學堂洋菓子 (已搬遷) 新店位置

大安站巷弄內的超醒目甜點店 Manabu La pâtisserie-學堂洋菓子專門店日本甜點師傅手藝,每日新鮮烘焙限量販售近鄰大安高工的新址,更寬敞舒適隨季節的變化推出的水蜜桃系列甜點讓螞蟻控、相機控躍躍欲試 ＃拉拉山產地直送水蜜桃伴手禮、手工餅乾、常溫蛋糕、西點、鹹派應有盡有每個單月單週的星期日享有切片蛋糕99元優惠每週四點蛋糕加購飲品享有半價優惠單點飲品送手工餅乾一枚寬敞的店面、露天陽台好愜意一進門就看到玲琅滿目的可口蛋糕 甜點工作室飄出陣陣香氣店內沒有太華麗的裝潢、簡單的佈置價格也相對其他日式甜點店親切許多Manabu La pâtisserie-學堂洋菓子專門店 甜點師傅在日本進修四年，畢業於日本甜點洋菓子本科曾任多間知名甜點主廚，2014年與2016年分別獲獎甜點店內牆壁漆上與外牆一般的鵝黃感受到溫馨與光亮的幸福感ig拍照或是小情侶約會、姊妹滔午茶都推薦（沒有用餐時間限制） 座位間距離有著相當的隱私感每一款甜點都讓人食指大動酸溜的檸檬塔、百香塔、還有蜜桃造型蛋糕（建議預定） 手工限量,售完為止babe跟vivian,sylvia沒有預定，只能選擇蛋糕櫃內剩下的幾款甜點［柚之心］榮獲2014年度聖誕蛋糕技藝競賽冠軍層次感相當驚豔,少了濃郁甜膩的純巧克力感多了取自日本九州柚子，製成果凍夾層苦甜濃醇70%巧克力凸顯出柚子香氣濕潤的開心果蛋糕抹上主廚研磨開心果醬，自製覆盆子果醬串聯起柚之心綿密細膩的質感蛋糕享受 蜜桃起司嚴選拉拉山的新鮮直送水蜜桃、搭配使用四款起司的綿密起司蛋糕化在口中的濃郁卻如棉花般的不厚重今天三款甜點中babe最喜歡的 十勝蜜桃奶油相當的輕柔不油膩、上頭是新鮮的水蜜桃丁細緻戚風蛋糕吃來相當優雅而迷人即便不喜歡鮮奶油蛋糕的朋友也會愛上甜點搭配飲品享有半價美式咖啡只剩下40元一杯～還贈送一片手工餅乾無論是燕麥餅乾或是巧克力脆餅都讓人感受到用心沒有華麗的裝潢、只有樸實的真手藝來到大安站附近,用心推薦的好地方 繼續閱讀

父親節蛋糕想好要訂哪家了沒？現在這時代就是好吃的東西一定要提早訂，不然就會買不到。來介紹在捷運大安站附近的學堂洋菓子專門店給大家知道，他們家的蛋糕我第一次吃，卻一吃就愛上，連我那挑嘴的兒子都無法自拔，可見這蛋糕魅力有多大啊~學堂洋菓子專門店就在大安捷運站附近，走幾分鐘就可抵達，店外觀看起來就像一般烘焙坊，裡頭從手工餅乾、蛋糕、飲品、冰淇淋通通有，也有提供座位可以坐下來品嚐。裡頭坐位雖不多，不過倒也夠坐了，當天去取貨，好幾位客人都是來外帶。店裡除了蛋糕好吃之外，手工餅乾看起來也很不賴，很適合拿來當伴手禮，主廚說這伴手禮可以自已搭配喜歡的餅乾組合，我個人覺得很適合拿來當彌月禮盒手工果醬也是店家自製的，裡頭成份很單純，自已買來吃最安心玻璃櫃裡頭的蛋糕每一個看起來都很誘人，我覺得這邊很適合點上一杯咖啡、點個手工餅乾或蛋糕，然後舒服的坐一下午，而且這邊的店員超親切的，不知道吃哪一種口味的話，請店員推薦準沒錯！