阿紅的涮涮鍋

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*🍄阿紅的涮涮鍋🔸臺北美食-行天宮站 🔸⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸地區：#yen吃行天宮站#yen吃中山區#yen吃臺北⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸類型：#yen吃火鍋#yen吃餐廳#yen吃台式 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️個人評價：3.5分(滿分5分) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸適合1-6人（最好雙數，若併桌，單數人不好聊天），賣豬、牛、羊肉涮涮鍋的老店，無法訂位，現場候位需全員到齊才能入座⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸肉片現切，用電子秤重，每片大片又有厚度，主要就是來吃肉啦⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸肉盤和菜盤份量很夠，吃完肚子超撐，無法吃每人限定一支的霜淇淋啊！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸這套餐價格，認為用餐環境很擁擠，人多還需要併桌，我自己是認為有吃過一次就好啦～ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*📌板腱牛💰$430（200公克）有推出輕量型（肉較少-120公克）$390⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸但菜單有註明，一旦肉片切完，不得更改克數⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸全開放的切肉區廚房，可看到店員現場切肉，每片真的很厚，筷子夾起肉片真的厚到不透光！夠大片和夠厚，吃起來口感就是不一樣啦⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸但菜盤相對單調啦，青菜就高麗菜，認為偏少些，給頗多火鍋料，我都不太吃⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️可參考牆壁上的套餐優惠價，像松阪豬肉$490⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️火鍋湯頭不加味精、大骨粉，都用乾柴魚和鹽製成 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️人多需併桌，座位有較擁擠，不太喜歡這樣的用餐環境⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️和陌生人共吃晚餐的那距離真的很尷尬，多人又單數人來吃，聊天很不方便 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️霜淇淋限定每人一支，可外帶吃⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️用餐限時80分，但未客滿，店員不會趕人⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️不收服務費臺北市中山區吉林路249號02-25112211星期二-六：11:30-14:30，15:30-22:30（周日、一公休）#阿紅的涮涮鍋#行天宮美食 #行天宮站 #臺北咖啡廳 #台灣好吃 #台湾はおいしい #台湾b級グルメ #台湾美食 #台湾 #台湾🇹🇼 #台湾好き #台湾ひとり旅 #台湾 #taiwan #taiwanfood #taiwanesefood #taipeifood #taipeifoodie#partipost派兒新手體驗 #partipost_tw 繼續閱讀

