陽明春天

營業中

休息中

　　記得第一次看到陽明春天是在中華路上，從氣派又雅緻的門面看上去感覺是一間消費應該不低的餐廳，後來中華路旗艦店結束營業我也就沒再留意了，一直到近期連著吃了好幾次蔬食後不經意在網上搜尋到陽明春天才又再次關注分店資訊，這回有順手查了一下消費方式，價位偏高但也不至於貴的離譜～套餐價位有分為680元／880元／1280元三種，平日中午還有供應380元的商業午餐，另外也有少部份單點的品項．　　我們來到忠孝店用餐，忠孝店位於忠孝東路四段98號的98大樓10樓，搭著透明電梯上樓可以居高臨下的看到車水馬龍的街景，路上計程車好多丫．店裡的位置看起來沒有很多，不過內側好像還有包廂區，整體座位安排屬寬敞舒適．　　就座時在每人的桌面就已擺有這樣的容器，裡頭裝著水．檸檬片以及玫瑰花瓣，看起來好雅，這是讓顧客在餐前淨手用的，洗完後手上有淡淡的檸濛清香．桌上都有供應一壺正溫熱著的茶，茶壺很有質感，這天喝到的是明日葉茶．　　我們三個都點了680元的＂迎賓套餐＂，套餐內容包含開胃沙拉／精緻前菜／豪華主菜／養身醋飲／主廚湯品／私房甜品以及飲品，我們在八月初去用餐，跟現在網上菜單比對菜單好像有做了些微調整．　　開胃沙拉～四季蔬果沙拉，沙拉裡的蔬食種類多樣，有吃到蘋果．鳳梨．豆苗．核桃．葡萄乾．生菜．甜菜根．玉米．黃瓜等，淋上的檸檬芥子醬微酸開胃，附上的二片麵包吃起來像脆餅，烤的很酥脆．精緻前菜，有二種可以二選一，我們點了一份翠玉蒸巧食及二份照燒杏鮑菇 翠玉蒸巧食～一份兩碟，其中一碟是白菜．一碟是筊白筍　　照燒杏鮑菇～吃起來鹹甜香Q的杏鮑菇上頭灑了一點辣椒粉還有一些腰果，最外層蓋上那片應該是餛飩脆皮，感覺杏鮑菇的醬汁還帶有芥末味，個人還蠻喜歡．　　川燒猴菇豆腐煲(中辣)～附上一碗五穀飯，裡頭的料給的大塊實在，使用加熱鍋在食用時湯汁持續保溫，有些濃稠度的湯汁微辣好喝．黑松露燉飯～米心有稍微偏軟了些，味道還不錯．　　網路上的主菜菜單列有五種選項，但現場菜單有再多了幾個選項，所以我選了青醬義大利麵(全名好像是青醬野菇？)，這道加有非常豐富的蔬食，料多到幾乎看不到底下的麵．　　有吃到生菜．甜椒．菇類．花椰菜．玉米．筊白筍．四季豆．玉米筍等食材，底下麵條也不少，這道餐點份量頗大的．養身醋～雖然只是三小杯醋但盛盤也不馬虎，還舖上碎冰冰鎮．主廚湯品～南北杏燉水梨湯，加了紅棗．蓮子等食材，喝起來清甜． 飲品(鮮榨果汁/熱咖啡/熱花茶三選一，我們都選了熱花茶)，時令甜點．　　在陽明春天忠孝店用餐感覺蠻舒服的，服務人員親切有禮．餐點口味不賴，不論是味覺/視覺/感覺都很享受，到這兒來用餐真的是蔬心又舒心吶～ 　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處． 繼續閱讀

