山羊城全羊館羊肉爐 三重重陽店

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休息中

天氣變冷就想吃熱熱的羊肉爐啦！位於三重重陽路上的《山羊城全羊館羊肉爐》，是知名的三崇羊肉爐，只要是冬天店裡面生意就超級好的，主要《山羊城全羊館羊肉爐》除了原本常見的紅燒湯底，還有研發出蔬菜、麻辣跟泡菜湯頭，另外沙茶湯頭是不在三重山羊城菜單的隱藏版，網路上評價超過500則，網友說除了湯頭選擇多外，其羊三層算是《山羊城全羊館羊肉爐》必點菜色。｜三重羊肉爐推薦山羊城全羊館羊肉爐三重羊肉爐就推薦位於三重重陽路上的《山羊城全羊館羊肉爐》，這邊可是《山羊城》總店，從捷運菜寮站1號出口步行過來大約是8~10分鐘的距離，附近停車場也蠻多的，但還是要提醒一下，開車就不喝酒，喝酒不開車，《山羊城全羊館羊肉爐》營業時間平日分成1030~1330與1630~0100兩個餐期，假日則是1630~0100，我們是平日晚上來用餐，大概有7分滿，生意還算不錯。《山羊城》重陽店的用餐空間真的非常的大，應該有二十多桌，而且桌子都可以合併，你人多也很方便，旁邊那桌來了十多個人，開兩桌也是可以用在停一桌上面，但是矮椅坐久了都不舒服，好像賣羊肉爐跟薑母鴨的都喜歡用矮椅，再來《山羊城》外場人員真的服務超讚的，總共有三個不時都來看有沒有垃圾或要回收的盤子，要不然就是來問看看要不要加湯，有夠貼心的，不會因為生意好而失去耐心，給推啦！山羊城羊肉爐菜單菜單價格山羊城羊肉爐菜單主要先看主鍋的部份，人少的話可以直接點鍋，有分成紅燒、蔬菜、泡菜與麻辣四種不同的湯頭，再來選擇要無皮或者帶皮的羊肉，另外還有做成兩種口味的鴛鴦鍋，另外也可以搭配成三人套餐，就會有綜合菜盤、羊油麵線、120元3盤、60元3盤，點起來會比較划算，而且不是那種強迫你要選他們那種菜色，基本上就是任選，然後吃不夠再加點其他的。飲料的部份都在冰箱可以自己拿，也有賣一些酒類，但還是要提醒一下開車不喝酒、喝酒不開車，未滿18歲禁止飲酒，然後三重山羊城菜單還有一個特別的地方，竟然還有單人鍋，大概都在100元初頭，一個人來吃也都可以，像平日中午也有營業，也是可以來吃看看。山羊城羊肉爐新推出沙茶湯頭《山羊城》羊肉爐的湯頭比較不像是傳統那種帶有藥膳味道的羊肉爐，基本的湯底有紅燒跟蔬菜兩種，紅燒就比較像外面常喝到那種口味，但這邊處理的也是不錯，上次來有喝過蔬菜湯底，還蠻清甜的，也是很推薦，《山羊城》也有做麻辣跟泡菜口味，聽說也是很不錯，這倒是沒吃過，然後店員是有推薦不在山羊城菜單上的沙茶湯頭，說是隱藏版可以試試看。《山羊城》的沙茶湯頭基本上就跟石頭火鍋如出一轍，或先放花生油，去爆香洋蔥跟蒜頭，然後再倒入《山羊城》自家炒的沙茶醬去拌，因為炒沙茶醬還蠻耗時間的，所以沒辦法一次做很大量，因此沙茶湯頭才會是在隱藏版裡面，炒起來真的有夠香，最後再加上雞高湯進去，就大功告成，湯頭喝起來比較清甜，比較不會去拉走羊肉的味道，搭起來也蠻不錯的。招牌羊三層 NT$370元第一次吃羊三層就是在《山羊城》，後來去吃了江家羊肉就覺得之後吃羊肉爐看到羊三層一定要點，真的是吃過一次就會上癮了啊！