彭園湘菜館 (已結業)

推薦度：✿✿✿✿✿；價位：桌菜8000UP/10人+服務費10%上圖應該是泡椒蒸魚頭，這道雖然因為當時吃太飽而沒吃，但看魚肉的外觀應該是非常細軟好吃的！因為是偶然下吃到的彭園湘菜～如果平常三五好友應該是不太可能選擇桌菜啦，但就這次的用餐體驗覺得超棒！其實菜色有蠻多是我不敢嘗試的食物，不過想說既然機會難得來吃一次就試試看吧！所以像是田雞腿聽起來倒抽一口氣的食物，也因為料理得很香很像鹽酥雞的感覺，吃起來就是更嫩、骨頭迷你的雞肉，海參也是比我想像中的不需要畏懼，因為湯汁恰如其分跟食材搭配得很好。總之實在每道都很美味啊！！！其中最喜歡的是金錢貝這道，花枝怎麼可以這柔軟幾乎入口即化～～～～太神奇了！整體印象最深刻的是有桌邊服務這點，完全避免掉吃桌菜必須碰到等其他人取完或是公筷母匙的問題，阿姨幾乎都會先分配差不多的分量，其餘的再讓大家自己取用。雖然一次吃的分量看起來不多，但是接連幾道菜下來還是超飽！因此最後面就不會再強制分配了XDDD 有需要再自己取用，覺得這點真的很人性化哈哈。所以如果要選擇合菜的話，彭園真的還不賴！以下就大概依照菜單排序囉～椒鹽田雞腿XO醬金錢貝元盅魚翅鮑魚燒鵝掌彭園湘菜台北市大安區羅斯福路二段27號02 2351 5731http://www.pengyuan.com.tw/ 繼續閱讀

太貼心啦~~~!! 我不能接受!!不負責任美味評等:★★★★不負責任服務評等:★★★★本次消費人數: 10人平均單人消費金額: $770服務費: 10%消費日期: 2015.01.10今天由於家庭聚會的關係，平常在外頭不太吃合菜的我們，來到了位於捷運古亭站旁邊的彭園湘菜館，機會超難得，畢竟平常只有兩個人根本無法點合菜阿!而說到彭園湘菜館，就不得不提一下譚家菜了，譚家菜的由來取自中華國民政府第一任行政院長譚延闓，譚延闓出了名的對美食講究，世稱「譚廚」，而彭園的創始人彭長貴，就是師承譚廚的掌廚人曹藎臣啦，因此不僅學了一身好廚藝，更傳承了對每道菜的講究與堅持。順帶提一下，現在在美國的中國餐館幾乎都有的左宗棠雞，就是由這位彭園創始人 - 彭長貴先生所創作出來的料理唷!店內環境10人圓桌一進到店裡，就可以感受到中國傳統餐館的氛圍，店裡的服務生大多是阿姨，每個身手看起來都相當俐落，店裡空間還算大，但桌位也擺的蠻多的，若是客滿的話會稍嫌擁擠，不過好加在我們是訂包廂~優呼~~$7000 桌菜我們點的是$7000的桌菜，需要加一成服務費，令人印象深刻的是桌子上面有一個專門照菜的spotlight，食物一上桌燈光一照，不好吃都會變好吃阿$7000桌菜料理如下:鹽酥軟殼蟹西芹拌象拔蚌繡球丸子元盅魚翅富貴雙方生菜明蝦鬆金華元蹄黃金蟲草燉全雞海上鮮素菜水餃奶黃包甜露以10人份來看，$7000的桌菜份量是非常夠的，所以各位食量大如賽肥我的客倌們可以不用怕吃不飽唷~花生醃蘿蔔皇帝菜豆干小魚一開始桌上就擺了這四道小菜，適合開胃，每樣都處理得不錯，尤其是醃蘿蔔超好吃的，皇帝菜也脆脆的很有口感~鹽酥軟殼蟹第一道上的是可以連皮吃得軟殼蟹，外殼非常軟不會卡牙縫，吃多了也不會太油膩，感覺很像鹽酥雞但是裡面變螃蟹(講廢話逆)。