食茶父子

營業中

休息中

　　在住宅區中發現食茶父子的醒目招牌，有點發現新綠洲的感覺～ 　　店內米白的色裝潢，簡單卻很舒服。隔絕廚房和外場的整片強化玻璃，解決了開放式廚房向來的油煙問題，但是用餐的客人還是可以清楚的看到店家準備餐點的情形。讓人好安心～ 　　看著店家父子倆在廚房忙進忙出的身影，有一種暖暖的感覺，感覺就好像是在幫家人準備晚餐一樣的用心！ 　　上桌點完餐就送來招待的茶碗蒸！現在只要有預約訂位就都有贈送一杯茶碗蒸喔！雖然是免費的，但是一點都不馬虎喔！茶碗蒸做的細緻綿細，調味恰到好處，是一道超棒的開胃菜喔！ 　　看到菜單的時候就讓人很驚艷了！因為在這樣日式風格的小店裡竟然有賣南洋椰香咖哩耶！立馬點來嘗嘗看～ 　上桌時，濃稠的咖哩讓人光看就期待它的味道了！一問之下才知道，原來店家還有另外一個分店專賣咖哩，所以咖哩可是他們的拿手菜喔！老闆說了，這道南洋咖哩是相當費工夫的，而且店家特別挑選了較天然的椰粉（當然成本也較高）來取代一般店家使用的椰奶，所以調製出來的咖哩顏色會帶點綠色。而且香氣十分的天然醇厚，跟咖哩的香氣完美的融合再一起～十分美味～ 　　當天點的是牛肉咖哩，店家給的牛肉份量非常大方，而且還放了不少的蔬菜喔！是一份營養均衡的好料理喔！ 　　如果你跟我一樣是吃飯一定要配菜的～可以多加五十元加點一份「綜合食蔬揚物」喔！用新鮮的蔬菜直接裹粉下鍋油炸，沒有其他的調味，反而可以吃到包在裡面的蔬菜鮮甜！而且種類非常的豐富，有花椰菜、玉米筍、香菇、南瓜…..，分量十足！ 　　雖然是油炸的～口感卻非常的清爽！可以搭著店家提供的日式醬油吃，也可以沾咖哩醬汁吃，都很不錯喔！不過要先提醒大家一下！店家都是佛心來著的，餐點的份量都不小喔～一次點這兩種可要有吃到胃爆炸的準備喔！ 　　這套「挪威香檸鹽烤鯖魚」也是店家的招牌之一。 　　除了主菜之外，連小菜都非常的用心；晶瑩剔透的小黃瓜，醃製的非常入味；一旁的涼拌玉米，還加進了番茄和芭樂增加果香味，最後加進日式醬汁，好好吃唷～要不是我已經飽到不行，要不然還真想續盤！ 　　這盤鯖魚上桌的時候，怎麼我的腦子突然出現「燒烤牛排」的畫面呢？哈哈～原來這樣的斜格烤紋出現在鯖魚上也這樣誘人呀！魚油就從炙烤的紋路中緩緩地流出來，又是道光看就好吃的料理。 　　這魚還真是鮮嫩多汁耶～入口滿滿的鮮味，鹹味適中，就算是單吃也不會過鹹，吃完一整塊也不會覺得膩，而且還覺得意猶未盡～ 　　最後還是忍不住點了塊豬排，上面是店家特調的蜂蜜芥末醬，酸甜酸甜再帶點黃芥末香氣。 　　這豬排雖然沒有想像中的厚，但是炸得恰到好處，酥脆的外皮裡包著帶點粉紅粉紅的肉排，也算是不錯的選擇喔！ 　　最後再加價五十來杯現打的奇異果冰沙！真的是營養滿點又飽足感十足的一餐！推薦給大家喔！ 繼續閱讀

