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2016-03-29
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以往平均一年吃不到幾次火鍋今年破天荒在10-11月間不斷吃各種火鍋突然間很愛那涮過的肉片沾上辣椒醬油的味道好友極力推薦「阿紅」，更是我躍躍欲試的名單 下午時段有休息，五點開始發號碼牌約莫五點05分到達門口已是如此盛況順利登記到第一輪用餐，領的牌號是8號 需要注意的是，下午時段五點開始登記發牌五點二十分左右會開始叫號準備入座但是同組必須要人數到齊才可以進去用餐時間限制為80分鐘，門口即有MENU可先參考 不到五點35分店裡已經全數客滿，實在太驚人了店門右手邊就是飲料、醬料區冰箱也在一旁，師傅直接在這邊現切肉片飲料部分只有冰開水和冬瓜茶 ▼菜盤預先擺放在桌上，食材分布非常整齊清楚沒有芋頭跟南瓜總覺得少了點什麼蛤蜊挺鮮美且肥嫩多汁，所以給它特寫XD ▼綜合牛肉鍋 470元圖左至右：肥牛五花/雪花牛肉/低脂板腱 低脂板腱偏瘦，但卻不柴較多的嚼勁中仍是帶有彈性 雪花牛肉比起板腱口感軟上一些但也說不上到嫩的程度，屬於彈性表現很好的類型肉味香氣也比較明顯品嚐的到 肥牛五花就的的確確是相當軟嫩只不過偏薄，加上涮過後縮的比較多所以在嘴裡的口感比較輕柔也單薄 對於「阿紅」的初體驗覺得很不錯吃到一
以往平均一年吃不到幾次火鍋
今年破天荒在10-11月間不斷吃各種火鍋
突然間很愛那涮過的肉片沾上辣椒醬油的味道
好友極力推薦「阿紅」，更是我躍躍欲試的名單
下午時段有休息，五點開始發號碼牌
約莫五點05分到達門口已是如此盛況
順利登記到第一輪用餐，領的牌號是8號
需要注意的是，下午時段五點開始登記發牌
五點二十分左右會開始叫號準備入座
但是同組必須要人數到齊才可以進去
用餐時間限制為80分鐘，門口即有MENU可先參考
不到五點35分店裡已經全數客滿，實在太驚人了
店門右手邊就是飲料、醬料區
冰箱也在一旁，師傅直接在這邊現切肉片
飲料部分只有冰開水和冬瓜茶
▼菜盤預先擺放在桌上，食材分布非常整齊清楚
沒有芋頭跟南瓜總覺得少了點什麼
蛤蜊挺鮮美且肥嫩多汁，所以給它特寫XD
▼綜合牛肉鍋 470元
圖左至右：肥牛五花/雪花牛肉/低脂板腱
低脂板腱偏瘦，但卻不柴
較多的嚼勁中仍是帶有彈性
雪花牛肉比起板腱口感軟上一些
但也說不上到嫩的程度，屬於彈性表現很好的類型
肉味香氣也比較明顯品嚐的到
肥牛五花就的的確確是相當軟嫩
只不過偏薄，加上涮過後縮的比較多
所以在嘴裡的口感比較輕柔也單薄
對於「阿紅」的初體驗覺得很不錯
吃到一半時才注意到特選和精選也是綜合牛肉
而且還是比較厚切的肉品，實在太鬱悶
開始入店時一陣兵荒馬亂，點餐阿姨馬上就衝過來問要點什麼
情急之下沒有仔細看菜單，超級後悔的
也讓我暗暗下定決心要再找一個時間來吃特選牛肉鍋
【阿紅的涮涮鍋】
地 址：台北市中山區吉林路249號
電 話：(02)2511-2211
營業時間：11:30-13:00 & 17:30-21:00 週一公休
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