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2018-09-26
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台南最迷人的就是巷弄了，穿梭在老房與老房之間的巷弄，台南的樣貌就這樣被建立得特別沉靜迷人。隱藏在青年街小巷裡的無責任Irresponsible，外觀看起來就像是一幢充滿綠意的古早透天厝，推開門迎面而來的，是被保留得特別完整的舊時光風貌。走上二樓，沐浴在陽光裡的空間宜人，在這裡可以好好享受一份風味獨特的果亞酸辣豬咖哩、或是點上一杯咖啡搭配著享受一本書。放下日常生活裡扛負著的責任與壓力，我們都不需要煩惱，儘管放飛自己整個在這裡的時光。 文：甩甩20180613在庸碌的日常生活裡抽了空到台南走走看看，無非是希望可以在這樣的平常步調裡喘口氣，感受些不同風景。在台南的最後一天起了個早，打算順道去嘉義走走看看，在那之前發現一直也很想去的無責任Irresponsible早上十點就開始營業，「那就先去吃頓早午餐吧！」從這次的住所小巷旺宅不捨的道別後，走出巷子便能騎上台南市政府提供的公共自行車T-bike，放慢自己的步調，再好好看看這座城市。平常日子早上的台南，少了過多觀光客與車潮的喧鬧，騎著自行車穿梭在小巷與綠蔭間，是另一種享受方式。推開門時有些錯愕，一樓的空間就像是誤闖了主人不在的民宅，沒有半個人蹤
台南最迷人的就是巷弄了，穿梭在老房與老房之間的巷弄，台南的樣貌就這樣被建立得特別沉靜迷人。隱藏在青年街小巷裡的無責任Irresponsible，外觀看起來就像是一幢充滿綠意的古早透天厝，推開門迎面而來的，是被保留得特別完整的舊時光風貌。走上二樓，沐浴在陽光裡的空間宜人，在這裡可以好好享受一份風味獨特的果亞酸辣豬咖哩、或是點上一杯咖啡搭配著享受一本書。放下日常生活裡扛負著的責任與壓力，我們都不需要煩惱，儘管放飛自己整個在這裡的時光。
文：甩甩20180613
在庸碌的日常生活裡抽了空到台南走走看看，無非是希望可以在這樣的平常步調裡喘口氣，感受些不同風景。在台南的最後一天起了個早，打算順道去嘉義走走看看，在那之前發現一直也很想去的無責任Irresponsible早上十點就開始營業，「那就先去吃頓早午餐吧！」
從這次的住所小巷旺宅不捨的道別後，走出巷子便能騎上台南市政府提供的公共自行車T-bike，放慢自己的步調，再好好看看這座城市。平常日子早上的台南，少了過多觀光客與車潮的喧鬧，騎著自行車穿梭在小巷與綠蔭間，是另一種享受方式。
推開門時有些錯愕，一樓的空間就像是誤闖了主人不在的民宅，沒有半個人蹤，但這大片的木頭書櫃和復古家具，搭配上墨綠色的蛇紋石地板，看起來特別有味道。果然，只要有滿牆書櫃的空間，就是特別合我的愛好啊。所以即便後來發現有著指引牌說是要到二樓點餐，我仍舊在一樓停留了一會兒，好好地瀏覽了各式書籍和風味獨具的小物。
上到二樓，空間上讓老房原有的部份紅磚牆結構露出，多了幾分粗曠的感覺；但和一樓相同的是以許多古家具妝點空間，加上二樓充足的光線，讓整體仍舊流露出柔和的氛圍。
除了空間，影響一間店給人的感覺，最大因素絕對是「人」了，活潑的空間需要熱情的人；沉穩的空間適合適當的親切。無責任Irresponsible讓我感到恰如其分，不過度親切、卻像朋友般足夠體貼，讓人感到特別舒適的距離
★果亞酸辣豬咖哩 $180
看見門口寫著「印度料理」時，就已經讓我對店家所提供的食物特別感興趣，於是看見果亞酸辣豬咖哩，想也不想就選擇了他。上桌時，咖哩醬是以銅器另外承裝，除了銅器很好地呈現出印度料理的樣貌外，這正好也合了我個人的怪癖－－我喜歡吃乾的飯，即便最終還是要將醬拌在一起吃，這樣分開的方式還是讓我特別舒服XD
咖哩本身果酸味突出、辣度較低，加上香料味濃厚，和切得細小的洋蔥和蕃茄、椰奶、黃芥末籽等，讓入口時的氣味濃郁卻顯得特別清新；一粒粒的黃芥末籽增加了咀嚼趣味，吃下去之後從喉頭緩緩飄散而上的微微酸楚讓口感舒爽。且應為水果酸性關係，塊頭不小的豬肉塊卻燉煮得特別軟嫩，整體讓我非常喜歡。
白飯上頭的溏心蛋也在十分合宜的生熟度，但讓我感到稍微可惜的，便是白飯旁附上的生菜沙拉的醬汁了吧。沙拉的組成有加入芭樂、柳橙、櫛瓜和小蕃茄等，食材上的選擇和帶有果酸味的咖哩相互呼應、能夠感受其用心；但淋上的醬汁應為胡麻醬，調性上有些突兀，如果不淋醬僅是生菜陪襯，我想相比上也較合適。
當然，瑕不掩瑜，以這樣的價位能吃見如此用心及高品質的咖哩，還是令我感到特別欣喜。
★提拉米蘇 $130
相較咖哩給我的驚艷，提拉米蘇表現則較規矩，且甫上桌時還是幾乎冰凍狀態，讓裡頭的手指餅乾和本體的馬斯卡彭起司的部份口感變得粗糙，常溫下稍作退冰則變得軟爛濕黏，希望此狀況不會是常態。另外則是不太有酒香氣，而我個人喜歡咖啡香和酒香相互平衡的表現。
★檸檬氣泡水 $120
檸檬氣泡水則是不過不失，氣泡感不會特別銳利，檸檬則較重於香氣，整體清清淡淡的，反倒挺對我的胃口。
－－
雖然當日沒能詢問店名的含意，但我自己擅自想像這個名字賦與這個空間所包含的意義：或許所有人在平常的生活中都背負著不同的責任感與壓力，若是當這些壓得讓自己喘不過氣來的時候，至少還有這麼一個地方，可以暫時將這些都放下，好好地享受一杯咖啡的下午時光。
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