這次來到位於北區山西路上的食茶父子日式食堂於今年新開幕，吸引了不少厝邊前來光顧、丼飯等各式餐點，各個皆是老闆親自採購食材的手作料理，富有獨特的家常風味；【食茶父子】是由一對愛吃愛喝的父子從咖哩料理開始起家，分享自己研發的愛吃愛喝菜單，強調不好吃絕對不賣的精神，希望讓大家在舒適的環境中能享受到健康、新鮮、好吃的料理。從一家咖哩專賣店起家的【食茶父子】，所有咖哩皆採自行研發並汲取蔬菜高湯、水果及咖哩香料等原始食材調製而成，不使用濃縮咖哩塊，陸續推出新研發的日式定食、丼飯等各式佳餚；對於店內的飲料，老闆也十分講究，除了有老闆不惜成本從巴西進口上等咖啡豆自行烘培的經典咖啡，另還有由新鮮水果現打而成的鮮美果汁，再與以古法熬煮的紅糖搭配，喝得更健康安心，讓家常風味、濃厚口感在【食茶父子】也吃得到。店中招牌菜色眾多，其中具代表性的「豚丼」，強調使用本產溫體梅花豬肉，口感紮實多汁，非一般火鍋肉片可相互比擬，則丼飯的醬汁也是由父子倆自行研究鹹甜比例均衡調配製作而成，讓整份餐點擁有與坊間不同的獨特口感。「日式炸豬排」重達４兩，厚度富有飽足感，搭配上由店家自行醃製的配菜，每口都令人大快朵頤。而店內超人氣的「紅燒牛腩定食」，則是爸爸私藏手傳的家常料理，特別使用多種中藥材燉滷美國進口牛肋條，讓人一吃成主顧。 採用純白色的招牌，非常顯眼好找對面有個超大間的7-11，如果找不到車位的話可以停在7-11那邊在走過來 室外也有提供了等候的座位區，建議在桌上附上菜單，讓等候的客人先參考 食茶父子營業時間為中午12點至晚上8點，下午沒有休息時間店內也提供了免費的wifi供顧客使用 一樓用餐區空間不大，佈置簡約沒有過多的擺設，讓人有回到家的感覺，溫馨又舒適老闆說二樓也有提供座位，目前只有老闆及拔拔在做料理，人手不足，所以目前沒有開放 店內提供了美食及旅遊的雜誌，感覺老闆本身也是個愛玩又愛吃美食的人呢 開放式的廚房，餐具擺放整齊，環境也非常乾淨從備料到烹煮一點也不馬虎，每道程序都下真功夫去製作的 為了避免油煙擴散到用餐區，還特別將廚房及座位用大面的玻璃窗作區隔 附上食茶父子的菜單餐點多樣化，且非常平價還不收一層服務費呢 【茶碗蒸】 只要訂位店家就免費贈送茶碗蒸一個，看似簡單的茶碗蒸，卻一點也不簡單呢上頭的蟹肉棒是吃的到鮮甜的蟹肉，與一般附贈的蟹肉棒可是不一樣的唷蒸蛋吃起來非常滑嫩紮實，底層還暗藏了一顆蛤蠣在裡面呢 【真川味紅燒牛腩】210元 除了主餐外還附贈了兩道小菜及湯品，菜色豐富，份量十足 對於小菜的部份，店家也是一點都不馬虎 左邊是將芭樂切丁與蕃茄和玉米下去涼拌，搭配店家特調的醬汁，酸酸甜甜的好開胃右邊的小黃瓜加入了些許的蒜末下去涼拌，醬汁與剛剛的不同，微酸的滋味也非常清爽美味 涼拌豆腐，上頭灑上滿滿的柴魚片及蔥花，滑嫩又順口再搭配底層的醬油，更增添風味 別看味噌湯小小一碗，裡面的豆腐可是份量十足呢在搭配些的洋蔥下去熬煮，讓湯頭多了洋蔥的清甜，和一般味噌湯的口感不太一樣呢 擁有超人氣的紅燒牛腩定食，是老闆拔拔私藏的家傳料理特別使用多種中藥材去燉滷美國進口牛肋條 肉質燉的非常軟嫩，入口即化，有些肉塊帶有些許的牛筋，吃起來較有嚼勁 這麼迷人又下飯的醬汁怎能少了這碗香氣撲鼻的白飯呢 【日式咖哩唐揚雞腿排】180元 食茶父子共有日式甜咖哩及南洋椰香咖哩這兩款，糖糖這次選了日式香濃的甜咖哩 他們家的咖哩都是自行研發並汲取蔬菜高湯、水果及咖哩香料等原始材料調製而成絕不使用濃縮咖哩塊，讓顧客品嚐到最原汁原味的香濃咖哩 咖哩醬汁吃起來有些微辣，搭配粒粒分別的白飯，令人吮指回味 