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[食記] 台北大安。驥園川菜餐廳
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驥園川菜餐廳Add: 台北市大安區敦化南路一段324號Tel: 02 2708 3110營業時間: 11:30~14:00; 17:30~21:30---驥園是台北老字號的中菜餐廳，最有名的就是其他餐館望塵莫及的砂鍋雞湯這次趁著家庭聚會人多、天氣又轉冷之際，剛好來驥園品嚐他們的明星雞湯~驥園的雞湯種類非常多，最便宜的砂鍋土雞，一鍋也要2160元最昂貴的甚至要11000元你就知道他們的雞湯是下了重本在熬的~一字排開的滿滿的雞湯鍋，火不停的煮啊~多麼壯觀!餐廳內的海報和照片，也處處看到店家對自己雞湯的自信 除了雞湯之外，聽說這裡多道炒菜也相當不錯只是單價都不低剛好趁今天人多來點個夠~京醬肉絲 (NT.280)味道鹹中帶甜，相當下飯，點菜時服務生會問你需不需要配薄餅來夾，應該也很對味炒豆苗大魚大肉怎少得了青菜來均衡一下~乾煸四季豆 (NT.300)做得名符其實的夠「乾」、夠「扁」，相當不錯~茄腸煲 也是我很愛的一道，整鍋煲得入味，茄子和肥腸都相當軟爛，咬起來全然不費工夫超下飯!麻婆豆腐 (NT.260)比較普通的一道紅燒牛腩普通，牛肉可以再軟爛一點樟茶鴨 (半支，NT.400)店家招牌菜色之
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驥園川菜餐廳

Add: 台北市大安區敦化南路一段324號

Tel: 02 2708 3110

營業時間: 11:30~14:00; 17:30~21:30

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驥園是台北老字號的中菜餐廳，

最有名的就是其他餐館望塵莫及的砂鍋雞湯

這次趁著家庭聚會人多、天氣又轉冷之際，剛好來驥園品嚐他們的明星雞湯~
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 驥園的雞湯種類非常多，

最便宜的砂鍋土雞，一鍋也要2160元

最昂貴的甚至要11000元

你就知道他們的雞湯是下了重本在熬的~
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 一字排開的滿滿的雞湯鍋，火不停的煮啊~多麼壯觀!
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 餐廳內的海報和照片，也處處看到店家對自己雞湯的自信

除了雞湯之外，聽說這裡多道炒菜也相當不錯

只是單價都不低

剛好趁今天人多來點個夠~

京醬肉絲 (NT.280)
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 味道鹹中帶甜，相當下飯，

點菜時服務生會問你需不需要配薄餅來夾，應該也很對味

炒豆苗
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 大魚大肉怎少得了青菜來均衡一下~

乾煸四季豆 (NT.300)
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 做得名符其實的夠「乾」、夠「扁」，相當不錯~

茄腸煲
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 也是我很愛的一道，

整鍋煲得入味，茄子和肥腸都相當軟爛，咬起來全然不費工夫

超下飯!

麻婆豆腐 (NT.260)
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 比較普通的一道

紅燒牛腩
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 普通，牛肉可以再軟爛一點

樟茶鴨 (半支，NT.400)
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 店家招牌菜色之一

看起來賣相似乎不是非常漂亮

但是吃起來卻意外的優!

皮酥脆、肉柔嫩，很外表乾乾的感覺完全不同

好吃!

厚蔥餅 (NT.150)
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 也是店家招牌菜色之一

一張150元，切8塊... size 比想像中的小
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 內餡裡滿滿都是蔥!

外皮則以半油炸的方式呈現，煎得酥脆

一口咬下，外酥、內多汁、口鼻間蔥香四溢...

好吃....尤其是喜歡蔥的人一定會愛它!

紅燒筋腩 (NT.1000)
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 很高貴的一道... 因此直到第二輪追加時才點它

牛筋燉得非常軟爛Q嫩.... 咬起來全不費力... 兩三口即化開

紅燒的味道也很下飯

比起前面的紅燒牛腩，這道大勝

豆酥鱈魚 (NT.420)
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 同樣也是很好吃的一道...

上桌時鱈魚上滿滿蓋著豆酥....連魚的影子都看不到了!

不過魚肉還是很豐厚唷!!

鱈魚肉很厚而嫩，豆酥香脆

即使熱量爆表，還是忍不住一直下箸呀!

驥園腸旺 (NT.320)
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 這道比較普通，而且可能因為大家都吃飽了，所以光顧的人不多

可是以味道來說，我也覺得不賴

大腸和鴨血都很夠味，很下飯

砂鍋土雞 (NT.2160)
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 接著來介紹主角: 砂鍋土雞!

滿滿一鍋鵝黃色的濃稠雞湯，上桌時還嗶嗶啵啵滾得冒著泡

濃郁的香氣四溢!

再不餓的人，聞/看到這鍋湯，胃口都大開了
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 除了土雞之外，還加入大量豬腳下去熬煮

因此整鍋的膠質非常豐富

服務生才剛幫我們分盛好雞湯，不多時，面前的雞湯最上面已經結滿一層薄膜

真材實料，濃稠滋味自然不在話下

待克服滾湯的溫度(要小心...真的非常燙)，一口下肚，又濃又香的滋味在嘴裡蘊釀著，濃郁潤滑，豐潤滋補

不過味道較鹹較油，口味較重，重口味的人比較能多喝幾碗啦~

回燒白菜豆腐 (NT.200)
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 覺得好喝的雞湯太濃太油，喝不了幾碗嗎?

沒關係! 喝到一半還可以請店家幫你同個砂鍋回燒白菜豆腐，變成滿滿的一鍋白菜豆腐雞湯鍋

雞湯味道相對來講清淡許多，但是帶有白菜的清甜，又是另一番風味的好喝的湯~

芋泥鍋餅 (NT.420)
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最後的甜點: 芋泥鍋餅，更是好吃至極...

用豬油炸過的餅皮呈現金黃色，酥脆油香；內裡的芋泥餡填得滿滿的，鬆軟綿密

真材實料、口感味道都相當討喜...

再對上我這個芋泥控...

即使已經飽到不行，還是忍不住多吃幾塊呀!

驥園果然名不虛傳，除了雞湯外，更有多樣菜色值得回味

只是價位真的不便宜，我們8人同行，一人大約1000元 (不過我們點太多了，吃得超飽還打包!)

強烈建議8人以上來訪，另外不要貪心點太多，雞湯點一次可是會變身兩大鍋的呀!

(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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