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2016-04-28
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認識畬室巧克力工作坊，一開始是自於網路店面，直到近期才發現了已成立了實體店面。實體店舖位於仁愛圓環巷弄中，辦公大樓裡的暗色系店面更顯低調。具有濃厚法式風格的裝潢，簡潔卻極度有質感，雖走暗色系，但仍然給人一種溫暖的感覺。大多客人以外帶為主，座位並不多。每個牆面都有著溫蘊的沈靜之美，不富麗堂皇，但印象深刻。甜點皆已巧克力系列為主，種類上的選擇並不多。除了巧克力派以外， 還有多樣式的純巧克力，也有精緻的包裝送禮自用皆宜。兩個人用餐，共點了三道甜點和一杯飲品，一種準備被甜點淹沒的概念（笑）巧春ＮＴ.200師傅現煮後，自鍋中直接倒入杯裡。選用三種不同產地的巧克力，不添加可可粉，現煮而成的法式熱巧克力，濃稠絲滑的入口，是在台灣少見的味道與口感。檸檬塔ＮＴ.140點檸檬塔純粹是怕巧克力帶來太多的甜膩，想要中和一下，結果不但起了解膩的效果，還不小心戀愛了。塔皮烤得香酥脆硬，內層卻能如此濕潤，微酸微甜，入口後還能感受檸檬清香回味。紅水烏龍ＮＴ.180以來自瑞里的冬茶，不加多餘的香料調味，佐入巧克力塔中，茶香巧克力香在舌間的不同段藴育而出，若說這不是把巧克力發揮得極致，可能再無能讓我魂牽夢縈的了。亞爾薩斯
認識畬室巧克力工作坊，一開始是自於網路店面，直到近期才發現了已成立了實體店面。
實體店舖位於仁愛圓環巷弄中，辦公大樓裡的暗色系店面更顯低調。
具有濃厚法式風格的裝潢，簡潔卻極度有質感，雖走暗色系，但仍然給人一種溫暖的感覺。
大多客人以外帶為主，座位並不多。
每個牆面都有著溫蘊的沈靜之美，不富麗堂皇，但印象深刻。
甜點皆已巧克力系列為主，種類上的選擇並不多。
除了巧克力派以外， 還有多樣式的純巧克力，也有精緻的包裝送禮自用皆宜。
兩個人用餐，共點了三道甜點和一杯飲品，一種準備被甜點淹沒的概念（笑）
巧春ＮＴ.200師傅現煮後，自鍋中直接倒入杯裡。
選用三種不同產地的巧克力，不添加可可粉，現煮而成的法式熱巧克力，濃稠絲滑的入口，是在台灣少見的味道與口感。
檸檬塔ＮＴ.140點檸檬塔純粹是怕巧克力帶來太多的甜膩，想要中和一下，
結果不但起了解膩的效果，還不小心戀愛了。
塔皮烤得香酥脆硬，內層卻能如此濕潤，微酸微甜，入口後還能感受檸檬清香回味。
紅水烏龍ＮＴ.180
以來自瑞里的冬茶，不加多餘的香料調味，佐入巧克力塔中，茶香巧克力香在舌間的不同段藴育而出，
若說這不是把巧克力發揮得極致，可能再無能讓我魂牽夢縈的了。
亞爾薩斯之森NT.140.
脆皮法式泡芙中心藏著覆盆子果凍，整體覆盆子味道稍稍蓋過了巧克力，
泡芙太鬆軟不好切，口感不佳。
推薦順序：巧春>紅水烏龍=檸檬塔>亞爾薩斯之森
在台北嘗過許多法式甜點名店，畬室必定是我會一訪再訪的好店，
不論從裝潢的法式簡約，氣氛中的沈靜，還是餐點上的精湛，
不只可圈可點，而是讓找到了當初在法國享受甜點那顆真切的心。
若有空閒就來畬室喝杯法式熱巧克力吧！
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