香濃咖哩醬旁的紅蘿蔔及馬鈴薯都燉的非常入味而花椰菜的部份吃起來熟度剛剛好，不會太生或太過軟爛不管是熟度、口感及色澤，店家都掌握的恰恰好 唐揚雞腿排以整隻去骨雞腿鋪上薄薄的日式沾粉後炸至金黃酥脆外層薄皮酥脆，肉質多汁鮮嫩，連本身很少吃炸物的糖糖都讚不絕口呢 【綜合食蔬揚物】50元 裡面內容物有香菇、玉米筍、花椰菜及南瓜不僅菜色多樣，且份量十足押 每款炸物都炸的外酥內軟，不但保留了食材本身的甜味，且一點也不覺得油膩 【香酥炸豆腐】40元 豆腐外皮炸的相當酥脆，一口咬下去，馬上噴汁出來有些炸豆腐內層會很空洞，而食茶父子的豆腐不僅沒有空洞，還非常飽滿呢豆腐吃起來軟嫩綿密，搭配店家特製的沾醬，口感清爽不油膩 【黃金奇異果／蕃茄蜜凍飲】80／80元 採用新鮮的水果下去現搾，沒有添加人工色素及香精搭配古法熬煮的紅糖，讓顧客喝的健康也喝的到最天然的原味因果汁是現搾的，建議大家要趕快食用完畢，味道才不會變質唷 繼續閱讀

「食茶父子 <<日式食堂>>」北區太原路二段跟山西路一段交叉口的西北方，白色大招牌滿顯眼的一彎進山西路就看到了。馬路很大停車什麼都方便，路口還有7-11便利商店感覺生活機能便利，環境還有股悠靜的感覺蠻不錯的，大老闆(父)跟小老闆(子)一同開設、愛吃愛喝菜單，提供日式定食、咖哩、丼飯等套餐為主，價位在160~230元之間。大老闆前身是在中國醫藥大學附近擁有五年歷練開設咖哩主食起家的，所以咖哩是用蔬菜高湯、水果、咖哩香料調製而成，不使用咖哩塊。兒子愛好複合式日式餐飲，所以大老闆將咖哩店移交給別人經營決心跟兒子一同在北區重頭開始成立這間家庭式料理的日式食堂。 入內裡頭一半區塊都是開放式廚房，僅在前頭用大面玻璃隔開，避免油煙氣味影響了用餐坐位，所以桌數只有3張四人桌跟一張二人桌，位子僅14個而己。店內布置簡約沒有過多的裝飾，商業氣息不濃厚，這就是讓人喜愛的小店氛圍，有種在家吃飯的舒適自在感。坐位旁隔著大玻璃就可以看到他們的料理、準備過程，清清楚楚，感覺裡頭也蠻乾淨的。這樣看就更明顯了吧~大塊厚實的玻璃隔開開放廚房跟用餐桌區店內除了提供免費wifi外還有許多旅遊雜誌哩。小店雖小還是貼心的準備了兒童座椅喔。 菜單設計簡潔、清爽，適巧的搭配圖片更加吸引人，卻又不會感覺混亂，簡單的分為定食、咖哩、飲品、小點心。點主餐附贈飲料紅茶、綠茶、咖啡任選，亦可升級飲品免費折扺30元喔。看到紅色註文：餐點皆可免費續湯加飯…基本點就是要讓人可以吃的飽，還沒開始吃就覺得他們「用心」的基本功。訂位 即送蟹肉蒸蛋 坐定後妹妹就先送上冰開水淡淡的檸檬味真的很新鮮、消暑。 隨即小老闆就端上兩份蟹肉蒸蛋 說這是訂位就有的。一吃，好想問老闆有的加點嗎? 好好吃耶!蒸蛋軟嫩配上蟹肉增加口感，完全沒有蛋腥味，滿滿的海味鮮甜吃到杯底發現了蛤蜊，難怪，這樣的簡單美味當開場白，也太令人期待接下來的主食了。香酥炸豆腐 40元 看著顯現出褐色的豆腐就知道外皮非常的酥香，用筷子夾開裡頭卻不是空洞的炸豆腐，而是扎實白嫩的豆腐在裡頭，炸豆腐本身很不錯，但沾醬稍覺清淡了些，炸豆腐的美味是來自於炸豆腐本身與沾醬兩者完美結合!沾醬單吃不錯，但液狀的醬汁不大能巴附在炸豆腐上頭，感覺稍稍不足，不會讓人想再吃一份。