西芹拌象貝西芹的味道不會太重蓋過主味，所以可以好好地品嘗到象拔蚌的味道，味道淡淡的滑溜滑溜，清淡好吃!繡球丸子外面撲滿了干貝絲的繡球丸子，下方鋪有青江菜與白果，略帶勾芡的口感，吃起來也很下飯。元盅魚翅其實賽肥我對魚翅沒有特別偏好，但這盅魚翅真的蠻好吃的，濃郁的湯頭，裏頭是滿滿的料，再搭配一些桌上提供的紅醋，酸酸的滋味更是令人胃口大開! 富貴雙方身為彭園四大經典美食之一的富貴雙方，取用了火腿肉最精華的部位 - 腱心肉，將腱心肉以桂花醬醃漬，並搭配酥炸豆腐皮，每一口都可以吃到酥脆與軟嫩、甜味與鹹味的兩種對比滋味，是賽肥我從小就很愛吃的一道料理，膩膩也說她最愛的就是這道啦! 生菜明蝦鬆生菜明蝦鬆也是賽肥我從小到大的都很愛吃料理，生菜很新鮮，大小也都有裁切過，搭配混有炸餛飩皮、荸薺與丁狀蝦肉的蝦鬆，吃起來爽口酥脆不油膩，且整嘴滿溢著蝦的鮮味，就算是不包生菜，直接吃他的蝦鬆也很好吃唷(其實是因為蝦鬆會邊吃邊掉~所以最後變成只吃蝦鬆，哈!)金華元蹄類似中式的德國豬腳，酥炸的外皮搭配內裡半肥半瘦的肉質，這道菜其實不沾醬就蠻好吃的，可以品嘗豬腳肉原本的味道，若再搭配鹹肉醬，味道十足，超下飯的啦! 黃金蟲草燉全雞雞燉得很軟爛，湯頭也很濃郁好喝，在這種冷天氣裡就是要喝這種湯才暖胃阿~跟蝦鬆一樣，一上桌服務生就會幫每個人都先盛一碗，貼心!海上鮮這條魚超新鮮，肉質軟嫩非常有彈性，讓平常不太吃魚的我吃了好幾口!素菜水餃就是一般的素水餃，外型美觀好看，吃起來稍微乾了一點，味道稍微偏淡，但還是蠻不錯的。 奶黃包接下來就是餐後甜點啦，其實吃到這道的時候已經蠻飽的了，所以真的不用怕吃不飽，這奶皇包跟外面一般的不一樣，沒有加膩膩不愛的椰子粉，奶黃醬也很鬆軟綿密!甜露喝起來有燕窩的口感，裡面有白木耳與枸杞，甜而不膩，養顏美容~整體來說，這家老字號的湘菜館絕對是一個適合宴客的好地方，裝潢雍容典雅中帶有一點歲月的痕跡，服務生動作都很俐落，服務態度也很親切，重點是桌菜的每道菜都很好吃，如果硬要我挑一道刪去我還真挑不出來，上菜速度中上，是一家CP值頗高的店，重點是服務人員在每道菜上桌時，都讓賽肥我拍完照再開始分食，真的是太貼心啦!!是說彭園四大經典美食這次只吃到一道有點可惜，賽肥我下次來一定要全部吃到阿!!!(彭園四大經典美食: 富貴火腿、左宗棠雞、香瓜元盅、彭家豆腐)店面資訊：彭園湘菜館(羅斯店)地址：台北市中正區羅斯福路二段27號(捷運古亭站6號出口)電話：02-2351-5731 營業時間：週一 ~ 週日 11:30 am ~ 02:00 pm、05:30 pm ~ 09:00 pm 繼續閱讀