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2021-04-29
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台北長安東路上的柒-串燒屋，是以15元起跳的平價燒烤，內用外帶均買柒串送一串。堅持現烤絕不油炸的做法，讓每樣食材都能吃到用心燒烤的好味道。其地理位置就在熱炒聚集的路段，距離捷運善導寺站及南京松江站約十分鐘的路程。店門口劃分成兩個區塊，右手邊進去為內用區，左手邊則為外帶區。琳瑯滿目的食材，看起來就很新鮮。每樣食材都要清洗、分切再串起，整潔齊全的呈現都得靠事先的準備工作。艾方妮見到這些一串串的食材都忍不住問道：你們應該很早就要來備料了吧！一般平價的燒烤大多為了方便，都會先把食材先炸過，客人點餐後再塗醬烤一下。但在柒-串燒屋他們堅持現烤絕不油炸，就是呈現食材原來的味道，也更健康。這樣的做法更是考驗食材的新鮮度，還有師傅們的燒烤功力。這張菜單上有著三角形、圓形及正方形的圖案，是有什麼密碼嗎？原來柒-串燒屋除了堅持不油炸之外，最特別的部份就是他們的特製烤醬。三角形是和風焦糖，方形是經典椒鹽，圓形則是德州風味。等會就讓艾方妮來好好介紹這些烤醬的厲害之處吧！也正可以見到他們的價位是相當平易近人，從15元起跳，最貴的是香魚也才120元。圍著料理區有著L型的吧檯區。一區在外面，另一區在裡面。店內備有大型
台北長安東路上的柒-串燒屋，是以15元起跳的平價燒烤，內用外帶均買柒串送一串。
堅持現烤絕不油炸的做法，讓每樣食材都能吃到用心燒烤的好味道。
其地理位置就在熱炒聚集的路段，距離捷運善導寺站及南京松江站約十分鐘的路程。
店門口劃分成兩個區塊，右手邊進去為內用區，左手邊則為外帶區。
琳瑯滿目的食材，看起來就很新鮮。
每樣食材都要清洗、分切再串起，整潔齊全的呈現都得靠事先的準備工作。
艾方妮見到這些一串串的食材都忍不住問道：你們應該很早就要來備料了吧！
一般平價的燒烤大多為了方便，都會先把食材先炸過，客人點餐後再塗醬烤一下。
但在柒-串燒屋他們堅持現烤絕不油炸，就是呈現食材原來的味道，也更健康。
這樣的做法更是考驗食材的新鮮度，還有師傅們的燒烤功力。
這張菜單上有著三角形、圓形及正方形的圖案，是有什麼密碼嗎？
原來柒-串燒屋除了堅持不油炸之外，最特別的部份就是他們的特製烤醬。
三角形是和風焦糖，方形是經典椒鹽，圓形則是德州風味。
等會就讓艾方妮來好好介紹這些烤醬的厲害之處吧！
也正可以見到他們的價位是相當平易近人，從15元起跳，最貴的是香魚也才120元。
圍著料理區有著L型的吧檯區。一區在外面，另一區在裡面。
店內備有大型電視，看來熱門賽事進行時，座位肯定很搶手。
在吧檯上就可以見到各種食材變身的過程，型男主廚旁的盒子中裝的是和風焦糖醬。
提供的大多是罐裝飲料，有酒精及非酒精的，可以自行由冰箱挑選喔！
<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
Cheers!
年前的小尾牙，好開心喔！
有發現右小角的手特別小嗎？柒-串燒屋也是小朋友友善餐廳呢！
而且外頭走道上還有停娃娃車的位置呢！(笑)
<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
這是店內的點菜單，雖備有三種醬料，但他們會依食材來搭出適合的醬料。
格子內塗上黑色，就表示那個食材不適合那樣的醬料。
舉例而言，魚下巴及秋刀魚就只有德州風味的選擇。
牛肉串 $40，豬肉串 $40，雞肉串 $40(德州風味)
柒-串燒屋的基本款，牛、豬、雞肉串都是德州風味，也就是事先以特別醬料醃漬過。
這個德州風味應該就是取代烤肉醬刷在肉上，事先醃漬可簡省許多燒烤時的程序。
這個特殊的醬汁在遇火溫度的提昇後，也令肉串的風味更加迷人。
羊肉串 $40(和風焦糖)
羊肉是和風焦糖口味，焦糖未化的顆粒感及甜甜的滋味，都令羊肉的羶味很不明顯。
肉質仍有水嫩感，還有特別的咬勁，鹹中帶甜，令人對羊肉的接受度提高了不少。
豬肉及雞肉烤得不錯，有著彈嫩的口感。牛肉咬著還咬出甜度，軟中帶Q表現不凡。
這天我們對於牛肉與羊肉印象很好，會有追加的慾望。
大口吃肉之餘，也來個蔬菜均衡一下吧！
青椒 $20(和風焦糖)
青椒吃來很脆，甚至還吃得到蔬菜本身的甜。
豬血糕 $15(和風焦糖)
豬血糕沒有烤過頭，外表有著焦脆感，但內部卻很軟，且保有彈性，好吃極了！
葸肉捲 $40(和風焦糖)
焦糖葸肉捲，裡面的葸非常啾C，外面焦糖的甜中和了葸的辛辣感。
培根捲 $40(和風焦糖)
培根捲內捲了金針菇，培根是瘦肉，金針菇非常多汁，搭配起來就是剛剛好。
焦糖風味帶著鹹甜滋味，越嚼培根特有的香氣越發明顯。
吃這個串燒是會越來越開胃嗎？忍不住就越點越多了！
雞心 $30(和風焦糖)
雞心烤得恰到好處，軟硬適中，也沒有腥味。
甜不辣 $25(和風焦糖)
甜不辣吃來很Q，特別的焦糖甜味與烤肉醬的甜味就是不一樣。
杏鮑菇 $30(經典椒鹽)
杏鮑菇保持著菇類的啾C，椒鹽調味帶著微辣感，越嚼越發菇類特有的香氣。
雞皮 $30(和風焦糖)
雞皮咬下去就ㄎㄠㄎㄠ的聲音，外表非常地酥脆，但雞皮本身又有Q勁，可以嚼很久。
怎麼有點欲罷不能的感覺？誰叫那菜單的單價那麼可愛，就每種都很想吃看看。
豆乾 $15(和風焦糖)
瞧瞧這豆乾，味道相當入味，內部仍柔軟不已，平常不愛吃豆乾的艾方妮還吃上兩塊。
四季豆 $20(經典椒鹽)，茄子 $20(經典椒鹽)
不過這兩種蔬菜表現沒有先前的青椒及香菇來得好。
生蠔 $90
比小朋友的手掌還大的生蠔，實在太厲害了！
干貝 $70
生食等級的大干貝，外皮微微炙烤過，本身的鮮美已完全融化在口中。
鯖魚 $110
有沒有瞧見那筷子一下去，魚肉的湯汁就跑出來了？
天使紅蝦 $70/隻
肉質軟中帶著彈牙感，滿是海味的鮮甜，連小少爺都識貨呢。
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