事後大老闆來詢問用餐如何時，有提到他們家有多種醬汁，心想若能讓客人選擇也許會更棒，畢竟一種人一種口味，也許能更貼近客人的口味。綜合時蔬揚物 50元 醬汁跟炸豆腐的很相似，感覺只是少了蔥花。時蔬揚物裡頭有：香菇、綠花椰菜、紅皮地瓜、玉米筍四種，詢問有沒有其它的沾醬、調味粉? 妹妹問我要什麼? 我說像要會辣的，結果來了辣粉 冏。炸物本身炸的不錯，不會吃油。只是味覺上仍過於清淡，甚至想要點胡椒鹽撒在上頭，但最後還是作罷，嚐試老闆們搭配的醬汁，也許是我們口味太重了。日式唐揚雞腿排咖哩 180元 這樣一份男生都吃的超撐，盤子一半都是白飯，M先生說他吃的很撐，雞腿肉也很大塊且肉很厚哩~只是接連下來都是炸物，讓他有點吃不消，雞腿肉吃起來外酥內嫩 超過癮! 他雖然嘴上說有點膩都是炸的，但我看他也只分兩塊給我哩明明就很好吃，口是心非的傢伙。外皮咬起來咔嗞咔嗞，肉質嫩又厚，吃一塊在嘴裡咬咬會有種吃炸物的幸福感出現喔。味噌湯 濃郁好喝!! 豆腐、洋蔥絲超搭，湯也有濃郁的味噌味真的很棒，這可以免費加湯耶!可惜今天的胃被塞的太滿，不然會想加湯的喔。配菜:小黃瓜 清爽入味 好呷。蕃茄、玉米、芭樂綜合小菜，沒錯就是芭樂耶~也算特別，口味清爽。挪威香檸鹽烤鯖魚 230元 價格上略貴小些些，其它餐點大都180元。配菜多了柴魚豆腐。柴魚豆腐 視覺上漂亮、吃起來清爽。主角烤鯖魚…啵棒的唷!!!給它五顆星，完全沒腥味超級新鮮，這可是老闆試吃市面五種以上的鯖魚後，選定這款油脂、肉質都滿意的挪威鯖魚哩~果然是精選的食材，好美味~加上本人現擠新鮮檸檬汁，更是營養滿分、這道真的沒吃到會後悔，色、香、味俱全~單點鯖魚一片120元耶，若住附近會想時常去買回家加菜喔~真是本日之最啊~看那網狀烤紋、色澤…到現在還記得鯖魚本身的油脂香氣~真的好棒!飲料：特調咖啡-熱 70元(附餐飲料升級可扺30元)：M先生不加糖不加奶，這杯算是黑咖啡他本身都喝無糖咖啡覺得不錯。黃金奇異果 80元(附餐飲料升級可扺30元)：滿滿新鮮水果打製，沒多添加有的沒的，實在的一杯奇異果汁，無糖也好喝。加點小菜：和風洋蔥沙拉 40元 小老闆本來還跟我說洋蔥酸掉了要退錢，若要，他要重做得花時間，怕我們久等，等一下沒關係的，滿桌的食材都還沒消化完哩，東西不好寧可退錢不賺也不會硬出餐這點很好(之前吃過為了賺錢連東西臭掉都端上來的餐廳，超級無言，馬上列為黑店名單)。光這點就值得等待也覺得店家真的有用心與良心在經營他們的小店，大老闆也說了，生意是用心做的，不是找媒體來寫寫報導就好的，用心、實在自然就會長久。父子開的店多少仍有兩代之間的思想差異，但他們彼此尊重不會是老爸就強硬要兒子接收他的觀念做法。的確，每個世代都有他做事的方法、想法，若去壓抑怎會成長，有些尊待上一代的堅持理念，有些部份順從下一代的創新想法，這樣的良性碰撞是會有美麗火花的。提供美味的餐點，用料實在、大氣，絕對不讓人花錢吃不飽走出門口，大老闆經驗豐富，小老闆帶著羞澀緬腆的笑容大膽創新~不管為何? 食材是新鮮的、東西是好吃的、服務是親切的…這家就是個溫馨小食堂…想舒服的用餐、不用花大錢一樣吃的到營養滿分的餐點~像回家吃飯一樣就是它了「食茶父子」。 