久久津乳酪菓子手造所 (已結業)

在台中讀大學時就已經認識「久久津乳酪菓子」，其實之前有品嘗過不過那時只有買單顆乳酪塔而已，也就懶得認真寫分享文了～（喂）這次透過愛評體驗團特別邀約體驗活動，終於可以再次回味人氣甜點剛認識「久久津乳酪菓子」的時候，只有在鄰近學校的北屯和西屯店沒想到回台北念研究所之後，「久久津乳酪菓子」也跟著來台北了！目前官方網站的資訊顯示，台北的店面除了士林店之外還有南港店，在明年２／２８前，台中的誠品綠園道B1也有快閃店，購買更加方便這次體驗的是台北士林店，店面小小的，不過日式裝潢很引人注目～烤好的乳酪塔都會先放在窗口，路過的人應該會被吸引過去吧（笑）12/31前到士林店還有優惠組合！乳酪塔＋布丁燒＋雪鶴蛋糕只要150有學生證或是來店公開分享貼文的朋友就可以購買兩包，還滿划算的店內雖然空間不大，不過主角是甜點櫃～每樣甜點都擺設的非常美觀光是甜點櫃我就拍了好久（笑）每樣甜點都能單獨購買，顯得很親民除了主打商品「炙燒乳酪塔」之外，也有布丁燒、蛋糕捲等多款甜點去取貨的時候時間抓得滿好的，剛好準備要將炙燒乳酪塔送入烤箱！店員和製作甜點的是同一位，雖然忙著烤乳酪塔，但服務也滿親切的烤完剛出爐的炙燒乳酪塔放在窗前，那時的乳酪香氣撲鼻，太誘人啦在等待的過程中也不時會有經過的人進來買甜點，價位也很符合學生 品項 內容/重量 數量 北海道爆漿炙燒乳酪塔 40g/顆 1份(6入裝) 秘密甜點 店家隨機提供→雪鶴蛋糕 1份 北海道爆漿炙燒乳酪塔（６０元／入；１５０元／３入；２８０元／６入）「炙燒北海道乳酪塔」只要吃過一次，就會不斷讚嘆這絕對是招牌！因為在現場看到是現烤出爐的乳酪塔，當然就要新鮮現吃味道最準確一次購買六入乳酪塔就可以用可愛的禮盒包裝，黃澄澄的模樣真誘人久久津乳酪菓子特別選購北海道最頂級的「Luxe乳酪」製作乳酪蛋糕現在已經有許多製作乳酪塔的店家，而久久津的乳酪塔個頭也不算小​這次很難得的一回到家馬上品嘗、拍照（笑）不過也能依照說明回烤不同的溫度也有不一樣的口感，冷凍保存後品嘗也有如冰淇淋的滋味一口咬下，外層的塔皮十分酥脆！可以吃到餅乾般的口感，不會鬆軟咀嚼時可以嘗到烤過的淡淡焦香，因為質地硬度夠，咬下去不易碎裂接著就是重頭戲啦！乳酪內餡不受控的傾瀉而出！能聞到淡淡的奶香乳酪餡不是太濃稠的質地，而是比較滑順濕潤的口感，吃起來不膩口只要是乳酪類甜點都會擔心油膩，沒想到吃起來滿清爽的！很意外呢滑順的乳酪餡會不斷流出～所以吃的時候會忍不住用「吸」的（笑）真的連一小滴乳酪都不想要放過！也是我目前吃過最爆漿的乳酪塔！綜合雪鶴蛋糕（３００元／６入）雪鶴蛋糕的禮盒滿可愛的～也很適合在即將來臨的新年當作伴手禮呢一盒六入的雪鶴蛋糕是三種口味各兩入，有原味、巧克力和抹茶三種原味雪鶴雪鶴蛋糕是由有機金黃土雞蛋香醇牛奶製作而成，蛋糕體非常柔軟，口感讓我聯想到以前在台中 27 1/3 cake