常夜燈

營業中

休息中

年後第一天營業就來造訪，稍嫌緊密的板前座位，不過當天客人尚不算太多，跟阿佑師傅偶爾閒聊幾句然後再碰個酒杯，完全不會沉悶，問我一個人吃飯不會無聊嗎？不會啊~我還蠻習慣的。阿佑師傅自謙是小吃店，也許真有這樣的感覺吧？一道道上來的日式小吃(可以這麼看待吧)，不敢說十分精緻或味美，但是份量不小氣，當天吃了20幾道也不過才1,850，加上一杯啤酒、一杯清酒買單約2,200，阿佑師傅講話有時很風趣，可以吃得很放鬆，可惜當天沒有準備關東煮的樣子，不然冬天最合適。(生啤酒)(胡麻豆腐)黏度很高...(湯)口味略淡，軟骨雞肉丸。(真鯛、甜蝦)漬物醃菜有四樣，彷彿怕你可以嚼的東西不夠多。(牛蒡手卷)酥酥的炸牛蒡絲，海苔也夠脆，美乃滋偏多但好吃。(石鯛)(鮫鰈)淡淡果醋口味。(烤烏魚子)品質還好。(烏魚腱)應該是漬過鹽味，挺脆。(大七酒造 生酛)阿佑師說不喝燒酒，所以店內沒有賣日本燒酎。(烤雞肉串)(軟絲)(烤軟絲)就是做兩種吃法。(炸公魚)(紅魽)後面是腹肉，用類似香鬆的調料搭佐，恩~還是醬油好。(干貝)(煎烤生蠔)有煎出香氣。(鰆魚)不愛鰆魚生食偏散的肉質，但有蓋著燜燻過味道不會太無趣。(鮫鰈緣側)油嫩肥美。(迷你丼)(星鰻飯糰)俗又大碗的概念。(蛋捲)薄薄的褐皮煎出了燒香味，蛋液如膠凍般軟滑、甜度適中，以前太卷時代還可以外帶整份蛋捲。(炸鱈魚白子)(牛筋煮)膠黏軟膩，不過滋味略覺單調。(蜆湯)已經挺飽了...(甜點)裡頭是卡士達醬。 繼續閱讀

我是從open rice 找到這餐廳，食物一般無驚喜而服務人員不會解釋你食的是什麼，如果你問他或者會答你，餐廳有巨大曱甴橫行，蚊子很多，人客用餐他們在打蚊子。一餐極不滿意的晚餐 繼續閱讀

  一直以來日式的無菜單料理總是受到許多人的喜愛哈比也是其中之一      先點杯酒來試試"常夜燈"的梅酒超對我的味淡淡的酒味  突出的是梅子的酸甜      旗魚三個不同的部位中間是一般人偏愛的腹肉  照片中的干貝似乎有些縮水但本人的個頭可是一點都不小  表面輕烤過裡層還是半熟柔軟的口感   超好吃我的吃完還又吃了偷米哥的半顆      生蠔沒有惱人的腥味搭配香酥的蒜片意外的很對味  這道哈比本人超喜歡  大家猜得到裡面橘紅色絲狀是甚麼嗎一開始我還以為是紅蘿蔔錯!!!!!竟然是炸得酥香的牛蒡絲本身就很涮嘴的牛蒡絲搭上清爽的生菜真是既簡單卻又美味建議這要快點吃   放久了外層的海苔比較容易軟掉   口感會有差   酥炸魚皮千萬別想看了這道酥炸魚皮炸魚皮不稀奇   連魚鱗一起炸的魚皮就挺稀奇的酒酒酒這配酒超搭  炸到酥脆魚鱗卻沒有任何異物的刺感   拿來當下酒菜超適合  小公魚感覺就跟我們常吃的喜相逢或柳葉魚有點相像     這軟絲黏滑的口感我好愛  吃完之後還是止不住想要抿一下嘴唇的衝動      鴨肉肥瘦適中下方的洋蔥把鴨肉的甜味整個發揮出來    吃起來一點負擔都沒有  鮪魚腹肉看起來離大腹還有一些距離滑軟細緻  用舌尖稍微輕輕一頂就化在嘴裡不過我依然是比較喜歡充斥油香腹肉  鏘鏘鏘來無菜單怎麼可能缺少油香逼人的比目魚鰭邊肉  過癮的飽富油脂可惜的是香氣稍微淡了一些還不到衝擊味蕾的程度  是讓我有愛又恨的海膽迷人的甜味和濃郁的獨特香氣都是我愛它的原因偏偏要做到這幾點又有些困難又臭又苦的海膽哈比不是沒碰過(還碰過不少次)那時就會想大聲尖叫:不要破壞在我心中海膽的完美形象   如果是和哈比一樣愛海膽的人千萬不要錯過"常夜燈"的海膽   鮮甜的一點都沒有不新鮮的腥臭味  整個在嘴裡自成一個小宇宙媽呀   一個真的不夠啦  關東煮內的豆腐上方烙印著常夜二字  軟嫩的豆腐不太需要咀嚼輕輕沾取一旁的味噌    怎麼看似平凡的品項也如此不凡   令人驚喜的又再上了一貫比目魚緣側  微炙過的油香依然迷人但還是想要說  香甜的味道稍微遜色了些  鱈魚白子  細緻的香氣一樣是咕嚕一口直接下肚    烤魚烤魚魚肉細緻不乾澀搭著富油脂的魚皮真是完美  擠上一些檸檬汁更加清爽  雖然這邊是吃到飽不喊停師傅可是不會停的繼續下去不過過程中師傅還是會觀察客人的狀態看到雜炊的時候表示師傅覺得差不多了    看到別人桌上有這個就一直很好奇原本師傅是沒有要幫我們上(因為他覺得我們看起來已經呈現飽足舒適的狀態了)所以當我們說要每個人各來一份時看的出來師傅有些嚇一跳  外表和以往吃到的牛筋都不太一樣滷得香透入味卻依然保持牛筋該有的韌性和嚼感  雖然是老話一句但還是好想說  真的很好吃  達克瓦滋  咬下去的輕黏讓我瞬間想到"少女酥胸"馬卡龍甜度沒馬卡龍那麼高杏仁淡淡的香味卻讓人想一嘗再嘗  好想問問可不可以單買這應該算是哈比第一次嘗試無菜單料理讓我留下非常好的印象不說停的話師傅真的會出菜出道我們舉白旗每道都有一定的水準    尤其其中幾項更是讓我想拍手叫好   太美味了 繼續閱讀