附註：二樓其它還有滿多的桌位，但老闆說那只開放預約的團體，不是樓下坐滿就開放二樓的喔，原因除了人手問題，其次是團體預約，他們才會採買更多的食材、準備，決不是為了賺錢，客人來樓下坐滿就往樓上坐，也會顧及用餐品質等因素考量的結果。所以 不是放著樓上坐位讓客人等，而是有其考量因素的，請見諒唷。食茶父子<<日式食堂>>地址：台中市北區山西路一段55號電話：04-22992050營業時間：AM 11:00~PM 21:00(每周六公休)臉書：價位：主餐 160~230元      飲品 60~80元      宇治茶梅酒600元/瓶或100元/杯      小點心 40~120元結論：香檸鹽烤鯖魚千萬不可錯過~超級美味!!像親人做菜般的不小氣，主食都很大一份，飯更是滿滿的一大碗還能免費續飯、加湯…一碗都吃不完了根本不用加飯~吃的很撐。要去記得先訂位，那免費的蒸蛋也超可口。 繼續閱讀

地點在太原路與漢口路中間的山西路就以前某某KTV附近電話：04-22992050台中市北區山西路一段55號12:00~20:00週六休目前開幕也不過短短幾個月而已從六月至今就吸引到有旅遊網來報導經營本店就父子倆與現在暑假期間的妹妹在幫忙沒有請多餘人手幫忙餐點現點現做的所以人客要耐心等待唷~店門口看不出是日本料理店倒挺像咖啡館的（不多那個立牌的話，真會以為是家咖啡店喝下午茶的地方）非常現代裝潢外頭放置一張子與三張椅子供顧客等候或抽煙挺貼心的一進門一樓部份中午用餐時間就客滿了在一個住宅區附近耶~卻有像在商業區般的用餐時段人潮真不可置信從一樓到二樓擺設部份以白色為基底 簡單、大方、明亮能吸引的物品小物不多，內播放音樂，翻翻雜誌、書籍就店面不大卻有想營造大空間的感覺只不過應該就是經過一樓到二樓的走道會稍窄些，中間還經過廚房（會看到老爸粉忙的烹煮）在一樓的空間比較悶熱吧~只隔一面玻璃分內外加上排煙空調似乎做的不怎理想會有陣空氣不太好菜單價位就160~230套餐定食另加上酒類價位較高些，一般都屬能接受的範圍經過服務的弟弟用心在餐點做講解，看他滿頭大汗的跑上跑下的又是倒水又是點餐又送餐好辛苦都跟他說是不是有可讓我們自行倒開水的地方，我們自己來就好結果他還找了一番裝水的容器真不好意思~茶碗蒸有預約訂位就送一人一份還不錯~滑順的口感像是布丁般只是為何是蟹肉棒？第一次看到日式炸豬排佐蜂蜜芥末定食外皮裹炸的似乎焦黑了些鮮嫩豆腐其實內層的豬肉還是軟嫰白米飯煮的恰到好，不乾也不會沒有水份日式唐揚雞腿排（南洋風椰香咖哩）很特別的南洋咖哩不嗆不辣顏色是墨綠色的小菜很特別想要一提的是它的玉米粒是與芭樂跟蘋果調配而成的清爽之外很符夏天吃不下重口味的東西好下飯這個炸起的雞皮是酥脆肉汁滴滴流出跟豬排差很多哩~日式炸豆腐跟綜合食蔬揚物炸的顏色賣相差很多ㄋㄟ不懂，為何豆腐外皮被炸乾了，也黑了加上七味粉的豆腐有些辛辣我們發現老闆有挑選過的托盤很日本風還寫著菊川本味四個字黃金奇異果檸檬蜜凍飲番茄蜜凍飲經過特調現打的果汁真也馬上喝，不然真變兩層，害我的番茄凍飲看不見粉粉的顏色了啦~很喜歡店家的服務態度再怎麻煩辛苦還是面帶微笑細心的尋問用餐是否得宜也好喜歡他們特別的餐食只是好想問是不是爸爸會煮兒子想傳承啊~真想跟那弟弟說加油唷~~                                                                                          繼續閱讀