　今年大年初一，米兒難得跟米媽上館子一起吃飯。因為初一、十五米媽吃素，我們決定去聞名已久的陽明春天吃。　很妙的是，我以為米媽是說要去陽明山上那家，離米家比較近，沒想到米媽居然說：｢去山下吃好了，山上好冷！｣於是米兒就開車帶著米媽越過大半個台北市來到位於BISTRO 98，10樓的陽明春天忠孝店。事後證明我們來這裡是對的，除了不能享受山水情境之外，其實這裡的空間還算不錯，座位安排寬鬆而明亮，還可以遠眺文化大學的山景，視野不錯。 之前聽同事說這裡東西不錯吃，因而有了很高的期望，但不知是不是因為過年期間只有固定的一千元套餐(A、B二種)，價格很硬(據說過年上陽明山一個人是1380元呢!!)，來看看米兒米媽的過年蔬食記吧!!入座後，會先端上用鑄鐵壺盛裝的明日葉養生茶，整個看起來很有氛圍，如果是在陽明山上應該會更有氣氛吧!!前湯是何首烏養生湯，用漂亮的杯子盛裝，湯熬得很濃郁，味道也調得很好，雖然用了何首烏等中藥熬成，但一點都沒有喝中藥的不快感，不愧是招牌前湯。沙拉..........前方是米兒的和風鮮蔬食，食材很多樣，包括了山藥細麵、蘆薈果肉、海苔、水果、生菜.....，食材很新鮮，但吃起來沒太大的驚喜。後方是米媽的抹茶優格鮮蔬食，不想拍它的原因是因為一沱抹茶優格灘在碗裡，看起來髒髒的，吃起來呢.....感覺用的不是很好的抹茶粉，徒有色，而無茶香。堅果烤南瓜吧........應該是，這個南瓜烤得極好，鬆軟又帶一點點Q，上頭的醬汁突顯了南瓜的甜味，很成功的一道熱前菜。白醬什麼朴葉燒，也是熱前菜的一道(米媽的熱前菜).........哈!!米兒整個忘記它的主食材是什麼，味道一般，朴葉也沒發揮它的香氣，可惜了，尤其最令米兒垢病的是灑了一堆甜椒丁，徒有顏色，破壞口感。中場休息來杯醋吧，這好像是........什麼地方的有機什麼醋，米兒完全忘了什麼醋了，因為味道沒有很突出，反而是上桌的型式很漂亮，是放在一個盛滿冰塊的大甕裡上來，整個看起來很有意境。小小的拼盤，好像叫什麼翠玉蒸巧食之類的吧。前方是用進口蘆筍切段燙過後，淋上薺菜醬汁，因為蘆筍很脆，吃起來口感很不錯。但後方的咖哩豆腐就整個失敗，豆腐吃得出是自己手工做的，咬起來口感很不錯，就敗在那咖哩醬汁，既不香又沒味道，讓豆腐吃起來也變平淡了，最妙的是它灑了鬱金香粉和另一個米兒吃不出來什麼的粉，卻一點也沒有加分。這是米兒的.......應該是淮香杏鮑菇，就是在杏鮑菇外裹一層麵衣下去炸。說實在的這麵衣調得不好，太厚!!所以吃起來有點硬而不是酥脆，很可惜。不過沾著哇沙必沙拉醬吃，味道還不錯。這個應該是青醬杏鮑菇，是米媽的主餐，整個呢.........分量多到嚇死人，也許他是為了要讓人可以順便拌著青醬吃吧，所以加了一沱麵條，但整個顏色看起來十分失敗，因為青醬的顏色沒處理好，變成橄欖綠，再加上那些青紅椒丁，顏色看起來超不可口的，還好味道還差強人意，因為杏鮑菇好像怎麼煮都還不錯吃。素食蘿蔔糕，該怎麼形容它呢!!淋上去的醬應該是香椿醬，那蘿蔔糕裡頭的蘿蔔呢.....選的不很好，所以吃起來有點柴柴的，而蘿蔔糕本身吃起來又有點黏滯，雖然味道本身不錯，但口感不太爽口，有點可惜。這個素食佛跳牆做得挺不錯的，米兒覺得它唯一的敗筆就是還是不能免俗地加了素肉，但無論配色、口味、湯頭、用料都很棒，尤其是裡頭的芋頭、檳榔花芯以及吃起來像栗子的蘋婆(鳯眼果)特別可口，湯頭也十分清爽。最後已經吃不下的狀況下，居然上來的甜點是桂圓米糕粥加水果，米媽和米兒二個人當場傻眼，不過還是吃了幾口嘗味道，這米糕粥說真的有點失敗，因為要稠不稠要稀不稀，如果要以中式甜湯做結尾，米兒覺得清爽的杏仁豆腐之類的會更討喜。陽明春天台北市忠孝東路四段98號10樓02-8772-182911:30~21:30美味指數 ★★★★空間指數 ★★★★實惠指數　★★★☆ 繼續閱讀