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2013-08-29
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餡老滿來自北京,是當地著名的餃子館,現在也引進台灣了,位置稍微偏僻,人煙稀少,在捷運南港展覽館站1號出口出站後約需步行5分鐘,藏身在商業辦公大樓的2樓,低調的很,直到看到大門才慶幸沒有迷路。先是看到一對對聯「餡入味覺不言中」、「滿溢香涎饕先知」,再來就是金光閃閃的大廳和霸氣十足的龍椅。裡面則是高掛著大紅燈籠,還有龍袍等許多中國風格的裝飾擺飾,隔著透明玻璃可以看到半開放式廚房,乾淨的令人放心,服務生的制服也是非常符合餐廳風格,十分注重小細節,氣氛十分好,餡老滿店面很大除了一般座位區還有許多圓桌,並備有兩個包廂團體聚餐使用。北京酥鯽魚(180元)十足的北京菜,雖然外表看起來黑黑乾乾的,但擺盤非常漂亮,師傅把盤子當作畫布,把主餐也融入一體了。文火長時間燜煮過的鯽魚,早已連骨頭都煮到化了,一撥下去就骨肉分離,鯽魚還抱著魚卵,十分香酥美味!老北京炸醬麵(120元)上菜時十分大陣仗,配料十分豐富,分盤盛裝一字排開頗壯觀的,服務人員確認客人喜好後,才會幫忙現場製作完成,麵條Q彈,調味剛剛好不過鹹。老滿餃子(100/2兩)在北京餃子的單位為「兩」,但為了方便台灣客人點餐,以貼心換算成2兩=十個餃子,各
位置稍微偏僻,人煙稀少,在捷運南港展覽館站1號出口出站後約需步行5分鐘,
藏身在商業辦公大樓的2樓,低調的很,直到看到大門才慶幸沒有迷路。
先是看到一對對聯「餡入味覺不言中」、「滿溢香涎饕先知」,
再來就是金光閃閃的大廳和霸氣十足的龍椅。 裡面則是高掛著大紅燈籠,還有龍袍等許多中國風格的裝飾擺飾,
隔著透明玻璃可以看到半開放式廚房,乾淨的令人放心,
服務生的制服也是非常符合餐廳風格,十分注重小細節,氣氛十分好,
餡老滿店面很大除了一般座位區還有許多圓桌,並備有兩個包廂團體聚餐使用。 北京酥鯽魚(180元)
十足的北京菜,雖然外表看起來黑黑乾乾的,
但擺盤非常漂亮,師傅把盤子當作畫布,把主餐也融入一體了。
文火長時間燜煮過的鯽魚,早已連骨頭都煮到化了,
一撥下去就骨肉分離,鯽魚還抱著魚卵,十分香酥美味! 老北京炸醬麵(120元)
上菜時十分大陣仗,配料十分豐富,分盤盛裝一字排開頗壯觀的,
服務人員確認客人喜好後,才會幫忙現場製作完成,麵條Q彈,調味剛剛好不過鹹。 老滿餃子(100/2兩)
在北京餃子的單位為「兩」,但為了方便台灣客人點餐,以貼心換算成2兩=十個餃子,
各種口味最少一次就要點2兩,想要吃多種口味的朋友可能需要多揪一些人來了。
老滿餃子皮薄餡多,果然有「滿」的感覺,裡面餡料紮實,每顆裡面都有一整隻蝦仁,
搭配青蔥等餡料,換算一顆要價10元,有點偏貴。 京醬肉絲(280元)
同炸醬麵,也是把餡料分開上桌,自行DIY時可看個人口味決定內餡多寡,
蒸籠裡的割包很厚卻十分鬆軟,肉絲鹹中帶點甜,可以把小黃瓜一起夾進去增添口感層次,
表現中規中矩的一道,比較像填飽肚子用的。 牛肉餡餅(45元)
外皮煎成金黃色,餅皮帶點焦香的味道,內餡的絞肉豐富而且肉汁超豐富,
如同湯包一樣,食用須小心燙口,雖然有點油膩,但是算是非常優秀的。
餡老滿食後的感想是較適合多人聚餐,因為菜都做成大份,水餃最小數量就是10顆起跳,
品質部分夠穩定、夠水準,唯獨對甜點綠豆糕和驢打滾的口感不甚滿意,
裝潢漂亮華麗,帶朋友、帶長輩來皆很合適,附近有捷運站,交通還算便利。
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