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2020-03-12
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趁著淡水輕軌通車～來到淡水鎮上最炙熱的居酒屋名店 蔦燒日式居酒屋緊鄰 淡水輕軌 新市一路站濃濃的日本風讓人路過不自主地停下步伐美味與熱情是蔦燒夜夜客滿的唯一理由,由幾位年輕的好朋友抱著理想共同創立一踏進蔦燒就擁有愉悅的好心情,一杯酒、幾份美味的炭火串燒,美好的夜晚就從這裡開始從紅樹林捷運站出站後～向前走2分鐘（出站左轉）搭往新市一路站約莫20分鐘,沿路的美好景色讓人心曠神怡馬卡龍色的輕軌車廂雖然狹窄,軌道聲不小...新鮮感還是讓人雀躍不已下車後由幾米的可愛插畫人物迎接著來到淡水 新市一路站的乘客新市一路站往麥當勞方向右轉～走三分鐘 蔦燒日式居酒屋醒目的外觀讓人立刻一秒到日本六點準時開門,蔦燒好心的店員收留了提早到了babe拜託大家一定要預約～淡水最夯的居酒屋就是蔦燒了...會排隊喔門口一處曬著一夜干的小矮房讓人驚艷大約是5坪用餐空間～每一個角落都佈置的超級日式店內約莫可容納30位朋友,吧台區很適合一人下班享受啤酒串燒6:40蔦燒日式居酒屋已經全滿喔～外頭還有排隊的人潮麒麟一番搾啤酒120冰杯的很徹底～喝來當然沁涼爽快日本柚子酒的甜度很適合喜歡一點微醺但不愛酒氣的朋友招待的黑胡椒毛豆,點
趁著淡水輕軌通車～來到淡水鎮上最炙熱的居酒屋名店 蔦燒日式居酒屋
緊鄰 淡水輕軌 新市一路站
濃濃的日本風讓人路過不自主地停下步伐
美味與熱情是蔦燒夜夜客滿的唯一理由,由幾位年輕的好朋友抱著理想共同創立
一踏進蔦燒就擁有愉悅的好心情,一杯酒、幾份美味的炭火串燒,美好的夜晚就從這裡開始
從紅樹林捷運站出站後～向前走2分鐘（出站左轉）
搭往新市一路站約莫20分鐘,沿路的美好景色讓人心曠神怡
馬卡龍色的輕軌車廂雖然狹窄,軌道聲不小...新鮮感還是讓人雀躍不已
下車後由幾米的可愛插畫人物迎接著來到淡水 新市一路站的乘客
新市一路站往麥當勞方向右轉～走三分鐘 蔦燒日式居酒屋醒目的外觀讓人立刻一秒到日本
六點準時開門,蔦燒好心的店員收留了提早到了babe
拜託大家一定要預約～淡水最夯的居酒屋就是蔦燒了...會排隊喔
門口一處曬著一夜干的小矮房讓人驚艷
大約是5坪用餐空間～每一個角落都佈置的超級日式
店內約莫可容納30位朋友,吧台區很適合一人下班享受啤酒串燒
6:40蔦燒日式居酒屋已經全滿喔～外頭還有排隊的人潮
麒麟一番搾啤酒120
冰杯的很徹底～喝來當然沁涼爽快
日本柚子酒的甜度很適合喜歡一點微醺但不愛酒氣的朋友
招待的黑胡椒毛豆,點餐後可以稍微解嘴饞
第一道上桌的蔥花雞腿肉讓人驚呼～太狂了
滿滿的新鮮蔥花處理到不嗆～堆疊在份量超有感的帶皮雞腿肉上
雞腿肉的肉汁與扎實度是展現蔦燒無敵烤功
一口咬下炸出蔥花的油香與腿肉的雞汁～超棒
除了天母鳥哲外～babe吃到很優秀的鹽烤雞翅
雞皮的部分烤到香酥如餅乾～裡頭的雞翅肉鮮嫩而且鹹度恰好
明太子雞里肌
幾上滿滿厚度有感的鹹香明太子
不會太甜或太油～讓瘦瘦的雞肉有著滑潤而逼逼波波的好口感
大讚醬燒雞心
烤肉的醬汁恰好的鹹香不甜膩、撒上芝麻～一口咬下無腥味而且不會太乾的雞心
欲罷不能的一口接一口
鹽燒去骨雞頸
也是在鳥哲以外第一次品嚐到這個費工的雞頸肉串燒
細嫩帶點彈性～去骨吃來好方便～而且一點簡單的鹽味讓整個肉質甜味四溢
超厚實的 厚切蔥鹽牛舌
牛舌的厚度讓人大呼過癮～蔥鹽的鹹度剛好、洋蔥帶出甜味
稍微可惜牛舌今天有點熟
吃飽又吃爽的 明太子豆腐
有點像是深坑老街的腐皮豆腐上頭擠上滿滿的明太子
一咬湯汁炸開～既簡單又好吃的一品
滿桌肉～少不了的蔥鹽大香菇
把香菇烤到外層有點皺皺～咬下去還是很多湯汁
第一次搭配蔥鹽意外的還無違和感
酥炸雞膝骨～麵衣與油香是重點
無油光啃骨頭超下酒～可以免沾胡椒就很有風味喔
來到蔦燒日式居酒屋～必點的當然是門口的一夜干部分
選擇肉質細膩的午仔魚～吃起來肉質扎實中帶有肉汁
因為風乾後香氣與一般烤魚吃來完全不同
除了一夜干～蔦燒日式居酒屋必點的 獨家蔦球
酥脆的甜ＱＱ酥皮沾上煉乳滾上花生粉～好厲害啊～趁熱吃100分
最後來上一碗蛤蠣超肥美的蒜子蛤蠣湯
湯頭很清甜～蒜頭不嗆喔
鹹度很溫和讓整個用餐下來感受非常棒
晚上八點～不畏風寒的老饕坐在門口享受一杯冰鎮的啤酒與串燒
人生就該如此享受
夜晚的淡水輕軌才有空車箱可以拍空景
通車後讓babe會想多常來的 超日式好吃好玩居酒屋
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