不知道大家還記不記得前幾年在忠孝東路巷子裡有一家還蠻紅的『太卷壽司簡食』?在2011年歇業後，老闆阿佑師傅到處流浪了一年後又重起爐灶了，這次選擇在濟南路開店，不再賣壽司、改賣關東煮了呢～。台北市賣關東煮的店不算少，但以套餐方式提供的倒是第一次見，因此帶著好奇的心情去一探究竟。 這次的店名叫『常夜燈』，挺有意思的一個名字，依舊是低調得可以，門口連個招牌也沒有，這天我們提早到還在門口罰站了好一會兒，也因此成為第一組入座的客人。 門口旁還兼賣餐具，這些是嘉琦家居的產品。 這天剛好坐在關東煮前面。 很喜歡這個炭爐的設計，很有日本味。 涼拌小菜還蠻清爽的。 漬物這裡的漬物醋酸味比較明顯些，amy吃不太習慣。 負責關東煮的師傅。 好大一鍋關東煮，裡頭有超過20種食材呢～。 旁邊還有其它等著下鍋的食材。amy喜歡食材被排列得很整齊，總覺得這樣才有善待食材的感覺。 海鱸魚shabu胡麻醬的味道很好，只不過這天的海鱸魚有些許土味，可惜了點。 用海鱸魚的魚骨與邊鰭做的鮮魚湯，還不錯。 蘿蔔蘿蔔燉得很軟爛，吸滿了湯汁的鮮味，蠻好吃的。 生魚片很是鮮美，尤其是軟絲，特別好吃。 三種關東煮都很好吃，魚漿豆腐軟嫩可口，而玉米那一款很特別、裡頭包著魚漿呢～，很費工的一個料理。 炸牛蒡絲，酥脆可口。 撒摩揚裡頭有蠶豆，吃起來口感很豐富，很好吃。 慈菇、牛蒡慈菇口感很像鬆軟一點的茡薺，非常特別，個人很喜歡。 剝皮魚肝對於魚肝料理amy一向喜歡，喜歡那濃郁的味道和綿密的口感，相當美味。 牛排牛排本身的肉質沒有很好，但烤功很不錯，香氣很足。 蝦頭香酥鮮美 炸蛋糖心蛋外層包裹了一層魚漿後再去炸，炸過的魚漿吃起來特別的香，而裡頭的糖心蛋依舊軟嫩，因此在口感上就有了層次感，值得一提的是上頭的海苔粉，確實達到了提味的做用，很是別緻。 這天吃太多東西了，這個是什麼丸子已經想不起來了，只記得味道還不錯。 咖哩牛肉味道很不錯，牛肉也很軟嫩。 烤雞腿與雞心雞腿皮酥肉嫩很好吃。 鮭魚卵與松葉蟹鮮美可口 烤鯖魚鯖魚好像有先用味噌醃過，吃起來有淡淡的味噌鹹香味，重點是烤功了得，很好吃的一道烤魚。 烤章魚也很不賴。 福袋福袋裡有雞肉、銀杏、麻糬等，是很豐富，可是不知道是不是因為放太多東西了，反而有點過於複雜了。 馬鈴薯這個馬鈴薯很好吃，鬆軟綿密，重點是它有點淡淡的奶油香與煙燻味，相當特別。 這裡的甜點是阿佑師傅自己做的達克瓦滋，雖然沒有法朋的細緻，但在這樣的套餐裡，最後的甜點吃到達克瓦滋還是覺得很棒。這天最遺憾是沒能吃到牛筋，不過在冬夜裡吃些熱熱的關東煮真的很舒服，『常夜燈』的東西還算蠻多樣化的，一整套吃下來會覺得很豐富、很滿足，價位也不會太高，一個人大概都1仟初頭，所以整體而言CP值算高的，難怪每天都高朋滿座。amy建議想去吃的人如果時間上許可，盡量過7點以後再去，因為關東煮越煮越好吃，所以越晚去會覺得味道更濃郁更美味些，個人的小小心得提供大家參考。常夜燈台北市濟南路三段58號02-27810887營業時間：6:00pm~01:00am 繼續閱讀