油脂跟瘦肉的分佈就像豬三層肉一樣，只有簡單的川燙而已，吃起來真的好嫩喔！而且完全沒有腥味，沾點特製的蒜蓉醬料，鹹甜鹹甜帶有一點蒜味，真的還不錯，還能放入火鍋稍微川燙也是很好吃。紅燒羊肉（帶皮） NT$500元羊肉就是要吃帶皮的才好吃，但老實說價格就是會貴一點點，可是超值得的，帶皮羊肉有先在紅燒湯頭煮過，下鍋去煮熱就好，建議一開始就全部丟下去煮，但不要全部都吃完，可以先吃一塊感受那個帶皮的Q度，等到10多分鐘後再吃一塊，你會發現羊皮的部份已經煮到有膠質化了，又是另一種口感，吃起來頗爽的。羊肚 NT$120元以一份120元的羊肚來說，這份量真的很可以，下鍋去煮沒多久就能吃了，羊肚就是要吃那QQ的口感，味道上並沒有太重，還蠻好吃的。羊肉丸 NT$120元就像吃薑母鴨要加鴨肉丸一樣，吃羊肉爐、羊肉火鍋怎麼可以不加羊肉丸呢？《山羊城》羊肉丸看起來小小顆，但咬起來口感真的很紮實，非常Q彈，重點是羊味還蠻明顯的，喜歡吃羊肉爐的朋友一定會喜歡，再沾一點醬料一起吃真的有夠讚的。麻辣貢丸 NT$120元麻辣貢丸就是一般貢丸的size，一樣是非常紮實，咬起來很Q彈，下鍋煮好咬下去裡面還會有湯，真的要小心燙口，但麻辣的味道並不會很重，就微微的刺激感，還蠻好吃的。麻辣鴨血 NT$80元沒想到以羊肉爐為主的《山羊城》，竟然連麻辣鴨血也用得好好吃喔！口感像是果凍一般，咬起來真的很軟嫩，還蠻有水感的，麻辣的味道不算太重，辣度算小小辣，麻的感覺比較重一些些，但也是小麻之類的，真的還不賴。麻辣豆腐 NT$50元麻辣豆腐吃起來就像是外面單賣麻辣鴨血臭豆腐的那種豆腐，咬下去會有麻辣的湯汁，但不太像是臭豆腐，發酵味道沒有那麼重，一份才50元也是很可以。羊油麵線 NT$40元《山羊城》的羊油麵線味道沒有太重，吃起來是比較清爽的，不像外面一般是用麻油，就會有一股比較重的味道，但這邊吃起來味道雖然不重但也是很滑順，吃這種麵線就很喜歡再加點豆瓣醬或者是豆腐乳醬，吃起來更夠味。凍豆腐 NT$60元／豆皮 NT$60元／脆脆老油條 NT$80元不管是吃火鍋還是吃羊肉爐，凍豆腐、豆皮跟老油條幾乎都是必備三寶，老油條不是那種硬到會刮舌的，但下去煮沒多久撈起來，還是能吃得到那個脆脆的口感，凍豆腐則是咬下去整個噴汁，一定要注意，這次來《山羊城》忘了點小麥纖維，那個很像是香菇梗，也很吸湯蠻好吃的。手工蛋餃 NT$120元手工大蛋餃也是必點啦！看到蛋皮外面有部份焦色，就知道這是純手工去處理的，而且看起來就超大一顆的，整個很紮實，原則上煮久也不會破掉或爛掉，吃起來蛋皮的香氣還有，再來內餡也有湯汁，是好吃的蛋餃。《山羊城》已經是二訪了，吃完之後還是跟一訪的結論一樣，就是有夠好吃啦！羊三層的超迷人的，那肥瘦的比例，跟沾醬的風味整個給推，再來《山羊城》隱藏版的沙茶湯頭喝起來很石頭火鍋的那種甘甜感，涮肉涮火鍋辣料都還蠻搭的，三重羊肉爐推薦你來吃《山羊城全羊館羊肉爐》。 繼續閱讀

