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2023-01-28
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在台北，以麻辣聞名的拉麵店非鬼金棒莫屬啦今天終於來吃吃看 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦餐廳名稱：辣麻味噌拉麵 鬼金棒 台北總店 (台北市中山北路一段92號1樓)相關連結：專頁 Tripadvisor資訊網營業資訊：12:00-14:00 17:00-20:30分店資訊：松江南京店(台北市中山區松江路123巷8-2號) 營業時間同上餐點介紹：沾麵/拉麵 低消一碗拉麵/人用餐日期：2019.04檢視較大的地圖 ▲「鬼金棒 台北總店」店門口，非常的..冠冕堂皇看起來很像遊樂場的入口▲「鬼金棒 台北總店」門口張貼著很多字的告示低消為「一座位一人一碗麵」▲點餐機店名為：鬼金棒辣麻味噌「沾」麵，但從2018/10/03開始也開始提供拉麵這樣就不用特別跑去中山店才能吃的到拉麵了雖然這麼說...▲但「鬼金棒 台北總店」有貼告示有說跟專賣拉麵的中山店又有差別所以推薦都可以去吃看看啦~鬼金棒目前共有三間分店，距離都不太遠▲沾麵可免費加麵一次拉麵加麵就需要加錢了▲麵類可以選擇辣度與麻度有無、少樣、普通、正常、鬼增量，五種程度
在台北，以麻辣聞名的拉麵店非鬼金棒莫屬啦今天終於來吃吃看
雙北旅遊資訊可參考
KLOOK客路 雙北旅遊活動
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kkday 台北自由行推薦
餐廳名稱：辣麻味噌拉麵 鬼金棒 台北總店 (台北市中山北路一段92號1樓)
相關連結：專頁 Tripadvisor資訊網
營業資訊：12:00-14:00 17:00-20:30
分店資訊：松江南京店(台北市中山區松江路123巷8-2號) 營業時間同上
餐點介紹：沾麵/拉麵 低消一碗拉麵/人
用餐日期：2019.04
檢視較大的地圖
▲「鬼金棒 台北總店」店門口，非常的..冠冕堂皇看起來很像遊樂場的入口
▲「鬼金棒 台北總店」門口張貼著很多字的告示低消為「一座位一人一碗麵」
▲點餐機店名為：鬼金棒辣麻味噌「沾」麵，但從2018/10/03開始也開始提供拉麵
這樣就不用特別跑去中山店才能吃的到拉麵了
雖然這麼說...
▲但「鬼金棒 台北總店」有貼告示有說跟專賣拉麵的中山店又有差別所以推薦都可以去吃看看啦~
鬼金棒目前共有三間分店，距離都不太遠
▲沾麵可免費加麵一次拉麵加麵就需要加錢了
▲麵類可以選擇辣度與麻度有無、少樣、普通、正常、鬼增量，五種程度任選
鬼增量需要加價
▲「鬼金棒 台北總店」可以提供紙圍兜
▲「鬼金棒 台北總店」座位後方牆上有掛鉤和衣架，很貼心的設計
▲不特別說，麵量就是中份(270 g)
▲「鬼金棒 台北總店」桌上餐具與冷水壺，自助的調味料僅蕃茄醋衛生紙盒上還有店家的告示「請用心想用這碗麵」
來這裡若喇太多賽、或是邊吃邊玩手機，可能會被老闆罵喔
桌上有告示，廚房內不可以拍照，因此我只拍座位區和天花板的裝飾
▲「鬼金棒 台北總店」店內環境桌面上方還有掛著不少的狼牙棒
這樣吃的時候會感覺頭頂有壓力嗎? 我是不會啦
▲「鬼金棒 台北總店」店內環境
濃厚辣麻味噌拉麵 NT 260料擺的比較隨意，像是把湯、麵條跟叉燒放好放
再撒上花椒粉與辣椒粉，撒的量就是決定各種辣度與麻度
所以說，若點鬼增量，那應該會是整碗都是粉
→2021.11更新
11月中「再度」發生人客挑戰「鬼增量」不適而送醫的情形
因此店家決議停止供應鬼增量辣度囉 -`д´-
▲拉麵的麵條是寬扁麵，非常有嚼勁
▲拉麵湯頭相當濃稠，簡直可以說是醬了，跟沾麵醬我覺得差不多啦這碗是少量辣、少量麻，也真的沒什麼感覺
應該說根本不辣，也完全不麻，只是有點花椒香氣，不甚爽快
極致辣麻和牛味增沾麵 NT 380我選擇少量辣、增量麻
沾醬看起來有比另一碗拉麵湯更多紅油
▲麵碗內有肉片三種：和牛兩片(右)、五花叉燒兩片(在照片中的後面)、伊比利豬一片(左)其他配料：味玉一個、炒豆芽菜、海苔一片、玉米筍一根
▲冷的和牛，肉味濃郁真的會想吃完一片再一片的
▲五花叉燒，幾乎全是肥肉
▲味玉，蛋黃約是七八分熟，不會流漿
▲用豚骨湯底熬煮出的沾醬沾太多醬覺得越吃越濃時，加點「蕃茄醋」讓味噌醬帶果香的醋也不錯喔
▲跟麵屋一燈的搭配正好相反鬼金棒是拉麵條是粗麵；沾麵條則是細麵
▲我選的醬料辣麻度為「少量辣、增量麻」相較於拉麵的少量辣少量麻，那個「麻」感覺是沒什麼明顯差異
▲伊比利豬肉，也是冷的心得：
看來得試試看鬼增量才過癮了
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