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位於民權路與新美街的路口非常顯眼。小高是看到格友皮老闆的分享讓我超心動的,把日式玉子燒當成小吃來販賣是我首見的,小高非常佩服店家的獨特的創意之外,當然我也非常佩服店家有夠勇氣,我想店家想得到不排除別人也想得到,為何小高要說這麼多廢話,想想看玉子燒製作過程之繁瑣一天能賣幾份,房租加上工資到底一份要賣多少錢才划算,今天店家是原本燒烤店額外增加營業項目,當然是附加值狀況下才能生存,所以我太太問店家有沒有要開放加盟,店家回覆說SOP還未確立暫時不會考慮,小高也非常佩服老闆的理念,在小高眼中還未站穩腳步就開放加盟,這個只是要騙無知的加盟者的錢財而已,今天這家店家取名「天犬玉子燒」去年11月中旬開幕,把日式料理店的玉子當小吃來賣,把多種獨特的食材入菜玉子燒當中,讓玉子燒口感更為多元化層次感大大加分。目前店家玉子燒共有5種口味有原味玉子燒(起司)60元、咖哩玉子燒(松葉蟹)70元、青醬玉子燒(燻雞)70元、黑芝麻玉子燒(明太子)70元、味噌玉子燒(蔥花)70元,還有獨創使用軟法麵包來包夾玉子燒,外觀就好像在超商看到的大亨堡類似。旁邊可愛的小看板有簡單的介紹但價錢似乎有調降10元。在「穀倉碳烤驛站」前
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位於民權路與新美街的路口非常顯眼。
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小高是看到格友皮老闆的分享讓我超心動的,把日式玉子燒當成小吃來販賣是我首見的,小高非常佩服店家的獨特的創意之外,當然我也非常佩服店家有夠勇氣,我想店家想得到不排除別人也想得到,為何小高要說這麼多廢話,想想看玉子燒製作過程之繁瑣一天能賣幾份,房租加上工資到底一份要賣多少錢才划算,今天店家是原本燒烤店額外增加營業項目,當然是附加值狀況下才能生存,所以我太太問店家有沒有要開放加盟,店家回覆說SOP還未確立暫時不會考慮,小高也非常佩服老闆的理念,在小高眼中還未站穩腳步就開放加盟,這個只是要騙無知的加盟者的錢財而已,今天這家店家取名「天犬玉子燒」去年11月中旬開幕,把日式料理店的玉子當小吃來賣,把多種獨特的食材入菜玉子燒當中,讓玉子燒口感更為多元化層次感大大加分。
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目前店家玉子燒共有5種口味有原味玉子燒(起司)60元、咖哩玉子燒(松葉蟹)70元、青醬玉子燒(燻雞)70元、黑芝麻玉子燒(明太子)70元、味噌玉子燒(蔥花)70元,還有獨創使用軟法麵包來包夾玉子燒,外觀就好像在超商看到的大亨堡類似。
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旁邊可愛的小看板有簡單的介紹但價錢似乎有調降10元。
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在「穀倉碳烤驛站」前方擺攤真的可以相輔相成。
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攤位不大但料理台還是整理得相當整潔,騎樓的位置是可以提供輕鬆地坐下來品嚐。
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如果櫥櫃裡備量用完就要現點現作需要等候。
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使用特製的長方型小鐵鍋再把蛋液倒入,熟後翻轉著蛋皮變成蛋捲如此反覆製作真費工。
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重點是老闆應有抹上豬油防止蛋皮沾黏,老闆說做一份玉子燒約使用四顆雞蛋,醫生有建議我一天一顆雞蛋小高只能適量(膽固醇過高)。
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這個烤箱是老闆的秘密武器能較大量供應,老闆會先把每種口味先製作起來客人點直接加熱。
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老闆的DM製作還算精美大張可以當海報來發。
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原味玉子燒(起司)60元,這是剛剛起鍋所以熱氣影響到拍照。
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還是打開來拍說實在店家的包裝還算是精美的。
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原味玉子燒裡面包著起司上面再淋上美乃滋,這麼大塊玉子燒才60元真的很超值,玉子燒水份足很滑嫩與起司鹹香很搭非常好吃。
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黑芝麻玉子燒(明太子)70元。
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層層推疊蛋皮黑色是很台灣味的黑芝麻,中間包裹厚厚一層明太子旁邊有生菜再淋上美乃滋。
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玉子燒還加上軟法麵包這樣70元真的不貴。
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咬下麵包軟Q黑芝麻融入蛋香加上明太子提味超好吃。
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咖哩玉子燒(松葉蟹)70元。
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層層推疊蛋皮是淡黃色的咖哩,中間包裹松葉蟹旁邊有生菜再淋上美乃滋。
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咬下麵包軟Q咖哩融入蛋香加上松葉蟹提味超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「天犬玉子燒」店面整體環境很整潔衛生,服務超親切,整體口感表現水準之上售價偏超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把「天犬玉子燒」列入樂天精選文章裡。