這次來到吉林路上的阿紅涮涮鍋這間似乎十分有名氣每次用餐時間經過都能看到門口非常多人店家外觀非常樸實但售價卻不便宜主打侍肉師本鋪，就是店內有專門切肉的師傅現點現切，按公克重量販賣店家不接受預約，只能現場登記排隊且要全員到齊才能入座限時80分鐘，共鍋加價相關規定在店家門口都有貼出公告這次被安排在吧台座位如同一般涮涮鍋店一樣菜單就是桌上墊紙最便宜300，最貴990單價真的滿高的菜單上每一鍋都有肉品說明肉的部位或是產地寫得很清楚每一鍋的肉會有幾克也白紙黑字寫出來第二行則有輕量鍋的肉重量與價位，還有加點的單價另外就是紙張上有寫著店內注意事項店家規範不少，建議大家用餐前再次閱讀牆面則有現在的週年慶菜單店內座位數不多吧台區外幾乎都是六人桌因此併桌的機會非常高，不喜併桌的要斟酌一下菜盤青菜給得算滿多的我們的高麗菜底下是空心菜，但隔壁是小白菜配料就如照片所示沒有任何東西藏在菜葉底下醬料與飲料區在入口處飲料只有水跟冬瓜茶醬料則是基本的蔥、蒜、沙茶、醋、辣椒比較特別的是這邊的醬油是日式醬油跟檸檬醬油檸檬醬油滿少見的可以試試醬料區旁就可以看到師傅認真切肉現場可以直接看到師傅從冰箱內拿出一塊塊肉現切肉盤就放在電子秤上面準確的進行每一盤肉的重量計算肉來囉!!!我點的是綜合瘦肉鍋 $500板腱牛肉+豬梅花，正常還有羊後腿但因為我不吃羊，所以就將重量攤給牛跟豬肉片看起來不多但吃起來份量算滿足的肉的顏色真的是很漂亮換個角度可以看見油花分布的很均勻男友點的是雪花牛肉鍋 $430這個油花就更多了一些拍起來好像羊肉喔! 哈兩盤擺一起拍一下紅通通的真漂亮吃吧!!!涮一下肉片給你們看板腱牛肉因為是瘦肉肉師傅有提醒不要煮太久因此我只有大概涮一下就像台南牛肉湯那樣帶點粉紅最剛好好吃!!!豬肉沒有出錯但也沒有驚豔好像應該點松坂豬才對隔壁客人的松坂豬看起來很吸引人說雪花牛肉表現也很優秀油花較豐富的情況下入口比較軟嫩些兩個相比之下男友喜歡板腱牛，我卻更愛雪花牛一些偷拍一下不知哪桌點的天使紅蝦四尾一份 $290但真的滿大隻的，看起來活跳跳店家提供餐後每人一隻霜淇淋牛奶口味我只有一口的額度嗯…很濃厚男友評價倒是挺高的個人無感= =餐後感想：如果沒有意外應該是不會再來了啦!!!店家的肉品真的很強大不能否認肉品超優秀但相較之下，涮涮鍋的表現真的差強人意菜盤不算豐富，湯也是清淡無味富樂好歹也有魯肉飯撐場阿紅除了肉真的…….只能說青菜蘿蔔各有所好啦!這種店對我而言沒有優勢罷了如果我想吃厲害的肉，我不會想到涮涮鍋店吃如果我想吃涮涮鍋，我會去比較豐盛或湯頭厲害的店家吃(突然想吃晴光好食多了…)如果你是想吃肉很厲害的涮涮鍋那麼你一定要來阿紅吃看看他們的肉絕對不會讓你失望的!!!阿紅的涮涮鍋營業電話：(02)2511-2211營業地址：台北市吉林路249號 (店家在捷運中山國小與行天宮站中間，哪個站下車都行喔!)營業時間：11:30~13:00、17:30~21:00 週日週一公休題外話，整場吃下來我比較想蕊史這位眼睛沒離開過手機的人的頭(握拳) 繼續閱讀

其實我已經吃過五、六次有了,幾年前還在 P 社服務的時候,就不時會和同事去吃,不過當時就為了吃也沒想要好好拍照...這回我們是下午去了 亞都麗緻吃英式下午茶,離開時也將是晚餐時段了,午茶裡的甜點沒滿足朋友們的胃, 而 又離亞都麗緻很近,所以大家便又一時興起要去吃一下。相機正好帶著, 也就給它拍了拍, 可以寫篇食記介紹了。 很準時地五點半才開門,門外已經有不少人在排,記得以前去吃, 雖然也不少人, 但也還不致於這麼熱門;也許被部落客介紹或大家口耳相傳,即使後來漲價貴了不少, 它人氣不減反增。幸好人還不算多, 不然第一輪無法入座,用餐限時是 80 分鐘, 那又有得等了。80 分鐘吃一鍋時間算是蠻充裕的啦,還夠你在最後吃一支這裡的霜淇淋...