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2020-06-21
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台灣酷熱的夏天來啦！表示吃冰的季節也到了。然而吃冰也要吃出風格，正好阿偉有位粉絲最近在文山區打造了一間文青風的日式冰店，雖然6/2 才開始試營運，不過阿偉很榮幸的受到邀請先來體驗，整個空間非常有氣質又有風格。融合了中式、日式以及一點摩登泰式風，裡面也有不少植栽，給人既文青又自然的感覺。而店名「富察號」則取自老闆愛看的宮廷劇「延禧攻略」，跟日式冰品沒啥關聯，但也多了一個有趣的話題。另外，老闆周文生特別跟我強調，店裡有蠻多食材，包含醬料、糖漿以及未來會出的抹茶糰子是自製的，品質受到把關，也讓人吃得很安心。阿偉對這一區非常不熟，應該是第一次來這附近吧？查了地圖距離比較近的捷運站是「七張站」，出站後要走到對面搭公車，有252、793、796、819等路線可搭，搭到「力行國小」下車後走3分鐘就到了。如果搭計程車也只要100塊，其實也不算遠。是說來到「富察號」從外觀上真的看不出是賣什麼的？只感覺超文青風，很想拍一張跟它粉專上一樣的照片(下圖)，可惜門口停了一輛車，沒法拍成。白色的窗格與深灰色的屋簷，有著簡潔的協調美。位於巷口的三角窗部份做成了類似溫室的玻璃屋，放心，裡面開著冷氣非常涼爽，而這樣的店
台灣酷熱的夏天來啦！表示吃冰的季節也到了。然而吃冰也要吃出風格，正好阿偉有位粉絲最近在文山區打造了一間文青風的日式冰店，雖然6/2 才開始試營運，不過阿偉很榮幸的受到邀請先來體驗，整個空間非常有氣質又有風格。融合了中式、日式以及一點摩登泰式風，裡面也有不少植栽，給人既文青又自然的感覺。而店名「富察號」則取自老闆愛看的宮廷劇「延禧攻略」，跟日式冰品沒啥關聯，但也多了一個有趣的話題。另外，老闆周文生特別跟我強調，店裡有蠻多食材，包含醬料、糖漿以及未來會出的抹茶糰子是自製的，品質受到把關，也讓人吃得很安心。
阿偉對這一區非常不熟，應該是第一次來這附近吧？查了地圖距離比較近的捷運站是「七張站」，出站後要走到對面搭公車，有252、793、796、819等路線可搭，搭到「力行國小」下車後走3分鐘就到了。如果搭計程車也只要100塊，其實也不算遠。
是說來到「富察號」從外觀上真的看不出是賣什麼的？只感覺超文青風，很想拍一張跟它粉專上一樣的照片(下圖)，可惜門口停了一輛車，沒法拍成。
白色的窗格與深灰色的屋簷，有著簡潔的協調美。位於巷口的三角窗部份做成了類似溫室的玻璃屋，放心，裡面開著冷氣非常涼爽，而這樣的店型設計也是近年曼谷流行的風格。
藍色的雕花屏風很像剪紙藝術，也是老闆的創意，具有中國風。(後面是洗手間)
而櫃檯另一側的窗戶則是呈現出京都意象，晚上窗外路燈照射下，映出外面的樹影，有如一秒置身日本。
接著來看看寬敞的室內空間，磨石地、木質桌椅，白色牆面，舒服的軟墊坐椅，處處感受到老闆的用心。
現在來看看位於三角窗的”溫室”，兩面的大落地窗視野通透，將十字路口的風景一覽無遺。
除了有雙人座位，也有一個環狀的桌子，讓空間更多變化。
這環型桌子的上方垂掛著綠色植栽，讓人心情跟著輕鬆愉快起來。