主廚說，他們家的冰淇淋也是手工自已製作的，就連鹹派也有在販售，想來點輕食也可以主廚還是得過獎的，做出來的蛋糕漂亮又美味今天是來自取父親節蛋糕的，說實在的，看到蛋糕是這麼高雅的包裝，任誰都會覺得開心~紫色緞帶跟白色的盒子搭配起來真是好看，蛋糕盒上還印有店家的名字裡頭的配備該有的都沒有少，還附上一根可愛的小蠟燭打開蛋糕還真的會讓人驚呼！這蛋糕也太美了吧~~~上頭擺滿了芒果，一打開就聞到芒果的香甜味滿滿的芒果一開始我還以為很酸，但這個時節剛好是芒果的產季，完全不會酸，吃起來只有香甜！而且底下的鮮奶油可不簡單，是北海道鮮奶油來著的，完全不膩口吃起來好有奶味，非常好吃~裡頭的夾層是用新鮮芒果做成凍狀，吃起來像是果凍又像是果醬一樣，我尤其愛他們家的海綿體蛋糕，吃起來好香不乾，與裡頭的芒果果凍好合得來！外頭有不膩帶點奶味的北海道鮮奶油再加上芒果的香與甜，整體吃起來超級清爽，很適合夏天的味道，不會太酸也不會太甜的口感，非常適合拿來當父親節蛋糕哦！看我那挑嘴兒子的吃相就知道這蛋糕有多好吃，他幾乎就是都這樣大口大口的吃，這蛋糕從我拿回家到隔天就已經吃完，是我家到目前為止吃最快的一款蛋糕，非常推薦給大家！ 繼續閱讀

老闆兼主廚，22歲就到日本東京製菓學校學了兩年的甜點和一年的烘焙，回國之後又在多家知名甜點歷練過，終於在今年，在大安捷運站旁的信義路上，開設了第一家屬於自己的甜點店～學堂洋菓子專門店。每一款都是精緻可愛的小點心，不管送禮還是自用，真的都好適宜。還特別標示出最受顧客歡迎的產品排名，人氣NO .1的是法式經典甜品～可麗露。店內的甜點風格自然而然的偏向日式，採取每日現做的各款蛋糕，要讓喜歡蛋糕的您，都能吃到最新鮮的口味。蛋糕櫃內的甜點，全都是新鮮現做的，一整個色彩繽紛引人垂涎阿尤其是草莓季限定的這幾款蛋糕，真的是每一款都會想嚐上一口啊！店內的最深處，就是主廚製作蛋糕的地方，在我們內用的同時，不時都能看到主廚將新鮮現做的蛋糕一塊又一塊的送到櫃檯來。除了提供外帶之外，您也可以選擇坐下來慢慢享用甜蜜的午茶時光，店內大概只有14個位置左右，內用低消是一杯飲品。飲品的menu，除了咖啡之外，還有果汁以及各式的茶飲喔！氣質相當優雅的妹妹，正專注的為我們的飲品妝點出些許的花樣。不收服務費，餐具以及開水都在吧檯上面，有需要的朋友請自助。點咖啡附贈的手工餅乾。今天我還是喝拿鐵，一嫂則是換成了抹茶拿鐵。簡單卻又帶著些許的華麗，這是我跟一嫂甜蜜的午茶約會中。今天的蛋糕，叫作甜蜜草莓(130元)。單純卻有著華麗的口感，每吃一口總是有甜甜的感覺在心頭。甜點的造型看似簡單，卻妝點出有如童話世界般的夢幻，除了上下兩層的海綿蛋糕之外，外帶了草莓大福，回家繼續享用。跟著潮流也來剖面一下好了。Q彈的麻糬外皮，搭配酸中帶甜的草莓果肉，上頭的海綿蛋糕口感相當綿密，卡士達內餡甜而不膩，美妙的口感，就跟在日本吃到的一模一樣啊！這回雖然淺嚐了學堂的兩款草莓甜點，但美味的口感，讓我們感到意猶未盡，當下就決定，過幾天再來嚐嚐其他不同口味的甜點，特別是在冬季以艷麗的草莓為主題蛋糕，我相信，那一定會是讓人感到甜蜜的一天。 繼續閱讀

