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2017-04-06
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東京淺草天丼名店下町天丼 秋光在今天於台北東區開分店，在這之前，6月3日已在香港開分店。我已經先吃了，喜歡他們天丼的口味。Tempura donburi (tendon) from Tokyo –Shitamachi Tendon Akimitsu is now opened at Taipei, and it has branch in Hong Kong also.先講一下這店的歷史，創辦人谷原秋光先生高校時期在"土手の伊勢屋“打工，一路從打工學徒做到老闆認同，將本店的繼承人交給他。土手の伊勢屋在明治22年，曾經歷關東大地震毀損，重建後126年歷史保存至此。2015年的年底，在天丼一級戰區淺草，開設了下町天丼 秋光天丼專門店。* 我吃的是香港分店，比較過食物內容，大致相同。I went to Hong Kong branch, but the food is almost the same with Taipei branch after comparison.台灣店位於東區。圖片來源是秋光台灣Facebook專頁。The photos of Taipei branch, phot
Tempura donburi (tendon) from Tokyo –Shitamachi Tendon Akimitsu is now opened at Taipei, and it has branch in Hong Kong also.
先講一下這店的歷史，創辦人谷原秋光先生高校時期在"土手の伊勢屋“打工，一路從打工學徒做到老闆認同，將本店的繼承人交給他。土手の伊勢屋在明治22年，曾經歷關東大地震毀損，重建後126年歷史保存至此。2015年的年底，在天丼一級戰區淺草，開設了下町天丼 秋光天丼專門店。
* 我吃的是香港分店，比較過食物內容，大致相同。
I went to Hong Kong branch, but the food is almost the same with Taipei branch after comparison.
台灣店位於東區。圖片來源是秋光台灣Facebook專頁。The photos of Taipei branch, photos are from their Facebook page.
Shitamachi Tendon Akimitsu 秋光
香港店的餐廳環境。The environment of Hong Kong branch.
穴子天丼 (香港店 $230 / 台灣店 490NT) Conger eel tendon主要是以兩條來自築地的60-70g穴子，配上當季蔬菜的天丼。
2 eels from Tsukiji, Tokyo, with seasonal vegetables.
五代目天丼 ($250 / 550NT) Godaime chef’s special tendon內容不定時轉換，以大廚決定當日時食材為主。當晚吃到的有蝦、穴子、穴子骨、還有茄子、青椒等。
This tendon ingredients vary according to what they have. We had 2 prawns, conger eel, eel bone and vegetables.
天丼 (特) / 天丼 (波) ($230 / 450NT) Tendon – HA 如果像我一樣，甚麼都想試但又不太想冒險吃一些不太感興趣的食材，可選他們這款，台灣叫特，香港叫波。穴子有一條，肉質鮮美好吃。也有蝦子跟蔬菜。米飯是日本白米特A賞HAENUKI米，加上以昆布、香菇、高級柴魚等熬製成秋光獨門醬汁，味道很好，但我本身還是喜歡做得薄而脆的關西風天丼，所以這裡的天丼我只喜歡他們的味道，而不是他們的炸層。
If you want to try something safe (as the previous one may have ingredients you don’t like), you can order this. It has an eel, prawns and vegetables. I love their seasonings and fresh ingredients, but I’d prefer those Kyoto tendon, which are more crispy.
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