山羊城全羊館羊肉爐三重重陽店，全年無休供應最適合溫補的羊肉爐。店內提供「紅燒羊」暖胃開脾，湯頭味甘濃郁；「蔬菜羊」輕食養生，湯頭鮮甜清爽。時序已過立冬，天氣早晚溫差大，山羊城的羊肉爐是進行溫補的好去處。牆上的水墨畫與店內紅色座椅、燈光的搭配，跳脫一般吃羊肉爐的鄉土味，反而顯現出另一種高雅的風情。吃暖呼呼的羊肉爐，配個冰涼飲料也很不錯。山羊城全羊館羊肉爐提供紅燒羊及蔬菜羊兩種鍋底。因為料理手法及搭配部位的不同，因此在價格上也略有不同。菜單-先選湯底再選配料。外帶回家煮也很划算。除了肉類都是$100，其他蔬菜、菇類及手作類都以銅板價$50，價格很親民！紅燒的羊肉爐算是很常吃得到，這天我們選了蔬菜羊來試試。這天我們三人點的是三人特餐，待餐點全上了桌，是不是超豐盛的？三人特餐$1770內含蔬菜羊2份，鍋底1份，肉品4份，蔬菜2份。接著我們點的蔬菜羊肉爐就上了桌。除了主角羊肉之外，滿鍋子的蔬菜及火鍋配料也是滿到快掉出來。上桌時這鍋幾乎是見不到湯，而是被滿滿的食材所遮蓋住。但加熱後，食材的鮮美就會與底下的湯汁融合成一體了！山羊城全羊館羊肉爐的蔬菜羊肉爐，用的羊肉是帶皮帶肉的，正是艾方妮最愛的。而紅燒爐搭配的是帶骨羊排，那個肉質吸滿了紅燒湯汁也是很棒的！山羊城全羊館羊肉爐是採澳洲野生山羊，肉質緊實Q彈，加上羊皮的軟Q。喔！這羊肉入口鮮甜，沒有擾人羶味，真是太美味了！蔬菜羊的湯頭是採甘蔗頭、菜心、薑、玉米、蘿蔔，並花3~4小時熬煮。清澈無雜質的蔬菜湯頭，散發著食材本身的甜美滋味，這湯喝再多都不膩啊！接著套餐中可選四種肉品，一一來為大家介紹。羔羊羊片 $100/單點 這樣的羊肉片吃法跟剛剛的肉，吃來就是不一樣的口感。稍微燙煮後的羊肉片，超乎預期的Q彈，而且一樣沒有腥羶味，有種松阪豬的口感。此時就不能錯過山羊城全羊館羊肉爐的特製辣醬。不會很辣搭配沒有調味的食材，都非常適合。羊三層 $300/單點這羊三層不在套餐的組合內，是要另外點的。這個羊三層是店家事先滷製的熟食品，也就是說上桌就可以吃了！羊肉的三層油脂分佈得很均勻，沒有令人害怕的油味及羊味，肉質很軟嫩也不塞牙，沾點附上的蒜蓉醬及薑絲，真的非常好吃呢！羊腳筋 $100/單點這羊腳筋也是事先滷至入味，入鍋中加熱後，那個羊筋帶著嚼勁，Q彈的口感很討喜。包覆羊骨的膠質，幾乎是入口即化，且在嘴唇上留下一層膠質，那正是膠原蛋白呢！另外骨邊肉，也千萬別浪費，在啃食的過程中，更能嚐到肉質的鮮甜呢！羊肉丸 $100肉丸子很有彈性，吸飽湯汁後更顯啾C。以下是套餐中可選的四種蔬菜類。杏鮑菇 $50杏鮑菇是菇類中很有口感的，是吃鍋類很喜愛的食材之一。玉米 $50最喜歡在秋冬之際吃到玉米，因為是產季，吃到的玉米甜是件很幸福的事！金針菇 $50又是這位火鍋好朋友，怎麼樣也不能忘了它呢！除了加點的蔬菜，原本鍋底中的豆皮、蒟蒻、鳥蛋及白蘿蔔，都有著天然的鮮甜。不只是吃肉，能吃到這麼多樣化的蔬菜，真的才能好好均衡一下嘛！山東大白菜 $50這個山東大白菜煮到菜心部份都軟嫩時，就代表吸收了滿滿湯汁的甜美，真是好吃啊！ 繼續閱讀

