影片
更多
2015-03-25
14 瀏覽
過年前，本來就想約飯友們一起聚餐吃個飯，當作是小尾牙；只是心想還沒付諸行動就剛好接到了"一陣湘"的邀約邀約來的好不如來的巧，就這樣我們一行人浩浩蕩蕩的決定了小尾牙地點，位在內湖科學園區內的創意湘菜料理"一陣湘"。一陣湘食家是中菜八大菜系中的湘菜，用創意和台菜料理最結合，呈現出更符合台灣人口味的湘菜料理。店內環境擺設典雅，以原木色系搭寶藍色為基調，中國風中又帶點現代感桌位多以4~6人長方桌為主，以半透明的屏風隔起來，每一桌都是獨立的用餐空間，多人用餐有傳統中式圓桌和包廂，商務應酬、親友聚餐都合適等待飯友到齊的空檔，先喝杯茶吃點小菜吧! 沒想到看似普通的小黃瓜暗藏玄機，刀工細膩、調味酸辣，開胃Menu精美，光是一頁介紹海鮮米粉鍋就超級吸引人啦 第一次到訪，不知道該點什麼好的話，排行榜立牌可以參考~ ↓翡翠白玉&海蜇捲拼盤第一道是精緻的冷盤本土產的水耕A菜包白玉蘿蔔捲，沾上特調胡麻醬，清脆爽口拼盤的另一項是高山高麗菜捲海蜇皮和澳洲大蘆筍不同的食材搭配，口感豐富、味道清爽↓芙蓉煲仔蛋白與鹹蛋黃、魚肉快速拌炒出滑嫩的下飯菜色底下舖有生菜葉，上桌後加入店家備好的白醋，充分攪拌後再享用魚肉滑嫩搭上
過年前，本來就想約飯友們一起聚餐吃個飯，當作是小尾牙；只是心想還沒付諸行動就剛好接到了"一陣湘"的邀約邀約來的好不如來的巧，就這樣我們一行人浩浩蕩蕩的決定了小尾牙地點，位在內湖科學園區內的創意湘菜料理"一陣湘"。
一陣湘食家是中菜八大菜系中的湘菜，用創意和台菜料理最結合，呈現出更符合台灣人口味的湘菜料理。店內環境擺設典雅，以原木色系搭寶藍色為基調，中國風中又帶點現代感
桌位多以4~6人長方桌為主，以半透明的屏風隔起來，每一桌都是獨立的用餐空間，多人用餐有傳統中式圓桌和包廂，商務應酬、親友聚餐都合適
等待飯友到齊的空檔，先喝杯茶吃點小菜吧! 沒想到看似普通的小黃瓜暗藏玄機，刀工細膩、調味酸辣，開胃
Menu精美，光是一頁介紹海鮮米粉鍋就超級吸引人啦 第一次到訪，不知道該點什麼好的話，排行榜立牌可以參考~
↓翡翠白玉&海蜇捲拼盤
第一道是精緻的冷盤本土產的水耕A菜包白玉蘿蔔捲，沾上特調胡麻醬，清脆爽口
拼盤的另一項是高山高麗菜捲海蜇皮和澳洲大蘆筍不同的食材搭配，口感豐富、味道清爽
↓芙蓉煲仔
蛋白與鹹蛋黃、魚肉快速拌炒出滑嫩的下飯菜色底下舖有生菜葉，上桌後加入店家備好的白醋，充分攪拌後再享用
魚肉滑嫩搭上鹹蛋滑的鹹香，像是燴飯的口感，讓人忍不住多扒了幾口飯XD
↓麻辣牛三件
牛三件就是牛喃、牛肚、牛筋，以大眾化一點的名稱來說，這道應該就是紅燒牛喃了!賣相一流，但牛肉塊乾硬、不夠入味、辣度不夠，可惜了!
↓冬筍煨肉
看似家常料理的五花滷肉，不愛吃肥肉的我，本來就不期不待。店家選用上等豬五花肉和冬筍，將五花肉滷至軟嫩不肥膩
焦糖色的滷肉，上菜沒多久就被飯友們秒殺清空!!
Btw, 還要特別強調一陣湘的白米飯，香Q粒粒分明，好好吃~
↓乾鍋海味
以三種不同辣椒混炒加入紅油爆香的乾鍋海味，比坊間常見的乾鍋雞更鮮美大方的放入魚肉、魷魚、蛤仔等鮮味，還有地瓜、腰果、蔥蒜點綴
上桌時就陣陣飄香，色彩鮮豔豐富外，香辣口味也越吃越涮嘴!
↓海鮮米粉
整餐下來令我印象最深的莫過於海鮮米粉!米粉是使用苗栗產的手工米粉，湯頭的鮮甜則是源自於米粉湯中大量的鱸魚、蛤仔等海味
絕對不能忘記米粉湯上那畫龍點睛的小三點蟹 哈哈
加入傳統的蝦米、油蔥酥、芹菜、胡椒等傳統台菜調味，提升了海鮮米粉的層次，更有種懷舊的味道本身就愛海鮮、喜歡米粉料理，這樣的組合更是一絕~~ 忍不住3碗下肚@@
↓白玉鮑魚
九孔、杏鮑菇厚片、白玉蘿蔔搭配出的宴客級料理杏鮑菇和蘿蔔都切的厚實，雖浸泡在滷汁中，卻沒有入味
蘿蔔切開還白白的，比較像是在吃食材本來的甜味
吃到這已經9.9分飽了...沒想到還有一鍋!!↓白菜燉雞鍋
寒冷的冬日中看到這暖呼呼的鍋，再飽也要再喝一碗雞湯!!滾滾冒泡的金黃雞湯是用雞肉、金華火腿、豬腳、蔬菜下去熬煮多時，不但湯汁鮮美、豬腳和雞肉軟爛，是入口即化的等級無誤
一碗雞湯喝下，嘴裡鹹香，全身暖呼呼店家還有附上一盤新鮮蔬菜，用雞湯現煮出帶有雞湯濃郁滋味的鮮甜蔬菜
↓南瓜湯圓
最後，用日本產的大南瓜裝入酒釀湯圓為今天這一餐畫下完美的句點!大大的南瓜除了是食材外，化身為裝湯圓的容器，既有創意又討喜
大家忍不住拿出手機來拍幾張紀念~
蒸熟南瓜很好挖，和酒釀湯圓一起吃，口感溫潤，絲毫沒有違和感可惜酒釀的味道不濃，裝在南瓜裡保溫效果不佳，溫溫的南瓜湯圓，視覺上的驚喜感比食用上的驚艷來得多。
感謝一陣湘的招待! 店家服務品質一流，每道菜都有服務人員耐心解說，服務周到；環境新穎、乾淨，適合商務宴客、聚會；創意湘菜少了點正統湘菜的麻與辣，更多台菜的影子在其中，大推薦讓人回味再三的海鮮米粉、白菜燉雞鍋、乾鍋海味、冬筍煨肉!一陣湘
電話: (02) 2659-6766
地址:台北市內湖區洲子街83號 (捷運港墘站和西湖站之間)
張貼