這區的六角地磚以及古董級的木質櫃子，其實蠻有台灣古早味，在這裡將很多不同國度的風格融合得很好，我覺得愛拍照的人一定閒不下來，肯定會一直拍拍拍…
雲朵玫瑰氣泡飲NT$.110
首先上桌的是一杯從來不曾見過的飲品，裡面的玫瑰花醬是老闆親自用食用玫瑰熬煮而成，在視覺上有著漂亮的紅色。
頂端的雪花冰中間再加入些許玫瑰花醬，有種踏雪尋”玫”的意象。再以薄荷葉點綴，又好像嫩芽從雪中長出來，真是漂亮極了！
吃之前將頂端碎冰搗進下方氣泡水中。
新綠，伊豆抺茶山 NT$.160
以伊豆抹茶山(原名大室山)為靈感，使用宇治的丸久小山園抹茶粉為基底，萬丹紅豆、白玉糰子、自製抹茶凍，一上桌就讓人驚呼，不但造型吸睛，份量也驚人。
在食用前，店員會先在頂端上撒些抹茶粉。
抹茶粉與抹茶慕斯襯出深淺度，再與下方的抹茶銼冰有著三種層次的美。
這一份冰品在面前，一時不知從哪裡開始吃起？
萬丹的紅豆綿密甜度高，自製抹茶凍及白玉糰子都跟我在日本吃到的口感一樣。
另外附上一杯濃縮抹茶及煉乳，用來調味。
喜歡再濃一點的人，也不妨淋一些濃縮抹茶，讓甜度降低。
其實這一大碗抹茶山裡還有很多料喔！滿滿的萬丹紅豆讓你吃到爽！其實抹茶跟紅豆不但顏色很搭，口感也頗能互補，這碗冰我大推！
親親，富察龍鳯谷NT$.120
白色的冰上淋著店家自幾熬製的火”龍”果醬與”鳳”梨醬，呈現出黃、紅的鮮豔組合，也呼應品名「龍鳳」的意思。頂端則是一球火龍果切片，光是色彩上就超吸引人。
咦，仔細看黃色的鳳梨醬上怎麼有一點一點黑黑的東西？原來是香草莢，用它來調出香氣，讓口味吃起來更迷人。
等待，終於芋見你NT$.120
相信很多人看到芋泥冰就會失心瘋了，那細滑又甜甜的口感跟冰超搭的。這份冰品呈現了芋頭的四種面貌，芋頭控絕對要點來吃啊！
上面的是”桂花蜜芋頭”，用冰糖、米酒跟芋頭一起放電鍋裡蒸熟，再撒一些桂花提香。下面的是芋泥球，裡面還加了鮮奶，吃起來有椰奶香。
右邊的就是芋圓、地瓜圓。
這些桂花撒上去之後，蜜芋頭多了桂花香氣，討好度立刻提升好幾級，口感也變得豐富。
來看看主角芋泥冰，在頂端還放了杏仁果，它的口感與味道正是阿偉喜歡的，有時會買一包回來邊看電視邊吃，跟芋泥冰一起吃，卻還是第一次，倒還蠻搭的，不會衝突。
豔夏，冰火芒果丘NT$.160
夏天怎麼能錯過芒果冰呢？這碗冰火芒果丘一上桌，看到黃澄澄的芒果，會讓人的心情會跟著飛揚起來！
不但這碗冰的份量與高度都令人震撼，旁邊還有滿滿一杯的新鮮芒果丁，外加一杯芒果醬及煉乳。
但在吃之前，店員會先用噴槍將頂端的糖炙燒，大約10秒鐘就有一層薄薄的焦糖成形。
炙燒後會冒出一點煙，但很快就冷卻了。
花都開好了，紫陽藍NT$.95
這款冰品靈感來自於紫陽花，有如紫陽花的藍以及它圓球般的造型。使用蝶豆花讓冰呈現夢幻的藍色，再附上自製的檸檬醬及七葉草糖水，還有一份桂花凍。
真心覺得年輕的老闆很認真，可以將每一樣配料食材都親自製作，像這通透的桂花凍質地細滑充滿桂花香，成了這款冰品的亮點。
別忘了也可嚐嚐用七葉草熬的糖水，其實甜度不算高，為這款本身不具甜味的紫陽藍冰增添些許甜度。
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