距離父親節已不到一周了，無法抽空到餐廳吃飯，不妨準備蛋糕為爸爸慶祝吧「學堂洋菓子專門店」鄰近捷運大安站，不過狹長型的店面一不小心就會錯過店名「Manabu」取自創辦人李懷仁的日文名字，能有間自己的甜點店很棒耶！他曾到日本進修四年並擔任飯店主廚，終於在前年開啟了屬於自己的甜點天空創店的初衷為「學習品嚐，記憶美味」，以最新鮮的食材為大家製作各式甜點一進門就能看到各式各樣的甜點，有非常吸引我的常溫糕點，也有各式禮盒，不只有日式甜點，也有結合法式元素的糕點，看到可麗露我眼睛都亮了（笑）冷藏櫃內就是各式各樣的精緻甜點！價位也不會很高，忍不住就會多選幾個～甜點的價位都不會超過２００元，另外也有法式甜點——馬卡龍禮盒可以選擇檸檬塔（８５元）但我到的時候蛋糕才剛做好，等待蛋糕冷凍的時候，主廚竟然請我吃檸檬塔！真的讓我受寵若驚呀～（羞奔）主廚順便也向我介紹一下這份檸檬塔的特色，檸檬塔上方淋的不是果膠，而是「蜂蜜」！讓人很意想不到～用料很天然實在檸檬內餡有加一點柑橘，能夠增添不同香氣、吃起來更有層次，整體平衡很棒主廚說因為主角是檸檬，所以將塔皮捏得非常薄，但酥脆程度不至於沒存在感滑順的檸檬內餡酸度超足夠～是目前吃過前幾名酸的，但是這酸度不會太刺激在嘗到酸度之後便能感受到淡淡的蜂蜜香甜，自然不膩，是ＣＰ值很高的甜點咖啡聖塔倫（８５０元／６吋；１２５０元／８吋）今年的父親節，「學堂洋菓子專門店」也準備了幾款父親節蛋糕供大家選擇，我選擇的這款「咖啡聖塔倫」也有販售切片可以淺嚐看看唷～單片為１４０元「咖啡聖塔倫」搭配６６％巧克力製作，外層平滑的巧克力鏡面淋醬超級美！上方還有以白巧克力製作成如皇冠般的樣子，中間的慕斯上還有加上金箔點綴還沒吃就被這精緻外觀給迷倒了～不過從冰箱拿出後要盡快品嘗，很容易融化可能是我太久沒有購買六吋蛋糕了，所以總覺得這份蛋糕比我預期的還要大～切開後可以看到中間豐富的層次，外層主要是以慕斯包覆，所以吃起來很滑順其中有一層咖啡柳橙布蕾是添加espresso咖啡製作，苦味也讓甜度降低許多。第二層則是百香果奶餡，能夠增添明顯的水果香氣與酸甜，讓巧克力不會膩口一口吃下就能先嘗到百香果的酸甜及獨特香氣，接著才是巧克力的濃郁及微苦而底層的莎夏巧克力蛋糕以法國法芙娜可可製作，蛋糕體濕潤不會覺得厚重，蛋糕中有添加威士忌，但不會太明顯，也讓這份「咖啡聖塔倫」更添大人風格 繼續閱讀

主廚於日本東京學藝，2014年獲得台灣聖誕節比賽冠軍，2016年獲得台灣蛋糕技藝賽季軍 ，店內都可以吃到得獎蛋糕，將所學手法融入於西式甜點中，經驗豐富，曾擔任多家甜點主廚，於2015年創立了學堂洋菓子專門店。▲學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie位於捷運大安站附近，約步行3min即可抵達，店外日式簡約純白透亮的風格，以店名「學」為Logo三根蠟燭蓋子下面綁上緞帶，設計出可愛的風格。▲店內主要以純白的顏色為主調，再以淡色帶有木紋紋理的材質為地板及櫃檯牆面，純淨潔白的空間傳遞出舒適的氛圍，柔和的色調令人放鬆，空間雖採狹長型設計內用空間座位不多，但卻不顯得擁擠。