house品嘗過的冰岩菓燒～鬆軟濕潤的口感就是雪鶴蛋糕最誘人的部分，能吃到淡淡的雞蛋香氣中間的奶油餡也是完全不會膩，雖然蛋糕體蓬鬆，但卻不會感到空虛法芙娜可可雪鶴這口味是使用法國頂級６６％法芙娜巧克力製作，蛋糕體也混入可可中間加入巧克力米增添酥脆口感，有著豐富的口感變化也讓我很喜歡沒有我害怕的巧克力酸味，吃起來甜度意外的不高，而是苦味較明顯京都抹茶紅豆雪鶴抹茶口味是使用呈現墨綠色、從日本京都進口的抹茶粉，滋味也較濃將北海道乳酪融入抹茶搭配成濃郁內餡，再加上台灣在地的萬丹紅豆在濃郁茶香中不時能嘗到蜜紅豆的甜味，且抹茶的苦味也是剛剛好的 繼續閱讀

久久津位於士林夜市1號出口步行不到2分鐘的散步距離，小巧可愛的久久津因聖誕節佈置顯的好有氣氛，好像置身在日本店舖裡，日式裝潢非常引人注目，走過路過都會不自覺想看看裡面賣什麼關子，主要販售日系產品甜點，而且每日有現烤出爐爆漿乳酪塔。店裡靠牆的木櫃子裡展示販售商品，可以看到很多日本小物裝置還有久久津象徵性代表不倒翁為主題，不倒翁在日本代表祈願招福之意，許願時畫上右眼等願望成真時再畫上左眼，所以店內的不倒翁有些沒畫上眼睛不要覺的奇怪唷!現烤出爐的乳酪塔，店員很親切的幫我們分裝。好美的蛋糕櫃，裡面擺放著展示商品，不自覺又被吸了過去。店內主打爆漿乳酪塔、開運布丁燒、雪鶴蛋糕、生乳捲、豆塔、彌月蛋糕...等。爆漿乳酪塔與開運布丁燒，好適合送禮也好適合帶去野餐喔!開運布丁燒(一盒四入) $280///榮登最佳網路人氣獎 ★人氣商品///-冷藏僅只能保存4天(無防腐劑)，主要成分在盒身上標示的很清楚，不倒翁在日本有開運招福象徵之意，年節將近快把這好運分享出去吧，當辦手禮超適合!一開禮盒蓋就看到四個可愛的不倒翁開運布丁燒，還有四個不同顏色的愛心小鏟子，雖然是配角但也太搶戲了吧(少女心噴發)!打開布丁燒透明蓋，金黃色篷篷的溫潤燒蛋糕上頭燙印上可愛的不倒翁圖，近聞有著濃濃的雞蛋香氣及淡淡的奶香味，將開運布丁燒一整個倒扣在盤子上，底層焦褐色的黑糖寒天咕溜的滑落一旁，一挖到底能吃到三種不同口感，有著溼潤的蛋糕體、濃厚紮實的雞蛋布丁、如果凍般不甜膩的黑糖寒天，非常融洽濃郁的風味，底層採用低糖的黑糖寒天吃起來不過於甜膩也很健康，口感滑順咕溜，溫潤燒蛋糕融入北海道LUXE道南乳酪吃起來綿密帶著濃郁的奶香，入口又有微微的氣泡口感在舌頭上滑過，加上口感紮實的雞蛋布丁，整體吃起來不過於甜膩好吃。北海道爆漿乳酪塔Cheese tart (一盒六入) $2801個 $60、3個 $150///超高人氣排隊甜點///-冷凍保存5天(無防腐劑)，主要成分在盒身上標示的很清楚，盒內附有貼心品嚐小撇步，不過要注意此款商品不可冷藏，需冷凍保存，可烤過後吃也可冰過後吃，風味口感大不同!焦脆的塔皮撐起黃澄澄的內餡，看起來皮薄餡多好澎派呀!店家嚴選北海道LUXE乳酪，濃郁香醇的生乳奶香帶著輕盈的起司味，鹹香乳酪加上牛奶的甜味，無懈可擊敲好吃!不過常溫下內餡不會爆漿塔皮較不酥，所以就沒有冰過或是烤過口感那麼好吃唷，冰過的乳酪塔，中間的內餡有如冰淇淋口感，還不賴，加熱後的乳酪塔外層塔皮酥脆，鹹香的乳酪香氣迷人一口咬下綿密滑順的內餡就噗滋爆漿在嘴裡炸開!好邪惡的融化系療癒美食呀，一不小心就會吃上癮，此款屬軽乳酪吃起來順口不甜膩，剛烤過的塔皮較酥鬆小心拿很容易崩塌，女子超喜歡這款。------------------------------久久津乳酪菓子手造所(台北士林店) FB電話: 02-28827996地址: 台北市士林區文林路58號捷運:劍潭站1號出口營業時間: 週一~週日 14:00~23:00 繼續閱讀