台北山羊城全羊館羊肉爐以其三十多年批發羊肉的背景，近年成立了火鍋店也是大愛歡迎接近年尾又是開始火鍋的季節,絕對不能不試羊肉火鍋這是當天稍早一點的空景，座位數不少，夜色漸深之後，客人就接踵而來。可以想見入冬後，這可能就一位難求了！山羊城 全羊館羊肉爐的裝潢都是山水畫及燈具來營造古典優雅的氛圍。跳脫一般傳統羊肉爐的鄉土味，令人沈浸在東方風的沈靜格調裡。吃羊肉爐也有鴛鴦鍋可選，就是麻辣羊及蔬菜羊。麻辣羊中的羊肉是以羊腩及羊肋排為主，喜愛麻辣火鍋+羊肉的朋友別錯過了！每桌都有點菜單，自行劃單後交給服務人員即可。麻辣蔬菜鴛鴦鍋 $850這鍋底有附上綜合菜盤，店員已幫忙都擺放在鍋裡了。這鍋裡還附上了好多的羊腩及羊肋排，吃到最後，我們還用分配的才沒浪費食材。不過，其實沒吃完，這湯底帶回家，再加點料就又是一道美味的鍋物了！我們都很愛這個麻辣鍋，細嫩的羊肉沒什麼腥膻味，而且軟嫩到不需太用力就可令其輕易骨肉分離。骨邊肉的清甜及膠質也令人好喜愛。羊腩的部份帶點皮，肉嫩不乾澀，沾點特製辣醬，只帶香不會太辣，讓食材的滋味更豐富！麻辣的湯頭是味甘濃郁，喝上一口胃都暖了起來！羔羊肉片 $100多人一起吃東西，哪等得了一片一片涮，當然是全下鍋一起煮囉！瞧瞧這羔羊肉片一付很軟Q的模樣，帶點油脂Q彈的口感很不錯喔！羊油麵線 $40這份量不少呢！羊油加上蔥油，一上桌就是香氣撲鼻，香Q 的口感也令人一口接一口吃不停呢！這大白菜在溫潤的羊肉湯中燉煮後，自身的甜味釋放出來後，真是好吃得不得了啊！蒟蒻、豆腐及蘿蔔也都很入味喔！秋冬時節養氣補身的季節也來臨，山羊城豐富澎湃的食材，加上溫潤甜美的湯頭，是很適合大家來歡聚且進補的好地方喔！山羊城全羊館羊肉爐241台灣新北市三重區重陽路二段25號 繼續閱讀

秋天了,雖然天氣還未開始冷,但這時候不免讓人想來一鍋暖呼呼的羊肉爐來溫補一下，這家位於新北三重捷運菜寮站附近的羊肉爐，有別於以前去吃過的羊肉爐，不只以往大家常見的紅燒湯底，另外還有獨門的蔬菜湯頭，真的喝得出來蔬菜甘甜清爽，讓原本可能怕羊羶味，都能多少接受，另外還有麻辣湯頭，可以做兩種湯底的鴛鴦鍋，重點其份量真的很大而且很平價，山羊城全羊館羊肉爐三重重陽店真的很不一樣。山羊城全羊館羊肉爐是走瓦斯與鐵鍋的羊肉爐，有別於一般用炭燒甕的羊肉爐,更有味道餐具與碗筷是採自助式的，有一般湯匙與網狀式湯匙，餐具都看起來很乾淨。超嫩羊三層(選用小羔羊腹肉)，NT$300元羊肉爐火鍋還沒肉之前，先送上這盤必點超嫩羊三層，你有吃過豬三層肉，但你一定沒吃過這羊肉三層，選用小羔羊腹肉，帶一點油脂，川燙後就上桌，吃起來真的好嫩，比豬三層肉還要更嫩一點，羊肉的油花表現超棒的，沾點蒜蓉醬料，鹹甜鹹甜帶有一點蒜味，好好吃，羊肉的鮮味十足，怕羊味的一定要試試看。蔬菜羊湯頭是店家的獨門，用大量蔬菜與薑還有酒熬煮而成的，湯頭看起來挺清澈的，不只如此，連喝起來也很甘甜清爽，一點都不油膩，讓人情不自禁的一碗接著一碗盛上，因為有加了一點薑，喝起來也很暖呼卻沒薑的嗆辣。三人鍋湯裡面就有含兩份帶皮羊肉與綜合菜盤，料就看起來很豐盛，綜合菜盤就有玉米、高麗菜、黑木耳、豆皮、小麥纖維等等，即使不加點，單點鍋650感覺就滿超值的。麻辣湯頭看起來顏色就比較濃一些，喝起來也是比較濃一些，一口下去真的很暖，喝到最後整個都流汗了，在秋天吃上這一鍋就是舒服，湯頭也是很甘甜，還滿有層次感的。