天犬玉子燒

地址:台南市中西區民權路二段250號

電話:06-2219747

營業時間:週一至週五15:00-23:00 / 週六12:30-23:00 (週日公休)
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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新店報到囉!創意口味日式玉子燒,大家快來嚐鮮11月中旬開始試賣的玉子燒專賣店『天犬玉子燒』把原本單純的玉子燒,精心研發出極具創意的口味不僅美味還令人驚艷,絕對衝擊你的味蕾「天犬玉子燒」位於民權路二段與新美街的交叉口就在「穀倉碳烤驛站」邊,另外獨立出來的日式小攤位濃濃日式風格設計 乾淨明亮,點上日式燈籠,氣氛相常好和"穀倉碳烤驛站"也很搭,無違和感倒多了一股日式風情 攤位上提供5種口味的日式玉子燒另外還有玉子燒堡,類似潛艇堡的造型美式潛艇堡 內餡是日式玉子燒,還有機會吃到這麼多口味,真的太有才 現點現作,需要小小的等待現在圖中倒的是青醬口味,不是抹茶口味唷!!陣陣九層塔的清香,光是這個香氣撲鼻而來就很期待它的味道如何?玉子燒的千層也是需要技巧的,看主廚料理起來好順手 完成後接著馬上塑型,可口誘人的玉子燒就快要完成囉!整體料理過程全部透明,享用更讓人放心玉子燒料理共有:原味(起司)、黑芝麻(明太子)、咖哩(松葉蟹)、味噌(海苔)、青醬(燻雞)店內採用台灣本土雞蛋,從創新口味上就可得知皆是精心用心製作這次吃到四種口味,老闆表示 味噌口味近期想再作調整想把味道作得更完美,所以先暫停供應 待研
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新店報到囉!創意口味日式玉子燒,大家快來嚐鮮

11月中旬開始試賣的玉子燒專賣店『天犬玉子燒

把原本單純的玉子燒,精心研發出極具創意的口味

不僅美味還令人驚艷,絕對衝擊你的味蕾
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「天犬玉子燒」位於民權路二段與新美街的交叉口

就在「穀倉碳烤驛站」邊,另外獨立出來的日式小攤位

濃濃日式風格設計 乾淨明亮,點上日式燈籠,氣氛相常好

和"穀倉碳烤驛站"也很搭,無違和感倒多了一股日式風情
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攤位上提供5種口味的日式玉子燒

另外還有玉子燒堡,類似潛艇堡的造型

美式潛艇堡 內餡是日式玉子燒,還有機會吃到這麼多口味,真的太有才
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現點現作,需要小小的等待

現在圖中倒的是青醬口味,不是抹茶口味唷!!

陣陣九層塔的清香,光是這個香氣撲鼻而來就很期待它的味道如何?

玉子燒的千層也是需要技巧的,看主廚料理起來好順手
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完成後接著馬上塑型,可口誘人的玉子燒就快要完成囉!

整體料理過程全部透明,享用更讓人放心
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玉子燒料理共有:原味(起司)、黑芝麻(明太子)、咖哩(松葉蟹)、味噌(海苔)、青醬(燻雞)

店內採用台灣本土雞蛋,從創新口味上就可得知皆是精心用心製作

這次吃到四種口味,老闆表示 味噌口味近期想再作調整

想把味道作得更完美,所以先暫停供應 待研發製作出滿意的味道後

馬上就會供應,一定要將最好的呈現出來,這樣的精神很令人佩服
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日式玉子燒/原味(起司) $70

原味玉子燒是不敗且最受歡迎的口味

不論大人小孩都很喜歡,加上起司這個好滋味

整個玉子燒鮮嫩香濃,香氣先不說 再多了鹹香起司味,更符合台灣人口味
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日式玉子燒/青醬(燻雞) $80

青醬和燻雞無疑是義式風味的組合

能想到發揮在日式玉子燒上,創新想法令人刮目相看
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在燻雞肉的選用上,也是特別挑選過的

非一般常見用在義大利麵、三明治上的燻雞肉

選用口味偏重一點的燻雞肉,和青醬更搭

二者配合的天衣無縫,是這次我們最愛的口味

連緹緹也搶食,小朋友吃的口味比較簡單,她獨愛青醬玉子燒

內餡燻雞肉由緹爸吃光光,說真的好好吃,好想再來一份
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日式玉子燒/黑芝麻(明太子) $80

黑芝麻玉子燒是較為溫和的味道,吃到明太子有小小的火花

淋上大量美乃滋增添風味,屬於養生高雅的口味
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日式玉子燒/咖哩(松葉蟹) $80

日式風味咖哩配上松葉蟹 感覺就是很高級的味道

咖哩比例調配得宜,松葉蟹蟹肉棒的用料也不普通的唷!

這個口感很接近在日本吃到的那種即開即食的蟹肉棒

當然好吃不用多說,這道我也很推薦
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日式玉子燒堡/原味(起司) $80

選用台南家樂麵包特製的"德洛尼麵包"

加上蘿曼、蕃茄、洋蔥、玉子燒、特製醬料

微微烤一下再出爐,新鮮配料、現作玉子燒,外皮帶點小酥的德洛尼麵包

全部在嘴裡大集合,美味好享受,有點意猶未盡,還很有飽足感
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旁邊看到很搶眼的復古販賣機

忍不住走至前面瞧瞧,原來是古早風設計的手作汽水

口味和命名 創意十足,頗有幾分小文青的意味
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小文青風手作汽水是調味汽水,每瓶口味非單純一種口味

像紫色是蝶豆花+金桔汁…之類的組合,瓶身都有標示說明

附上紅色吊帶,好拿好掛好方便~小朋友都很愛
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在日本像這類的玉子燒專賣店還真不少

現在台南也能吃得到,配合創新口味完全符合現代大眾的需求

尤其是結合義式風味的"青醬燻雞玉子燒" 教人驚艷不已

愛吃玉子燒或想嚐鮮試試的朋友,快來唷!週日公休別撲空嘿~
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天犬玉子燒

地址:台南市中西區民權路二段250號("穀倉碳烤驛站"邊)

電話:06-221-9747

營業時間:15:00~23:00(週日公休)

以上純屬個人口味感觀、食記分享心得

(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)

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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐日期
2016-12-03
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