不過也挺緊湊就是了,若是想要和朋友邊吃邊話家常, 這是挺難的,而且通常人數不多是會需要跟別人共桌的喔~ 的菜單和規定都在餐墊上, 就是專賣豬牛肉和雞肉、海鮮各種肉品的涮涮鍋, 選擇算是非常多;但價格最便宜的是台產豬五花鍋 310 元,特選牛肉鍋可以到 990 元... 以涮涮鍋來說真的是不便宜啊!!之所以價格會比較高, 完全是因為這裡的肉質非常之好,都是當日採購並急速冷凍保鮮, 而且有專門的切肉師在處理肉品的,所以你也可以見到菜單上能標示出每一項肉品會提供多少克重,當然重量未必都剛剛好那數字,但肯定是不會少的。 還沒點餐, 菜盤就會依鍋數送上桌來,菜盤還蠻普通的, 但算是什麼都給了一些:高麗菜、蕃茄、豆腐、丸子、玉米、金針菇、杏鮑菇、豆皮、蝦餃魚餃、蛤蜊...光是這些東西就可以讓你吃得超級飽!!另外還有副餐四選一: 白飯、冬粉、王子麵或烏龍麵。我每次都選王子麵,煮完肉後, 用滿是精華的高湯煮王子麵,撈起來再加上一點醬料蔥花... 超好吃搭! (但這不就是滷味嗎哈哈哈) 說到醬料, 的醬料區也算是蠻精彩的,沙茶醬和滿滿的蔥花是必備的,另外還有蘿蔔泥、蒜泥、辣椒、黑醋、香油等等,而醬油就分成了日式和檸檬醬油兩種風味,隨人搭配...而醬料旁則是可以無限暢飲的飲料,一邊是好喝的冬瓜茶, 一邊則是冰水。 茼蒿是我們另外叫的,因為那天在午茶吃了不少東西, 所以不是很餓,就和朋友共鍋了...但共鍋仍有 100 元的低消,所以才又加點了茼蒿及一些鍋料。最後當然要提一下肉...我們點的這盤, 我沒記錯的話是雪花牛肉鍋,原價 $490 我一般是點不下去的, 但當時好像有活動特價 $400 就覺得還 OK...選用的是美國牛的修清胸腹肉,200g 約莫 11~12 片,是去除了外側接於胸肌端的硬肉部分;因為富含油脂, 入滾湯中涮個幾秒就可入口,吃來柔嫩鮮甜, 整個像是要在嘴裡化開一樣, 非常美味喔! 敢寫著"侍肉師本舖",想必對自己的肉類品質也是相當有信心...我記得有一次去吃時, 還見過有個人專門就是去吃肉的,一個人坐在角落, 點了一份超貴的鍋, 然後把肉吃完就走了, 菜盤什麼都沒動... 哈哈哈, 超絕! 以上就是對 簡單的介紹啦...sorry 個人真的很不會寫鍋物的食記,也有點懶得拍那些肉煮熟後的樣子給大家看,所以就... 這樣吧哈哈哈哈反正 真的是很厲害啦,撇開用料超高檔的 不說,目前還沒吃過哪間的涮涮鍋是勝過 的喔~~你們自己去吃了就知道啦! 繼續閱讀

以往平均一年吃不到幾次火鍋今年破天荒在10-11月間不斷吃各種火鍋突然間很愛那涮過的肉片沾上辣椒醬油的味道好友極力推薦「阿紅」，更是我躍躍欲試的名單 下午時段有休息，五點開始發號碼牌約莫五點05分到達門口已是如此盛況順利登記到第一輪用餐，領的牌號是8號 需要注意的是，下午時段五點開始登記發牌五點二十分左右會開始叫號準備入座但是同組必須要人數到齊才可以進去用餐時間限制為80分鐘，門口即有MENU可先參考 不到五點35分店裡已經全數客滿，實在太驚人了店門右手邊就是飲料、醬料區冰箱也在一旁，師傅直接在這邊現切肉片飲料部分只有冰開水和冬瓜茶 ▼菜盤預先擺放在桌上，食材分布非常整齊清楚沒有芋頭跟南瓜總覺得少了點什麼蛤蜊挺鮮美且肥嫩多汁，所以給它特寫XD ▼綜合牛肉鍋 470元圖左至右：肥牛五花/雪花牛肉/低脂板腱 低脂板腱偏瘦，但卻不柴較多的嚼勁中仍是帶有彈性 雪花牛肉比起板腱口感軟上一些但也說不上到嫩的程度，屬於彈性表現很好的類型肉味香氣也比較明顯品嚐的到 肥牛五花就的的確確是相當軟嫩只不過偏薄，加上涮過後縮的比較多所以在嘴裡的口感比較輕柔也單薄 對於「阿紅」的初體驗覺得很不錯吃到一半時才注意到特選和精選也是綜合牛肉而且還是比較厚切的肉品，實在太鬱悶開始入店時一陣兵荒馬亂，點餐阿姨馬上就衝過來問要點什麼情急之下沒有仔細看菜單，超級後悔的也讓我暗暗下定決心要再找一個時間來吃特選牛肉鍋【阿紅的涮涮鍋】地　　址：台北市中山區吉林路249號電　　話：(02)2511-2211營業時間：11:30-13:00 & 17:30-21:00 週一公休 繼續閱讀