濟南路上，不是很熱鬧的路段，一家只有在晚上六點才會緩緩拉開鐵門的小店，沒有招牌，但是卻有著滿滿的人情味，它是一家以關東煮為主題的夜食堂……店名，就是門口那盞石頭刻的「常夜燈」。　愛吃日本料理的人，應該在幾年前，都聽說過在台北東區一家排隊人氣名店「太卷」，裡頭的阿祐師傅在幾家知名日本料理店歷練過，獨立門戶之後，以實惠的價格和扎實的用料，擄獲不少饕客的心。　但做得很累的阿祐師傅後來決定休息，雲遊了一段時間之後，悄悄選在不太熱鬧的路段開了「常夜燈」，這是一家以日式關東煮為主題的餐廳，承襲了之前「太卷」時代，火紅色亮面吧台的時尚風格，卻仍然讓人感受到，如同日劇中那種小館子的溫馨風情。　這裡的用餐方式是無菜單，也沒有價格的，反正坐下來之後，阿祐師傅會問你什麼不吃，你也可以主動跟他說你想吃什麼，然後他就會依序幫你上菜，以當天進貨的食材為主從漬物、刺身、前菜開始，而關東煮部分，就會有很多是自己做的手工菜，像我覺得最厲害的就是把一整根玉米芯換成蝦漿，再切成一片一片的，看起來就像是完整的玉米，但實際上卻可以整塊送進嘴裡。　還有烙著「常夜」的鱈魚豆腐，鬆軟而飽吸湯汁，鬆軟彈嫩，也十分迷人。只要你肚量夠大，可以從大大的關東煮鍋裡，挑選你想吃的單品，或是一邊也有蔬菜盤，像是水蓮、花椰菜、番茄等等，可以馬上放進鮮美的關東煮高湯中涮煮上桌；關東煮的湯當然可以無限續碗，接下來還有烤物、食事等，只要你肚量夠大，阿祐師傅就會一直把好料端上桌。　而計價方式，就是看你什麼時候吃飽就什麼時候喊停，吃多少算多少，平均一個人吃下來大約不到九百就可以吃得又撐又豐盛，以這麼精緻的品質及多道式日式料理來說，真的相當超值！難怪得把餐期分成三期，才能容納那麼多想來品嘗美食的愛吃鬼！ 從天花板垂吊而下的鑄鐵鍋，很有日式風情，是整個店的視覺焦點。裡頭則是熟客最愛的滷牛筋。 各種關東煮食材整齊排放著，視覺效果極好 紅色的吧台十分時尚醒目 馬鞭魚醋物，彈Ｑ的肉質加上橙醋十分開胃 甜蝦和干貝都很清甜 這裡的昆布煮大根也是招牌菜色之一 炸甜蝦頭，酥脆爽口 炸彈，這也是阿祐師傅的招牌前菜，是把包著魚漿的糖心蛋炸過，再灑上海苔粉，光看賣相就很誘人。 味噌鴨胸，鹹香柔潤 烤雞肉則把皮烤得酥酥脆，肉質則十分細膩 第一盤關東煮，會以常夜燈招牌三品為主，包括了鱈魚豆腐、蝦漿玉米和油豆腐，味道都很棒。 滷牛筋，放在特別設計的碳爐上，以鑄鐵鍋慢慢燜煮入味，上桌前炙烤過，再灑上山椒粉和蔥花，好吃到讓想再來一串。 處理食材很認真的阿祐師傅，總是能端出一堆好料來款待客人。 溫暖的環境 第二盤關東煮可以依自己喜好選擇，因為加了自己調製的味噌醬，讓風味更上一層樓。 甜點是自製的達克瓦茲，會不定期做變化 旁邊是賣日本進口餐具的專櫃，米兒也忍不住下手買了...... 這家店沒有招牌，店招就是入口右手邊那座石頭刻的「常夜燈」。常夜燈台北市濟南路三段58號02-2781-088718:00~20:00、20:30~22:30、11:00~01:00 繼續閱讀