉大學的學生。整體消費跟一般的雞排店大同小異，因為在學區附近只要賣得太貴，學生們就不願意買單。不過仔細觀察之下，【心口福脆皮雞排】提供的產品，與大型的連鎖店家，有細部上的不同。除了可以選擇單品，也有佛心的優惠組合，真是個買越多省越多的概念。市面上常見都是主食加附餐點心的優惠，【心口福脆皮雞排】則是推出雙主食的特價，很是大方。除了常態性的品項，店家不定時也會推出新的商品，記得張大眼睛掃描一下現場的告示，嘗鮮資訊不漏接。看著店家陸續許準備好的食材，口水開始在嘴裡打轉，因為每一樣看起來都好好吃啊！頓時選擇性障礙症狀又發作了，不知道如何是好，幸好有阿娜答陪在身旁，點起餐來就不怕綁手綁腳。而且他的美食雷達近期準確度挺高的
收到朋友的小道消息，大葉大學附近山腳路上的心口福脆皮雞排，本以為跟一般的雞排攤沒啥兩樣，沒想到店家的秘密武器大雞腿，酥香噴汁好銷魂。韓醬雞排，脆口鮮嫩辛香獨特。其他炸物食材與風味，在選料與調味上都很用心，好吃又平價，難怪是眾多師生們超推薦的美食小攤。
從員林回彰化時，刻意繞道山腳路，找到了【心口福脆皮雞排】，屬於小型的自創品牌。下午剛營業不久，就聚集了不少年輕的客人，多數應該都是大葉大學的學生。
整體消費跟一般的雞排店大同小異，因為在學區附近只要賣得太貴，學生們就不願意買單。不過仔細觀察之下，【心口福脆皮雞排】提供的產品，與大型的連鎖店家，有細部上的不同。
除了可以選擇單品，也有佛心的優惠組合，真是個買越多省越多的概念。市面上常見都是主食加附餐點心的優惠，【心口福脆皮雞排】則是推出雙主食的特價，很是大方。
除了常態性的品項，店家不定時也會推出新的商品，記得張大眼睛掃描一下現場的告示，嘗鮮資訊不漏接。
看著店家陸續許準備好的食材，口水開始在嘴裡打轉，因為每一樣看起來都好好吃啊！
頓時選擇性障礙症狀又發作了，不知道如何是好，幸好有阿娜答陪在身旁，點起餐來就不怕綁手綁腳。而且他的美食雷達近期準確度挺高的，所以就把重責大任託付他。
大雞腿 60元/一份阿貓不忘第一時間先點上朋友力推的隱藏版美食，說來也妙，雞排攤通常是主打雞排，怎會是介紹我必吃大雞腿。
沉甸甸、熱騰騰的大雞腿拿在手上的瞬間，秀色可餐的畫面，啟動了我美食魂的開關。
使用高成本的溫體雞，外層炸得金黃，薄薄的一層雞皮，脂香濃郁飄漫。隨後內部的雞肉鮮嫩又多汁，美味波濤洶湧襲來，【心口福脆皮雞排】獨特醃製的香氣，讓雞肉本身的鮮味更加美妙，咬上一口，好像被下了魔咒般，愛到不可自拔。
脆皮雞排 50元/份隨處可見的脆皮雞排，在這裡，也多了不同的新創意。吃膩了胡椒、海苔、梅粉等千篇一律調味的阿貓，選了少見的韓醬口味。一樣是溫體雞肉，裹上了店家秘方麵糊，熱炸後金黃酥香，再抹上特製的韓式醬料。
超酥脆的麵衣，帶有淡淡的甜味，雞胸的肉質纖維間，流淌著豐沛的肉汁，吃起來好嫩口，完全不會有討厭的乾柴口感。韓醬的存在超加分，很有質感的香氣帶著優雅的微微辣度，不油不膩，百吃不厭。
脆皮雞翅 20元/份
貼心的阿娜答，不忘幫我點上一份最愛的炸雞翅。香脆的麵衣與滑嫩多汁肉質，強烈的對比中，滿溢的鮮美肉汁令人愛不釋口。這就是溫體雞的魅力，大勝坊間冷凍雞肉所製作的產品。
煉乳炸饅頭 25元/份中場穿插個甜食，比起銀絲卷，我更愛炸饅頭的扎實感，Q彈之中，越咬越見芬芳。
甜蜜蜜的煉乳潺潺流瀉，光用看的心裡就甜滋滋的。不過阿貓很怕甜，店家煉乳下手海派，反而讓我感到慌恐，下回再買時會請店員稍稍手下留情。
鹽酥雞 30元/小份 & 軟骨雞米花 30元/小份【心口福脆皮雞排】的好料不只一兩樣，連鹽酥雞的表現也讓人讚賞，恰恰好的鹹香，讓人食指大動，一口接一口品嘗雞肉好滋味。
雞米花則是多了軟骨的彈脆，讓口腔進行一種名為美味的咀嚼運動，非常涮嘴。
深海魷魚 30元/小份
精選的深海魷魚，沒有過度的調味，帶勁彈牙的魷魚，迸出澎湃的海洋的珍鮮氣息，風味口感兼具的實力派表現，好吃沒話說。又找到一家很棒的雞排店，讓我既興奮又哀怨。同時慶幸離家稍遠，要不然三天兩頭跑來買，我的卡路里控管計畫一定破功。不過端午連假期間，阿貓實在忍不住思念，飆車回訪，除了重溫大雞腿的美好，還發現脆皮地瓜也好好吃呢！
大葉大學的師生真的好幸福，就近就有如此優質的美食店家。【心口福脆皮雞排】的大雞腿銷魂美味讓人心心念念，各式的炸物也都很可口。為了讓大家吃平價又超值的好料，使用的食材完全不馬虎，如此用心的好店，一吃成主顧，相傳。
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