自從吃過西岡家之後，就對日式簡餐念念不忘 剛好看到好多人推薦這間新開的日式簡餐尤其是雞腿排的照片，嘴饞了很久趕快趁周末來吃 │環境介紹│ 食茶父子在山西路上，住宅區內，白底紅字的招牌很明顯 會取名為食茶父子是因為父子都喜歡吃吃喝喝，索性就自己開一間專賣咖哩與日式定食的簡餐店 入口的小黑板寫上推薦菜色，營業時間到20:00 我們到的時候是晚上19:30一樓還是很多人在用餐只是覺得對老闆有點不好意思 周六公休，千萬不要撲空了喔。一樓用餐座位約14位，三張大桌一張小桌。二樓因為店家人手不足，暫無開放。如果有團體要預約可以先來電預約包場服務 座位旁邊就是半開放式的廚房，有用大面玻璃隔著處阻絕油煙味 乾淨清爽的廚房，整潔的廚具一一擺設整齊 【MENU】 有日式定食、咖哩、丼飯、單點等等 餐點都是套餐，皆附小菜、飲品、湯品 ( 白飯、湯可免費續加 )，飲料升級其他品項可折抵30元這樣一份不超過兩百元，根本超便宜的。 │馬上開吃│日式炸豬排佐蜂蜜芥末 NT.160 豬排給的份量居然六大塊這麼多，但是也是讓我們覺得失望的一道菜。撇開豬排不說，蜂蜜芥末醬酸酸甜甜的沾著豬排吃絕對開胃的 只是... 這份炸豬排的麵衣炸過頭變得很乾很硬，還有點黑黑苦苦的豬肉也因為炸的太久，所有的肉汁跟應有柔軟的感覺都不見只剩下乾乾柴柴的口感我跟朋友吃一口都覺得：『怎麼會炸成這樣？！』莫非是在懲罰我們在關門前半小時前來用餐嗎？ 真心覺得很失望... 配菜有蒜味小黃瓜，醃漬的很入味，夠開胃。玉米粒也是微酸的口味 加上可以續碗的味增湯，裡面的洋蔥跟豆腐很多欸，很紮實的湯品，吃下來很飽 日式唐揚雞腿排 NT.180 (香甜濃咖哩)今天就是為了雞腿排來的！ 只能說幸好還有雞腿排可以挽回一城，一份定食的份量真的蠻大份的 咖哩的口味也分為日式香甜濃咖哩與南洋椰香咖哩 兩種日式咖哩雖然偏甜但是也帶有小小辣度，喜愛日式口味的的人會喜歡食茶父子的咖哩 跟一般偏鹹的咖哩不一樣，是台灣人可以接受的鹹度與甜度。吃完不會一直想喝水像是之前吃過的異鄉人就是道地日式咖哩，很鹹。吃完口超渴食茶父子的咖哩是老闆自行研發加上蔬菜高湯、香甜水果、咖哩香料調製成的咖哩醬他們說絕對不用咖哩粉去調製的呢！是說咖哩一定會出現經典配角馬鈴薯、紅蘿蔔也大大塊了吧，老闆！只能說幸好雞腿排很好吃，不然真的會翻臉(笑)雞腿皮有先醃漬過才下去油炸，雞腿皮鹹香鹹香的 (但也炸的這麼硬是...？) 雞肉超Juicy！雖然雞皮炸的稍硬，但是完全沒有影響雞肉多汁的口感 一口咬下來雞汁都會噴出來的概念，難怪大家都推薦這雞腿排，好好吃 這無骨雞肉不僅香甜多汁還非常軟嫩，得分。 心得： 記得用餐要早點去，點雞腿排就對了。下次可以試試看紅燒牛南 【食茶父子 Foods 日式食堂】電話：04-2299-2050地址：台中市北區山西路一段55號營業時間：週日至週五，12:00~20:00 繼續閱讀