究好豬-豬五花(嚴選無毒飼養豬)，NT$230元來的是嚴選無毒飼養豬的豬五花，豬肉片跟店內賣的羊肉片一樣也是厚切，肉片攤開，超大一片的，豬五花的油脂部位就比較多一些，一整個很划算，進羊肉爐煮熟吃，一點都不違和，不管是麻辣湯頭還是蔬菜湯頭都很對味。 PRIME頂級黑安格斯翼板牛(自然牛)，NT$360元想不到羊肉爐店還能點到PRIME頂級黑安格斯翼板牛(自然牛)，一點都不誇張，八大片每一片的厚度跟寬度都很大氣，用蔬菜羊的湯底去煮，吃得到牛肉的甜味，用紅燒的湯底去煮，也不會蓋過牛肉本身的味道，還能吃得到厚實卻軟嫩的牛肉，這個我們就單點了兩盤，煮到最後蔬菜羊湯頭都是一層浮油，果然是油脂豐厚的牛肉片，只好不斷的撈油。山羊城全羊館羊肉爐真的是一家必推的好店，真的讓人很回味再三，肉與食材的品質都有顧好，兩種羊肉爐的湯頭也都很用心，一定會再來山羊城全羊館羊肉爐三重重陽店地址：新北市三重區重陽路二段25號  繼續閱讀

這次來到的是台北知名羊肉爐店家山羊城全羊館羊肉爐聽說店家從路邊攤開始到羊肉的批發有著多年的經驗，對於羊肉的特性進而自已也來賣起羊肉爐這樣就是很不明覺裡的厲害高端專業用心呢，雖然只是有些涼意就叫人忍不住來一嚐這邁入秋冬季節才能盡情去享用的溫補滋味每每天氣轉涼就會想來吃一下羊肉爐，不過總也要期盼著開店日子因為秋冬結束，羊肉爐也放假去了，所以等待這每年必吃的爐物料理就是呼朋引伴一同來享用的啦!! 今年第一場羊肉爐的開鍋享用店內的桌數不少，明亮開闊環境上也都維持的很整潔而環境營造也很有感覺說，牆面上的漁舟船泊的山水閒情帶出羊肉的食補特點，俗話說「冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身。」明亮的空間加上詩情畫意的感受，跟別家又有不一樣的氛圍呢主鍋有紅燒羊肉鍋、蔬菜羊肉鍋和麻辣鍋甚至還可以組合成鴛鴦鍋，想喝什麼湯底都可以加上帶皮羊肉可以來搭配以及多人的套餐組合豐富性很十足還可以外帶來享用，另外加點好料也都可以來選擇挑一挑就來上桌吧，以往都常吃到的都是紅燒羊肉湯底所以就想來嚐試看看店家的蔬菜和麻辣羊肉鍋加上店家特色的超嫩羊三層、麻辣貢丸,究好豬五花,安格斯翼板牛蔬菜羊肉鍋十分吸引,撈起清澈的湯頭甘甜蔬果的氣息撲鼻而來，清爽了許多麻辣湯底味道也不錯,羊肉加上綜合菜盤還有加點的料都給他下鍋去啦店家的招牌料理超嫩羊三層，選用小羔羊羊腹肉一隻羊只有二片的部份處理來上桌肉質瘦肉加上油花的口感特別不一樣加上醬料跟薑絲，除了吃原味滋味外也讓口感不一樣聽說也吸引不少人，就算沒吃鍋，也要來點上一盤配上麵線吃的有滋有味的麻辣貢丸,純手工的麻辣丸，口感紮實又有彈性咬一口下去羊內裡的肉汁更是juice菜盤也很豐盛，蒟蒻、玉米、季節蔬菜都吃的飽足的加上另點的老司機脆脆的老油條，吸飽了湯汁給你豐厚的口感山羊城全羊館羊肉爐有著多年的羊肉經驗又會料理各式部位加上有3種湯底可以選擇或是組合，吃起來肯定多點樂趣選用的羊肉口感搭配也很實在加上多樣的特色單點,都能讓你在尋找食補的天氣裡，來上一份暖心暖胃的滋味唷山羊城全羊館羊肉爐台灣新北市三重區重陽路二段25號 繼續閱讀