上回吃過了雙城街晴光市場的人氣火鍋店好食多涮涮屋，後來朋友推薦了中山區另一家火鍋店，名字就叫作「阿紅的涮涮鍋」，招牌還額外打上侍肉師本鋪，所供應的肉片都是由專人現點現切強調了品質，看來不同於一般平價涮涮鍋，似乎可以期待一下。阿紅的涮涮鍋位在吉林路上，生意相當不錯，這裡並不提供訂位服務，建議還是早點來排隊，用餐時間要候位基本上免不了，抵達時記得先找老闆娘登記，用餐有限時所以老闆娘估計的等待時間也都算的頗準。阿紅的價位比一般連鎖涮涮鍋高一些，最便宜的也在300元上下(無另收服務費)，不過肉品的選擇就真的多非常多，光是牛肉就有10種以上，也可以選擇肉片減量，變成比較便宜的半份套餐，菜單上還寫了落落長的注意事項，共鍋要另外加錢，我自己覺得比較要注意的只有用餐限時80分鐘，雖然時間看起來很短但以我們的經驗來講是蠻足夠的，而且店員收桌送菜速度之快，剛坐下就可以馬上開始煮東西完全不浪費時間，只是在這裡用餐步調快難免覺得不是那麼輕鬆，行前請真的要有「只是來吃頓飯」的心理準備，話說同行人少時常常要被安排共桌，得和陌生人面對面吃小火鍋，因為距離緣故談話都聽得很清楚，比較在意這部分的朋友要多留意一下。點鍋物就附菜盤和副食，內容組合似乎平淡了些，和一般涮涮鍋差距不大，不過實際吃了並不會有品質不妙的感覺出現，尤其是玉米頗甜，蛤蜊也相當新鮮，副食則是常見白飯、冬粉、王子麵或烏龍麵四選一。阿紅這裡只有提供最基本款的原味湯頭，剛送上來時覺得清淡如水，把玉米、蕃茄這類材料丟下鍋煮加上燙了些肉片後滋味就好非常多，照片中的火鍋料是我自己丟下去的，一開始上桌時只有清湯。霜降牛肉鍋 410元先從霜降牛肉說起，想說我們並不是點價位最低的基本款，那美味度應該或多或少是值得期待的吧？不過第一片涮下去吃了卻覺得還好而已，當然還是好吃，但不是讓人眼睛一亮驚艷的那種，後來有小心控制時間後成果不錯，在肉片大部分都呈現粉紅色時就起鍋，美味度果然提升不少，加上這裡的肉都切的夠厚，風味口感都遠勝外頭那些薄如紙的碎肉片大眾鍋。極品黑豚梅肉鍋 390元接下來這份黑豚梅花肉非常好吃，豬肉的風味很濃，肥瘦適中切的有厚度，有柔軟但不失口感，而且稍微多煮久一些也不怕老掉，是我在這個價位內吃過最美味的火鍋豬肉！200g的份量我覺得有足夠，連菜盤副食都吃完其實也稍微有點撐，雖然因美味之故難免有意猶未盡的感覺......話說去年原先定價是330元，沒想到今年已經漲到390了，當然這樣的漲幅之大難免有點心痛，但其實以美味的程度來講現在的價格也不至於有物無所值的感覺，而且那味道真的讓我驚豔到，下次還是願意為了它再來的。翼板牛肉看起來也不錯。飲料、醬料、加湯都式自助式的，這邊的飲料是冬瓜茶，醬料提供的內容和一般台式涮涮鍋差不多，但多了一款店家特製的檸檬醬油，和其他調味料組合起來味道相當清爽可以一試，不過這裡的火鍋肉品質本身都蠻好的，如果沾醬蓋過了味道的話反而顯得有些可惜，所以基本上我只有拿來沾沾蔬菜和火鍋料而已，美味的肉片就吃原味吧。餐後還有甜點可以吃，早期是提供冰淇淋，現在則是每人一隻霜淇淋，可以自己DIY也可以請店員幫忙，霜淇淋味道中規中矩，不難吃也不驚豔，底下的餅乾甜筒有脆，感覺換成霜淇淋除了有趕上當今熱潮外，方便帶走拿著吃這點也更好控制用餐時間，這天就有看到好幾位客人是80分鐘時間到直接將霜淇淋外帶。門口就擺著大大一台切肉機，客人點完餐後師父馬上開始動手切，邊切還會邊秤重確保肉片的份量，選擇多元又好吃的肉片確實是阿紅的賣點無誤，雖然價位偏高一些但仍吸引許多人客上門，其實想想也不奇怪，畢竟現在小火鍋價格都便宜不到哪去，在外頭吃個最基本的大眾鍋也要兩百左右，但比起那些薄如紙一夾就破的火鍋肉片，多花點錢來享用較好的餐點有其價值所在，但如果要和中山區另一間熱門的火鍋好食多雙城店相比，在基本消費落差不大的情況下，阿紅的份量和用餐環境就輸了一些，而且好食多提供訂位服務和冰品無限享用戰力又更是高了不少，整體而言我會推薦好食多涮涮屋多一些，但將來應該還是有機會再光顧阿紅，畢竟豬肉的美味實在太讓人印象深刻了。阿紅的涮涮鍋02-25112211台灣台北市中山區吉林路249號 繼續閱讀