▲最為吸睛的冷藏蛋糕櫃，除了得獎蛋糕和招牌常態性蛋糕外，主廚會依時節做出當季風味蛋糕，來訪時剛好正值芒果盛產季節，蛋糕櫃中就有看到芒果生乳卷及最新推出父親節蛋糕芒果夏之戀。▲櫃檯前有許多款蠟燭，像是七彩的數字蠟燭或是造型蠟燭，非常可愛。▲布丁罐還可回收折5元▲手工自製果醬，口味多款▲常溫蛋糕與常溫小點心還有手工餅乾，明確標示食物成分還有店內受歡迎排行榜▲店家也推出彌月禮盒還有試吃申請，父親節前還推出時下最熱門的烘培課，可以現場跟主廚學習如何製作蛋糕。▲學堂洋菓子專門店，內用低消為每人一杯飲料或$100無服務費，價位約在$60~280之間，專賣甜點及飲料，也販售鹹食焗烤土司及鹹派，以及下午茶套餐。泡芙與千層派現點現作需等待5-10MIN，最特別是熱蛋糕與焗烤吐司因為是現點現作需等待15-20MIN▲學堂洋菓子專門店販售節慶蛋糕及造型小蛋糕，父親節7/31前預購6吋以上蛋糕享有85折優惠，這次我選擇主廚推薦的荔汁貴妃蛋糕。▲這次外帶學堂洋菓子6吋荔枝貴妃蛋糕$980，純白的手提紙袋上與粉嫩色字體搭配起來顯得相當柔和，紙袋裡有附贈紙盤、叉子、塑膠刀，跟一隻高貴的金色蠟燭，其中我最喜歡店家將白色蛋糕盒綁上紫色柔美的緞帶，設計優雅頗有少女感。▲柔美的紫色緞帶拆開很有拆禮物的感覺非常開心，接著打開白色紙盒蓋，近聞巧克力濃郁甜蜜的味道傳來令人少女心融化。▲上層點綴鮮紅的覆盆子水果及二朵翻糖小花，底層如鏡面般黑漆漆的巧克力，光滑的表面隨著光影閃耀，被這股「黑」給吸引住，想切開這一切掉進甜蜜的漩窩裡。▲下刀非常滑順好切，不過可惜當天外帶回家天氣實在太過於炎熱，外層邊緣鏡面般黑漆漆的巧克力如同冰淇淋般融化，趕緊放置於冷凍庫讓他稍微凝固一下。▲滑順的蛋糕體層次極為豐富，每一層都有著不同的風味及面貌，最底層為榛果巧克力脆片，依續往上略帶櫻桃紅的顏色為覆盆子巧克力、柔軟帶有空氣感的巧克力海綿蛋糕、滑順的巧克力慕斯、玫瑰慕斯、荔枝果凍、最後以鏡面般黑漆漆巧克力淋面包覆，運用了多種巧克力營造出不同的口感，在加入帶酸的覆盆子化解掉巧克力的甜膩，玫瑰及荔汁讓果香及花香在尾韻蔓延。▲切一小PCS來品嚐，巧克力慕斯如絲綢般光滑入口極化，店家使用60%巧克力苦甜並存，但還是覺的偏甜了點，荔汁果凍甜蜜帶有果肉及果香味濃厚，玫瑰慕斯淡淡玫瑰花香，但整體入口就吃不太出果香味，最喜歡舖在最底層的臻果巧克力脆片與覆盆子巧克力，交錯酸甜滋味及卡滋卡滋脆感，在嘴中增添無限的趣味，整體在嘴中有著柔軟滑順的慕斯，又帶有空氣海綿般的巧克力口感及脆感，但是荔汁、玫瑰、覆盆子交錯其中卻並不突顯，較為可惜，稍嫌甜膩了點。 學堂洋菓子專賣店 地址：台北市大安區信義路三段188-1號 / 捷運大安站3號出口電話：02-27095557營業時間：11:00-21:00◆ 低消每人一杯飲料或$100 / 禁帶外食 / 客滿時段用餐90分鐘◆ 無服務費 / WIFI歡迎加入▲女子的休假計劃▼粉絲專頁 創作者介紹 女子的休假計劃 女子的休假計劃 繼續閱讀