久久津乳酪菓子手造所(台北士林店)這陣子乳酪塔風行各地，到處都看得見乳酪塔蹤影女孩也吃過了許多家這次感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動女孩找到了心目中的NO.1！！！士林店於今年9月正式開幕位置就在夜市口及劍潭捷運站旁日式風格的店鋪相當顯眼！女孩到店取貨日期為12/23聖誕前夕，店內佈置相當用心，好有過節氣氛產品價目表清楚掛在上方種類十分多樣店內空間雖然不大，但是五臟俱全伴手禮和專區也陳列的整整齊齊最吸引人的就是這一顆顆的乳酪塔了！路過的客人都是聞香而來讓小店不時客滿女孩今天體驗的商品是北海道爆漿炙燒乳酪塔（六入）及 巧克力生乳捲（大/18cm）乳酪塔的包裝設計十分貼心而且不易坍塌，女孩騎車回家、上下樓梯，到家時依然完整北海道爆漿炙燒乳酪塔（ $280 / 6入）食用說明盒內都有附上女孩當天實在等不及，烤箱預熱後便放入乳酪塔回烤時間上其實沒有非常乖巧依照說明書上的方式，都是照女孩平時自己喜歡下廚的直覺想嘗試看看熱著吃與冷著吃口感有何不同所以左邊那顆有放入烤箱回烤，右邊那顆則是在冷凍庫冰過後拿出稍微烤過的乳酪塔上方已經微微凸起，感覺等等一定會爆漿，真令人期待啊～～～切開後真的流出來了女孩之前吃過其他家的乳酪塔，儘管回烤或微波也都沒有爆的那麼厲害（下一張更為明顯）除了內陷爆漿外，更是奶香四溢！外皮也很酥，乳酪漿吃起來微甜微鹹，恰到好處再來是冷凍後取出的乳酪塔凍過後的乳酪塔口感如同雪糕與烤過後的乳酪塔相比烤過的奶香較為濃郁，冷凍後的則是乳酪味較凸顯兩種吃法都很好吃巧克力生乳捲（ 大 - $380 / 18cm）難得看到生乳捲也有分大小，店家給女孩的是大的，小的則是 $280/12cm使用日本LUXE乳酪和法芙娜66%巧克力女孩是回家後直接切一塊享用所以是已經從冷凍退冰後約快1小時隔天女孩直接從冷凍庫裡拿出來吃兩種方式比較下來，女孩建議還是要先退冰一段時間後口感較佳由於使用法芙娜66%巧克力整體並不會太甜巧克力生乳捲外面比較常見但女孩覺得久久津的巧克力生乳捲萊姆酒氣味滿濃的，我個人很喜歡第一口咬下時先感受到苦甜巧克力的淡香，吃到中間如雪糕般部分時，萊姆酒氣漸漸浮上舌尖，咬到正中心時還可嚐到巧克力豆，層次豐富久久津的乳酪塔是真的名副其實的會『爆漿』店家服務很親切用心產品DM滿滿的一大張，選擇很多原料也都是選用日本的！有去士林夜市的朋友們經過時可以買來嚐嚐！店家資訊久久津乳酪菓子手造所(台北士林店)地址： 台北市士林區文林路58號電話：02-2882-7996 營業時間：週一至週日，14:00~23:00 繼續閱讀